Mercado de Comida Rápida en Perú – Por Tipo de Producto (Pizza/Pasta, Hamburguesas/Sándwiches, Comida Asiática/Latinoamericana, Otros); Por Canal de Distribución (Restaurantes de Servicio Completo, Restaurantes de Servicio Rápido, Otros); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Visión General del Mercado de Comida Rápida en Perú

El tamaño del mercado de comida rápida en Perú creció significativamente en 2023. Se espera que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,60% entre 2024 y 2032.

 

La comida rápida se refiere a los alimentos que se producen en grandes cantidades y se sirven en restaurantes y otros establecimientos. Se caracteriza por servirse y consumirse de forma rápida y barata. Suele tener un alto contenido en azúcar, sal, grasas trans, grasas saturadas, calorías e ingredientes procesados. La comida rápida incluye sándwiches, hamburguesas, tacos, patatas fritas, perritos calientes, pizza, y helados, entre otros.

 

El mercado de comida rápida en Perú está en constante crecimiento debido al aumento de la renta disponible, al creciente número de restaurantes de comida rápida en la región, aumento de demanda de comida lista para consumir y a la creciente tendencia a pedir comida online. Además, el creciente número de restaurantes de servicio rápido en la región está creando oportunidades lucrativas para la expansión del mercado. En noviembre de 2023, McDonald's abrió un nuevo restaurante en Lima, Perú. Este nuevo establecimiento cuenta con tecnologías de vanguardia y prácticas sostenibles.
 

Informe del Mercado de Comida Rápida en Perú

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Además, muchos restaurantes de comida rápida adoptan prácticas sostenibles debido a la creciente conciencia medioambiental, lo que influye en las perspectivas del mercado peruano de comida rápida. Los principales actores utilizan materiales biodegradables hechos de diversos materiales como la caña de azúcar, la yuca y el maíz, en lugar de plástico tradicional, para reducir su impacto ambiental. También se abastecen de ingredientes locales para hacer comida rápida, promover programas de reciclaje, y el uso de iluminación y aparatos más eficientes energéticamente en los restaurantes para reducir su huella ambiental.

 

Además, el creciente uso de tecnologías modernas en la industria alimentaria está desempeñando un papel importante en el crecimiento del mercado de comida rápida en Perú. Las tecnologías que están ganando terreno en el sector de la comida rápida incluyen el Internet de las Cosas (IoT), la inteligencia artificial y la impresión 3D, entre otras. Estas tecnologías ayudan a agilizar el proceso de producción y facilitan la fabricación y envasado de productos. También permiten recopilar datos en tiempo real que mejoran la eficiencia y garantizan la calidad de los alimentos.

 

Tendencias Relevantes que Aumentan la Cuota de Mercado de la Comida Rápida en Perú

Aumento del interés por pedir comida en línea

El creciente interés de los consumidores por pedir comida a través de plataformas online es una de las tendencias emergentes en el mercado peruano de comida rápida. El aumento de la penetración de Internet, los cambios en el estilo de vida de la población y la mejora de la logística de servicios de alimentos están influyendo en el crecimiento de la industria de entrega de comida rápida en línea, que a su vez, tiene el impacto positivo en el mercado objetivo. Muchos restaurantes de comida rápida están lanzando aplicaciones de entrega de comida para aumentar la visibilidad de sus restaurantes en las plataformas online. Los sistemas de pedidos en línea aumentan la eficacia operativa y ahorran tiempo. El uso del sistema de pedidos de comida online por parte de los restaurantes les permite aceptar y gestionar fácilmente los pedidos que se realizan online para su entrega.

 

Introducción de nuevos productos alimentarios con ingredientes exóticos y vegetales

El aumento de la población vegana, el cambio en las preferencias dietéticas de la gente y la creciente conciencia sanitaria entre los consumidores llevan a una mayor demanda de alimentos elaborados con ingredientes vegetales y nutritivos, lo que, a su vez, incrementa la cuota de mercado de la comida rápida en Perú. Para satisfacer la creciente demanda de alimentos de origen vegetal, los principales fabricantes de comida rápida están ofreciendo platos elaborados con una amplia variedad de ingredientes de origen vegetal, como alubias, lentejas, leche vegetal y queso vegano, aceite vegetal, verduras, semillas y cereales integrales, entre otros.

 

Además, las empresas líderes están introduciendo una amplia variedad de comida rápida para atraer a los consumidores que buscan alimentos elaborados con ingredientes únicos y exóticos, lo que contribuye a aumentar el tamaño del mercado de comida rápida en Perú. En junio de 2023, Subway presentó el nuevo sándwich "Lechon BBQ". Se elabora con ingredientes como salsa barbacoa, queso y verduras, entre otros.
 

Segmento del Mercado de Comida Rápida en Perú

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Comida Rápida: Segmentación del Mercado

Según el tipo del producto, el mercado de comida rápida en Perú se segmenta en:

  • Hamburguesas/Sándwiches
  • Comida Asiática/Latinoamericana
  • Otros

 

Sobre la base del canal de distribución, el mercado objetivo se divide en:

  • Restaurantes de Servicio Completo
  • Otros

 

Empresas Clave del Mercado de Comida Rápida en Perú

Las empresas líderes del mercado de comida rápida en Perú son Yum! Brands, Inc., BEMBOS SAC, GRUPO ROKY'S SAC, McDonald's Corp, Domino's Pizza Inc., Papa John's International, Inc., Subway IP LLC, Restaurant Brands International Inc., Inspire Brands, Inc., y Focus Brands LLC, entre otras.

 

Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado peruano de comida rápida proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos, densidad de ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en tipo de producto y canal de distribución del mercado para determinar el movimiento del estudio.
 

Region del Mercado de Comida Rápida en Perú

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Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en la innovación de productos en la industria. Por lo tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos, y la entrada de nuevos competidores con el efecto de la reactivación, y el desarrollo económico se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.

 

Alcance del mercado

Características del Informe

Detalles

Año Base de la Estimación:

2023

Datos Históricos:

2018-2023

Datos de Pronóstico:

2024-2032

Alcance del Informe:

Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
la Industria, Análisis Histórico y Previsiones del Mercado por los Siguientes Segmentos:

  • Tipo de Producto
  • Canal de Distribución

Desglose por
Tipo de Producto:

  • Pizza/Pasta
  • Hamburguesas/Sándwiches
  • Comida Asiática/Latinoamericana
  • Otros

Desglose por
Canal de Distribución:

  • Restaurantes de Servicio Completo
  • Restaurantes de Servicio Rápido
  • Otros

Dinámica del Mercado:

  • FODA
  • Las Cinco Fuerzas de Porter
  • Indicadores Clave de la Demanda
  • Indicadores Clave de Precio

Panorama Competitivo:

  • Estructura del Mercado
  • Perfiles de Empresa
    • Visión general de la Empresa
    • Cartera de Productos
    • Alcance Demográfico y Logros
    • Certificaciones

Empresas Cubrietas:

  • Yum! Brands, Inc.
  • BEMBOS SAC
  • GRUPO ROKY'S SAC
  • McDonald's Corp.
  • Domino's Pizza Inc.
  • Papa John's International, Inc.
  • Subway IP LLC
  • Restaurant Brands International Inc.
  • Inspire Brands, Inc.
  • Focus Brands LLC
  • Others

 

Informes de tendencias:

Mercado de Cacao

Mercado de Cacao y Chocolate

Mercado de Café en Chile

Mercado de Café en Colombia

Mercado de Café en México

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.

Language of the Report – English

Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.

 

1    Preface
2    Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3    Report Description

    3.1    Market Definition and Outlook
    3.2    Properties and Applications
    3.3    Market Analysis
    3.4    Key Market Players
4    Key Assumptions
5    Executive Summary

    5.1    Overview
    5.2    Key Drivers
    5.3    Key Developments
    5.4    Competitive Structure
    5.5    Key Industrial Trends
6    Market Snapshot
7    Opportunities and Challenges in the Market
8    Latin America Fast Food Market Overview

    8.1    Key Industry Highlights
    8.2    Latin America Fast Food Historical Market (2018-2023) 
    8.3    Latin America Fast Food Market Forecast (2024-2032)
9    Peru Fast Food Market Overview
    9.1    Key Industry Highlights
    9.2    Peru Fast Food Historical Market (2018-2023) 
    9.3    Peru Fast Food Market Forecast (2024-2032)
10    Peru Fast Food Market by Product Type
    10.1    Pizza/Pasta
        10.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        10.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    10.2    Burgers/Sandwiches
        10.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        10.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    10.3    Asian/Latin American Food
        10.3.1    Historical Trend (2018-2023)
        10.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
    10.4    Others
11    Peru Fast Food Market by Distribution Channel
    11.1    Full-Service Restaurants
        11.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        11.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    11.2    Quick Service Restaurants
        11.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        11.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    11.3    Others
12    Market Dynamics
    12.1    SWOT Analysis
        12.1.1    Strengths
        12.1.2    Weaknesses
        12.1.3    Opportunities
        12.1.4    Threats
    12.2    Porter’s Five Forces Analysis
        12.2.1    Supplier’s Power
        12.2.2    Buyers Powers 
        12.2.3    Threat of New Entrants
        12.2.4    Degree of Rivalry
        12.2.5    Threat of Substitutes
    12.3    Key Indicators for Demand
    12.4    Key Indicators for Price
13    Competitive Landscape
    13.1    Market Structure
    13.2    Company Profiles
        13.2.1    Yum! Brands, Inc. 
            13.2.1.1    Company Overview
            13.2.1.2    Product Portfolio
            13.2.1.3    Demographic Reach and Achievements
            13.2.1.4    Certifications
        13.2.2    BEMBOS SAC 
            13.2.2.1    Company Overview
            13.2.2.2    Product Portfolio
            13.2.2.3    Demographic Reach and Achievements
            13.2.2.4    Certifications  
        13.2.3    GRUPO ROKY'S SAC 
            13.2.3.1    Company Overview
            13.2.3.2    Product Portfolio
            13.2.3.3    Demographic Reach and Achievements
            13.2.3.4    Certifications  
        13.2.4    McDonald's Corp.  
            13.2.4.1    Company Overview
            13.2.4.2    Product Portfolio
            13.2.4.3    Demographic Reach and Achievements
            13.2.4.4    Certifications
        13.2.5    Domino's Pizza Inc.  
            13.2.5.1    Company Overview
            13.2.5.2    Product Portfolio
            13.2.5.3    Demographic Reach and Achievements
            13.2.5.4    Certifications
        13.2.6    Papa John's International, Inc. 
            13.2.6.1    Company Overview
            13.2.6.2    Product Portfolio
            13.2.6.3    Demographic Reach and Achievements
            13.2.6.4    Certifications
        13.2.7    Subway IP LLC 
            13.2.7.1    Company Overview
            13.2.7.2    Product Portfolio
            13.2.7.3    Demographic Reach and Achievements
            13.2.7.4    Certifications
        13.2.8    Restaurant Brands International Inc.  
            13.2.8.1    Company Overview
            13.2.8.2    Product Portfolio
            13.2.8.3    Demographic Reach and Achievements
            13.2.8.4    Certifications 
        13.2.9    Inspire Brands, Inc. 
            13.2.9.1    Company Overview
            13.2.9.2    Product Portfolio
            13.2.9.3    Demographic Reach and Achievements
            13.2.9.4    Certifications  
        13.2.10    Focus Brands LLC 
            13.2.10.1    Company Overview
            13.2.10.2    Product Portfolio
            13.2.10.3    Demographic Reach and Achievements
            13.2.10.4    Certifications  
        13.2.11    Others
14    Key Trends and Developments in the Market


List of Key Figures and Tables

1.    Latin America Fast Food Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
2.    Peru Fast Food Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
3.    Peru Fast Food Historical Market: Breakup by Product Type (USD Million), 2018-2023
4.    Peru Fast Food Market Forecast: Breakup by Product Type (USD Million), 2024-2032
5.    Peru Fast Food Historical Market: Breakup by Distribution Channel (USD Million), 2018-2023
6.    Peru Fast Food Market Forecast: Breakup by Distribution Channel (USD Million), 2024-2032
7.    Peru Fast Food Market Structure

 

*The list of players in the competitive landscape section can be customised or made more exhaustive based on your specific requirements.*

Preguntas Claves Respondidas en el Informe

Se estima que el mercado crezca a una CAGR de 4,60% entre 2024 y 2032.

La apertura de nuevos restaurantes de comida rápida en la región, el ajetreado estilo de vida de la gente y la creciente demanda de comida para llevar son los principales factores que favorecen la expansión del mercado de comida rápida en Perú.

Las tendencias significativas que impulsan el desarrollo del mercado son el creciente uso de tecnologías modernas en el sector de la comida rápida y el aumento de la preferencia por pedir comida a través de aplicaciones en línea.

Los distintos canales de distribución de la comida rápida son restaurantes de servicio completo y restaurantes de servicio rápido, entre otros.

En función del tipo de producto, el mercado se divide en pizza/pasta, comida asiática/latinoamericana y hamburguesas/sándwiches, entre otros.

La creciente adopción de tecnologías avanzadas como la inteligencia artificial permite a los restaurantes optimizar sus menús, ya que estas tecnologías se utilizan para predecir la demanda de alimentos, lo que ayuda a los propietarios de los restaurantes a mejorar la experiencia del consumidor.

Los ingredientes utilizados para hacer hamburguesas vegetales son aceite vegetal, guisantes, trigo, hierbas y judías negras, entre otros.

Los principales actores en el mercado son Yum! Brands, Inc., BEMBOS SAC, GRUPO ROKY'S SAC, McDonald's Corp, Domino's Pizza Inc., Papa John's International, Inc., Subway IP LLC, Restaurant Brands International Inc., Inspire Brands, Inc., y Focus Brands LLC, entre otros.

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