Mercado Global de Cacao – Por Tipo (Mantequilla, Polvo y Licor de Cacao); Por Aplicación (Productos Cosméticos, Productos Farmacéuticos, Alimentos y Bebidas, Confitería); Por Región (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África); Dinámica del Mercado (2023-2028) y Panorama Competitivo

Panorámica del Mercado del Cacao

El mercado mundial del cacao alcanzó un valor aproximado de 14,5 mil millones de dólares en 2022. Además, se espera que el mercado objetivo crezca a una CAGR del 4,7% entre 2023-2028 para alcanzar un valor de 19,1 mil millones de USD en 2028.


Informe del Mercado del Cacao


El cacao es aditivo alimentario de color marrón disponible en polvo. Se obtiene de un grano de cacao y es una semilla del árbol llamado "Teobroma". Esta semilla se seca, se fermenta y se sigue procesando para producir chocolates, lo que ayuda a los vendedores a dar sabor achocolatado a las bebida y comidas. Además, tiene muchos derivados, como la mantequilla de cacao, el cacao en polvo refinado y el licor de cacao, etc. Estos derivados se tratan posteriormente para fabricar más productos de confitería.

 

El mercado del cacao está experimentando una expansión en la industria alimentaria y de bebidas, especialmente en el sector de la confitería, debido a la elevada demanda de producción como componente vital en la fabricación de postres o bebidas relacionados con el chocolate. Según la Organización Internacional del Cacao (ICCO), casi el 90% de la producción total procede de regiones en desarrollo como África, Asia y América Latina, y es un elemento esencial en numerosas industrias como la nutracéutica, farmacéutica, sanitaria y cosmética. Asimismo, los expertos del sector, también calcularon una expansión de la producción en el año 2020 del 25%, lo que creó un boom en el mercado del cacao.

 

Entre los diversos productos básicos, el cacao se produce en grandes cantidades en todo el mundo; sin embargo, África es una región puntera, siendo Costa de Marfil y Ghana los mayores productores mundiales. Las favorables condiciones climáticas de Ghana han impulsado el cultivo del cacao, convirtiéndola en el primer exportador mundial de cacao en grano de alta calidad. Mientras tanto, Europa dominará la industria del cacao en los próximos años, con muchos productores de chocolate establecidos en Bélgica, Países Bajos, Alemania y Suiza, donde se producen los chocolates más lujosos. Además, es probable que Norteamérica y Asia-Pacífico experimenten también un crecimiento significativo, ya que son grandes importadores de cacao para el sector de la confitería.

 

Factores Principales que Favorecen el Mercado de Cacao

Los factores importantes que están expandiendo el mercado del cacao son:

  • Aumento de la producción de chocolates: El significativo auge de la demanda de chocolate de cacao está haciendo que se preste más atención a la producción de cacao y sus derivados. Hoy en día, muchos productos se asocian a la confitería de chocolate, lo que conlleva una mayor demanda de producción de cacao y, por tanto, una mayor cuota del mercado mundial del cacao.
     
  • Beneficios para la salud: El cacao en polvo contiene polifenoles y antioxidantes que son útiles para mantener el nivel de azúcar en la sangre, mejorar el colesterol y reducir las enfermedades del corazón. Por eso, el cacao es muy demandado por sus aspectos saludables y beneficiosos entre los consumidores preocupados por su salud y entre los diabéticos que quieren perder peso.
     
  • Amplia utilización en el sector de usos finales: El cacao tiene un gran número de usos en distintos sectores, como la cosmética, la salud y la medicina, como colorante. En cuanto al uso final, el cacao también se emplea en artículos de tocador por su fuerte aroma y fragancia. Este mayor consumo y utilización del cacao es responsable de la extensión del mercado del cacao durante el periodo de pronóstico.
     
  • Prácticas de producción sostenibles: Los consumidores actuales son cada vez más conscientes de los alimentos que eligen y de su procedencia, si son sostenibles o si hay que dañar el medio ambiente para conseguirlos. Para promover productos respetuosos con el medio ambiente y mantener los medios de subsistencia de los cultivadores de cacao, los productores se plantean la adopción de la producción sostenible en el marco del Comercio Justo (Fair Trade) y Rainforest Alliance para apoyar el mercado.

 

Cacao: Segmentación del Mercado


Mercado del Cacao Segmento


Por tipos, el mercado puede dividirse en:

  • Mantequilla de Cacao
  • Cacao en Polvo
  • Licor de Cacao

 

Por aplicación, el sector puede segmentarse en:

  • Alimentación y Bebidas
  • Cosméticos
  • Productos Farmacéuticos
  • Otros

Los alimentos y bebidas se clasifican a su vez en confitería, productos lácteos, panadería y otros.

 

El informe de cacao analiza los mercados regionales de América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.
 

Mercado del Cacao Region
 

Panorama Competitivo

Las principales empresas de cacao están reformando continuamente sus departamentos de investigación y desarrollo para obtener conocimientos futuristas que les permitan mejorar sus productos y servicios y generar ingresos a largo plazo en la región objetivo. Además, el informe cubre todos los aspectos, desde su alcance demográfico hasta sus logros.

  • Barry Callebaut
  • BASF SE
  • Bühler Group
  • MondelÄ“z International
  • Nestle S.A.
  • Olam International
  • Barry Callebaut
  • Cocoa Processing Company Limited
  • Cemoi Group
  • The Hershey Company
  • Touton S.A.
  • Otros

En este informe de IDE, la metodología competitiva se adapta y aplica al análisis del mercado global de cacao. El estado actual de esta industria en las regiones objetivo y una evaluación de su potencial futuro se presentan y comparan con el desarrollo real de la infraestructura tecnológica en todo el mundo. Además, también se evalúa la información de mercado sobre las innovaciones, inauguraciones y lanzamientos de productos de los principales actores, junto con la tendencia dinámica y las inversiones privadas. Posteriormente, se utilizan los modelos empresariales de las cinco fuerzas de Porter y el análisis SWOT para comparar las circunstancias regionales en lo que respecta a las cuotas de ingresos de los proveedores de servicios. Esta auditoría intacta se registra con el período histórico (2018-2022) y el período de pronóstico (2023-2028) valores junto con la CAGR floreciente del mercado.

 

Market Scope:

Attribute Segments Covered
Base Year for Estimation: 2022
Historical Data: 2018-2022
Forecast Data: 2023-2028
Scope of the Report:

Historical and Forecast Market Trends, Industry Drivers and Constraints, Historical and Forecast Market Analysis by the Following Segments:

  • Type
  • Application
  • Region
Breakup by Type:
  • Cocoa Butter
  • Cocoa Powder
  • Cocoa Liquor
Breakup by Application:
  • Food and Beverages
    • Confectionery
    • Dairy
    • Bakery
    • Others
  • Cosmetics and Pharmaceuticals
  • Others
Breakup by Region:
  • North America
  • Europe
  • Asia Pacific
  • Latin America
  • Middle East and Africa
Market Dynamics:
  • SWOT
  • Porter's Five Forces
  • Key Indicators for Demand
  • Key Indicators for Price
Trade Data Analysis:
  • Major Exporting Countries
    • By Value
    • By Volume
  • Major Importing Countries
    • By Value
    • By Volume
Price Analysis:
  • Historical Price Trends
  • Forecast Price Trends
Competitive Landscape:
  • Market Structure
  • Company Profiles
    • Company Overview
    • Product Portfolio
    • Demographic Reach and Achievements
    • Certifications
Companies Covered:
  • Barry Callebaut
  • BASF SE
  • Bühler Group
  • Mondelez International
  • Nestle S.A.
  • Olam International
  • Cocoa Processing Company Limited
  • Cemoi Group
  • The Hershey Company
  • Touton S.A.
  • Others

 

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.

Language of the Report – English

Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.


1    Preface
2    Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3    Report Description

    3.1    Market Definition and Outlook
    3.2    Properties and Applications
    3.3    Market Analysis
    3.4    Key Players
4    Key Assumptions
5    Executive Summary

    5.1    Overview
    5.2    Key Drivers
    5.3    Key Developments
    5.4    Competitive Structure
    5.5    Key Industrial Trends
6    Market Snapshot
    6.1    Global
    6.2    Regional
7    Opportunities and Challenges in the Market
8    Global Cocoa Market Analysis

    8.1    Key Industry Highlights
    8.2    Global Cocoa Historical Market (2018-2022)
    8.3    Global Cocoa Market Forecast (2023-2028)
    8.4    Global Cocoa Market by Type
        8.4.1    Cocoa Butter
            8.4.1.1    Historical Trend (2018-2022)
            8.4.1.2    Forecast Trend (2023-2028)
        8.4.2    Cocoa Powder
            8.4.2.1    Historical Trend (2018-2022)
            8.4.2.2    Forecast Trend (2023-2028)
        8.4.3    Cocoa Liquor
            8.4.3.1    Historical Trend (2018-2022)
            8.4.3.2    Forecast Trend (2023-2028)
    8.5    Global Cocoa Market by Application
        8.5.1    Food and Beverages
            8.5.1.1    Historical Trend (2018-2022)
            8.5.1.2    Forecast Trend (2023-2028) 
            8.5.1.3    Breakup by Type
                8.5.1.3.1    Confectionery
                    8.5.1.3.1.1    Historical Trend (2018-2022)
                    8.5.1.4.1.2    Forecast Trend (2023-2028)
                8.5.1.3.2    Dairy
                    8.5.1.4.2.1    Historical Trend (2018-2022)
                    8.5.1.4.2.2    Forecast Trend (2023-2028)
                8.5.1.3.3    Bakery
                    8.5.1.4.3.1    Historical Trend (2018-2022)
                    8.5.1.4.3.2    Forecast Trend (2023-2028)
                8.5.1.3.4    Others
        8.5.2    Cosmetics and Pharmaceuticals
            8.5.2.1    Historical Trend (2018-2022)
            8.5.2.2    Forecast Trend (2023-2028)
        8.5.3    Others
    8.6    Global Cocoa Market by Region
        8.6.1    North America
            8.6.1.1    Historical Trend (2018-2022)
            8.6.1.2    Forecast Trend (2023-2028)
        8.6.2    Europe
            8.6.2.1    Historical Trend (2018-2022)
            8.6.2.2    Forecast Trend (2023-2028)
        8.6.3    Asia Pacific
            8.6.3.1    Historical Trend (2018-2022)
            8.6.3.2    Forecast Trend (2023-2028)
        8.6.4    Latin America
            8.6.4.1    Historical Trend (2018-2022)
            8.6.4.2    Forecast Trend (2023-2028)
        8.6.5    Middle East and Africa
            8.6.5.1    Historical Trend (2018-2022)
            8.6.5.2    Forecast Trend (2023-2028)
9    North America Cocoa Market Analysis
    9.1    Market by Type
    9.2    Market by Application
    9.3    Market by Country
        9.3.1    United States of America 
            9.3.1.1    Historical Trend (2018-2022)
            9.3.1.2    Forecast Trend (2023-2028)
        9.3.2    Canada
            9.3.2.1    Historical Trend (2018-2022)
            9.3.2.2    Forecast Trend (2023-2028)
10    Europe Cocoa Market Analysis
    10.1    Market by Type
    10.2    Market by Application
    10.3    Market by Country
        10.3.1    United Kingdom
            10.3.1.1    Historical Trend (2018-2022)
            10.3.1.2    Forecast Trend (2023-2028)
        10.3.2    Germany
            10.3.2.1    Historical Trend (2018-2022)
            10.3.2.2    Forecast Trend (2023-2028)
        10.3.3    France
            10.3.3.1    Historical Trend (2018-2022)
            10.3.3.2    Forecast Trend (2023-2028)
        10.3.4    Italy
            10.3.4.1    Historical Trend (2018-2022)
            10.3.4.2    Forecast Trend (2023-2028)
        10.3.5    Others
11    Asia Pacific Cocoa Market Analysis
    11.1    Market by Type
    11.2    Market by Application
    11.3    Market by Country
        11.3.1    China
            11.3.1.1    Historical Trend (2018-2022)
            11.3.1.2    Forecast Trend (2023-2028)
        11.3.2    Japan
            11.3.2.1    Historical Trend (2018-2022)
            11.3.2.2    Forecast Trend (2023-2028)
        11.3.3    India
            11.3.3.1    Historical Trend (2018-2022)
            11.3.3.2    Forecast Trend (2023-2028)
        11.3.4    ASEAN
            11.3.4.1    Historical Trend (2018-2022)
            11.3.4.2    Forecast Trend (2023-2028)
        11.3.5    Australia
            11.3.5.1    Historical Trend (2018-2022)
            11.3.5.2    Forecast Trend (2023-2028)
        11.3.6    Others
12    Latin America Cocoa Market Analysis
    12.1    Market by Type
    12.2    Market by Application
    12.3    Market by Country
        12.3.1    Brazil
            12.3.1.1    Historical Trend (2018-2022)
            12.3.1.2    Forecast Trend (2023-2028)
        12.3.2    Argentina
            12.3.2.1    Historical Trend (2018-2022)
            12.3.2.2    Forecast Trend (2023-2028)
        12.3.3    Mexico
            12.3.3.1    Historical Trend (2018-2022)
            12.3.3.2    Forecast Trend (2023-2028)
        12.3.4    Others
13    Middle East and Africa Cocoa Market Analysis
    13.1    Market by Type
    13.2    Market by Application
    13.3    Market by Country
        13.3.1    Saudi Arabia
            13.3.1.1    Historical Trend (2018-2022)
            13.3.1.2    Forecast Trend (2023-2028)
        13.3.2    United Arab Emirates
            13.3.2.1    Historical Trend (2018-2022)
            13.3.2.2    Forecast Trend (2023-2028)
        13.3.3    Nigeria
            13.3.3.1    Historical Trend (2018-2022)
            13.3.3.2    Forecast Trend (2023-2028)
        13.3.4    South Africa
            13.3.4.1    Historical Trend (2018-2022)
            13.3.4.2    Forecast Trend (2023-2028)
        13.3.5    Others
14    Market Dynamics
    14.1    SWOT Analysis
        14.1.1    Strengths
        14.1.2    Weaknesses
        14.1.3    Opportunities
        14.1.4    Threats
    14.2    Porter’s Five Forces Analysis
        14.2.1    Supplier’s Power
        14.2.2    Buyer’s Power
        14.2.3    Threat of New Entrants
        14.2.4    Degree of Rivalry
        14.2.5    Threat of Substitutes
    14.3    Key Indicators for Demand
    14.4    Key Indicators for Price
15    Value Chain Analysis
16    Trade Data Analysis (HS Code - 1806)

    16.1    Major Importing Countries
        16.1.1    By Volume
        16.1.2    By Value
    16.2    Major Exporting Countries
        16.2.1    By Volume
        16.2.2    By Value
17    Price Analysis
    17.1    Cocoa Butter Historical Price Trends (2018-2022) and Forecast (2023-2028)
        17.1.1    North America
        17.1.2    Europe
        17.1.3    Asia Pacific
        17.1.4    Latin America
        17.1.5    Middle East and Africa
    17.2    Cocoa Powder Historical Price Trends (2018-2022) and Forecast (2023-2028)
        17.2.1    North America
        17.2.2    Europe
        17.2.3    Asia Pacific
        17.2.4    Latin America
        17.2.5    Middle East and Africa
    17.3    Cocoa Liquid Historical Price Trends (2018-2022) and Forecast (2023-2028)
        17.3.1    North America
        17.3.2    Europe
        17.3.3    Asia Pacific
        17.3.4    Latin America
        17.3.5    Middle East and Africa
18    Competitive Landscape
    18.1    Market Structure
    18.2    Company Profiles
        18.2.1    Barry Callebaut
            18.2.1.1    Company Overview
            18.2.1.2    Product Portfolio
            18.2.1.3    Demographic Reach and Achievements
            18.2.1.4    Certifications
        18.2.2    BASF SE
            18.2.2.1    Company Overview
            18.2.2.2    Product Portfolio
            18.2.2.3    Demographic Reach and Achievements
            18.2.2.4    Certifications
        18.2.3    Bühler Group
            18.2.3.1    Company Overview
            18.2.3.2    Product Portfolio
            18.2.3.3    Demographic Reach and Achievements
            18.2.3.4    Certifications
        18.2.4    Mondelez International
            18.2.4.1    Company Overview
            18.2.4.2    Product Portfolio
            18.2.4.3    Demographic Reach and Achievements
            18.2.4.4    Certifications
        18.2.5    Nestle S.A.
            18.2.5.1    Company Overview
            18.2.5.2    Product Portfolio
            18.2.5.3    Demographic Reach and Achievements
            18.2.5.4    Certifications
        18.2.6    Olam International
            18.2.6.1    Company Overview
            18.2.6.2    Product Portfolio
            18.2.6.3    Demographic Reach and Achievements
            18.2.6.4    Certifications
        18.2.7    Cocoa Processing Company Limited
            18.2.8.1    Company Overview
            18.2.8.2    Product Portfolio
            18.2.8.3    Demographic Reach and Achievements
            18.2.8.4    Certifications
        18.2.8    Cemoi Group
            18.2.9.1    Company Overview
            18.2.9.2    Product Portfolio
            18.2.9.3    Demographic Reach and Achievements
            18.2.9.4    Certifications
        18.2.9    The Hershey Company
            18.2.10.1    Company Overview
            18.2.10.2    Product Portfolio
            18.2.10.3    Demographic Reach and Achievements
            18.2.10.4    Certifications
        18.2.10    Touton S.A.
            18.2.11.1    Company Overview
            18.2.11.2    Product Portfolio
            18.2.11.3    Demographic Reach and Achievements
            18.2.11.4    Certifications
        18.2.11    Others
19    Key Trends and Developments in the Market


List of Key Figures and Tables

1.    Global Cocoa Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2028
2.    Global Cocoa Historical Market: Breakup by Type (USD Million), 2018-2022
3.    Global Cocoa Market Forecast: Breakup by Type (USD Million), 2023-2028
4.    Global Cocoa Historical Market: Breakup by Application (USD Million), 2018-2022
5.    Global Cocoa Market Forecast: Breakup by Application (USD Million), 2023-2028
6.    Global Cocoa Historical Market: Breakup by Region (USD Million), 2018-2022
7.    Global Cocoa Market Forecast: Breakup by Region (USD Million), 2023-2028
8.    North America Cocoa Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2022
9.    North America Cocoa Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2023-2028
10.    Europe Cocoa Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2022
11.    Europe Cocoa Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2023-2028
12.    Asia Pacific Cocoa Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2022
13.    Asia Pacific Cocoa Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2023-2028
14.    Latin America Cocoa Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2022
15.    Latin America Cocoa Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2023-2028
16.    Middle East and Africa Cocoa Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2022
17.    Middle East and Africa Cocoa Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2023-2028
18.    Major Importing Countries by Value
19.    Major Exporting Countries by Value
20.    Major Importing Countries by Volume
21.    Major Exporting Countries by Volume
22.    Cocoa Butter Historical Price Trends and Forecast (2018-2028)
23.    Cocoa Powder Historical Price Trends and Forecast (2018-2028)
24.    Cocoa Liquid Historical Price Trends and Forecast (2018-2028)
25.    Global Cocoa Market Structure

Preguntas Claves Respondidas en el Informe

El mercado mundial de cacao obtuvo un valor de 14,5 mil millones de dólares en 2022.

Se prevé que el mercado global de cacao crezca a una CAGR del 4,7% en el periodo de pronóstico 2023-2028.

Se espera que los principales factores del mercado del cacao, como el rápido crecimiento de la demanda de variantes ecológicas o sostenibles del producto y su mayor contenido nutricional, contribuyan al crecimiento del mercado.

Los principales tipos de cacao del mercado son la manteca de cacao, el cacao en polvo y el licor de cacao.

En función de la aplicación, el mercado se segmenta en alimentos y bebidas, y cosméticos y productos farmacéuticos, entre otros. Los alimentos y bebidas se dividen a su vez en confitería, productos lácteos y panadería, entre otros.

Las industrias de confitería y panadería demandan más cacao para sus usos finales.

América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África se incluyen en el informe del mercado mundial de cacao.

La tendencia clave que guía el crecimiento del mercado incluye el lanzamiento de "Bensdorp Clean", un cacao en polvo formulado con bicarbonato sódico en lugar de agentes alcalinizantes, lo que hace que la marca sea apta para ser marcada como limpia, contribuyendo aún más al crecimiento del mercado.

Los principales actores en el mercado de cacao son Barry Callebaut, BASF SE, Bühler Group, Mondelez International, Nestle S.A., Olam International, Cocoa Processing Company Limited, Cemoi Group, The Hershey Company, and Touton S.A., entre otros.

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