La industria de alimentos y bebidas juega un papel vital en la expansión de cualquier economía, ya que incluye la vida y la salud humana. La industria ha crecido rápidamente en los últimos años debido a un aumento en los ingresos disponibles de los consumidores, especialmente en los países en desarrollo. Las diferentes industrias en el sector de alimentos y bebidas están influenciadas por muchos factores, como la creciente población, las tendencias cambiantes, la innovación, las regulaciones gubernamentales, etc.
La recopilación de informes de expertos sobre diversas industrias en el sector de alimentos y bebidas ayuda a los clientes a comprender el escenario y la dinámica del mercado y el amplio panorama competitivo.
El Mercado de Stevia alcanzó USD 1.100,00 Millones en 2025; se espera que el mercado alcance USD 2.049,39 Millones para 2035, con una CAGR de alrededor de 6,42 %. El crecimiento está impulsado por las normas de reducción del azúcar, la demanda de edulcorantes naturales y las nuevas vías de producción, mientras los fabricantes de ingredientes se consolidan.
El mercado de azúcar industrial en México alcanzó USD 2,10 Mil Millones en 2025 y crecerá a una CAGR del 3,90 % hasta USD 3,08 Mil Millones en 2035.
El tamaño del mercado de miel en brasil alcanzó un volumen de alrededor de 22,44 Millones de Toneladas en 2025. Se proyecta que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,30 % durante el período de pronóstico 37,61 Millones de Toneladas en 2035, para alcanzar un volumen de alrededor de 37,61 Millones de Toneladas en 2035.
El tamaño del mercado de la miel en Estados Unidos alcanzó un valor de alrededor de USD 386,64 Millones en 2025. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,10 % durante el periodo de pronóstico 2026-2035, para alcanzar un valor de alrededor de USD 475,95 Millones en 2035.
El mercado de miel en Argentina alcanzó USD 92,00 Millones en 2025 y llegará a USD 138,82 Millones en 2035, con una CAGR del 4,20 %. Este crecimiento está impulsado por el aumento del consumo de productos naturales, la demanda de endulzantes alternativos y el posicionamiento de la miel como ingrediente funcional en alimentos y bebidas, junto con el crecimiento de las exportaciones, la valorización de productos orgánicos y la expansión de canales de venta especializados, que están fortaleciendo el mercado.
El mercado de miel en Colombia se valoró en USD 82,54 Millones en 2025 y alcanzará USD 137,03 Millones en 2035, con una CAGR del 5,20 %.
El mercado de edulcorantes alimentarios en Argentina alcanzó USD 214,53 Millones en 2025 y llegará a USD 339,59 Millones en 2035, con una CAGR del 4,70 %. Este crecimiento está impulsado por la reducción del consumo de azúcar, la demanda de productos bajos en calorías y el aumento de alimentos y bebidas “sin azúcar añadida”, junto con la innovación en edulcorantes naturales como stevia y monk fruit y la reformulación de productos, que están fortaleciendo el mercado.
El mercado de jarabe de azúcar invertido alcanzó USD 2,70 Mil Millones en 2025 y crecerá a CAGR del 5,00 % durante 2026 y 2035 hasta USD 4,40 Mil Millones en 2035.