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Mercado Latinoamericano del Vinagre – Por Tipo (Balsámico, Vino Tinto, Sidra, Arroz, Blanco, Otros); Por Fuente (Natural, Sintético); Por Canal de Distribución (Supermercados / Hipermercados, Tiendas Especializadas, Tiendas de Conveniencia, En Línea, Otros); Por País (Brasil, México, Argentina, Chile, Colombia, Otros); Análisis de la Cadena del Valor, Análisis del Precio, Dinámica del Mercado y Panorama Competitivo

Perspectiva del Mercado Latinoamericano del Vinagre

En 2023, el mercado latinoamericano del vinagre alcanzó un valor aproximado de USD 70,98 millones. Se calcula que el mercado crecerá a una tasa anual compuesta del 4,5% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 105,49 millones de USD en 2032.

 

El vinagre es una solución acuosa de ácido acético de sabor agrio que se obtiene mediante la fermentación de líquidos alcohólicos diluidos, como vino, sidra, cerveza, cerveza inglesa, etc. Es bajo en calorías, tiene propiedades antimicrobianas y antioxidantes y se considera un remedio natural para diversos problemas de salud. El vinagre ayuda a perder peso, bajar los niveles de azúcar en sangre, reducir el colesterol, entre otros. Es ampliamente utilizado como conservante y aromatizante; sin embargo, también encuentra aplicaciones en quitamanchas, desinfectantes, tintes, antitranspirantes, materiales fotográficos, medicamentos, acondicionadores para el cabello, etc.

 

Informe del Mercado Latinoamericano del Vinagre

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El mercado del vinagre en América Latina ha experimentado un crecimiento sustancial debido a la creciente demanda en la industria alimentaria. Además, el vinagre es un ingrediente esencial en la cocina sudamericana y se usa en exceso en el encurtido de frutas y verduras, en la elaboración de aderezos para ensaladas y otros condimentos alimentarios. El vinagre balsámico, en particular, se usa ampliamente en la elaboración de postres colombianos, lo que contribuye significativamente al crecimiento general del mercado del vinagre. El interés de los consumidores en la cocina gourmet también está llevando a la compra de varios aderezos para alimentos, muchos de los cuales contienen vinagre. Además, dado que el vinagre de sidra de manzana incorpora varios beneficios para la salud y ayuda a los consumidores a perder peso, reduce el colesterol y es muy beneficioso para los pacientes diabéticos, la demanda de este vinagre va en aumento.

 

Se espera que las aplicaciones en expansión del vinagre en los sectores de salud, bebidas, agricultura e industrial promuevan aún más la demanda. Otros factores, como el rápido aumento de la población, el aumento de los ingresos disponibles de los consumidores, la disponibilidad de varios sabores y el lanzamiento de nuevos productos, también tendrán un impacto positivo en el mercado.

 

Segmento del Mercado Latinoamericano del Vinagre

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El Vinagre: Segmentación del Mercado

Según el tipo, el mercado se segmenta en:

  • Vinagre Balsámico
  • Vinagre de Vino tinto
  • Vinagre de Sidra
  • Vinagre Blanco
  • Otros

Entre estos, el vinagre balsámico domina actualmente el mercado de vinagre con la mayor participación.

 

Por la fuente, el mercado de divide en:

  • Natural
  • Sintético

 

Según los canales de distribución, el informe segmenta el mercado en:

  • Supermercados / Hipermercados
  • Tiendas Especializadas
  • Tiendas de Conveniencia
  • En Línea
  • Otros

 

Por el uso final, la industria se bifurca en:

  • Institucional

 

Además, el estudio ha examinado a fondo el mercado en Brasil, México, Argentina, Chile, Colombia, y en otros países de la América Latina.

 

Mercado Latinoamericano del Vinagre Region

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Expanding Applications and Functional Therapeutic Properties of Vinegar Aiding the Latin America Vinegar Market

Vinegar finds applications in many food and non-food applications. It is widely used as a preservative and flavor balancer in the food industry. The growing consumer interest in gourmet cooking leads to the purchase of various food dressings, many of which contain vinegar, thereby driving the market growth. Moreover, demand for ready-to-eat food products in which vinegar is employed to keep the products fresh and nutritious for a longer time also contributes to the market growth. The rising popularity of apple cider vinegar in recent years due to numerous health benefits has encouraged many players to innovate in terms of flavor, format, packaging, etc. The vinegar market is also experiencing growth due to demand from various sectors like healthcare, cleaning, agricultural, industrial, etc.

 

Key Players of the Vinegar Industry in Latin America

The report has examined the competitive landscape covering the key details of the major players leading the industry. 

 

Some of the key global players include Acetum Spa, Castelo Alimentos S/A, Fleischmann's Vinegar Company, The Kraft Heinz Company, Ponti SpA., Mizkan America, Inc., Burg Group, Aspall and others. 

 

This study by Informes de Expertos (IDE) provides a detailed analysis of the Latin America vinegar market, assesses the current and future trends, opportunities, and challenges, covers value chain analysis, key company profiles and an in-depth assessment based on Porter's five forces model, along with a SWOT analysis.

 

Report Coverage:

  • The report offers an in-depth view of the historical (2018-2023) and forecasted (2024-2032) market for vinegar in Latin America.
  • A detailed analysis of the market for the periods 2018-2023 and 2024-2032 based on type, source, distribution channel, end use and regions.
  • The study assesses the market based on Porter's Five Forces Model, which assesses the level of competition in the market by analyzing factors such as the bargaining power of buyers and suppliers, the threat of substitutes and new entrants.
  • The report also analyzes the impact of COVID-19 on Vinegar in Latin America.
  • The report covers the profiles of key companies and provides information on the key industry events and developments.

 

Alcance del Mercado:

Características del Informe          

Detalles

Año Base de la Estimación:

2023

Datos Históricos:

2018-2023

Datos de Pronóstico:

2024-2032

Alcance del Informe:

Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
la Industria, Análisis Histórico y Previsiones del Mercado por los Siguientes Segmentos:

  • Tipo
  • Fuente
  • Canal de Distribución
  • Uso Final
  • País

Desglose por Tipo:

  • Vinagre Balsámico
  • Vinagre de Vino tinto
  • Vinagre de Sidra
  • Vinagre de Arroz
  • Vinagre Blanco
  • Otros

Desglose por Fuente:

  • Natural
  • Sintético

Desglose por
Canal de Distribución:

  • Supermercados / Hipermercados
  • Tiendas Especializadas
  • Tiendas de Conveniencia
  • En Línea
  • Otros

Desglose por Uso Final:

  • Institucional
  • Minorista

Desglose por País:

  • Brasil
  • México
  • Argentina
  • Chile
  • Colombia
  • Otros

Dinámica del Mercado:

  • FODA
  • Las Cinco Fuerzas de Porter
  • Indicadores Clave de la Demanda
  • Indicadores Clave de Precio

Análisis de Datos Comerciales:

  • Principales Países Exportadores
    • Por Valor
    • Por Volumen
  • Principales Países Importadores
    • Por Valor
    • Por Volumen

Análisis de Precios:

  • Tendencias de Precios Históricas
  • Tendencias de Precios Previstas

Panorama Competitivo:

  • Estructura del Mercado
  • Perfiles de Empresa
    • Visión general de la Empresa
    • Cartera de Productos
    • Alcance Demográfico y Logros
    • Certificaciones

Empresas Cubrietas:

  • Acetum Spa
  • Castelo Alimentos S/A
  • Fleischmann's Vinegar Company
  • The Kraft Heinz Company
  • Ponti SpA.
  • Mizkan America, Inc.
  • Burg Group
  • Aspall
  • Otras

 

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.

Language of the Report – English

Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.


1    Preface
2    Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3    Report Description

    3.1    Market Definition and Outlook
    3.2    Properties and Applications
    3.3    Market Analysis
    3.4    Key Market Players
4    Key Assumptions
5    Executive Summary

    5.1    Overview
    5.2    Key Drivers
    5.3    Key Developments
    5.4    Competitive Structure
    5.5    Key Industrial Trends
6    Snapshot
    6.1    Latin America
    6.2    By Country
7    Industry Opportunities and Challenges
8    Latin America Vinegar Market Analysis

    8.1    Key Industry Highlights
    8.2    Latin America Vinegar Historical Market (2018-2023) 
    8.3    Latin America Vinegar Market Forecast (2024-2032)
    8.4    Latin America Vinegar Market by Type
        8.4.1    Balsamic Vinegar
            8.4.1.1    Market Share
            8.4.1.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.4.1.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.2    Red Wine Vinegar
            8.4.2.1    Market Share
            8.4.2.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.4.2.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.3    Cider Vinegar
            8.4.3.1    Market Share
            8.4.3.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.4.3.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.4    Rice Vinegar
            8.4.4.1    Market Share
            8.4.4.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.4.4.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.5    White Vinegar
            8.4.5.1    Market Share
            8.4.5.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.4.5.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.6    Others
    8.5    Latin America Vinegar Market by Source
        8.5.1    Natural
            8.5.1.1    Market Share
            8.5.1.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.1.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.2    Synthetic
            8.5.2.1    Market Share
            8.5.2.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.2.3    Forecast Trend (2024-2032)
    8.6    Latin America Vinegar Market by Distribution Channel
        8.6.1    Supermarket/ Hypermarkets
            8.6.1.1    Market Share
            8.6.1.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.1.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.2    Specialty Stores
            8.6.2.1    Market Share
            8.6.2.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.2.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.3    Convenience Stores
            8.6.3.1    Market Share
            8.6.3.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.3.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.4    Online
            8.6.4.1    Market Share
            8.6.4.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.4.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.5    Others
    8.7    Latin America Vinegar Market by End Use
        8.7.1    Institutional
            8.7.1.1    Market Share
            8.7.1.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.7.1.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.7.2    Retail
            8.7.2.1    Market Share
            8.7.2.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.7.2.3    Forecast Trend (2024-2032)
    8.8    Latin America Vinegar Market by Country
        8.7.1 Market Share
            8.8.1.1    Brazil 
            8.8.1.2    Argentina
            8.8.1.3    Mexico 
            8.8.1.4    Chile
            8.8.1.5    Colombia
            8.8.1.6    Others
9    Regional Analysis
    9.1    Brazil
        9.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    9.2    Argentina
        9.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    9.3    Mexico
        9.3.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
    9.4    Chile
        9.4.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
    9.5    Colombia
        9.5.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.5.2    Forecast Trend (2024-2032)
10    Market Dynamics
    10.1    SWOT Analysis
        10.1.1    Strengths
        10.1.2    Weaknesses
        10.1.3    Opportunities
        10.1.4    Threats
    10.2    Porter’s Five Forces Analysis
        10.2.1    Supplier’s Power
        10.2.2    Buyers Powers 
        10.2.3    Threat of New Entrants
        10.2.4    Degree of Rivalry
        10.2.5    Threat of Substitutes
    10.3    Key Indicators for Demand
    10.4    Key Indicators for Price
11    Value Chain Analysis
12    Trade Data Analysis (HS Code - 2209)

    12.1    Major Importing Countries
        12.1.1    By Volume
        12.1.2    By Value
    12.2    Major Exporting Countries
        12.2.1    By Volume
        12.2.2    By Value
13    Price Analysis
14    Competitive Landscape

    14.1    Market Structure
    14.2    Key Company Profiles
        14.2.1    Company Overview
        14.2.2    Product Portfolio
        14.2.3    Demographic Reach and Achievements
        14.2.4    Certifications
15    Industry Events and Developments

Additional Customizations Available

1    Manufacturing Process
    1.1    Detailed Process Flow
    1.2    Operations Involved
    1.3    Mass Balance
2    Project Details and Cost Analysis
    2.1    Land, Location and Site Development
    2.2    Construction
    2.3    Plant Layout
    2.4    Plant Machinery
    2.5    Raw Material Requirement
    2.6    Packaging
    2.7    Transportation
    2.8    Utilities
    2.9    Manpower
    2.10    Other Capital Investment
3    Loans and Financial Assistance
4    Project Economics

    4.1    Capital Cost of Project
    4.2    Techno-Economic Parameters
    4.3    Product Pricing and Margins
    4.4    Taxation and Depreciation
    4.5    Income Projections
    4.6    Expenditure Projections
    4.7    Financial Analysis

Preguntas Claves Respondidas en el Informe

En 2023, el mercado de alcanzó un valor de USD 70,98 millones.

Se prevé que el mercado latinoamericano del vinagre crezca a una CAGR del 4,5% entre 2024 y 2032.

Se estima que el mercado experimentará un crecimiento saludable en el período de pronóstico de 2024-2032 para alcanzar USD 105,49 millones en 2032.

El uso extensivo en la industria de alimentos y bebidas, la creciente conciencia de los beneficios para la salud del vinagre, y el aumento de su aplicación en la industria cosmética y de limpieza son los factores más destacados que favorecen la expansión del mercado del vinagre en América Latina.

La creciente demanda de productos a base de vinagre y el aumento de su aplicación en la cocina gourmet son las tendencias emergentes del mercado objetivo.

Las principales regiones consideradas en el informe son Brasil, México, Argentina, Chile, Colombia, y en otros países de la América Latina.

Los diferentes tipos de vinagres incluyen vinagre balsámico, vinagre de vino tinto, vinagre de sidra, vinagre de arroz, y vinagre blanco, entre otros.

Los usos finales del vinagre son institucional y minorista.

Las principales empresas del mercado son Acetum Spa, Castelo Alimentos S/A, Fleischmann's Vinegar Company, The Kraft Heinz Company, Ponti SpA, Mizkan America, Inc, Burg Group, Aspall y otras.

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