Informes

Mercado Global de Vinagre – Por Tipo (Balsámico, Vino Tinto, Sidra, Arroz, Blanco); Por Origen (Natural, Sintético); Por Canal de Distribución (Supermercados/Hipermercados, Tiendas Especializadas, Tiendas de Conveniencia, En Línea, Otros); Por Uso Final (Institucional, Minorista); Por Región (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Análisis del Mercado de Vinagre

El mercado de vinagre alcanzó un valor de USD 1,38 mil millones en el año 2023. Se estima que el mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 1,59 mil millones de USD en 2032.


Informe del Mercado de Vinagre


El vinagre es un líquido de naturaleza ácida y sabor agrio que se obtiene mediante la fermentación de bebidas alcohólicas diluidas. Convierte el azúcar simple en etanol mediante el uso de levadura y el etanol en ácido acético. Se utiliza sobre todo en ensaladas, encurtidos, y salsas como ingrediente culinario ácido y sabroso. Tiene un sabor picante y debido a sus propiedades suavizantes, se utiliza también para limpiar, refrescar la ropa y matar plagas. Existe una gran variedad de vinagres en el mercado, como balsámico, blanco destilado, sidra de manzana, malta, aromatizado y muchos más.

 

El mercado de vinagre está en expansión debido a su gran demanda como sustancia aromatizante en muchas recetas de productos sanitarios, adobos, alimentos y bebidas. Se espera que las características multifuncionales del vinagre, junto con diversos beneficios para la salud, aumenten la participación del mercado durante el periodo de previsión. Además, el vinagre ayuda a mantener intacto el valor nutritivo de los alimentos, convirtiéndolo así en un producto inevitable para los productos listos para el consumo. Así, la creciente concienciación sobre la importancia del vinagre para la salud ha impulsado a las empresas a introducir variantes de vinagre orgánico y sin gluten, como por ejemplo Momofuku Readies, que presenta vinagre de arroz como una mezcla total de arroz orgánico jazmín y basmati. Estas inauguraciones por parte de los principales actores y la continua demanda de los consumidores empujan al mercado mundial del vinagre a ampliar su área global.

 

Entre las demás regiones, Europa es la más dominante, con un importante número de importaciones, exportaciones, producción y consumo. Incluso, Italia también es el mayor productor de vinagre balsámico. Se considera el producto más renombrado de Italia y lo exporta a muchos países cercanos. Países como Italia, España y Grecia son populares por sus pizzas, en las que se utiliza vinagre balsámico para realzar su sabor, lo que eleva la demanda de distintas variedades de vinagre. Además, se espera que Asia-Pacífico marque su presencia debido a su popular vinagre de arroz, que se consume en el continente para diversos fines, por lo tanto, todos estos impulsores obligan al mercado del vinagre a fortalecerse en el futuro.

 

Factores Principales que Proliferan al Mercado de Vinagre

Los factores cruciales  que están expandiendo la porcion de mercado de vinagre son:

  • Aplicación en diversos productos alimenticios: El vinagre se utiliza ampliamente en muchas cocinas en diferentes alimentos y bebidas. Las distintas variedades de vinagre se utilizan para diferentes recetas como el vinagre balsámico para condimentar y marinar, el vinagre de champán para fuentes y cócteles, etc. Debido a la presencia de ácido acético en el vinagre, la vida útil de los productos aumenta y funciona también como conservante, lo que lo convierte en una sustancia importante para los alimentos envasados.
     
  • Auge de los beneficios para la salud: El rápido aumento de la concienciación sobre los beneficios del vinagre para la salud ha ayudado al mercado del vinagre. La gente lo utiliza para fortalecer el crecimiento del cabello, las uñas y la piel. Se dice que el vinagre de sidra de manzana se utiliza para el cuidado de la piel como tónico, lavado facial e incluso tratamiento de granos. Estas propiedades del vinagre ayudan a tensar la piel y a fortalecer las raíces del cabello, por lo que allanan el camino para su demanda en el mercado objetivo.
     
  • Gran uso en sector de la limpieza: Vinagre tiene múltiples usos en el sector de la limpieza y en actividades agrícolas. El vinagre blanco se utiliza sobre todo como producto de limpieza doméstico que puede eliminar la grasa, el moho y otros depósitos minerales y pulir el cobre, el latón, el bronce o la plata. Además, los agricultores consideran el vinagre como un herbicida que ayuda como fertilizante y pesticida en la industria agrícola.
     
  • Rica fuente de vitaminas y minerales: El vinagre se considera un componente rico en vitamina B-1, riboflavina y sales minerales. Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, a controlar el peso y a reducir el colesterol. Es de naturaleza ácida, lo que ayuda a equilibrar el nivel de pH del cuerpo. Así, mejora la digestión y fortalece el funcionamiento del sistema inmunitario.

 

Vinagre: Segmentación del Mercado


Mercado de Vinagre Segmento


Los tipos más comunes son los siguientes:

  • Balsámico
  • Vino tinto
  • Sidra
  • Arroz
  • Blanco
  • Otros

 

Las fuentes del producto pueden bifurcarse en las siguientes:

  • Natural
  • Sintéticas

 

Los canales de distribución del producto son los siguientes:

  • Supermercados/Hipermercados
  • Tiendas Especializadas
  • Tiendas de Conveniencia
  • En Línea
  • Otros

 

Según el uso final, el mercado de vinagre  se clasifica de la siguiente manera:

  • Institucional
  • Minoristas

 

El examen de vinagre analiza los mercados regionales de América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.
 

Mercado de Vinagre Region
 

Panorama Competitivo

Las principales empresas de vinagre están trasformando continuamente sus departamentos de investigación y desarrollo para obtener preparaciones futuristas que les permitan mejorar sus productos y servicios y fundar ingresos a periodo pronostico en la región objetivo. Además, el informe cubre todos los aspectos, desde su alcance demográfico hasta sus logros.

  • Acetum Spa
  • Fleischmann's Vinegar Company
  • Kraft Foods
  • Ponti SpA.
  • Mizkan America, Inc.
  • Burg Group
  • Aspall
  • Otros

En este informe de IDE, la metodología competitiva se adapta y aplica al análisis del mercado global de vinagre. Además, también se evalúa la información de mercado sobre las innovaciones, inauguraciones y lanzamientos de productos de los principales actores, junto con la tendencia dinámica y las inversiones privadas. Posteriormente, se utilizan los modelos corporativos de las cinco fuerzas de Porter y el análisis SWOT para comparar las circunstancias regionales en lo que respecta a las cuotas de ingresos de los proveedores de servicios. Esta auditoría intacta se registra con el período histórico (2018-2023) y el período de pronóstico (2024-2032) valores junto con la CAGR floreciente del mercado.

 

Market Scope:

Report Features Details
Base Year for Estimation: 2023
Historical Data: 2018-2023
Forecast Data: 2024-2032
Scope of the Report:

Historical and Forecast Market Trends, Industry Drivers and Constraints, Historical and Forecast Market Analysis by the Following Segments:

  • Type
  • Source
  • Distribution Channel
  • End Use
  • Region
Breakup by Type:
  • Balsamic Vinegar
  • Red Wine Vinegar
  • Cider Vinegar
  • Rice Vinegar
  • White Vinegar
  • Others
Breakup by Source:
  • Natural
  • Synthetic
Breakup by Distribution Channel:
  • Supermarkets/Hypermarkets
  • Specialty Stores
  • Convenience Stores
  • Online
  • Others
Breakup by End Use:
  • Institutional
  • Retail
Breakup by Region:
  • North America
  • Europe
  • Asia Pacific
  • Latin America
  • Middle East and Africa
Market Dynamics:
  • SWOT
  • Porter's Five Forces
  • Key Indicators for Demand
  • Key Indicators for Price
Trade Data Analysis:
  • Major Exporting Countries
    • By Value
    • By Volume
  • Major Importing Countries
    • By Value
    • By Volume
Price Analysis:
  • Historical Price Trends
  • Forecast Price Trends
Competitive Landscape:
  • Market Structure
  • Company Profiles
    • Company Overview
    • Product Portfolio
    • Demographic Reach and Achievements
    • Certifications
Companies Covered:
  • Acetum Spa
  • Fleischmann's Vinegar Company
  • Kraft Foods
  • Ponti SpA.
  • Mizkan America, Inc.
  • Burg Group
  • Aspall
  • Others

 

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.

Language of the Report – English

Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.


1    Preface
2    Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3    Report Description
    3.1    Market Definition and Outlook
    3.2    Properties and Applications
    3.3    Market Analysis
    3.4    Key Players
4    Key Assumptions
5    Executive Summary
    5.1    Overview
    5.2    Key Drivers
    5.3    Key Developments
    5.4    Competitive Structure
    5.5    Key Industrial Trends
6    Snapshot
    6.1    Global
    6.2    Regional
7    Industry Opportunities and Challenges
8    Global Vinegar Market Analysis
    8.1    Key Industry Highlights
    8.2    Global Vinegar Historical Market (2018-2023) 
    8.3    Global Vinegar Market Forecast (2024-2032)
    8.4    Global Vinegar Market by Type
        8.4.1    Balsamic Vinegar
            8.4.1.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.4.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.2    Red Wine Vinegar
            8.4.2.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.4.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.3    Cider Vinegar
            8.4.3.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.4.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.4    Rice Vinegar
            8.4.4.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.4.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.5    White Vinegar
            8.4.5.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.4.5.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.6    Others
    8.5    Global Vinegar Market by Source
        8.5.1    Natural
            8.5.1.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.2    Synthetic
            8.5.2.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    8.6    Global Vinegar Market by Distribution Channel
        8.6.1    Supermarkets/Hypermarkets
            8.6.1.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.2    Specialty Stores
            8.6.2.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.3    Convenience Stores
            8.6.3.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.4    Online
            8.6.4.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.5    Others
    8.7    Global Vinegar Market by End Use
        8.7.1    Institutional
            8.7.1.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.7.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.7.2    Retail
            8.7.2.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.7.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    8.8    Global Vinegar Market by Region
        8.8.1    North America
        8.8.2    Europe
        8.8.3    Asia Pacific
        8.8.4    Latin America
        8.8.5    Middle East and Africa
9    Regional Analysis
    9.1    North America
        9.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
        9.1.3    Breakup by Country
            9.1.3.1    United States of America 
            9.1.3.2    Canada
    9.2    Europe
        9.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
        9.2.3    Breakup by Country
            9.2.3.1    United Kingdom
            9.2.3.2    Germany
            9.2.3.3    France
            9.2.3.4    Italy
            9.2.3.5    Others
    9.3    Asia Pacific
        9.3.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
        9.3.3    Breakup by Country
            9.3.3.1    China
            9.3.3.2    Japan
            9.3.3.3    India
            9.3.3.4    ASEAN
            9.3.3.5    Australia
            9.3.3.6    Others
    9.4    Latin America
        9.4.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
        9.4.3    Breakup by Country
            9.4.3.1    Brazil
            9.4.3.2    Argentina
            9.4.3.3    Mexico
            9.4.3.4    Others
    9.5    Middle East and Africa
        9.5.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.5.2    Forecast Trend (2024-2032)
        9.5.3    Breakup by Country
            9.5.3.1    Saudi Arabia
            9.5.3.2    United Arab Emirates
            9.5.3.3    Nigeria
            9.5.3.4    South Africa
            9.5.3.5    Others
10    Market Dynamics
    10.1    SWOT Analysis
        10.1.1    Strengths
        10.1.2    Weaknesses
        10.1.3    Opportunities
        10.1.4    Threats
    10.2    Porter’s Five Forces Analysis
        10.2.1    Supplier’s Power
        10.2.2    Buyers Power
        10.2.3    Threat of New Entrants
        10.2.4    Degree of Rivalry
        10.2.5    Threat of Substitutes
    10.3    Key Indicators for Demand
    10.4    Key Indicators for Price
11    Value Chain Analysis
12    Trade Data Analysis (HS Code-2209)
    12.1    Major Importing Countries
        12.1.1    By Volume
        12.1.2    By Value
    12.2    Major Exporting Countries
        12.2.1    By Volume
        12.2.2    By Value
13    Price Analysis
    13.1    North America Historical Price Trends (2018-2023) and Forecast (2024-2032)
    13.2    Europe Historical Price Trends (2018-2023) and Forecast (2024-2032)
    13.3    Asia Pacific Historical Price Trends (2018-2023) and Forecast (2024-2032)
    13.4    Latin America Historical Price Trends (2018-2023) and Forecast (2024-2032)
    13.5    Middle East and Africa Historical Price Trends (2018-2023) and Forecast (2024-2032)
14    Manufacturing Process
    14.1    Detailed Process Flow
    14.2    Operations Involved
    14.3    Mass Balance
15    Project Details and Cost Analysis
    15.1    Land, Location and Site Development
    15.2    Construction
    15.3    Plant Layout
    15.4    Plant Machinery
    15.5    Raw Material Requirement
    15.6    Packaging
    15.7    Transportation
    15.8    Utilities
    15.9    Manpower
    15.10    Other Capital Investment
16    Loans and Financial Assistance
17    Project Economics
    17.1    Capital Cost of Project
    17.2    Techno-Economic Parameters
    17.3    Product Pricing and Margins
    17.4    Taxation and Depreciation
    17.5    Income Projections
    17.6    Expenditure Projections
    17.7    Financial Analysis
18    Competitive Landscape
    18.1    Market Structure
    18.2    Key Players' Market Share
    18.3    Company Profiles
        18.3.1    Acetum Spa
            18.3.1.1    Company Overview
            18.3.1.2    Product Portfolio
            18.3.1.3    Demographic Reach and Achievements
            18.3.1.4    Financial Summary
            18.3.1.5    Certifications
        18.3.2    Fleischmann's Vinegar Company
            18.3.2.1    Company Overview
            18.3.2.2    Product Portfolio
            18.3.2.3    Demographic Reach and Achievements
            18.3.2.4    Financial Summary
            18.3.2.5    Certifications
        18.3.3    Kraft Foods
            18.3.3.1    Company Overview
            18.3.3.2    Product Portfolio
            18.3.3.3    Demographic Reach and Achievements
            18.3.3.4    Financial Summary
            18.3.3.5    Certifications
        18.3.4    Ponti SpA. 
            18.3.4.1    Company Overview
            18.3.4.2    Product Portfolio
            18.3.4.3    Demographic Reach and Achievements
            18.3.4.4    Financial Summary
            18.3.4.5    Certifications
        18.3.5    Mizkan America, Inc.
            18.3.5.1    Company Overview
            18.3.5.2    Product Portfolio
            18.3.5.3    Demographic Reach and Achievements
            18.3.5.4    Financial Summary
            18.3.5.5    Certifications
        18.3.6    Burg Group
            18.3.6.1    Company Overview
            18.3.6.2    Product Portfolio
            18.3.6.3    Demographic Reach and Achievements
            18.3.6.4    Financial Summary
            18.3.6.5    Certifications
        18.3.7    Aspall 
            18.3.7.1    Company Overview
            18.3.7.2    Product Portfolio
            18.3.7.3    Demographic Reach and Achievements
            18.3.7.4    Financial Summary
            18.3.7.5    Certifications
        18.3.8    Others
19    Industry Events and Developments


List of Key Figures and Tables

1.    Global Vinegar Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
2.    Global Vinegar Historical Market: Breakup by Type (USD Billion), 2018-2023
3.    Global Vinegar Market Forecast: Breakup by Type (USD Billion), 2024-2032
4.    Global Vinegar Historical Market: Breakup by Source (USD Billion), 2018-2023
5.    Global Vinegar Market Forecast: Breakup by Source (USD Billion), 2024-2032
6.    Global Vinegar Historical Market: Breakup by Distribution Channel (USD Billion), 2018-2023
7.    Global Vinegar Market Forecast: Breakup by Distribution Channel (USD Billion), 2024-2032
8.    Global Vinegar Historical Market: Breakup by End Use (USD Billion), 2018-2023
9.    Global Vinegar Market Forecast: Breakup by End Use (USD Billion), 2024-2032
10.    Global Vinegar Historical Market: Breakup by Application (USD Billion), 2018-2023
11.    Global Vinegar Market Forecast: Breakup by Application (USD Billion), 2024-2032
12.    Global Vinegar Historical Market: Breakup by Region (USD Billion), 2018-2023
13.    Global Vinegar Market Forecast: Breakup by Region (USD Billion), 2024-2032
14.    North America Vinegar Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
15.    North America Vinegar Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
16.    Europe Vinegar Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
17.    Europe Vinegar Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
18.    Asia Pacific Vinegar Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
19.    Asia Pacific Vinegar Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
20.    Latin America Vinegar Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
21.    Latin America Vinegar Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
22.    Middle East and Africa Vinegar Historical Market: Breakup by Country (USD Billion), 2018-2023
23.    Middle East and Africa Vinegar Market Forecast: Breakup by Country (USD Billion), 2024-2032
24.    Major Importing Countries by Volume (2020)
25.    Major Exporting Countries by Volume (2020)
26.    Major Importing Countries by Value (2020)
27.    Major Exporting Countries by Value (2020)
28.    North America Historical Price Trends and Forecast 2018-2028
29.    Europe Historical Price Trends and Forecast 2018-2028
30.    Asia Pacific Historical Price Trends and Forecast 2018-2028
31.    Latin America Historical Price Trends and Forecast 2018-2028
32.    Middle East and Africa Historical Price Trends and Forecast 2018-2028
33.    Global Vinegar Market Structure

Preguntas Claves Respondidas en el Informe

¿Cuál fue el valor del mercado de vinagre en 2023?

El mercado de vinagre obtuvo un valor de 1,38 mil millones de dólares en 2023.

¿Cuál es la tasa de crecimiento anual compuesto del mercado de vinagre en el periodo de pronóstico?

Se prevé que el mercado global de vinagre crezca a una CAGR del 1,6% en el periodo de pronóstico 2024-2032.

¿Qué factores influyen en el mercado de vinagre?

El mercado mundial del vinagre está creciendo debido a elevada demanda en industria alimentaria y auge de su aplicación en los sectores de las bebidas, la sanidad, la limpieza, la agricultura y en las industrias.

¿Cuáles son los diferentes tipos de vinagre?

Los tipos de vinagre son balsámicos, vino tinto, sidra, arroz, blanco y otros.

¿Cuáles las aplicaciones de vinagre?

El producto se utiliza en los sectores institucional y minorista.

¿Qué industrias demandan vinagre más en el mercado?

Las industrias de alimentación y bebidas demandan más vinagre para sus usos finales.

¿Cuál región lidera el mercado de vinagre?

Europa acapara la mayor parte de los ingresos y registra un crecimiento vital, seguida de Asia-Pacífico.

¿Qué regiones se incluyen en el informe del mercado de vinagre?

América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África se incluyen en el informe del mercado mundial de vinagre.

¿Cuál es la tendencia clave que favorece la demanda de vinagre?

La creciente concienciación sobre los beneficios del vinagre para la salud, así como el uso cada vez mayor del producto en el bricolaje, son las tendencias clave del mercado.

¿Cuáles son las empresas de vinagre?

Los principales actores en el mercado de vinagre son Acetum Spa, Fleischmann's Vinegar Company, Kraft Foods, Ponti SpA., Mizkan America, Inc., Burg Group, and Aspall, entre otros.

¿Cuál es la perspectiva de pronóstico del mercado de vinagre para 2024-2032?

Se anticipa que el mercado de vinagre experimentará un crecimiento considerable durante el periodo de pronóstico de 2024-2032 para alcanzar los 1,59 mil millones de USD en 2032.

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