Informes

A medida que el coronavirus (COVID-19) continúa extendiéndose por todo el mundo, nuestros analistas siguen constantemente el impacto de esta situación en rápida evolución en los mercados y los comportamientos de compra de los consumidores. Por lo tanto, nuestras últimas estimaciones y análisis de las tendencias actuales y pronósticos del mercado reflejarán exhaustivamente los efectos de esta pandemia emergente.

Mercado Latinoamericano del Vinagre – Por Tipo (Balsámico, Vino Tinto, Sidra, Arroz, Blanco, Otros); Por Fuente (Natural, Sintético); Por Canal de Distribución (Supermercados / Hipermercados, Tiendas Especializadas, Tiendas de Conveniencia, En Línea, Otros); Por Región (Brasil, México, Argentina, Chile, Colombia, Otros); Análisis de la Cadena del Valor, Análisis del Precio, Dinámica del Mercado y Panorama Competitivo

Perspectiva del Mercado Latinoamericano del Vinagre

Se espera que el mercado latinoamericano del vinagre crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta de alrededor del X% durante el período de pronóstico 2021-2026, estimulado por la creciente demanda en la industria alimentaria y una mayor conciencia sobre los beneficios para la salud del producto.

El vinagre es una solución acuosa de ácido acético de sabor agrio que se obtiene mediante la fermentación de líquidos alcohólicos diluidos, como vino, sidra, cerveza, cerveza inglesa, etc. Es bajo en calorías, tiene propiedades antimicrobianas y antioxidantes y se considera un remedio natural para diversos problemas de salud. El vinagre ayuda a perder peso, bajar los niveles de azúcar en sangre, reducir el colesterol, entre otros. Es ampliamente utilizado como conservante y aromatizante; sin embargo, también encuentra aplicaciones en quitamanchas, desinfectantes, tintes, antitranspirantes, materiales fotográficos, medicamentos, acondicionadores para el cabello, etc.

El mercado del vinagre en América Latina ha experimentado un crecimiento sustancial debido a la creciente demanda en la industria alimentaria. Además, el vinagre es un ingrediente esencial en la cocina sudamericana y se usa en exceso en el encurtido de frutas y verduras, en la elaboración de aderezos para ensaladas y otros condimentos alimentarios. El vinagre balsámico, en particular, se usa ampliamente en la elaboración de postres colombianos, lo que contribuye significativamente al crecimiento general del mercado del vinagre. El interés de los consumidores en la cocina gourmet también está llevando a la compra de varios aderezos para alimentos, muchos de los cuales contienen vinagre. Además, dado que el vinagre de sidra de manzana incorpora varios beneficios para la salud y ayuda a los consumidores a perder peso, reduce el colesterol y es muy beneficioso para los pacientes diabéticos, la demanda de este vinagre va en aumento.

Se espera que las aplicaciones en expansión del vinagre en los sectores de salud, bebidas, agricultura e industrial promuevan aún más la demanda. Otros factores, como el rápido aumento de la población, el aumento de los ingresos disponibles de los consumidores, la disponibilidad de varios sabores y el lanzamiento de nuevos productos, también tendrán un impacto positivo en el mercado.

El Vinagre: Segmentación del Mercado

Según el tipo, el mercado se segmenta en:

  • Vinagre Balsámico
  • Vinagre de Vino tinto
  • Vinagre de Sidra
  • Vinagre de Arroz
  • Vinagre Blanco
  • Otros

Entre estos, el vinagre balsámico domina actualmente el mercado de vinagre con la mayor participación.

Por la fuente, el mercado de divide en:

  • Natural
  • Sintético

Según los canales de distribución, el informe segmenta el mercado en:

  • Supermercados / Hipermercados
  • Tiendas Especializadas
  • Tiendas de Conveniencia
  • En Línea
  • Otros

Por el uso final, la industria se bifurca en:

  • Institucional
  • Minorista

Además, el estudio ha examinado a fondo el mercado en Brasil, México, Argentina, Chile, Colombia, y en otros países de la América Latina.

 

Expanding Applications and Functional Therapeutic Properties of Vinegar Aiding the Latin America Vinegar Market

Vinegar finds applications in many food and non-food applications. It is widely used as a preservative and flavor balancer in the food industry. The growing consumer interest in gourmet cooking leads to the purchase of various food dressings, many of which contain vinegar, thereby driving the market growth. Moreover, demand for ready-to-eat food products in which vinegar is employed to keep the products fresh and nutritious for a longer time also contributes to the market growth. The rising popularity of apple cider vinegar in recent years due to numerous health benefits has encouraged many players to innovate in terms of flavor, format, packaging, etc. The vinegar market is also experiencing growth due to demand from various sectors like healthcare, cleaning, agricultural, industrial, etc.  

 

Key Players of the Vinegar Industry in Latin America

The report has examined the competitive landscape covering the key details of the major players leading the industry. 

Some of the key global players include Acetum Spa, Castelo Alimentos S/A, Fleischmann's Vinegar Company, The Kraft Heinz Company, Ponti SpA., Mizkan America, Inc., Burg Group, Aspall and others. 

This study by Informes de Expertos (IDE) provides a detailed analysis of the Latin America vinegar market, assesses the current and future trends, opportunities, and challenges, covers value chain analysis, key company profiles and an in-depth assessment based on Porter's five forces model, along with a SWOT analysis.

 

Report Coverage:

  • The report offers an in-depth view of the historical (2016-2020) and forecasted (2021-2026) market for vinegar in Latin America.
  • A detailed analysis of the market for the periods 2016-2020 and 2021-2026 based on type, source, distribution channel, end use and regions.
  • The study assesses the market based on Porter's Five Forces Model, which assesses the level of competition in the market by analyzing factors such as the bargaining power of buyers and suppliers, the threat of substitutes and new entrants.
  • The report also analyzes the impact of COVID-19 on Vinegar in Latin America.
  • The report covers the profiles of key companies and provides information on the key industry events and developments.

Market Scope 

Attribute Segments Covered
Base Year for Estimation 2020
Historical Data 2016-2020
Forecast Data 2021-2026
Growth Rate CAGR of  during 2021-2026
Market by Type Balsamic, Red Wine, Cider, Rice, White, Others
Market by Source Natural, Synthetic
Market by Distribution Channel Supermarkets/Hypermarkets, Specialty Stores, Convenience Stores, Online, Others
Market by End Use Institutional, Retail
Market by Region Brazil, Mexico, Argentina, Chile, Colombia, Others

 

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.

Language of the Report – English

Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.


1    Preface
2    Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3    Report Description

    3.1    Market Definition and Outlook
    3.2    Properties and Applications
    3.3    Market Analysis
    3.4    Key Market Players
4    Key Assumptions
5    Executive Summary

    5.1    Overview
    5.2    Key Drivers
    5.3    Key Developments
    5.4    Competitive Structure
    5.5    Key Industrial Trends
6    Snapshot
    6.1    Latin America
    6.2    By Region
7    Industry Opportunities and Challenges
8    Latin America Vinegar Market Analysis

    8.1    Key Industry Highlights
    8.2    Latin America Vinegar Historical Market (2016-2020) 
    8.3    Latin America Vinegar Market Forecast (2021-2026)
    8.4    Latin America Vinegar Market by Type
        8.4.1    Balsamic Vinegar
            8.4.1.1    Market Share
            8.4.1.2    Historical Trend (2016-2020)
            8.4.1.3    Forecast Trend (2021-2026)
        8.4.2    Red Wine Vinegar
            8.4.2.1    Market Share
            8.4.2.2    Historical Trend (2016-2020)
            8.4.2.3    Forecast Trend (2021-2026)
        8.4.3    Cider Vinegar
            8.4.3.1    Market Share
            8.4.3.2    Historical Trend (2016-2020)
            8.4.3.3    Forecast Trend (2021-2026)
        8.4.4    Rice Vinegar
            8.4.4.1    Market Share
            8.4.4.2    Historical Trend (2016-2020)
            8.4.4.3    Forecast Trend (2021-2026)
        8.4.5    White Vinegar
            8.4.5.1    Market Share
            8.4.5.2    Historical Trend (2016-2020)
            8.4.5.3    Forecast Trend (2021-2026)
        8.4.6    Others
    8.5    Latin America Vinegar Market by Source
        8.5.1    Natural
            8.5.1.1    Market Share
            8.5.1.2    Historical Trend (2016-2020)
            8.5.1.3    Forecast Trend (2021-2026)
        8.5.2    Synthetic
            8.5.2.1    Market Share
            8.5.2.2    Historical Trend (2016-2020)
            8.5.2.3    Forecast Trend (2021-2026)
    8.6    Latin America Vinegar Market by Distribution Channel
        8.6.1    Supermarket/ Hypermarkets
            8.6.1.1    Market Share
            8.6.1.2    Historical Trend (2016-2020)
            8.6.1.3    Forecast Trend (2021-2026)
        8.6.2    Specialty Stores
            8.6.2.1    Market Share
            8.6.2.2    Historical Trend (2016-2020)
            8.6.2.3    Forecast Trend (2021-2026)
        8.6.3    Convenience Stores
            8.6.3.1    Market Share
            8.6.3.2    Historical Trend (2016-2020)
            8.6.3.3    Forecast Trend (2021-2026)
        8.6.4    Online
            8.6.4.1    Market Share
            8.6.4.2    Historical Trend (2016-2020)
            8.6.4.3    Forecast Trend (2021-2026)
        8.6.5    Others
    8.7    Latin America Vinegar Market by End Use
        8.7.1    Institutional
            8.7.1.1    Market Share
            8.7.1.2    Historical Trend (2016-2020)
            8.7.1.3    Forecast Trend (2021-2026)
        8.7.2    Retail
            8.7.2.1    Market Share
            8.7.2.2    Historical Trend (2016-2020)
            8.7.2.3    Forecast Trend (2021-2026)
    8.8    Latin America Vinegar Market by Country
        8.7.1 Market Share
            8.8.1.1    Brazil 
            8.8.1.2    Argentina
            8.8.1.3    Mexico 
            8.8.1.4    Chile
            8.8.1.5    Colombia
            8.8.1.6    Others
9    Regional Analysis
    9.1    Brazil
        9.1.1    Historical Trend (2016-2020)
        9.1.2    Forecast Trend (2021-2026)
    9.2    Argentina
        9.2.1    Historical Trend (2016-2020)
        9.2.2    Forecast Trend (2021-2026)
    9.3    Mexico
        9.3.1    Historical Trend (2016-2020)
        9.3.2    Forecast Trend (2021-2026)
    9.4    Chile
        9.4.1    Historical Trend (2016-2020)
        9.4.2    Forecast Trend (2021-2026)
    9.5    Colombia
        9.5.1    Historical Trend (2016-2020)
        9.5.2    Forecast Trend (2021-2026)
10    Market Dynamics
    10.1    SWOT Analysis
        10.1.1    Strengths
        10.1.2    Weaknesses
        10.1.3    Opportunities
        10.1.4    Threats
    10.2    Porter’s Five Forces Analysis
        10.2.1    Supplier’s Power
        10.2.2    Buyers Powers 
        10.2.3    Threat of New Entrants
        10.2.4    Degree of Rivalry
        10.2.5    Threat of Substitutes
    10.3    EMR’s Key Indicators for Demand
    10.4    EMR’s Key Indicators for Price
11    Value Chain Analysis
12    Trade Data Analysis (HS Code - 2209)

    12.1    Major Importing Countries
        12.1.1    By Volume
        12.1.2    By Value
    12.2    Major Exporting Countries
        12.2.1    By Volume
        12.2.2    By Value
13    Price Analysis
14    Competitive Landscape

    14.1    Market Structure
    14.2    Key Company Profiles
        14.2.1    Company Overview
        14.2.2    Product Portfolio
        14.2.3    Demographic Reach and Achievements
        14.2.4    Certifications
15    Industry Events and Developments

Additional Customizations Available

1    Manufacturing Process
    1.1    Detailed Process Flow
    1.2    Operations Involved
    1.3    Mass Balance
2    Project Details and Cost Analysis
    2.1    Land, Location and Site Development
    2.2    Construction
    2.3    Plant Layout
    2.4    Plant Machinery
    2.5    Raw Material Requirement
    2.6    Packaging
    2.7    Transportation
    2.8    Utilities
    2.9    Manpower
    2.10    Other Capital Investment
3    Loans and Financial Assistance
4    Project Economics

    4.1    Capital Cost of Project
    4.2    Techno-Economic Parameters
    4.3    Product Pricing and Margins
    4.4    Taxation and Depreciation
    4.5    Income Projections
    4.6    Expenditure Projections
    4.7    Financial Analysis

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