Informes
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En 2023, el mercado latinoamericano del vinagre alcanzó un valor aproximado de USD 70,98 millones. Se calcula que el mercado crecerá a una tasa anual compuesta del 4,5% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 105,49 millones de USD en 2032.
El vinagre es una solución acuosa de ácido acético de sabor agrio que se obtiene mediante la fermentación de líquidos alcohólicos diluidos, como vino, sidra, cerveza, cerveza inglesa, etc. Es bajo en calorías, tiene propiedades antimicrobianas y antioxidantes y se considera un remedio natural para diversos problemas de salud. El vinagre ayuda a perder peso, bajar los niveles de azúcar en sangre, reducir el colesterol, entre otros. Es ampliamente utilizado como conservante y aromatizante; sin embargo, también encuentra aplicaciones en quitamanchas, desinfectantes, tintes, antitranspirantes, materiales fotográficos, medicamentos, acondicionadores para el cabello, etc.
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El mercado del vinagre en América Latina ha experimentado un crecimiento sustancial debido a la creciente demanda en la industria alimentaria. Además, el vinagre es un ingrediente esencial en la cocina sudamericana y se usa en exceso en el encurtido de frutas y verduras, en la elaboración de aderezos para ensaladas y otros condimentos alimentarios. El vinagre balsámico, en particular, se usa ampliamente en la elaboración de postres colombianos, lo que contribuye significativamente al crecimiento general del mercado del vinagre. El interés de los consumidores en la cocina gourmet también está llevando a la compra de varios aderezos para alimentos, muchos de los cuales contienen vinagre. Además, dado que el vinagre de sidra de manzana incorpora varios beneficios para la salud y ayuda a los consumidores a perder peso, reduce el colesterol y es muy beneficioso para los pacientes diabéticos, la demanda de este vinagre va en aumento.
Se espera que las aplicaciones en expansión del vinagre en los sectores de salud, bebidas, agricultura e industrial promuevan aún más la demanda. Otros factores, como el rápido aumento de la población, el aumento de los ingresos disponibles de los consumidores, la disponibilidad de varios sabores y el lanzamiento de nuevos productos, también tendrán un impacto positivo en el mercado.
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Según el tipo, el mercado se segmenta en:
Entre estos, el vinagre balsámico domina actualmente el mercado de vinagre con la mayor participación.
Por la fuente, el mercado de divide en:
Según los canales de distribución, el informe segmenta el mercado en:
Por el uso final, la industria se bifurca en:
Además, el estudio ha examinado a fondo el mercado en Brasil, México, Argentina, Chile, Colombia, y en otros países de la América Latina.
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Vinegar finds applications in many food and non-food applications. It is widely used as a preservative and flavor balancer in the food industry. The growing consumer interest in gourmet cooking leads to the purchase of various food dressings, many of which contain vinegar, thereby driving the market growth. Moreover, demand for ready-to-eat food products in which vinegar is employed to keep the products fresh and nutritious for a longer time also contributes to the market growth. The rising popularity of apple cider vinegar in recent years due to numerous health benefits has encouraged many players to innovate in terms of flavor, format, packaging, etc. The vinegar market is also experiencing growth due to demand from various sectors like healthcare, cleaning, agricultural, industrial, etc.
The report has examined the competitive landscape covering the key details of the major players leading the industry.
Some of the key global players include Acetum Spa, Castelo Alimentos S/A, Fleischmann's Vinegar Company, The Kraft Heinz Company, Ponti SpA., Mizkan America, Inc., Burg Group, Aspall and others.
This study by Informes de Expertos (IDE) provides a detailed analysis of the Latin America vinegar market, assesses the current and future trends, opportunities, and challenges, covers value chain analysis, key company profiles and an in-depth assessment based on Porter's five forces model, along with a SWOT analysis.
Report Coverage:
Market Scope
Report Features | Details |
Base Year for Estimation | 2023 |
Historical Data | 2018-2023 |
Forecast Data | 2024-2032 |
Growth Rate | CAGR of during 2024-2032 |
Market by Type | Balsamic, Red Wine, Cider, Rice, White, Others |
Market by Source | Natural, Synthetic |
Market by Distribution Channel | Supermarkets/Hypermarkets, Specialty Stores, Convenience Stores, Online, Others |
Market by End Use | Institutional, Retail |
Market by Region | Brazil, Mexico, Argentina, Chile, Colombia, Others |
*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artÃculo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.
Language of the Report – English
Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.
1 Preface
2 Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3 Report Description
3.1 Market Definition and Outlook
3.2 Properties and Applications
3.3 Market Analysis
3.4 Key Market Players
4 Key Assumptions
5 Executive Summary
5.1 Overview
5.2 Key Drivers
5.3 Key Developments
5.4 Competitive Structure
5.5 Key Industrial Trends
6 Snapshot
6.1 Latin America
6.2 By Country
7 Industry Opportunities and Challenges
8 Latin America Vinegar Market Analysis
8.1 Key Industry Highlights
8.2 Latin America Vinegar Historical Market (2018-2023)
8.3 Latin America Vinegar Market Forecast (2024-2032)
8.4 Latin America Vinegar Market by Type
8.4.1 Balsamic Vinegar
8.4.1.1 Market Share
8.4.1.2 Historical Trend (2018-2023)
8.4.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.2 Red Wine Vinegar
8.4.2.1 Market Share
8.4.2.2 Historical Trend (2018-2023)
8.4.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.3 Cider Vinegar
8.4.3.1 Market Share
8.4.3.2 Historical Trend (2018-2023)
8.4.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.4 Rice Vinegar
8.4.4.1 Market Share
8.4.4.2 Historical Trend (2018-2023)
8.4.4.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.5 White Vinegar
8.4.5.1 Market Share
8.4.5.2 Historical Trend (2018-2023)
8.4.5.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.6 Others
8.5 Latin America Vinegar Market by Source
8.5.1 Natural
8.5.1.1 Market Share
8.5.1.2 Historical Trend (2018-2023)
8.5.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.5.2 Synthetic
8.5.2.1 Market Share
8.5.2.2 Historical Trend (2018-2023)
8.5.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.6 Latin America Vinegar Market by Distribution Channel
8.6.1 Supermarket/ Hypermarkets
8.6.1.1 Market Share
8.6.1.2 Historical Trend (2018-2023)
8.6.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.6.2 Specialty Stores
8.6.2.1 Market Share
8.6.2.2 Historical Trend (2018-2023)
8.6.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.6.3 Convenience Stores
8.6.3.1 Market Share
8.6.3.2 Historical Trend (2018-2023)
8.6.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.6.4 Online
8.6.4.1 Market Share
8.6.4.2 Historical Trend (2018-2023)
8.6.4.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.6.5 Others
8.7 Latin America Vinegar Market by End Use
8.7.1 Institutional
8.7.1.1 Market Share
8.7.1.2 Historical Trend (2018-2023)
8.7.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.7.2 Retail
8.7.2.1 Market Share
8.7.2.2 Historical Trend (2018-2023)
8.7.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
8.8 Latin America Vinegar Market by Country
8.7.1 Market Share
8.8.1.1 Brazil
8.8.1.2 Argentina
8.8.1.3 Mexico
8.8.1.4 Chile
8.8.1.5 Colombia
8.8.1.6 Others
9 Regional Analysis
9.1 Brazil
9.1.1 Historical Trend (2018-2023)
9.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
9.2 Argentina
9.2.1 Historical Trend (2018-2023)
9.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
9.3 Mexico
9.3.1 Historical Trend (2018-2023)
9.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
9.4 Chile
9.4.1 Historical Trend (2018-2023)
9.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
9.5 Colombia
9.5.1 Historical Trend (2018-2023)
9.5.2 Forecast Trend (2024-2032)
10 Market Dynamics
10.1 SWOT Analysis
10.1.1 Strengths
10.1.2 Weaknesses
10.1.3 Opportunities
10.1.4 Threats
10.2 Porter’s Five Forces Analysis
10.2.1 Supplier’s Power
10.2.2 Buyers Powers
10.2.3 Threat of New Entrants
10.2.4 Degree of Rivalry
10.2.5 Threat of Substitutes
10.3 Key Indicators for Demand
10.4 Key Indicators for Price
11 Value Chain Analysis
12 Trade Data Analysis (HS Code - 2209)
12.1 Major Importing Countries
12.1.1 By Volume
12.1.2 By Value
12.2 Major Exporting Countries
12.2.1 By Volume
12.2.2 By Value
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Company Profiles
14.2.1 Company Overview
14.2.2 Product Portfolio
14.2.3 Demographic Reach and Achievements
14.2.4 Certifications
15 Industry Events and Developments
Additional Customizations Available
1 Manufacturing Process
1.1 Detailed Process Flow
1.2 Operations Involved
1.3 Mass Balance
2 Project Details and Cost Analysis
2.1 Land, Location and Site Development
2.2 Construction
2.3 Plant Layout
2.4 Plant Machinery
2.5 Raw Material Requirement
2.6 Packaging
2.7 Transportation
2.8 Utilities
2.9 Manpower
2.10 Other Capital Investment
3 Loans and Financial Assistance
4 Project Economics
4.1 Capital Cost of Project
4.2 Techno-Economic Parameters
4.3 Product Pricing and Margins
4.4 Taxation and Depreciation
4.5 Income Projections
4.6 Expenditure Projections
4.7 Financial Analysis
En 2023, el mercado de alcanzó un valor de USD 70,98 millones.
Se prevé que el mercado latinoamericano del vinagre crezca a una CAGR del 4,5% entre 2024 y 2032.
Se estima que el mercado experimentará un crecimiento saludable en el período de pronóstico de 2024-2032 para alcanzar USD 105,49 millones en 2032.
El uso extensivo en la industria de alimentos y bebidas, la creciente conciencia de los beneficios para la salud del vinagre, y el aumento de su aplicación en la industria cosmética y de limpieza son los factores más destacados que favorecen la expansión del mercado del vinagre en América Latina.
La creciente demanda de productos a base de vinagre y el aumento de su aplicación en la cocina gourmet son las tendencias emergentes del mercado objetivo.
Las principales regiones consideradas en el informe son Brasil, México, Argentina, Chile, Colombia, y en otros países de la América Latina.
Los diferentes tipos de vinagres incluyen vinagre balsámico, vinagre de vino tinto, vinagre de sidra, vinagre de arroz, y vinagre blanco, entre otros.
Los usos finales del vinagre son institucional y minorista.
Las principales empresas del mercado son Acetum Spa, Castelo Alimentos S/A, Fleischmann's Vinegar Company, The Kraft Heinz Company, Ponti SpA, Mizkan America, Inc, Burg Group, Aspall y otras.
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