Mercado Latinoamericano de Sabores Naturales de Alimentos – Por Aplicación (Panadería y Confitería, Lácteos y Postres, Salados y Snacks, Carnes y Productos Cárnicos, Bebidas, Otros); Por Región (Brasil, Argentina, México, Perú, Otros); Dinámica del Mercado y Panorama Competitivo

Perspectiva del Mercado Latinoamericano de Sabores Naturales de Alimentos

En 2023, el mercado de sabores naturales de alimentos de América Latina alcanzó un valor aproximado de USD 521,67 millones. Se calcula que el mercado crecerá a una tasa anual compuesta del 4,3% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 758,71 millones de USD en 2032.

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Los sabores naturales de los alimentos son aditivos alimentarios que mejoran el sabor de los alimentos al agregar un sabor específico. El sabor de la comida está influenciado por los sabores que la gente asocia con un producto, su color y la forma.

El mercado de sabores de alimentos naturales en América Latina está en auge a medida que las personas se vuelven más conscientes de las implicaciones dañinas de los colorantes y saborizantes de alimentos sobre la salud. Como resultado, están recurriendo a sabores de alimentos preparados con componentes naturales y orgánicos. El uso de colorantes y saborizantes alimentarios en la industria alimentaria, especialmente en bebidas fortificadas y funcionales ha aumentado la demanda de ingredientes especiales que se utilizan para crear saborizantes naturales. Por lo tanto, la participación de mercado de sabores alimentarios naturales aumenta con los componentes de etiqueta limpia que proporcionan un sabor y sabor auténticos.

Además, la tendencia de los consumidores a preferir los sabores florales, especialmente en pasteles y otros productos de panadería, está fomentando la expansión del nicho de mercado. Al invertir fuertemente en I + D e innovaciones, los jugadores clave emergentes están impactando tremendamente a la perspectiva del mercado. Como resultado, las empresas utilizan tecnologías únicas para crear polvos y pastas que pueden emplearse como agentes saborizantes. Los sabores naturales se elaboran con aminoácidos, péptidos y otros compuestos como los cítricos y los ácidos lácticos.

Debido a la creciente globalización, la evolución de las preferencias de los consumidores y la creciente demanda de sabores diversos y naturales, especialmente entre los clientes jóvenes impacta el tamaño del mercado. En América Latina, se espera que Perú experimente un crecimiento considerable geográficamente durante el período de pronóstico.
 

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Sabores Naturales de Alimentos: Segmentación del Mercado

Sobre la base de las aplicaciones, el mercado se bifurca en:

• Panadería y Confitería

• Lácteos y Postres

• Salados y Snacks

• Carnes y Productos Cárnicos

• Bebidas

• Otros

Además, el reporte ha analizado la industria en Brasil, México, Argentina, y otros países latinoamericanos.

Demand for Natural Ingredients and Flavours to Boost the Latin America Natural Food Flavours Market

With rising health consciousness, most people properly examine clean label products before purchasing them, urging manufacturers to produce natural flavours instead of synthetic ones.  Additionally, the demand for processed foods and ready-to-eat foods with savoury flavours has grown tremendously, which has increased the need for high quality natural flavoring agents. To satisfy the increasing demand for natural flavours, the prominent market players are gradually shifting away from artificial flavourings. This has led to manufacturers shifting progressively towards producing organic and natural food flavours, catering to the rising demand.

Moreover, many consumers in Colombia and Mexico associate different flavours in sodas with higher health benefits, while native flavours like Açai have gained popularity in Brazil.  In addition, customers seek out reputable products in the savoury and snack sector and pay close attention to labels and ingredients. This is likely to become a key factor which will augment the demand for natural food flavours in the market.
 

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Key Players of the Natural Food Flavours Industry in Latin America

The report has examined the competitive landscape covering the key details of the major players of the industry.

Major global players are Archer Daniels Midland Company, Firmenich SA, MANE Group, Kerry Group PLC, Synergy, and others.

This report by Informes de Expertos (IDE) offers an in-depth analysis of the Latin America Natural Food Flavours Market. It analyzes the current and future trends, opportunities, and challenges faced in the market. It also covers value chain analysis, prominent company profiles and a well-defined assessment based on Porter's five forces model, along with a SWOT analysis.

Report Coverage:

• The report offers an in-depth view of the historical (2018-2023) and forecasted (2024-2032) market for the natural food flavours in Latin America.
• We provide a detailed analysis of the target market for the periods 2018-2023 and 2024-2032 based on application and regions.
• The market is assessed on the basis of Porter's Five Forces Model, which analyzes the level of competition in the market by determining factors such as the bargaining power of buyers and suppliers, threat of substitutes and new entrants.
• It majorly covers the profiles of key companies and provides information on the industry events and developments.

Market Scope:

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.