Las empresas principales del mercado estadounidense de camarones incluyen:
- Admiralty Island Fisheries, Inc. (Aqua Star)
- Harbor Seafood
- Eastern Fish Company
- Pacific Seafood Group
- Beaver Street Fisheries, Inc.
Se estima que el mercado estadounidense de camarones florezca a una tasa compuesta anual del 2,5% durante el período de pronóstico 2026-2035. Después de China, Estados Unidos es el mayor consumidor de gambas del mundo. El camarón es uno de los tipos de mariscos más populares en el país y representa una parte significativa de las ventas de productos del Mercado de Mariscos. La mayor parte de las gambas importadas por Estados Unidos proceden de países latinoamericanos y del sur de Asia. Las múltiples ventajas para la salud que proporcionan las gambas al comerlas, como la prevención de la destrucción de células cerebrales, la evitación de numerosas enfermedades crónicas y el aumento de los niveles del beneficioso colesterol HDL en el organismo, son las que impulsan el Mercado de Camarones en Estados Unidos.
En la actualidad, muchas recetas llevan gambas, como los cócteles de gambas, el gumbo de marisco, las sopas de fideos y las albóndigas. Además, en Estados Unidos se está produciendo un aumento de la demanda de los consumidores de artículos con comodidad y valor añadido, como las gambas preparadas, las gambas en tempura, las gambas empanadas y la pasta de gambas, que requieren poca o ninguna cocción y contribuyen así a la expansión del mercado.
Además, al ser bajas en calorías e hidratos de carbono, los consumidores preocupados por su salud las añaden a sus comidas. A la mayoría de los estadounidenses les gustan los distintos tipos de carne de forma habitual. Sin embargo, debido a los cambios en los gustos dietéticos de los consumidores y a la creciente conciencia sanitaria, la ingesta per cápita de carne ha disminuido en las últimas décadas. En consecuencia, los productos del mar, como las gambas, son cada vez más populares en todo el país. En la actualidad, las gambas se utilizan en una gran variedad de cocinas, incluida la de los camarones.
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Las 5 Empresas Principales de Camarones de Estados Unidos:
1. Admiralty Island Fisheries, Inc. (Aqua Star)
| Establecimiento: | 1988 |
| Sede: | Seattle, Washington, Estados Unidos |
| Sitio Web: | www.aquastar.com |
Admiralty Island Fisheries, Inc., que opera bajo la marca Aqua Star, es una empresa especializada en productos del mar congelados y una de las marcas reconocidas en el mercado estadounidense de camarones. La compañía trabaja con una amplia red internacional de productores y proveedores para ofrecer camarones y otros productos del mar destinados a supermercados, restaurantes y servicios de alimentación.
Aqua Star mantiene una cadena de suministro global que le permite abastecer diferentes variedades y presentaciones de camarones. Su oferta incluye camarones de acuicultura y productos preparados que responden a la creciente demanda de alimentos del mar convenientes, nutritivos y de calidad. La empresa también presta atención a la trazabilidad y al abastecimiento responsable para satisfacer las nuevas expectativas de los consumidores estadounidenses.
2. Harbor Seafood
| Establecimiento: | 1975 |
| Sede: | Nueva York, Estados Unidos |
| Sitio Web: | https://harborseafood.com/ |
Harbor comenzó a abastecerse de una mayor variedad de países, como Canadá, Asia, Sudamérica y Centroamérica, para ofrecer a los clientes una mayor selección de productos. Además de especializarse en varias especies de cangrejos, Harbor Seafood ofrece hoy una amplia variedad de productos del mar, incluidos peces de aleta, mariscos, cefalópodos y productos de valor añadido. Con el fin de ofrecer a los clientes los mejores productos y servicios, su alcance ha aumentado y ahora obtienen sus mariscos de todo el mundo.
En 1975 se fundó Harbor Seafood, y se basó en sólidas ideas comerciales. Su compromiso es ofrecer el mejor marisco, que siempre se ha mostrado a través de su servicio al cliente, su amplia gama de mariscos y pescados de primera calidad y sus productos de valor añadido. Además, se esfuerzan por obtener y distribuir pescado del más alto calibre utilizando técnicas eficientes y responsables con el medio ambiente. Al habérsele quedado pequeño su local inicial, Harbor Seafood se trasladó a Great Neck, en Long Island, antes de establecerse en New Hyde Park.
3. Eastern Fish Company
| Establecimiento: | 1974 |
| Sede: | Nueva Jersey, Estados Unidos |
| Sitio Web: | https://easternfish.com/ |
Eastern Fish Company sigue siendo una empresa familiar. Aunque su sede central se encuentra en Nueva Jersey, su representante de ventas internacionales tiene su sede en Bélgica. Debido a la naturaleza de su industria, han establecido vínculos y alianzas duraderas con las instalaciones de producción, procesado y envasado de países que van desde Honduras hasta Tailandia, desde México hasta Perú, desde Ecuador hasta Indonesia, y muchos otros lugares que son los más adecuados para satisfacer las demandas de un mercado global.
Cuando Eastern Fish Co. se estableció por primera vez en 1974, funcionaba como una empresa de importación de pescado y cangrejos, trayendo productos de Canadá y Alaska. En 1982, cambiaron su enfoque hacia el sector de la gamba de piscifactoría en desarrollo y empezaron a suministrar gambas frescas, fiables y de alta calidad. En la actualidad, se encuentran entre los mayores importadores y comercializadores de gambas del mundo. En abril de 2014, Eastern Fish estableció una asociación financiera con Marubeni Corporation. Esta nueva colaboración refuerza sus programas globales y les permite ampliar su red mundial para abarcar Estados Unidos, Europa y Asia. Siguen manteniendo sólidas relaciones con productores de Alaska, Asia y Sudamérica, ya que gestionan toda la cadena de suministro de productos del mar, desde la producción hasta la venta de artículos terminados.
4. Pacific Seafood Group
| Establecimiento: | 1941 |
| Sede: | Clackamas, Oregón, Estados Unidos |
| Sitio Web: | - |
Pacific Seafood Group es una de las principales empresas estadounidenses de productos del mar y cuenta con operaciones que abarcan el abastecimiento, procesamiento, distribución y comercialización de alimentos marinos. Su portafolio incluye camarones, pescados, cangrejos, langostas y otros productos destinados tanto al comercio minorista como al sector de servicios alimentarios.
La empresa ha desarrollado una amplia infraestructura para gestionar productos del mar desde su origen hasta el consumidor final. En el segmento de camarones, Pacific Seafood responde a la creciente demanda de productos prácticos y de alta calidad mediante diferentes formatos y presentaciones. Asimismo, su enfoque en la gestión responsable de los recursos marinos y la eficiencia de la cadena de suministro contribuye a su posicionamiento dentro de la industria estadounidense.
5. Beaver Street Fisheries, Inc.
| Establecimiento: | 1957 |
| Sede: | Jacksonville, Florida, Estados Unidos |
| Sitio Web: | https://bsfseafood.com/ |
Beaver Street Fisheries, Inc. es una empresa estadounidense especializada en la importación, procesamiento y distribución de productos del mar. La compañía ofrece una amplia gama de pescados y mariscos, incluyendo camarones procedentes de diferentes mercados internacionales, y atiende a distribuidores, restaurantes, operadores de servicios alimentarios y minoristas.
La empresa cuenta con una infraestructura de procesamiento y distribución que le permite manejar diferentes categorías de productos congelados y refrigerados. Su presencia en el mercado estadounidense de camarones está respaldada por una estrategia centrada en la variedad de productos, la calidad y la disponibilidad durante todo el año. La creciente preferencia por los mariscos como fuente de proteínas y el aumento de la demanda de productos de preparación conveniente favorecen las oportunidades de crecimiento de Beaver Street Fisheries.
