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El mercado de pasta en México alcanzó un valor de USD 1,46 mil millones en 2025 y se proyecta que crezca a una CAGR del 3,3% durante el período 2026 y 2035, alcanzando aproximadamente USD 2,01 mil millones en 2035.
La pasta es un tipo de alimento que se elabora con harina, agua o huevos y suele servirse con una salsa. Los ingredientes que se utilizan para aderezar la pasta son queso, verduras y hierbas, entre otros. Se presenta en distintos tipos, como espaguetis, raviolis, lasaña y canelones, entre otros. Se elabora con cereales que incluyen hidratos de carbono, proteínas, fibra, vitaminas, magnesio y fósforo que ayudan con los problemas de estómago y pueden ayudar a reducir el colesterol.
El mercado de pasta en México está experimentando un crecimiento significativo debido a la creciente demanda de alimentos listos para cocinar, la creciente adopción de la dieta vegana, la introducción de nuevos productos, y la creciente preferencia por los productos sin gluten. La creciente exportación de pasta de México crea oportunidades lucrativas para el desarrollo del mercado. En 2021, México exportó aproximadamente USD 33,7 millones de pasta a todo el mundo. Los principales destinos de exportación fueron Estados Unidos, Guatemala y Colombia, con un valor aproximado de USD 21,8 mil millones, USD 4,71 millones y USD 3,6 millones, respectivamente.
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Por otra parte, el aumento de la inversión por parte de las principales empresas de fabricación de pasta para ampliar su presencia de marca y aumentar su cuota de mercado en la región contribuye al aumento del tamaño del mercado de la pasta en México. En septiembre de 2022, La moderna, uno de los principales actores en México invirtió alrededor de EUR 41,64 millones en una nueva planta de fabricación de pasta que se ubicará en Toluca, México.
La creciente demanda de pasta seca influye aún más en el crecimiento del mercado de la pasta en México. Tiene una textura más firme y una vida útil más larga en comparación con la pasta fresca. Se elabora a partir de varios ingredientes, como harina de sémola, agua y sal, es más baja en calorías y contenido graso, rica en carbohidratos, fuentes vitales de energía, y tiene un índice glucémico más bajo en comparación con otras pastas, lo que significa que su consumo tiene un efecto más lento en los niveles de azúcar en la sangre. Además, se utiliza en una gran variedad de platos, como platos de pasta al horno, y ensaladas de pasta, etc.
La creciente adopción de dietas veganas, el aumento de la conciencia sanitaria entre la población y la prevalencia de la intolerancia al gluten conducen a un aumento de la demanda de pasta sin gluten, lo que, a su vez, aumenta la cuota de mercado de pasta en México. Para satisfacer la creciente demanda de productos alimentarios veganos y saludables, los principales actores están incorporando ingredientes como el trigo sarraceno, la harina de arroz integral, las lentejas rojas y los garbanzos, entre otros, en la elaboración de la pasta. Estos ingredientes son una buena fuente de vitaminas del grupo B, proteínas, hierro y fibra, que contribuyen a mantener una buena salud.
El aumento de la preferencia por pedir comida rápida como pasta y otros alimentos de restaurantes a través de plataformas en línea entre los individuos y el creciente número de aplicaciones de pedidos de comida en línea está influyendo en las perspectivas del mercado de la pasta en México. Rappi, Uber Eats y DIDI Foods, son algunas de las aplicaciones de servicios de entrega de comida en línea más populares en México. Además, los dueños de restaurantes crean sitios web o aplicaciones para facilitar el proceso de pedido a sus clientes y agilizar las operaciones del restaurante. Los pedidos en línea les dan la libertad de hacer un pedido desde cualquier lugar y en cualquier momento, lo que les ahorra tiempo. Por lo tanto, se espera que el aumento de la inversión de los propietarios de restaurantes de comida rápida en las plataformas en línea impulse el mercado de pasta en México.
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Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en:
En base a la materia prima, el mercado de la pasta en México se divide en:
Según el canal de distribución, el mercado se clasifica en:
Las principales regiones analizadas en el informe del mercado de pasta son Baja California, Norte de México, El Bajío, Centro de México, Costa del Pacífico, y Península de Yucatán.
Las empresas líderes del mercado de pasta en México son Barilla G. e R. Fratelli S.p.A, F.lli De Cecco di Filippo S.p.A , Borges International Group, S.L.U, Unilever Plc, Pasta Fresca, Saboretti-Artisan Pasta, Italpasta Ltd., GRUPO LA MODERNA, S.A. DE C.V, entre otras.
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado mexicano de pasta proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos, y niveles de volumen de comercio de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2019-2025) y período de pronóstico (2026-2035) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en tipo de producto, materia prima, canal de distribución y región del mercado para determinar el movimiento del estudio.
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Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en la innovación de productos en la industria. Por lo tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos, y la entrada de nuevos competidores con el efecto de la reactivación, y el desarrollo económico se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por |
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Desglose por Materia Prima: |
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Desglose por |
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Desglose por Región: |
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Dinámica del Mercado: |
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Análisis de Datos Comerciales: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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Se espera que el mercado crezca a una tasa compuesta anual (CAGR) del 3,3 % durante el período 2026 y 2035.