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En 2025, el mercado de garbanzos alcanzó un valor aproximado de 14,26 millones de toneladas. Se calcula que el mercado crecerá a una tasa anual compuesta del 1,30% entre 2026 y 2035, para alcanzar un valor de 16,23 millones de toneladas en 2035.
Los garbanzos, también llamados judías garbanzo, son una variedad de legumbre que goza de gran popularidad en la cocina mundial debido a su versatilidad. Estas judías pequeñas, redondas y de color beige tienen un sabor a nuez y una textura firme. Los garbanzos son una valiosa fuente de proteínas, fibra y vitaminas y minerales vitales, lo que explica su frecuente uso en recetas vegetarianas y veganas.
La industria alimentaria no deja de crear productos novedosos e inventivos a base de garbanzos, como pasta de garbanzo, harina de garbanzo y alternativas cárnicas derivadas del garbanzo. Estos productos están ganando adeptos entre los compradores preocupados por la salud. A medida que la gente se preocupa más por el impacto medioambiental de la producción de alimentos, aumenta la necesidad de garbanzos ecológicos y no modificados genéticamente. Se prevé que esta tendencia persista en los próximos años. Los garbanzos son un componente versátil que puede utilizarse para producir una gran variedad de aperitivos, desde garbanzos tostados hasta chips de garbanzo. La popularidad de los aperitivos de garbanzos se está disparando, impulsada por la demanda de alternativas más saludables.
El mercado de garbanzos está dominado por varias regiones, como India, Pakistán, Turquía, Australia y Estados Unidos. India es el mayor productor y consumidor en la industria de garbanzos del mundo. En términos de exportación, Australia es el principal exportador de garbanzos, seguido de Rusia, Turquía y Canadá. India y Pakistán son también importantes exportadores de garbanzos. La demanda de garbanzos ha aumentado en todo el mundo por su valor nutritivo y su versatilidad culinaria, lo que ha generado oportunidades de crecimiento para los productores y exportadores de estas regiones.
Las regiones examinadas en el estudio de IDE son:
El informe de IDE cubre los actores clave del mercado y sus estrategias de crecimiento, incluyendo fusiones y adquisiciones, asociaciones y lanzamientos de nuevos productos. También destaca los actores emergentes en el mercado y su impacto potencial en la industria. Se trata de un mercado muy competitivo, dominado por varias empresas clave, entre ellos:
El informe de IDE (Informes de Expertos) ofrece una amplia perspectiva del mercado global de garbanzos, estudiando además las tendencias y los impulsores durante el período histórico (2019-2025) y el pronóstico (2026-2035). Sobre la base de las regiones, el mercado se analiza por los segmentos clave que obtienen una cuota de ingresos dominante.
Además, el estudio examina los actores clave emergentes y existentes y el análisis de la cadena de valor. Asimismo, el informe evalúa exhaustivamente las amenazas de los nuevos competidores, el grado de rivalidad y el poder de los proveedores y compradores según el modelo de las cinco fuerzas de Porter y el análisis FODA.
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por Región: |
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Dinámica del Mercado: |
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Análisis de Datos Comerciales: |
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Análisis de Precios: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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Se espera que el mercado de garbanzos crezca a una CAGR del 1,30% durante el periodo pronóstico de 2026-2035.
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