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Mercado Global de Pescados y Mariscos – Por Tipo (Moluscos, Crustáceos, Peces, Otros); Por Producto (Pescado y Marisco Fresco, Pescado y Marisco en Conserva, Pescado y Marisco Congelado, Otros Pescados y Mariscos); Por Región (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo
Análisis del Mercado de Pescados y Mariscos
El mercado de pescados y mariscos creció notablemente en 2023. Se estima que el mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,4% durante 2024-2032.
Los peces son animales acuáticos de sangre fría con escamas, aletas y branquias. El marisco se refiere a diversos animales acuáticos comestibles, incluyendo peces y mariscos como equinodermos, crustáceos y moluscos. Estos alimentos son una rica fuente de proteínas y nutrientes esenciales, y pueden prepararse con diversos estilos culinarios. Después de los cereales, el marisco y el pescado son los alimentos más importantes para el ser humano, ya que aportan el 15% de las proteínas que se consumen en el mundo.
La expansión del mercado de pescados y mariscos puede atribuirse a la creciente concienciación sobre los beneficios nutricionales del marisco, el cambio de las tendencias culinarias, y el aumento de las iniciativas gubernamentales en el desarrollo de la acuicultura. La gente está aumentando su consumo de marisco y pescado debido a sus diversos beneficios para la salud, como la abundancia de ácidos grasos omega-3 que reducen la inflamación, favorecen la salud del corazón y contribuyen a la función cerebral. En 2023, el consumo mundial per cápita de pescado y marisco se situó alrededor de los 4,7 kilogramos.
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Además, la creciente aplicación del pescados en la industria farmacéutica es otro factor que contribuye al aumento del tamaño del mercado de pescado y mariscos. Las empresas farmacéuticas utilizan suplementos de aceite de pescado para fabricar medicamentos para enfermedades cardíacas y el colágeno de pescado, extraído de la piel y las escamas, se aplica en la curación de heridas y la regeneración de tejidos dentro de los productos farmacéuticos.
Conocimientos Regionales
Asia Pacífico es una de las regiones líderes en el mercado de pescado y marisco. Maldivas, China, e India son algunos de los principales países consumidores de pescado y marisco de la región. En adición, el aumento de las exportaciones de marisco de la región está impulsando aún más el mercado. El crecimiento sustancial de la población en la región y el aumento de la renta disponible están impulsando la demanda del mercado de pescado y marisco.
Muchas iniciativas gubernamentales para promover la producción de pescado y marisco están impulsando el crecimiento del mercado de pescado y mariscos. Por ejemplo, en la India , programas como el Pradhan Mantri Matsya Sampada Yojna (PMMSY) y Blue Reolution están dirigidos por el gobierno para promover la producción de pescado y fomentar el consumo de mariscos en la región. El plan PMMSY también pretende aumentar la producción pesquera hasta 22 MMT y doblar las exportaciones de pescado para 2024-2025.
Por otra parte, Europa es otra región importante en el mercado. La creciente demanda de mariscos como gambas, camarones, almejas y mejillones está contribuyendo a la expansión del mercado en la región. En 2023 , el consumo per cápita de pescado y marisco en Europa se situó alrededor de los 6,3 kilogramos. Se espera que este volumen aumente considerablemente en los próximos años.
Aspectos Emergentes que Influyen en el Desarrollo del Mercado de Pescados y Mariscos
Los factores que impulsan el crecimiento de la cuota de mercado de pescado y marisco son:
- Aumento de la demanda de pescado y marisco congelado: Se prevé que el aumento de la demanda de pescado y marisco congelado amplíe la cuota de mercado mundial de pescado y marisco. El pescado y el marisco congelados ofrecen a los consumidores la flexibilidad de conservar los alimentos durante largos periodos de tiempo, lo que permite planificar las comidas con comodidad. Asimismo, el marisco congelado está disponible todo el año, independientemente de las variaciones estacionales en la cosecha de pescado. Los avances en las tecnologías de congelación preservan la calidad y el contenido nutricional de los alimentos, lo que convierte al marisco congelado en la opción preferida para los consumidores de todo el mundo.
- Aparición del comercio electrónico y la venta de marisco en línea: Muchas aplicaciones de entrega de alimentos están facilitando el proceso de compra y venta de marisco y pescado en línea. Plataformas en línea emergentes como SeafoodDemand, Seafood Xchange y G-Fresh venden distintas variedades y especies de marisco y pescado, están contribuyendo a aumentar el tamaño del mercado de pescado y marisco. Así, los clientes pueden elegir entre una amplia gama de productos y recibirlos cómodamente en la puerta de su casa.
- Avances tecnológicos en el procesamiento: La integración de sistemas automatizados en el procesado de pescado y marisco facilita la precisión y la rapidez. Estos sistemas agilizan tareas como la clasificación, el fileteado y la limpieza, reduciendo la mano de obra y los costes operativos al tiempo que garantizan la uniformidad de la calidad del producto. La integración de los sistemas GPS y Sonar ha transformado los métodos de pesca al permitir a los pescadores localizar con precisión los bancos de peces. Esto ha garantizado mejores índices de capturas y tiempos de búsqueda mucho más cortos. Además, tecnologías como la comunicación por satélite, la refrigeración y el almacenamiento en frío, y los barcos mecanizados están ganando terreno en el mercado de pescado y marisco.
- Aumento de la demanda de pescado y marisco de origen vegetal: El desarrollo de alternativas vegetales innovadoras, elaboradas con ingredientes como la soja, las algas marinas, y la proteína de guisante, satisface a los consumidores concienciados con el medio ambiente. Estas alternativas reproducen la textura, el sabor y el valor nutricional del marisco tradicional. Así, es probable que la demanda de productos del mar de origen vegetal aumente en el periodo de pronóstico debido al cambio en las preferencias de los consumidores. En noviembre de 2023, Nestlé lanzó en Asia y Europa su nueva gama de alternativas al pescado blanco elaboradas con proteínas de trigo y guisantes. Incluye aperitivos como palitos de pescado veganos elaborados con trigo y soja.
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Segmentación del Mercado de Pescados y Mariscos
En función del tipo, el mercado se divide en:
- Moluscos
- Crustáceos
- Peces
- Otros
En función del producto, el mercado de pescado y marisco se segmenta en:
- Pescado y Marisco Fresco
- Pescado y Marisco en Conserva
- Pescado y Marisco Congelado
- Otros Pescados y Mariscos
El estudio del mercado mundial de pescado y marisco analiza los mercados regionales de Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico, Latinoamérica y Oriente Medio y África.
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Panorama Competitivo
Numerosos fabricantes están introduciendo nuevos cambios a través de la investigación y el desarrollo. También atienden a la creciente base de consumidores del mercado de pescado y marisco. Los principales actores del mercado mundial son:
- High Liner Foods Incorporated
- Lyons Seafoods Co.
- Maruha Nichiro Corporation
- Thai Union Group PCL
- Trident Seafoods Corporation
- Pacific Seafood
- Otros
El informe realizado por IDE está proporcionando una visión completa del mercado mundial de pescado y marisco y ofrece un análisis en profundidad del período histórico (2018-2023) y el período de pronóstico (2024-2032). También presenta una visión general de la evolución del mercado basada en segmentos como producto, tipo, y principales regiones. Además, con la ayuda del análisis SWOT y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, también detecta claramente el poder de proveedores y compradores, y las posibles amenazas competitivas derivadas de la llegada de nuevos competidores al mercado.
Market Scope:
| Report Features | Details |
| Base Year for Estimation: | 2023 |
| Historical Data: | 2018-2023 |
| Forecast Data: | 2024-2032 |
| Scope of the Report: |
Historical and Forecast Market Trends, Industry Drivers and Constraints, Historical
|
| Breakup by Type: |
|
| Breakup by Product: |
|
| Breakup by Region: |
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| Market Dynamics: |
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| Trade Data Analysis: |
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| Price Analysis: |
|
| Competitive Landscape: |
|
| Companies Covered: |
|
*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.
Language of the Report – English
Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.
1 Preface
2 Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3 Report Description
3.1 Market Definition and Outlook
3.2 Properties and Applications
3.3 Market Analysis
3.4 Key Players
4 Key Assumptions
5 Executive Summary
5.1 Overview
5.2 Key Drivers
5.3 Key Developments
5.4 Competitive Structure
5.5 Key Industrial Trends
6 Snapshot
6.1 Global
6.2 Regional
7 Opportunities and Challenges in the Market
8 Global Fish and Seafood Market Analysis
8.1 Key Industry Highlights
8.2 Global Fish and Seafood Historical Market (2018-2023)
8.3 Global Fish and Seafood Market Forecast (2024-2032)
8.4 Global Fish and Seafood Market by Type
8.4.1 Molluscs
8.4.1.1 Historical Trend (2018-2023)
8.4.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.2 Crustaceans
8.4.2.1 Historical Trend (2018-2023)
8.4.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.3 Fishes
8.4.3.1 Historical Trend (2018-2023)
8.4.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.4 Others
8.5 Global Fish and Seafood Market by Product
8.5.1 Fresh Fish and Seafood
8.5.1.1 Historical Trend (2018-2023)
8.5.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.5.2 Canned Fish and Seafood
8.5.2.1 Historical Trend (2018-2023)
8.5.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.5.3 Frozen Fish and Seafood
8.5.3.1 Historical Trend (2018-2023)
8.5.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.5.4 Other Fish and Seafood
8.6 Global Fish and Seafood Market by Region
8.6.1 North America
8.6.1.1 Historical Trend (2018-2023)
8.6.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.6.2 Europe
8.6.2.1 Historical Trend (2018-2023)
8.6.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.6.3 Asia Pacific
8.6.3.1 Historical Trend (2018-2023)
8.6.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.6.4 Latin America
8.6.4.1 Historical Trend (2018-2023)
8.6.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.6.5 Middle East and Africa
8.6.5.1 Historical Trend (2018-2023)
8.6.5.2 Forecast Trend (2024-2032)
9 North America Fish and Seafood Market Analysis
9.1 United States of America
9.1.1 Historical Trend (2018-2023)
9.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
9.2 Canada
9.2.1 Historical Trend (2018-2023)
9.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
10 Europe Fish and Seafood Market Analysis
10.1 United Kingdom
10.1.1 Historical Trend (2018-2023)
10.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
10.2 Germany
10.2.1 Historical Trend (2018-2023)
10.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
10.3 France
10.3.1 Historical Trend (2018-2023)
10.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
10.4 Italy
10.4.1 Historical Trend (2018-2023)
10.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
10.5 Others
11 Asia Pacific Fish and Seafood Market Analysis
11.1 China
11.1.1 Historical Trend (2018-2023)
11.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.2 Japan
11.2.1 Historical Trend (2018-2023)
11.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.3 India
11.3.1 Historical Trend (2018-2023)
11.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.4 ASEAN
11.4.1 Historical Trend (2018-2023)
11.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.5 Australia
11.5.1 Historical Trend (2018-2023)
11.5.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.6 Others
12 Latin America Fish and Seafood Market Analysis
12.1 Brazil
12.1.1 Historical Trend (2018-2023)
12.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
12.2 Argentina
12.2.1 Historical Trend (2018-2023)
12.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
12.3 Mexico
12.3.1 Historical Trend (2018-2023)
12.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
12.4 Others
13 Middle East and Africa Fish and Seafood Market Analysis
13.1 Saudi Arabia
13.1.1 Historical Trend (2018-2023)
13.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
13.2 United Arab Emirates
13.2.1 Historical Trend (2018-2023)
13.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
13.3 Nigeria
13.3.1 Historical Trend (2018-2023)
13.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
13.4 South Africa
13.4.1 Historical Trend (2018-2023)
13.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
13.5 Others
14 Market Dynamics
14.1 SWOT Analysis
14.1.1 Strengths
14.1.2 Weaknesses
14.1.3 Opportunities
14.1.4 Threats
14.2 Porter’s Five Forces Analysis
14.2.1 Supplier’s Power
14.2.2 Buyer’s Power
14.2.3 Threat of New Entrants
14.2.4 Degree of Rivalry
14.2.5 Threat of Substitutes
14.3 Key Indicators for Demand
14.4 Key Indicators for Price
15 Trade Data Analysis (HS Code – 03)
15.1 Major Exporting Countries
15.1.1 By Value
15.1.2 By Volume
15.2 Major Importing Countries
15.2.1 By Value
15.2.2 By Volume
16 Price Analysis
17 Competitive Landscape
17.1 Market Structure
17.2 Company Profiles
17.2.1 High Liner Foods Incorporated
17.2.1.1 Company Overview
17.2.1.2 Product Portfolio
17.2.1.3 Demographic Reach and Achievements
17.2.1.4 Certifications
17.2.2 Lyons Seafoods Co.
17.2.2.1 Company Overview
17.2.2.2 Product Portfolio
17.2.2.3 Demographic Reach and Achievements
17.2.2.4 Certifications
17.2.3 Maruha Nichiro Corporation
17.2.3.1 Company Overview
17.2.3.2 Product Portfolio
17.2.3.3 Demographic Reach and Achievements
17.2.3.4 Certifications
17.2.4 Thai Union Group PCL
17.2.4.1 Company Overview
17.2.4.2 Product Portfolio
17.2.4.3 Demographic Reach and Achievements
17.2.4.4 Certifications
17.2.5 Trident Seafoods Corporation
17.2.5.1 Company Overview
17.2.5.2 Product Portfolio
17.2.5.3 Demographic Reach and Achievements
17.2.5.4 Certifications
17.2.6 Pacific Seafood
17.2.6.1 Company Overview
17.2.6.2 Product Portfolio
17.2.6.3 Demographic Reach and Achievements
17.2.6.4 Certifications
17.3.7 Others
18 Key Trends and Developments in the Market
List of Key Figures and Tables
1. Global Fish and Seafood Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
2. Global Fish and Seafood Historical Market: Breakup by Type (USD Million), 2018-2023
3. Global Fish and Seafood Market Forecast: Breakup by Type (USD Million), 2024-2032
4. Global Fish and Seafood Historical Market: Breakup by Product (USD Million), 2018-2023
5. Global Fish and Seafood Market Forecast: Breakup by Product (USD Million), 2024-2032
6. Global Fish and Seafood Historical Market: Breakup by Region (USD Million), 2018-2023
7. Global Fish and Seafood Market Forecast: Breakup by Region (USD Million), 2024-2032
8. North America Fish and Seafood Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2023
9. North America Fish and Seafood Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2024-2032
10. Europe Fish and Seafood Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2023
11. Europe Fish and Seafood Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2024-2032
12. Asia Pacific Fish and Seafood Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2023
13. Asia Pacific Fish and Seafood Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2024-2032
14. Latin America Fish and Seafood Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2023
15. Latin America Fish and Seafood Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2024-2032
16. Middle East and Africa Fish and Seafood Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2023
17. Middle East and Africa Fish and Seafood Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2024-2032
18. Major Exporting Countries by Value
19. Major Importing Countries by Value
20. Major Exporting Countries by Volume
21. Major Importing Countries by Volume
22. Global Fish and Seafood Market Structure
*The list of players in the competitive landscape section can be customised or made more exhaustive based on your specific requirements.*
Preguntas Claves Respondidas en el Informe
Se prevé que el mercado crezca a una CAGR del 7,4% entre 2024 y 2032.
Los factores predominantes que influyen en las perspectivas del mercado mundial de pescado y marisco son la creciente aplicación del pescado en la industria farmacéutica, la creciente concienciación sobre los beneficios del marisco para la salud, el crecimiento del sector de la acuicultura.
El aumento de la demanda de productos del marisco congelados y la tendencia emergente del consumo de pescado y marisco de origen vegetal son tendencias significativas que guían el crecimiento del mercado.
Las principales regiones consideradas en el informe son América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina, Oriente Medio y África.
Los distintos tipos de marisco y pescado incluyen moluscos, crustáceos, y peces, entre otros.
Según el producto, el mercado se divide en pescado y marisco fresco, pescado y marisco en conserva, y pescado y marisco congelado, entre otros.
China se encuentra entre los principales productores de marisco del mundo.
Uno de los pescados más consumidos es el salmón.
Los principales actores del mercado son High Liner Foods Incorporated, Lyons Seafoods Co., Maruha Nichiro Corporation, Thai Union Group PCL, Trident Seafoods Corporation y Pacific Seafood, entre otros.
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