Panorama del Mercado de Aceite Vegetal en Perú
El mercado de aceite vegetal en Perú alcanzó un valor de USD 1,43 Mil Millones en 2025 y se proyecta que se expanda a una CAGR de alrededor del 7,75 % durante el período 2026-2035, para alcanzar aproximadamente USD 3,02 Mil Millones en 2035. Este crecimiento está impulsado por la demanda sostenida del sector alimentario, el aumento del consumo tanto en el hogar como en el canal HORECA y una mayor preferencia de los consumidores por opciones más saludables y aceites con mejores perfiles nutricionales. Además, la expansión del retail moderno y la innovación en presentaciones y marcas contribuirán al crecimiento del mercado.
Principales Perspectivas del Mercado
- Alicorp (Grupo Romero) se mantuvo en 2026 como el principal proveedor del mercado peruano de aceites vegetales con sus marcas Primor, Cocinero y Sao, y como el mayor importador de aceite crudo de soya del país, con cerca de la mitad de las compras nacionales de esa materia prima.
- El uso masivo del aceite en el hogar y en el canal HORECA, junto con el aceite de soya y de palma como productos predominantes, está impulsando la demanda en 2026, respaldado por la asequibilidad, la expansión del retail moderno y el uso industrial en biodiésel y oleoquímica.
- La dependencia importadora se acentuó en 2026: en el primer trimestre Bolivia más que duplicó sus exportaciones de aceite refinado de soya (volumen +116 %), y Perú absorbió cerca del 62 % de ese volumen, lo que refuerza la producción local de palma en San Martín y Ucayali como factor estratégico de seguridad alimentaria.
Tamaño del Mercado y Pronóstico:
- Tamaño del Mercado en 2025: USD 1,43 Mil Millones
- Tamaño del Mercado Proyectado en 2035: USD 3,02 Mil Millones
- Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (CAGR) de 2026 a 2035: 7,75 %
El aceite vegetal es un tipo de aceite comestible que se obtiene de fuentes vegetales. Se obtiene extrayendo aceites de diversas partes de las plantas, como semillas, nueces, frutas, y verduras. Las fuentes más comunes para la producción de aceite vegetal son la soja, las semillas de girasol, y la colza, entre otras. El proceso de extracción suele consistir en prensar o triturar el material vegetal para liberar el aceite, seguido de su refinado, y procesado para producir un aceite claro, sabroso, y estable.
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El mercado de aceite vegetal en Perú está experimentando un crecimiento constante debido al aumento del consumo de aceite de palma en la región, el aumento de la asequibilidad de los aceites vegetales, y la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud del aceite vegetal. La creciente aplicación de aceite vegetal para la producción de biodiesel es otro factor que contribuye a la expansión del mercado de aceite vegetal en Perú. El aceite vegetal es una materia prima clave en la producción de biodiesel, una alternativa renovable y de combustión más limpia que el combustible diésel convencional.
Por otra parte, las iniciativas gubernamentales activas para apoyar a los productores de aceite y promover la producción de aceite vegetal con el fin de satisfacer la creciente demanda de diferentes aceites vegetales están fomentando el desarrollo del mercado de aceite vegetal en Perú. El gobierno peruano ha puesto en marcha medidas estratégicas para impulsar el desarrollo agrícola, animando a los agricultores a cultivar semillas oleaginosas a través de subvenciones, incentivos financieros, y programas de asistencia técnica. Además, la creciente demanda de aceites vegetales de origen ético está impulsando el crecimiento del mercado de aceite vegetal en Perú. Debido a la creciente preocupación por la deforestación y la responsabilidad social en la industria del aceite de palma, los consumidores se inclinan más por el aceite vegetal derivado de prácticas éticas sostenibles.
Principales Impulsores y Tendencias
Septiembre 2026 - Palmagro presentó una inversión para ampliar el cultivo de palma
Palmagro presentó ante el Servicio Nacional de Certificación Ambiental para las Inversiones Sostenibles (Senace) una Evaluación Ambiental Preliminar para ampliar su cultivo de palma en Ucayali sobre 482,8 hectáreas, con una inversión estimada de S/ 8,9 millones. La empresa señaló que el proyecto buscó asegurar el abastecimiento sostenible de materia prima para sus procesos industriales de extracción de aceite.
Mayo 2026 - Un aceite de oliva de Tacna obtuvo una medalla de oro internacional
La Cooperativa Agraria Yalpa obtuvo una medalla de oro en el concurso internacional Olive Istanbul IOOC 2026, celebrado en Turquía, con un aceite de oliva virgen extra monovarietal de variedad criolla peruana. El reconocimiento fue resultado del fortalecimiento técnico de su proceso productivo, desarrollado con el apoyo del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP).
Febrero 2026 - Alicorp mantuvo el liderazgo del mercado peruano de aceites
Alicorp mantuvo el liderazgo del mercado peruano de aceites, con Primor en torno al 18,5 % de participación individual, seguida por Cocinero, con 8,0 %; Capri, con 5,5 %; y Sao, con 4,0 %. En conjunto, las cuatro marcas superaron el 35 % del mercado. El formato de 900 mililitros concentró cerca del 70 % de las ventas.
Enero 2026 - Las exportaciones de aceite de palma crecieron 14 % en valor
Las exportaciones peruanas de aceite de palma, en sus presentaciones cruda y refinada, alcanzaron USD 144 millones entre enero y noviembre de 2025, con un volumen de 128.000 toneladas. Estas cifras representaron aumentos de 14 % en valor y 4 % en volumen frente al mismo período de 2024. México, Chile y Colombia fueron los principales destinos de las exportaciones.
Desarrollos Recientes
Aumento de las aplicaciones industriales del aceite vegetal
Los aceites vegetales tienen diversas aplicaciones en sectores industriales como biocombustibles, lubricantes, y oleoquímicos, lo que está llevando a un aumento de la demanda de aceites vegetales en estas industrias. Por otra parte, muchos aceites vegetales se utilizan para producir velas, jabones, productos para el cuidado de la piel, perfumes, y otros artículos cosméticos y de cuidado personal. Las marcas utilizan más a menudo aceites vegetales en cosmética porque son seguros y beneficiosos para la piel y el cabello. Algunos aceites vegetales funcionan bien como secantes y se utilizan en formulaciones de pinturas y otros productos para el tratamiento de la madera. Las crecientes aplicaciones de los aceites vegetales en diversas industrias en el país crean un impacto positivo en las perspectivas del mercado de aceite vegetal en Perú.
Aumento de la demanda de aceite vegetal saludable
La creciente tendencia hacia la salud y el bienestar está impulsando la demanda de aceites vegetales saludables en Perú. Los consumidores están optando por alternativas más saludables de aceite comestible como la soja, girasol, y aceite de oliva, lo que conduce al aumento de la cuota del mercado de aceite vegetal en Perú. Además, la demanda de aceite de soja está ganando impulso en la región, ya que es rico en grasas poliinsaturadas y ácidos grasos omega-3, contribuyendo a la salud del corazón y el bienestar general. Otros aceites vegetales como el aceite de palma contienen vitamina E y betacaroteno, y la abundancia del aceite de girasol en grasas monosaturadas que mantienen buenos niveles de colesterol, está influyendo en la elección de los consumidores, a su vez, aumentando el tamaño del mercado de aceite vegetal en Perú.
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Aceite Vegetal: Segmentación del Mercado
Según el tipo de producto, el mercado se divide en:
- Aceite de Palma
- Aceite de Soja
- Aceite de Girasol
- Aceite de Colza
- Aceite de Oliva
- Otros
En base a la aplicación, el mercado peruano de aceite vegetal se segmenta en:
- Alimentos
- Alimentación
- Industrial
Empresas Clave del Mercado de Aceite Vegetal en Perú
Las empresas líderes del mercado de aceite vegetal en Perú son Portrax Co LLC, Natur Foods Export E.I.R.L., ALICORP S.A.A., y Grupo Ocho Sur, entre otras.
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de aceite vegetal en Perú ofrecen datos sobre el desarrollo de las principales empresas, teniendo en cuenta sus ingresos, densidad de renta y niveles de volumen de comercio de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2019-2025) y del período de pronóstico (2026-2035) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en tipo de producto y aplicaciones del mercado para determinar el movimiento del estudio.
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Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en la innovación de productos en la industria. Por tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la entrada de nuevos competidores con el efecto de la reactivación y el desarrollo económicos se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.
Alcance del Mercado
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por |
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Desglose por Aplicación: |
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Dinámica del Mercado: |
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Análisis de Datos Comerciales: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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Informes de tendencias: