Mercado de Yogur en España – Por Categoría (Convencional, Sin Lácteos); Por Tipo (Yogur Firme, Yogur Griego, Bebida de Yogur, Yogur Congelado); Por Sabor (Con Sabor, Sin Sabor); Por Canal de Distribución (Supermercados/Hipermercados, Tiendas de Conveniencia, Tiendas Especializadas, En Línea, Otros); Por Región (Andalucía, Cataluña, Madrid, Comunidad Valenciana, Resto de España); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Análisis del Mercado de Yogur en España

El tamaño del mercado de yogur en España creció sustancialmente en 2023. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 4,10% durante 2024-2032.

 

El yogur es uno de los productos lácteos derivados de la leche fragmentada elaborado por dos bacterias como el Lactobacillus bulgaricus y el Streptococcus thermophilus. Tiene una textura suave y espesa y un sabor ligeramente ácido. Este producto lácteo coagulado contiene fibra, probióticos, vitaminas y minerales que ayudan a mejorar la salud del cuerpo.

 

El mercado del yogur en España está experimentando un crecimiento tremendo debido a la creciente demanda de yogur bebible, la introducción de varios sabores de yogur y el aumento de la demanda de alimentos de conveniencia. El aumento de las exportaciones de yogur de España está desempeñando un papel importante en la expansión del mercado. En 2021, España exportó aproximadamente 13,5 millones de dólares de yogur a todo el mundo.  Los principales destinos de exportación fueron Portugal, Francia, y Filipinas, con un valor aproximado de USD 97 millones, USD 10,6 millones, y USD 3,33 millones, respectivamente.


Informe del Mercado de Yogur en España

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La creciente demanda de yogur congelado es una de las últimas tendencias en el mercado del yogur en España. El yogur helado es cada vez más popular entre las personas que buscan un postre delicioso y saludable. Tiene una textura cremosa y un sabor dulce. Contiene proteínas, calcio, potasio, y vitaminas que ayudan a reducir el colesterol, refuerzan el sistema inmunitario y favorecen el sistema digestivo. Además, los principales fabricantes introducen yogures congelados con distintos sabores, como chocolate, vainilla, fresa, plátano y cereza, entre otros, para atraer a una amplia base de consumidores, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

 

Además, los supermercados e hipermercados tienen la mayor cuota del mercado español de yogures debido a que los consumidores pueden elegir entre una amplia variedad de opciones y a la disponibilidad de productos de diferentes marcas bajo el mismo techo. También ofrece una serie de planes promocionales que consisten en descuentos y devoluciones en efectivo en ocasiones especiales, lo que la convierte en un destino de compras atractivo para sus consumidores y mejora su experiencia de compra.

 

Tendencias Predominantes que Potencian la Expansión del Mercado de Yogur en España

Introducción de nuevos sabores de yogur

El aumento de la demanda de yogures de diferentes sabores y la creciente popularidad de los productos vegetales están creando oportunidades rentables para el crecimiento del mercado de yogures en España. Para satisfacer esta demanda, los fabricantes introducen en el mercado una amplia variedad de yogures con sabores únicos y exóticos. En mayo de 2023, La Fageda introdujo en el mercado su primer yogur ecológico en colaboración con la marca de alimentación ecológica Natursoy. La empresa introdujo nuevas variedades ecológicas que incluyen ingredientes naturales y bífidus. Además, en agosto de 2023, Häagen-Dazs se asoció con Gerenal Mill para introducir Cultured Crème, elaborada con muchos ingredientes, como leche, nata, y fruta fresca. No contiene colorantes ni aromas artificiales.  Está disponible en diferentes sabores, como vainilla, café, fresa y limón.

 

Aumento de la demanda de yogures bebibles

La creciente preferencia por los alimentos precocinados y procesados debido al ajetreado ritmo de vida de los consumidores aumenta la demanda de bebidas de yogur, lo que, a su vez, contribuye a incrementar la cuota de mercado del yogur en España.

 

Además, para satisfacer la creciente demanda de yogures bebibles y bebidas bajas en calorías y azúcar, los principales actores introducen varios productos nuevos que contribuyen al desarrollo del mercado. En junio de 2023, Chobani, uno de los principales actores, presentó el yogur bebible sin azúcar. Está edulcorado con alternativas naturales al azúcar. Se elabora mediante fermentación natural y no contiene lactosa ni conservantes. La bebida es una buena fuente de calcio, proteínas y probióticos. También está disponible en distintos sabores, como mezcla de bayas, leche y galleta, tarta de queso y fresa y melocotón con nata.


Segmento del Mercado de Yogur en España

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Yogur: Segmentación del Mercado

En función la categoría, el mercado de yogur en España se bifurca en:

  • Convencional
  • Sin Lácteos

 

Según el tipo, el mercado objetivo se divide en:

  • Yogur Firme
  • Yogur Griego
  • Bebida de Yogur
  • Yogur Congelado

 

Por sabor, el mercado objetivo se clasifica en:

  • Con Sabor
  • Sin Sabor

 

Sobre la base del canal de distribución, el mercado español de yogur segrega en:

  • Supermercados/Hipermercados
  • Tiendas de Conveniencia
  • Tiendas Especializadas
  • En Línea
  • Otros

 

Además, el estudio ha examinado a fondo el mercado de yogur en Andalucía, Cataluña, Madrid, Comunidad Valenciana y Resto de España.


Mercado de Yogur en España Region

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Empresas Clave del Mercado de Yogur en España

Las empresas líderes del mercado de yogur en España son Danone SA, Schreiber Foods Inc., POSTRES Y DULCES REINA SL, Groupe Lactalis, Nestle SA, EL PASTORET DE LA SEGARRA, SL, Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A., y VIMA World, S.A. entre otras.

 

Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de yogur en España proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos, y niveles de volumen de comercio de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en categoría, tipo, sabor, y canal de distribución del mercado para determinar el movimiento del estudio.

 

Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en la innovación de productos en la industria. Por lo tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos, y la entrada de nuevos competidores con el efecto de la reactivación, y el desarrollo económico se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.

 

Market Scope

Report Features Details
Base Year for Estimation: 2023
Historical Data: 2018-2023
Forecast Data: 2024-2032
Scope of the Report:

Historical and Forecast Market Trends, Industry Drivers and Constraints, Historical
and Forecast Market Analysis by the Following Segments:

  • Category
  • Type
  • Flavour
  • Distribution Channel
Breakup by Category:
  • Conventional
  • Dairy Free
Breakup by Type:
  • Set Yoghurt
  • Greek Yoghurt
  • Yoghurt Drink
  • Frozen Yoghurt
Breakup by Flavour:
  • Flavoured
  • Non-Flavoured
Breakup by Distribution Channel:
  • Supermarkets and Hypermarkets
  • Convenience Stores
  • Specialty Stores
  • Online
  • Others 
Breakup by Region:
  • Andalusia
  • Catalonia
  • Madrid
  • Valencian Community
  • Rest of Spain
Market Dynamics:
  • SWOT
  • Porter's Five Forces
  • Key Indicators for Demand
  • Key Indicators for Price
Trade Data Analysis:
  • Major Exporting Countries
    • By Value
    • By Volume
  • Major Importing Countries
    • By Value
    • By Volume
Competitive Landscape:
  • Market Structure
  • Company Profiles
    • Company Overview
    • Product Portfolio
    • Demographic Reach and Achievements
    • Certifications
Companies Covered:
  • Danone SA 
  • Schreiber Foods Inc.
  • POSTRES Y DULCES REINA SL
  • Groupe Lactalis
  • Nestle SA
  • EL PASTORET DE LA SEGARRA, SL
  • Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A.
  • VIMA World, S.A.
  • Others

 

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.

Language of the Report – English

Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.

 

1    Preface
2    Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3    Report Description

    3.1    Market Definition and Outlook
    3.2    Properties and Applications
    3.3    Market Analysis
    3.4    Key Market Players
4    Key Assumptions
5    Executive Summary

    5.1    Overview
    5.2    Key Drivers
    5.3    Key Developments
    5.4    Competitive Structure
    5.5    Key Industrial Trends
6    Market Snapshot
7    Opportunities and Challenges in the Market
8    Europe Yoghurt Market Overview

    8.1    Key Industry Highlights
    8.2    Europe Yoghurt Historical Market (2018-2023) 
    8.3    Europe Yoghurt Market Forecast (2024-2032)
9    Spain Yoghurt Market Overview
    9.1    Key Industry Highlights
    9.2    Spain Yoghurt Historical Market (2018-2023) 
    9.3    Spain Yoghurt Market Forecast (2024-2032)
10    Spain Yoghurt Market by Category
    10.1    Conventional
        10.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        10.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    10.2    Dairy Free
        10.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        10.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
11    Spain Yoghurt Market by Type
    11.1    Set Yoghurt
        11.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        11.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    11.2    Greek Yoghurt
        11.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        11.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    11.3    Yoghurt Drink
        11.3.1    Historical Trend (2018-2023)
        11.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
    11.4    Frozen Yoghurt
        11.4.1    Historical Trend (2018-2023)
        11.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
12    Spain Yoghurt Market by Flavour
    12.1    Flavoured
        12.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        12.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    12.2    Non-Flavoured
        12.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        12.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
13    Spain Yoghurt Market by Distribution Channel
    13.1    Supermarkets and Hypermarkets
        13.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    13.2    Convenience Stores
        13.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    13.3    Specialty Stores
        13.3.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
    13.4    Online 
        13.4.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
    13.5    Others
14    Spain Yoghurt Market by Region
    14.1    Andalusia
        14.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        14.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    14.2    Catalonia
        14.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        14.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    14.3    Madrid
        14.3.1    Historical Trend (2018-2023)
        14.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
    14.4    Valencian Community
        14.4.1    Historical Trend (2018-2023)
        14.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
    14.5    Rest of Spain
        14.5.1    Historical Trend (2018-2023)
        14.5.2    Forecast Trend (2024-2032)
15    Market Dynamics
    15.1    SWOT Analysis
        15.1.1    Strengths
        15.1.2    Weaknesses
        15.1.3    Opportunities
        15.1.4    Threats
    15.2    Porter’s Five Forces Analysis
        15.2.1    Supplier’s Power
        15.2.2    Buyers Powers 
        15.2.3    Threat of New Entrants
        15.2.4    Degree of Rivalry
        15.2.5    Threat of Substitutes
    15.3    Key Indicators for Demand
    15.4    Key Indicators for Price
16    Value Chain Analysis
17    Trade Data Analysis (HS Code: 040310, 040320)

    17.1    Major Importing Countries
        17.1.1    By Volume
        17.1.2    By Value
    17.2    Major Exporting Countries
        17.2.1    By Volume
    17.2.2    By Value
18    Competitive Landscape
    18.1    Market Structure
    18.2    Company Profiles
       18.2.1    Danone SA  
            18.2.1.1    Company Overview
            18.2.1.2    Product Portfolio
            18.2.1.3    Demographic Reach and Achievements
            18.2.1.4    Certifications
        18.2.2    Schreiber Foods Inc.    
            18.2.2.1    Company Overview
            18.2.2.2    Product Portfolio
            18.2.2.3    Demographic Reach and Achievements
            18.2.2.4    Certifications
        18.2.3    POSTRES Y DULCES REINA SL  
            18.2.3.1    Company Overview
            18.2.3.2    Product Portfolio
            18.2.3.3    Demographic Reach and Achievements
            18.2.3.4    Certifications
        18.2.4    Groupe Lactalis 
            18.2.4.1    Company Overview
            18.2.4.2    Product Portfolio
            18.2.4.3    Demographic Reach and Achievements
            18.2.4.4    Certifications
        18.2.5    Nestle SA  
            18.2.5.1    Company Overview
            18.2.5.2    Product Portfolio
            18.2.5.3    Demographic Reach and Achievements
            18.2.5.4    Certifications
        18.2.6    EL PASTORET DE LA SEGARRA, SL 
            18.2.6.1    Company Overview
            18.2.6.2    Product Portfolio
            18.2.6.3    Demographic Reach and Achievements
            18.2.6.4    Certifications
        18.2.7    Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A. 
            18.2.7.1    Company Overview
            18.2.7.2    Product Portfolio
            18.2.7.3    Demographic Reach and Achievements
            18.2.7.4    Certifications
        18.2.8    VIMA World, S.A. 
            18.2.8.1    Company Overview
            18.2.8.2    Product Portfolio
            18.2.8.3    Demographic Reach and Achievements
            18.2.8.4    Certifications
        18.2.9    Others
19    Key Trends and Developments in the Market


List of Key Figures and Tables

1.    Europe Yoghurt Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
2.    Spain Yoghurt Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
3.    Spain Yoghurt Historical Market: Breakup by Category (USD Billion), 2018-2023
4.    Spain Yoghurt Market Forecast: Breakup by Category (USD Billion), 2024-2032
5.    Spain Yoghurt Historical Market: Breakup by Type (USD Billion), 2018-2023
6.    Spain Yoghurt Market Forecast: Breakup by Type (USD Billion), 2024-2032
7.    Spain Yoghurt Historical Market: Breakup by Flavour (USD Billion), 2018-2023
8.    Spain Yoghurt Market Forecast: Breakup by Flavour (USD Billion), 2024-2032
9.    Spain Yoghurt Historical Market: Breakup by Distribution Channel (USD Billion), 2018-2023
10.    Spain Yoghurt Market Forecast: Breakup by Distribution Channel (USD Billion), 2024-2032
11.    Spain Yoghurt Historical Market: Breakup by Region (USD Billion), 2018-2023
12.    Spain Yoghurt Market Forecast: Breakup by Region (USD Billion), 2024-2032
13.    Major Exporting Countries by Value
14.    Major Importing Countries by Value
15.    Major Exporting Countries by Volume
16.    Major Importing Countries by Volume
17.    Spain Yoghurt Market Structure

 

*The list of players in the competitive landscape section can be customised or made more exhaustive based on your specific requirements.*

Preguntas Claves Respondidas en el Informe

Se prevé que el mercado incremente a una CAGR de 4,10% entre 2024 y 2032.

Los factores clave que influyen en las perspectivas del mercado español del yogur son la creciente demanda de productos alimenticios saludables y de conveniencia, el aumento de la renta disponible, el incremento de la demanda de yogur bebible, y la creciente concienciación sobre los beneficios del consumo de yogur.

Las principales tendencias que favorecen la expansión del mercado son el aumento de la demanda de alimentos bajos en calorías, la introducción de nuevos sabores de yogur, y el aumento de la compra de productos alimenticios en plataformas en línea.

Los principales ingredientes que se utilizan para elaborar yogur son leche, estabilizantes, frutas, edulcorantes, aromas, y bacterias.

La pasteurización, la inoculación, la fragmentación y el enfriamiento son los diversos procesos por los que se elabora el yogur.

Los diversos beneficios del consumo de yogur son reforzar el sistema inmunitario, mejorar la digestión y mejorar la salud de la piel.

llaollao es la marca de yogur helado en España.

Los principales actores en el mercado son Danone SA, Schreiber Foods Inc., POSTRES Y DULCES REINA SL, Groupe Lactalis, Nestle SA, EL PASTORET DE LA SEGARRA, SL, Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A., y VIMA World, S.A. entre otros.

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