Visión General del Mercado de Café en Estados Unidos
El mercado de café en Estados Unidos alcanzó un valor aproximado de USD 21,32 Mil Millones en 2025. Se calcula que el mercado crecerá a una tasa anual compuesta del 3,99 % entre 2026 y 2035, para alcanzar un valor de USD 31,53 Mil Millones en 2035.
Principales Perspectivas del Mercado
- El Oeste de Estados Unidos lideró el consumo semanal de café especial en 2025, con un 58 % de los consumidores, mientras el USDA-FAS proyecta que el consumo nacional alcance un récord de 26,95 millones de sacos de 60 kilogramos en el ciclo 2026/27.
- Los consumidores más jóvenes y las nuevas metodologías de preparación están impulsando la demanda de café en Estados Unidos, respaldados por el auge del café especial y artesanal, la recuperación de las existencias mundiales y las tendencias de sostenibilidad.
- La inversión en manufactura de café en cápsulas se está acelerando, con el nuevo Pod Manufacturing JV de USD 4.000 millones, respaldado por Apollo y KKR bajo control operativo de Keurig Dr Pepper, lo que posiciona a Estados Unidos como centro estratégico de producción de café en cápsulas.
Tamaño del Mercado y Pronóstico:
- Tamaño del Mercado en 2025: USD 21,32 Mil Millones
- Tamaño del Mercado Proyectado en 2035: USD 31,53 Mil Millones
- Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (CAGR) de 2026 a 2035: 3,99 %
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La bebida con cafeína más consumida es el café, que se elabora a partir de granos de café tostados que se extraen de especies específicas de la planta Coffea. Se elabora de diversas formas y se sirve tanto caliente como frío. Además, el robusta y el arábica son dos de las variedades de café más consumidas en el mercado. La región del cinturón cafetero del mundo, situada a lo largo del Ecuador, es donde se cosecha todo el café cultivado comercialmente. Esto se hace para que el cultivo del café prospere en el rico suelo, el clima templado, la luz solar filtrada y las precipitaciones regulares que ofrece el cinturón cafetero.
Las previsiones de crecimiento del mercado de café en Estados Unidos reflejan un fuerte aumento de la demanda y la producción, debido al incremento del número de jóvenes consumidores de café y a los nuevos métodos de preparación. El consumo medio de café per cápita en Estados Unidos es alrededor de 3 tazas diarias. y cerca del 75% de los estadounidenses son consumidores habituales de café. Además, los principales actores de la industria de café en Estados Unidos, como Nestlé, están lanzando iniciativas sostenibles para ampliar su cuota de mercado. En mayo de 2020, reveló que el 80% del aluminio utilizado en sus cápsulas de café Nespresso es reciclado, lo que dio un impulso a sus ventas en la región objetivo. En adición, Estados Unidos es el segundo mayor productor de café, con un 51,6% de participación en el café tostado y descafeinado. Más aun, en 2020, las ventas internacionales de café de EE. UU. registraron un crecimiento del 29,5% y se contabilizaron con una producción media de café verde de 1.955,00 toneladas. En conjunto, esta intensificación en la región de destino está dando consideración en la ampliación del tamaño del mercado de café en Estados Unidos en los próximos años.
El aumento de las exportaciones de café de EE. UU. en todo el mundo está creando oportunidades rentables para el crecimiento del mercado de café de Estados Unidos. En el año 2022, EE.UU. exportó café por valor de unos 1,08 mil millones de dólares. Los principales destinos de exportación fueron Canadá, Corea del Sur, Japón y México, entre otros.
Principales Impulsores y Tendencias
Agosto 2026 - Precio promedio del café retrocedió en Estados Unidos
El Departamento de Trabajo de Estados Unidos, a través de la Oficina de Estadísticas Laborales (Bureau of Labor Statistics), informó que el precio promedio del café molido 100% descendió a USD 9,317 por libra en julio de 2026, una caída del 1,5% frente a los USD 9,457 de junio, según datos publicados el 12 de agosto de 2026. El retroceso interrumpió varios meses consecutivos de subas, aunque los precios se mantuvieron muy por encima de los niveles de 2024.
Julio 2026 - Café quedó exento del arancel a Brasil
La Oficina del Representante Comercial de Estados Unidos (USTR) confirmó, en su acción final del 15 de julio de 2026, la imposición de un arancel del 25% sobre las importaciones procedentes de Brasil, vigente desde el 22 de julio, pero excluyó explícitamente al café, la carne de res, el jugo de naranja y las piezas aeronáuticas de dicho gravamen. Brasil abastece cerca de un tercio del café que consume el mercado estadounidense.
Julio 2026 - USDA proyectó récord de consumo de café
El Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA-FAS) proyectó, en su informe "Coffee: World Markets and Trade" del 22 de julio de 2026, que el consumo estadounidense de café alcanzará un récord de 26,95 millones de sacos de 60 kilogramos en el ciclo 2026/27, un incremento interanual del 5,7%. El organismo atribuyó la mayor demanda interna al crecimiento del segmento de café especial y a la recuperación de las existencias mundiales tras cinco años de caída consecutiva.
Noviembre 2025 - Trump eximió al café de aranceles recíprocos
El presidente Donald Trump firmó el 14 de noviembre de 2025 la Orden Ejecutiva 14360, publicada en el Registro Federal de Estados Unidos, que eximió al café, el té, la carne de res y otros productos agrícolas del arancel recíproco global del 10%, con vigencia retroactiva al 13 de noviembre. La medida amplió el Anexo II de la Orden Ejecutiva 14257 y cubrió 237 clasificaciones arancelarias.
Tendencias Principales que Acrecientan al Mercado de Café en EE. UU.
Auge en la popularidad de bebidas especiales y café artesanal entre los jóvenes
La prevalencia de la Generación-Z y sus preferencias por las bebidas orientadas al café y las especialidades derivadas del café mantienen alta la demanda de café en Estados Unidos. Además, los principales actores están desarrollando ideas e innovaciones en el lanzamiento de productos como cremas, infusiones frías, etc. para atraer a la base de consumidores potenciales. Más, los esfuerzos de las grandes tiendas de café y sus innovadores conceptos de elección de sabores y personalización del café con los complementos que solicitan los clientes están haciendo que la población más joven se interese por sus mezclas de café, lo que contribuye a que el mercado del café en EE.UU. crezca a un ritmo rápido.
Nuevos métodos de preparación y café sostenible
Las perspectivas del mercado de café están exhibir destellos con las transiciones y evoluciones que consumidores y productores están introduciendo en la industria. A este respecto, el lanzamiento de nuevos métodos de preparación, como las infusiones frías y nitro, los cafés a base de plantas elaborados con leche de avena o soja, la introducción de golosinas de café y la mejora de equipos como cafeteras espresso, urnas de café, cafeteras comerciales, molinillos de granos y prensas de café son las tendencias que están atrayendo la atención de los nuevos inversores en el mercado del café para ampliar la financiación. Además, el comercio justo y la producción sostenible de café para cumplir con las nuevas normas establecidas por el gobierno regional y las organizaciones autorizadas son indicadores comerciales que están apoyando el crecimiento de la industria del café en Estados Unidos.
Segmentación del Mercado de Café en EE. UU.
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Por tipo, el mercado objetivo se segmenta entre:
- Robusta
- Arábica
Según el producto, la industria de café se divide en:
- Granos Enteros
- Café Molido
- Vainas y Cápsulas de Café
- Otros
Se prevé que el segmento del café instantáneo domine el mercado del café en la región de Estados Unidos. Los factores que impulsan el crecimiento de este segmento frente a otros son la sencillez de consumo, la accesibilidad y la asequibilidad, que explican su gran popularidad.
En el base del uso final, la industria se clasifica en:
- HoReCa
- Minoristas Especializados
En el base del canal de distribución, la industria se clasifica en:
- Supermercados/Hipermercados
- Tiendas de Conveniencia
- Tiendas Especializadas
- En línea
- Otros
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Principales Productores de Café en Estados Unidos
Las principales empresas de café en Estados Unidos son Starbucks Corporation, Nestlé S.A., The Kraft Heinz Company, J.M. Smucker Company, Keurig Dr Pepper, Inc., Tata Consumer Products, Massimo Zanetti Beverage USA, Inc., JAB Holding Company, Dunkin Donuts, LLC, LUIGI LAVAZZA SPA, y muchas otras, que están reformando continuamente sus departamentos de investigación y desarrollo para obtener una visión futurista de sus productos y servicios, y de su generación de ingresos a largo plazo en el país de destino.
Además de todos los actores clave, Starbucks, la mayor cadena estadounidense de cafeterías, es uno de los principales actores en Estados Unidos y en el mundo. A partir de 2020, las ventas de Starbucks cruzaron casi el 57% de sus ingresos totales del mercado de cafeterías de más de 14.000 tiendas en Estados Unidos. Por lo tanto, al delinear inversiones y asociaciones estratégicas, Starbucks planea ampliar su cuota de mercado con la inauguración de 55.000 tiendas para 2030.
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de café en Estados Unidos proporcionan importantes impactos en el desarrollo presentadas por las principales empresas, teniendo en cuenta sus ingresos y niveles de volumen comercial de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2019-2025) y del período de pronóstico (2026-2035) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en tipo, producto, uso final, y canal de distribución del mercado para determinar el movimiento del estudio.
Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en innovación de productos en la industria. Por lo tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la nueva entrada con el efecto de la reactivación económica y el desarrollo se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.
Preguntas Clave Respondidas en Este Informe:
- ¿Cuál es el rendimiento actual y la trayectoria proyectada del mercado de café en Estados Unidos?
- ¿Cuáles son los principales impulsores, oportunidades y retos para el mercado de café en Estados Unidos?
- ¿Cómo afecta cada impulsor, restricción y oportunidad al mercado de café en Estados Unidos?
- ¿Cuáles son los principales mercados regionales estudiados en el informe?
- ¿Cuál es la región líder en el mercado de café en Estados Unidos?
- ¿Qué factores contribuyen al dominio de esta región en el mercado de café en Estados Unidos?
- ¿Cuál es la tasa de crecimiento histórica del mercado de café en Estados Unidos en los últimos años?
- ¿Cuáles son sus respectivas fortalezas y enfoques de mercado?
- ¿Cómo contribuyen estas empresas a la dinámica general del mercado de café en Estados Unidos?
- ¿Cuál es la estructura competitiva del mercado?
- ¿Quiénes son los principales actores del mercado de café en Estados Unidos?
Beneficios Clave para las Partes Interesadas:
- El informe de la industria de IDE ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, las tendencias históricas y actuales del mercado, las previsiones del mercado y la dinámica del mercado de café en estados unidos de 2019 a 2035.
- El informe ofrece los datos más recientes sobre los impulsores, retos y oportunidades del mercado. El informe traza los principales mercados regionales, así como los que registran la tasa de crecimiento más rápida. Además, permite a las partes interesadas identificar los principales mercados nacionales de cada región.
- El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos operadores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia en la industria de café en estados unidos y su atractivo.
- El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.
Alcance del Mercado
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por Tipo: |
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Desglose por Producto: |
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Desglose por Uso Final: |
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Desglose por |
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Dinámica del Mercado: |
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Análisis de Datos Comerciales: |
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Análisis de Precios: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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