Mercado de Alimentos Frescos en México – Por Tipo de Producto (Pan y Pastelería, Lácteos, Pescado y Marisco, Frutas y Verduras, Carne y Aves); Por Canal de Distribución (Mercado Abierto, Supermercados/Hipermercados, Grandes Almacenes, En Línea, Otros); Por Región (Baja California, Norte de México, El Bajío, Centro de México, Costa del Pacífico, Península de Yucatán); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Análisis del Mercado de Alimentos Frescos en México

En 2023, el mercado de alimentos frescos en México alcanzó un valor aproximado de USD 49,60 mil millones. Se calcula que el mercado crecerá a una tasa anual compuesta del 2,7% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 63,05 mil millones de USD en 2032.

Los alimentos frescos son los componentes esenciales de una dieta sana, puesto que son ricos en antioxidantes y vitaminas que contribuyen a un estilo de vida saludable. Estos alimentos son bajos en calorías y grasas. Además, el consumo de alimentos frescos puede ayudar a mejorar la memoria, reducir el peso, reforzar el sistema inmunitario y fortalecer los huesos y los dientes.

El mercado de alimentos frescos en México está ganando fuerza a gran velocidad por la incorporación de dietas sanas en la rutina diaria por parte de las personas. Incluso, estos alimentos contienen fibra e idione minerales cálcicos que contribuyen a prevenir las enfermedades. Por otra parte, se espera que el sector de alimentos frescos se vaya a desarrollar dado que el gobierno mexicano está invirtiendo en alimentos ecológicos en colaboración con el sector privado. Además, Japón y la Unión Europea son los principales exportadores de alimentos ecológicos de México. Canadá y Estados Unidos son los mayores comerciantes de alimentos frescos de México gracias al acuerdo de libre comercio y a muchas otras políticas.

Algunos de los alimentos producidos en México son los tomates, el apio negro y las fresas. Por otro lado, hay muchos países que exportan los alimentos frescos a las regiones de México, incluidos baja california y el estado de México que fueron los principales destinos de frutas frescas como piña, mango y guayaba en 2023.

Tendencias Preponderantes que Incrementan la Popularidad del Mercado de Alimentos Frescos en México

Se nota la aparición creciente de las numerosas tiendas de comestibles en línea

La rápida digitalización y la enorme penetración de la conectividad a Internet llevan al desarrollo de la plataforma de comercio electrónico, que a su vez genera un impacto en el comercio de alimentos frescos. En la actualidad, los mexicanos prefieren comprar productos en tiendas en línea, ya que ahorran mucho tiempo, proporcionan alimentos frescos de calidad en plazos de entrega puntuales y ofrecen múltiples opciones de pago y numerosos descuentos especiales, de ahí el florecimiento del tamaño del mercado de alimentos frescos a gran escala en los próximos años.

Transición hacia hábitos de alimentación saludables cambia las preferencias

Debido a la creciente preocupación por la salud entre la población, ésta está adoptando hábitos alimentarios saludables que están prosperando en el mercado de alimentos frescos en México. En México, la población adulta en particular padece diabetes, enfermedades renales crónicas y obesidad, de ahí que busquen la alternativa más saludable. Por otro lado, los alimentos frescos son ricos en fibra, calcio y minerales que ayudan a mantener un peso saludable y reducen el riesgo de enfermedades cardiacas, generando un auge en la demanda de fruta fresca en México

Alimentos Frescos: Segmentación del Mercado

Según el tipo de producto el mercado se fragmenta entre:

• Pan y Pastelería

• Lácteos

• Pescado y Marisco

• Frutas y Verduras

• Carne y Aves

Basándose en el canal de distribución, el mercado se segmenta en:

• Mercado Abierto

• Supermercados/Hipermercados

• Grandes Almacenes

• En Línea

• Otros

Los mexicanos favorecen la compra de alimentos frescos en las tiendas de comestibles en línea por las numerosas ventajas que ofrece, como el ahorro de tiempo y la amplia gama de artículos con flexibilidad en las modalidades de pago. Por esta razón, el segmento de supermercados/hipermercados domina la cuota del mercado de alimentos frescos.

El estudio de mercado de alimentos frescos en México por IDE ha analizado entre Baja California, Norte de México, El bajío, Centro de México, Costa pacífica y Península de Yucatán.
 

Key Companies of Mexico Fresh Fruits Market

The key companies are investing in research and development and using advanced technologies for fresh food, focusing on pesticide-free production that is less damaging to the environment. And working with farmers to assure the quality of the products thereby stimulating market development in the future.

The databases involved in the Mexico Fresh Fruit market report are with the key development embraced by the leading companies, taking into consideration their revenue and volume density levels of import and export trade. This report consists of historical period (2018-2023) and forecast period (2024-2032) values and CAGR with amplified evaluation patterns that are carried out by IDE analysis based on product type and distribution channel and market to determine the study motion.

Additionally, the researched and analysed project is supported by comprehensive information on Porter's five forces model frameworks, strategies of existing leading players and their portfolios with profitable differentiation in product innovation in the industry. It is further considered that the analysis of bargaining power of buyers, purchasing power of consumers, the threat of substitutes and new entrants with the effect of economic betterment and development is assessed to emphasize the significant potential impact on the market.

Market Scope

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