Mercado Mexicano del Queso - Por Fuente (Leche de Vaca, Leche de Búfalo, Leche de Cabra, Otros); Por Tipo (Fresco, Doble Crema, Panela, Amarillo, Crema, Chihuahua, Manchego, Oaxaca, Otros); Por Formato (Lonchas, Dados/Cubos, Triturado, Bloques, Untable, Otros); Por Canal de Distribución (Supermercados e Hipermercados, Tiendas de Conveniencia, Tiendas Especializadas, Online, Otros); Por Región (Baja California, Northern Mexico, The Bajío, Central Mexico, Pacific Coast y Yucatan Peninsula); Análisis de Datos Comerciales, Análisis del Precio, Dinámica del Mercado, Panorama Competitivo

Perspectiva del Mercado Mexicano del Queso

El mercado mexicano del queso alcanzó un valor de USD 3,554.37 millones en el año 2023. Se estima que el mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,6% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 6,871.85 millones de USD en 2032.


Informe del Mercado Mexicano del Queso

 

El queso es un producto lácteo rico en proteínas elaborado a partir de leche de vaca u otros mamíferos, incluidos búfalos, ovejas, cabras, camellos, etc. Se puede preparar en una amplia gama de sabores, texturas y formas. Es muy nutritivo y contiene proteínas, grasas y calcio, así como altas cantidades de vitaminas A y B-12, junto con zinc, fósforo y riboflavina. Hay varios tipos de quesos disponibles en el mercado.

 

Aunque el consumo de queso en México forma una parte importante de la cultura culinaria nacional, está muy influenciado por las preferencias y gustos regionales. También hay una gran demanda de queso porque la gente se consume como refrigerio y muchos mexicanos lo perciben como una fuente asequible de proteínas en comparación con la carne o los mariscos.

 

El mercado del queso en México está aumentando considerablemente. En comparación con otros países latinoamericanos, el consumo per cápita de queso de México sigue siendo relativamente bajo. Por lo tanto, las organizaciones lecheras y los gobiernos estatales invierten en campañas de promoción y también ofrecen incentivos económicos para ayudar al crecimiento del mercado lácteo nacional. Esto se prevé que impulse las perspectivas del mercado de queso en México.

 

La creciente demanda de la industria de comida rápida, donde el producto es un ingrediente clave, la creciente conciencia sobre la salud y la demanda de alimentos ricos en proteínas estimulan el crecimiento del mercado mexicano del queso. Con la evolución de los gustos de los consumidores de clase media y alta hacia opciones de alimentos más saludables, varios productos innovadores como los quesos sin lactosa y bajos en grasa también están ganando terreno en las áreas urbanas. La popularidad de los productos alimenticios preparados y para llevar también ha impulsado la demanda de queso en la región.

 

Además, las medidas de aislamiento social debido a la pandemia de COVID 19 y el cierre de los puntos de servicio de alimentos llevaron a muchas personas a dedicar más tiempo en sus cocinas y preparar comidas desde cero, lo que también estimuló la industria quesera en México.

 

Queso: Segmentación del Mercado


Mercado Mexicano del Queso Segmento

 

El informe ha analizado el mercado según la fuente y se clasifica en:

  • Leche de Vaca
  • Leche de Búfalo
  • Leche de Cabra
  • Otros

 

Por el producto, el informe ha evaluado y ha segmentado el mercado en:

  • Fresco
  • Crema Doble
  • Panela
  • Amarillo
  • Crema
  • Chihuahua
  • Manchego
  • Oaxaca
  • Otros

 

Según el formato, la industria de quesos se clasifica en:

  • Lonchas
  • Dados/Cubos
  • Triturado
  • Bloques
  • Untables
  • Otros

 

Los canales de distribución según la industria incluyen:

  • Supermercados e Hipermercados
  • Tiendas de Conveniencia
  • Tiendas Especializadas
  • Online
  • Otros 

 

Además, el estudio de mercado del queso en méxico ha analizado el mercado en Baja California, Northern Mexico, The Bajío, Central Mexico, Pacific Coast y Yucatan Peninsula.
 

Mercado Mexicano del Queso Region
 

Actores Claves de la Industria del queso en México 

El informe ha examinado el panorama competitivo que cubre los detalles claves de los principales actores que lideran la industria. 

 

El mercado está extremadamente fragmentado. Algunos de los actores claves incluyen Grupo Lala SAB de CV, Sigma Alimentos, S.A. de C.V., Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. De C.V., Chilchota Alimentos S.A de C.V., Mondelez International, Inc., Grupo Lactalis, entre otros.

 

Este informe proporciona un análisis detallado del mercado mexicano del queso, analiza las tendencias actuales y futuras, oportunidades y desafíos, un análisis de la cadena de valor, análisis de datos comerciales y los precios, los perfiles de las compañías claves y una evaluación en profundidad basada en el modelo de cinco fuerzas de Porter, junto con un análisis FODA.

 

Puntos y Ofertas Claves del Informe 

  • La rápida urbanización y los ajetreados estilos de vida de la población han dado como resultado el rápido desarrollo de la industria de la comida rápida. Se ha observado un tremendo aumento en la demanda de queso, ya que es uno de los ingredientes principales en varias cocinas clasificadas como comida rápida.
  • Las innovaciones de productos, los cambios en los estilos de vida y el creciente consumo doméstico e industrial de queso contribuyen al crecimiento de la industria.
  • El informe ofrece una visión profunda del mercado histórico (2018-2023) y de pronóstico (2024-2032) del queso en México.
  • Un análisis detallado del mercado para los períodos 2018-2023 y 2024-2032 según la fuente, el tipo, el formato, el canal de distribución y las regiones.
  • El estudio evalúa el mercado basado en el modelo de cinco fuerzas de Porter, que evalúa el nivel de competencia en el mercado mediante el análisis de factores como el poder de negociación de compradores y proveedores, la amenaza de los sustitutos y los nuevos participantes.
  • El informe también analiza el impacto de COVID-19 en el mercado del queso en México.
  • El informe cubre los perfiles de las compañías claves y brinda información sobre su participación en la industria y los últimos desarrollos. 

 

Market Scope:

Report Features Details
Base Year for Estimation: 2023
Historical Data: 2018-2023
Forecast Data: 2024-2032
Growth Rate: CAGR of  during 2024-2032
Breakup by Source: Cow Milk, Buffalo Milk, Goat Milk, Others
Breakup by Type: Fresco, Double Cream, Panela, Amarillo, Crema, Chihuahua, Manchego, Oaxaca, Others
Breakup by Format: Slices, Diced/Cubes, Shredded, Blocks, Spreads, Others
Breakup by Distribution Channel: Supermarkets and Hypermarkets, Convenience Stores, Specialty Stores, Online, Others
Breakup by Region: Baja California, Northern Mexico, The Bajío, Central Mexico, Pacific Coast y Yucatan Peninsula.

 

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.

Language of the Report – English

Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.


1    Preface 
2    Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3    Report Description

    3.1    Market Definition and Outlook
    3.2    Properties and Applications
    3.3    Market Analysis
    3.4    Key Players
4    Key Assumptions   
5    Executive Summary

    5.1    Overview
    5.2    Key Drivers
    5.3    Key Developments  
    5.4    Competitive Structure
    5.5    Key Industrial Trends
6    Market Snapshot
7    Industry Opportunities and Challenges  
8    Mexico Cheese Market Analysis

    8.1    Key Industry Highlights
    8.2    Mexico Cheese Historical Market (2018-2023) 
    8.3    Mexico Cheese Market Forecast (2024-2032)
    8.4    Mexico Cheese Market by Source
        8.4.1    Cow Milk
            8.4.1.1    Market Share
            8.4.1.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.4.1.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.2    Buffalo Milk
            8.4.2.1    Market Share
            8.4.2.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.4.2.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.3    Goat Milk
            8.4.3.1    Market Share
            8.4.3.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.4.3.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.4    Others
    8.5    Mexico Cheese Market by Type
        8.5.1    Fresco
            8.5.1.1    Market Share
            8.5.1.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.1.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.2    Double Cream
            8.5.2.1    Market Share
            8.5.2.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.2.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.3    Panela
            8.5.3.1    Market Share
            8.5.3.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.3.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.4    Amarillo
            8.5.4.1    Market Share
            8.5.4.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.4.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.5    Cream
            8.5.5.1    Market Share
            8.5.5.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.5.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.6    Chihuahua
            8.5.6.1    Market Share
            8.5.6.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.6.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.7    Manchego
            8.5.7.1    Market Share
            8.5.7.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.7.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.8    Oaxaca
            8.5.8.1    Market Share
            8.5.8.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.8.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.9    Others
    8.6    Mexico Cheese Market by Format
        8.6.1    Slices
            8.6.1.1    Market Share
            8.6.1.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.1.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.2    Diced/Cubes
            8.6.2.1    Market Share
            8.6.2.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.2.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.3    Shredded
            8.6.3.1    Market Share
            8.6.3.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.3.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.4    Blocks
            8.6.4.1    Market Share
            8.6.4.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.4.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.5    Spreads
            8.6.5.1    Market Share
            8.6.5.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.5.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.6    Others
    8.7    Mexico Cheese Market by Distribution Channels
        8.7.1    Supermarkets and Hypermarkets
            8.7.1.1    Market Share
            8.7.1.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.7.1.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.7.2    Convenience Stores
            8.7.2.1    Market Share
            8.7.2.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.7.2.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.7.3    Specialty Stores
            8.7.3.1    Market Share
            8.7.3.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.7.3.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.7.4    Online
            8.7.4.1    Market Share
            8.7.4.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.7.4.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.7.5    Others
    8.8    Mexico Cheese Market by Region
        8.8.1    Market Share
            8.8.1.1    Baja California
            8.8.1.2    Northern Mexico
            8.8.1.3    The Bajío
            8.8.1.4    Central Mexico
            8.8.1.5    Pacific Coast
            8.8.1.6    Yucatan Peninsula
9    Regional Analysis
    9.1    Baja California
        9.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    9.2    Northern Mexico
        9.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    9.3    The Bajío
        9.3.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
    9.4    Central Mexico
        9.4.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
    9.5    Pacific Coast
        9.5.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.5.2    Forecast Trend (2024-2032)
    9.6    Yucatan Peninsula
        9.6.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.6.2    Forecast Trend (2024-2032)
10    Market Dynamics
    10.1    SWOT Analysis
        10.1.1    Strengths
        10.1.2    Weaknesses
        10.1.3    Opportunities
        10.1.4    Threats
    10.2    Porter’s Five Forces Analysis
        10.2.1    Supplier’s Power
        10.2.2    Buyer’s Power
        10.2.3    Threat of New Entrants
        10.2.4    Degree of Rivalry
        10.2.5    Threat of Substitutes
    10.3    Key Indicators for Demand
    10.4    Key Indicators for Price
11    Value Chain Analysis
12    Price Analysis
13    Competitive Landscape

    13.1    Market Structure
    13.2    Company Profiles
        13.2.1    Arla Foods amba
            13.2.1.1    Company Overview
            13.2.1.2    Product Portfolio
            13.2.1.3    Demographic Reach and Achievements
            13.2.1.4    Certifications
        13.2.2    Sigma Alimentos, S.A. de C.V.
            13.2.2.1    Company Overview
            13.2.2.2    Product Portfolio
            13.2.2.3    Demographic Reach and Achievements
            13.2.2.4    Certifications
        13.2.3    VAI Group
            13.2.3.1    Company Overview
            13.2.3.2    Product Portfolio
            13.2.3.3    Demographic Reach and Achievements
            13.2.3.4    Certifications
        13.2.4    ILAS México SA de CV
            13.2.4.1    Company Overview
            13.2.4.2    Product Portfolio
            13.2.4.3    Demographic Reach and Achievements
            13.2.4.4    Certifications
        13.2.5    Others
14    Industry Events and Developments
 

List of Key Figures and Tables

1.    Mexico Cheese Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
2.    Mexico Cheese Historical Market: Breakup by Source (USD Million), 2018-2023
3.    Mexico Cheese Market Forecast: Breakup by Source (USD Million), 2024-2032
4.    Mexico Cheese Historical Market: Breakup by Type (USD Million), 2018-2023
5.    Mexico Cheese Market Forecast: Breakup by Type (USD Million), 2024-2032
6.    Mexico Cheese Historical Market: Breakup by Format (USD Million), 2018-2023
7.    Mexico Cheese Market Forecast: Breakup by Format (USD Million), 2024-2032
8.    Mexico Cheese Historical Market: Breakup by Distribution Channels (USD Million), 2018-2023
9.    Mexico Cheese Market Forecast: Breakup by Distribution Channels (USD Million), 2024-2032
10.    Mexico Cheese Historical Market: Breakup by Region (USD Million), 2018-2023
11.    Mexico Cheese Market Forecast: Breakup by Region (USD Million), 2024-2032
12.    Mexico Cheese Market Structure.

 

*The list of players in the competitive landscape section can be customised or made more exhaustive based on your specific requirements.*

Preguntas Claves Respondidas en el Informe

En 2023, el mercado mexicano de queso registró un valor de USD 3,554.37 millones.

En México, la CAGR del mercado de queso sería del 7,6% durante el periodo pronóstico de 2024-2032.

Los factores que influyen en el mercado de queso de México son el consumo mayor, ya que es una importante parte de la cultura, demanda de los productos derivados de la leche, y un alto valor nutricional.

El aumento de la demanda de quesos artesanales y especiales, la disponibilidad de las alternativas vegetales y sin lácteos, y la creciente demanda de la industria de comida rápida contribuyen a la compra de queso en México.

Los productos son frescos, crema doble, panela, amarillo, crema, chihuahua, manchego, oaxaca, y otros.

Supermercados e hipermercado, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, online y otros son los canales de distribución del sector.

Según la fuente, el mercado se divide en leche de vaca, de búfalo, de cabra, y otros.

Lonchas, dados/cubos, triturado, bloques, untables, y otros son los formatos.

Las regiones que indican los cambios favorables son Baja California, Norte de México, El Bajío, Centro de México, Costa del Pacífico y Península de Yucatán.

En México, los prominentes fabricantes son Grupo Lala SAB de CV, Sigma Alimentos, S.A. de C.V., Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. De C.V., Chilchota Alimentos S.A de C.V., Mondelez International, Inc., Grupo Lactalis, y otros.

Se estima que el mercado mexicano del queso registrará un fuerte crecimiento durante el periodo de pronóstico de 2024-2032 para alcanzar los 6,871.85 millones de USD en 2032.

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