Mercado Latinoamericano de Sustitutos de Huevo Veganos – Por Forma (Sólido, Líquido); Por Tipo (Almidón, Harina de Algas, Sustitutos a Base de Soja, Otros); Por Aplicación (Panadería, Confitería, Postres, Comida de Conveniencia, Otros); Por Región (Brasil, México, Argentina, Colombia, Chile, Otros); Dinámica del Mercado, Panorama Competitivo

Perspectiva del Mercado Latinoamericano de Sustitutos de Huevo Veganos

Impulsado por el crecimiento en el segmento de proteínas alternativas y la tendencia de las dietas a base de plantas, se espera que el mercado latinoamericano de sustitutos de huevo veganos crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,5% durante 2021-2026.

Los sustitutos de huevo veganos son ingredientes que se pueden usar como reemplazo de los huevos para cocinar o hornear. Hay varios ingredientes disponibles en el mercado que pueden usarse para sustituir el consumo de huevo, y la mayoría de ellos están libres de todos los productos animales y tampoco contienen colesterol, que se encuentra en la yema de huevo. 

La creciente demanda de productos a base de plantas y un cambio hacia dietas veganas están impulsando el mercado latinoamericano de sustitutos de huevo veganos. Un número creciente de personas con alergia al huevo y la adopción de hábitos alimenticios saludables también son factores importantes que inducen el crecimiento. La innovación, la I + D y los avances tecnológicos también juegan un papel clave en el avance de la industria. Además, varios brotes de enfermedades en la industria avícola, que impactan los precios y la demanda de huevos, han llevado a que muchos consumidores reduzcan el consumo de huevos y los sustituyan por fuentes alternativas de proteínas.

Además, el aumento de la conciencia sobre la sostenibilidad ambiental, un cambio hacia dietas veganas y la creciente demanda de productos alimenticios veganos procesados también impulsan el mercado de sustitutos del huevo veganos en América Latina.

Los Sustitutos de Huevo Veganos: Segmentación del Mercado

El informe ha analizado el mercado según la forma y se divide en sólido y líquido. Según el tipo, el mercado se segmenta en almidón, harina de algas, sustitutos a base de soja y otros. 

Por la aplicación, el informe ha evaluado y ha segmentado el mercado en panadería, confitería, postres, comida de conveniencia, entre otros.

Además, el estudio ha examinado a fondo el mercado en Brasil, México, Argentina, Chile y otras partes.

Actores Claves de la Industria de los Sustitutos de Huevo Veganos en América Latina

El informe ha examinado el panorama competitivo que cubre los detalles claves de los principales actores que lideran la industria. Algunos de los actores regionales y globales incluyen Glanbia plc, Ingredion Incorporated, Cargill, Incorporated, Grupo Mantiqueira, Eat Just, Inc., Bob's Red Mill Natural Foods, Inc., House Foods America Corporation, entre otros.

Este informe proporciona un análisis detallado del mercado latinoamericano de sustitutos de huevo veganos, analiza las tendencias actuales y futuras, oportunidades y desafíos, un análisis de la cadena de valor, los perfiles de las compañías claves y una evaluación en profundidad basada en el modelo de cinco fuerzas de Porter, junto con un análisis FODA.

Puntos y Ofertas Claves del Informe

• Los sustitutos de huevo veganos también tienen una vida útil mejorada en comparación con los huevos y muestran un gran potencial para reemplazar el huevo en varios productos alimenticios como pasteles, muffins, mayonesa, chocolates, natillas, helados, galletas, fideos y otros.
• En 2019, Grupo Mantiqueira, una empresa con sede en Brasil y el mayor productor de huevos de Sudamérica, introdujo un sustituto de huevo de proteína vegetal y almidón de guisante N.Ovo, que está en forma de polvo. La empresa sigue desarrollando un sustituto del 'everyday egg' que se puede utilizar para hacer huevos revueltos y tortillas.
• En 2020, Eat Just, una empresa con sede en EE. UU. Y que desarrolla y comercializa alternativas a base de plantas a los ovoproductos producidos convencionalmente, anunció la expansión global, trayendo su producto estrella, el sustituto vegano del huevo Just Egg, elaborado con frijoles mungo, a América Latina. Entre las nuevas alianzas de la compañía, también se incluyen el panadero con sede en México Grupo Bimbo y el productor colombiano de aceites y grasas Alianza Team.
• El informe ofrece una visión profunda del mercado histórico (2017-2021) y de pronóstico (2022-2027) de los sustitutos de huevo veganos en América Latina.
• Un análisis detallado del mercado para los períodos 2017-2021 y 2022-2027 según la forma, el tipo, las aplicaciones y las regiones.
• El estudio evalúa el mercado basado en el modelo de cinco fuerzas de Porter, que evalúa el nivel de competencia en el mercado mediante el análisis de factores como el poder de negociación de compradores y proveedores, la amenaza de los sustitutos y los nuevos participantes.
• El informe cubre los perfiles de las compañías claves y brinda información sobre su participación en la industria y los últimos desarrollos. 

Segmentos Cubiertos en el Informe:

• Segmentación por la Forma
  • Sólido
  • Líquido
• Segmentación por el Tipo
  • Almidón
  • Harina de Algas
  • A base de Soja
  • Otros
• Segmentación por la Aplicación
  • Panadería
  • Confitería
  • Postres
  • Comida de Conveniencia
  • Otros
• Segmentación por la Región 
  • Brasil
  • Argentina
  • México
  • Chile
  • Otros

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