Mercado Latinoamericano de Alimentos Funcionales – Por Ingredientes (Probióticos, Minerales, Proteínas y Aminoácidos, Otros); Por Tipo de Producto (Panadería y Cereales, Carne, Pescado y Huevos, Otros); Por Aplicación (Nutrición Deportiva, Control de Peso, Nutrición Clínica, Otros); Por Región (Brasil, Argentina, México, Chile); Dinámica del Mercado y Panorama Competitivo

Perspectiva del Mercado Latinoamericano de Alimentos Funcionales

El mercado latinoamericano de alimentos funcionales obtuvo un valor de alrededor de 15.20 mil millones de dólares en 2021. Durante el período de pronóstico de 2023-2028, se proyecta que el mercado latinoamericano de alimentos funcionales registre una CAGR de alrededor de 5.50%.

Los alimentos funcionales son productos alimenticios con ingredientes añadidos que aportan beneficios para la salud. Se clasifican en alimentos convencionales y alimentos modificados. Los alimentos convencionales contienen ingredientes enteros y se consideran naturales, mientras que los modificados están enriquecidos con ingredientes añadidos, como prebióticos, fibra, etc. Se trata de los más populares entre el sector de la salud y el bienestar debido a sus aditivos y suplementos nutritivos ricos en vitaminas, minerales y grasas saludables para el corazón.

Los alimentos funcionales tienen un valor de mercado superior al de los alimentos convencionales en la industria alimentaria. Teniendo en cuenta, la relación de precios promedio calculada de estos productos alimenticios beneficiosos son alrededor de 40% más costosos que los posteriores. Además, el tamaño del mercado de los alimentos funcionales de América Latina posee casi el 17% de los alimentos y bebidas enriquecidos a nivel mundial. El análisis de los consumidores realizado por Arla Foods Ingredients en Sudamérica muestra que 2/3 de ellos se inclinan por invertir en la compra de alimentos funcionales. Dado que la industria de lácteos funcionales de Brasil tiene una alta cuota de mercado de alimentos funcionales en el sector, sus índices están reflejando un salto del alrededor de 7% para 2023.

La industria de las comidas funcionales en América Latina ha salido a la luz después del auge de la tendencia de vivir una vida sana y los cambios en el estilo de vida. El poder adquisitivo de los consumidores ha tenido un impacto positivo sobre la demanda de alimentos funcionales, los que a su vez prolifera el mercado latinoamericano de alimentos funcionales.

Con la creciente concienciación sobre la importancia de los alimentos funcionales para la salud de los consumidores, ha aumentado el consumo de alimentos y bebidas funcionales. Al hacer hincapié en la salud mental y emocional junto con la salud física, 8 de cada 10 sudamericanos están de acuerdo en elegir alimentos fortificados para obtener beneficios para la salud. 
 
Después del recorrido general se concluyó que aproximadamente el 82% de la población latinoamericana eligió los alimentos saludables como los suplementos dietéticos o proteicos y los alimentos funcionales para la energía y la protección contra las enfermedades. Además, el creciente desarrollo e innovación de productos está impulsando la adopción de los alimentos funcionales por parte de los consumidores. Este mercado de América Latina puede ofrecer oportunidades a los proveedores y mucho dinero a los inversores en el periodo de pronóstico.
 

Alimentos Funcionales: Segmentación del Mercado

Por ingredientes, el mercado se divide en:

• Probióticos
• Minerales
• Proteínas y Aminoácidos
• Prebióticos y Fibras Alimentarias
• Vitaminas
• Otros

La industria puede clasificarse en función del tipo de producto:

• Panadería y Cereales
• Carne, Pescado y Huevos
• Productos de Soja
• Grasas y Aceites
• Otros

En función de la aplicación, el mercado se clasifica en:

• Nutrición Deportiva
• Control de Peso
• Nutrición Clínica
• Salud Cardiovascular

Además, sobre la base de región el estudio de mercado se realizó en el mercado en Brasil, Argentina, México, Chile y otros.
 

Lifestyle & Environmental Changes stimulating the Functional Food Industry in Latin America

Modification in lifestyle according to the trends is largely influencing people around the globe. Not just the hectic schedules and work culture but also eating habits have been deteriorating. Thus, leading to exposure to diseases like cell damage, heart diseases, cancer, depression and many others. After, observing high rate of diseases encountered due to poor way of living and environmental pollutants the significance of functional foods has been bringing out.

Functional food industry in Latin America have seen a sudden rise in market share segment due to high rate of cardio-vascular diseases and depression. Consumers with the drift in mind for requisition of diet full of nutrients are changing the horizons and outlook of the functional food industry. There are fortified foods like oats which contains beta glucan which helps in reducing inflammation, enhances immune system and improves heart health. These health benefits are attracting a larger consumer base for the target market, thereby pushing the market towards a positive growth trajectory.
 

Key Players of Functional Food Industry in Latin America

The study has examined the competitive landscape covering the key details of the major players leading the industry. 

Some of the key players include Danone, Glanbia PLC, Nestlé S.A, Abbott Laboratories, PepsiCo Inc., The Kraft Heinz Company and others. 

The key players in the functional food market in Latin America are more focused on the product development and increasing awareness on health supplements. To target company expansion and uphold its dominance the players are evolving the methods and innovations.

This study by Informes de Expertos included a detailed analysis of the Latin America Functional Food Market. It analyses the current and future trends in the market, and also evaluates the potential growth opportunities, and challenges that the market will face. Detailed value chain analysis, key company profiles and an in-depth assessment based on Porter's five forces model, along with a SWOT analysis is also included in the report.

Report Coverage:

• An in-depth analysis of the historical (2018-2022) and forecasted (2023-2028) market for functional food in Latin America is a part of the report.
• The market has been analyzed for the periods 2018-2022 and 2023-2028 according to ingredient, type of product, application, and regions.
• Key players of functional food market in Latin America are included in the report, along with the company profiles and their perspective towards business expansion and customer satisfaction. It also entails information on key industry events and developments.
• The study assesses the market based on Porter's Five Forces Model, which assesses the level of competition in the market by analysing factors such as the bargaining power of buyers and suppliers, the threat of substitutes and new entrants.

Market Scope:

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.