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Mercado de Servicios de Alimentos en México – Por Tipo (Restaurantes de Servicio Completo, Puestos Ambulantes y Quioscos, Restaurantes de Servicio Rápido, Cocinas en la Nube); Por Estructura (Servicio de Alimentos al Consumidor Independiente, Servicio de Alimentos al Consumidor Encadenado); Por Región (Baja California, Norte de México, El Bajío, Centro de México, Costa del Pacífico, y Península de Yucatán) Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo
Estudio de Mercado de Servicios de Alimentos en México
El tamaño del mercado de servicios de alimentos de México alcanzó un valor de alrededor de 41,28 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que el mercado crezca a una tasa compuesta anual del 8,4% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de alrededor de 85,71 mil millones de dólares para 2032.
Información Clave: Mercado de Servicios de Alimentos en México
- En México, durante el cuarto trimestre de 2023, 1,52 millones de personas trabajaban en puestos callejeros.
- En 2022, las ventas de servicios de alimentos al consumidor de México se valoraron en USD 50.3 mil millones, que incluyen alrededor del 70% de las ventas de alimentos y el 30% de las ventas de bebidas.
- En septiembre de 2022, Alsea invirtió alrededor de 225 millones para abrir 200 tiendas de Starbucks en México para 2026.
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La cuota del mercado de servicios de alimentos en México está aumentando debido al aumento de la presencia de marcas internacionales de alimentos, el aumento de los ingresos disponibles, y la demanda cada vez mayor de productos alimenticios listos para consumir. Los consumidores demandan alimentos de marcas internacionales como McDonald's, Dominos' y Starbucks. Los clientes resulta especialmente reconfortante que estas marcas internacionales tengan una larga trayectoria ofreciendo un servicio confiable y de alta calidad.
Además, se están siguiendo diversas técnicas de marketing y publicidad para incrementar su venta lo que está teniendo un impacto positivo en el crecimiento del mercado mexicano de servicios de alimentos. En noviembre de 2022, McDonalds en México instaló un cartel flotante McPin, que fue el primer cartel flotante del mundo como parte de su campaña digital para atraer clientes a su marca.
Además, un aumento en los pedidos de alimentos desde cocinas en la nube es una tendencia clave en el mercado de servicios de alimentos de México porque requiere menos inversión para iniciar una cocina en la nube. Las cocinas en la nube también tiene una fuerte presencia en las plataformas en línea, ya que dependen de la tecnología para conseguir clientes. Con Internet, las personas pueden buscar la cocina en la nube más cercana a su ubicación y realizar su pedido fácilmente. Además, para atraer consumidores, la cocina en la nube brinda buenos servicios al cliente y ofertas atractivas que inciden directamente en el mercado.
También hay un aumento significativo en el número de cenas en restaurantes porque brindan una experiencia culinaria de primera calidad. Asimismo, la creciente tendencia a salir con los amigos y la familia en restaurantes y cafés y la voluntad de experimentar una amplia variedad de cocinas entre los consumidores están influyendo en las perspectivas del mercado de servicios de alimentos en México.
Además, la influencia de las plataformas de redes sociales en las preferencias alimentarias de los consumidores está dando forma al mercado de servicios alimentarios de México. La gente sigue a bloggers de comida e influencers para obtener información sobre nuevos restaurantes y cocinas. Por lo tanto, muchos establecimientos de comida en México tienen una fuerte presencia en plataformas de redes sociales como Instagram, Facebook y Twitter para conectarse con los consumidores y también colaboran con bloggers de comida para aumentar el conocimiento de sus marcas.
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Segmentos del Mercado de Servicios de Alimentos en México:
El informe y pronóstico del mercado de servicios de alimentos en México 2024-2032 ofrece un análisis detallado del mercado basado en los siguientes segmentos:
Según el tipo, el mercado se divide en:
- Restaurantes de Servicio Completo
- Puestos Ambulantes y Quioscos
- Restaurantes de Servicio Rápido
- Cocinas en la Nube
En función del estructura, el mercado se divide en:
- Servicio de Alimentos al Consumidor Independiente
- Servicio de Alimentos al Consumidor Encadenado
Varios mercados regionales estudiados en el informe son:
- Baja California
- Norte de México
- El Bajío
- Centro de México
- Costa del Pacifico
- Península de Yucatán
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Empresas de Servicios de Alimentos de México
Las empresas líderes de servicios de alimentos en México están aumentando sus ventas adoptando nuevas estrategias de marketing y publicidad.
- McDonald's Corporation
- Domino's Pizza Inc.
- Starbucks Corporation
- Yum! Brands, Inc.
- Grupo Gigante, S.A.B. de C.V.
- Aramak
- CMR SAB De CV
- Grupo Herdez, S.A.B. de C.V.
- Burger King Corporation
- Panda Restaurant Group, Inc.
- Otros
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de servicios de alimentos en México proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en tipo, estructura y región del mercado para determinar el movimiento del estudio.
Market Scope:
| Report Features | Details |
| Base Year for Estimation: | 2023 |
| Historical Data: | 2018-2023 |
| Forecast Data: | 2024-2032 |
| Scope of the Report: |
Historical and Forecast Market Trends, Industry Drivers and Constraints, Historical
|
| Breakup by Type: |
|
| Breakup by Structure: |
|
| Breakup by Region: |
|
| Market Dynamics: |
|
| Competitive Landscape: |
|
| Companies Covered: |
|
*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.
Language of the Report – English
Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.
1 Preface
2 Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3 Report Description
3.1 Market Definition and Outlook
3.2 Properties and Applications
3.3 Market Analysis
3.4 Key Players
4 Key Assumptions
5 Executive Summary
5.1 Overview
5.2 Key Drivers
5.3 Key Developments
5.4 Competitive Structure
5.5 Key Industrial Trends
6 Market Snapshot
7 Opportunities and Challenges in the Market
8 Mexico Food Service Market Overview
8.1 Key Industry Highlights
8.2 Mexico Food Service Historical Market (2018-2023)
8.3 Mexico Food Service Market Forecast (2024-2032)
9 Mexico Food Service Market by Type
9.1 Full-Service Restaurants
9.1.1 Historical Trend (2018-2023)
9.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
9.2 Street Stalls and Kiosks
9.2.1 Historical Trend (2018-2023)
9.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
9.3 Quick-Service Restaurants
9.3.1 Historical Trend (2018-2023)
9.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
9.4 Cloud Kitchens
9.4.1 Historical Trend (2018-2023)
9.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
10 Mexico Food Service Market by Structure
10.1 Independent Consumer Foodservice
10.1.1 Historical Trend (2018-2023)
10.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
10.2 Chained Consumer Foodservice
10.2.1 Historical Trend (2018-2023)
10.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
11 Mexico Food Service Market by Region
11.1 Baja California
11.1.1 Historical Trend (2018-2023)
11.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.2 Northern Mexico
11.2.1 Historical Trend (2018-2023)
11.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.3 The Bajío
11.3.1 Historical Trend (2018-2023)
11.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.4 Central Mexico
11.4.1 Historical Trend (2018-2023)
11.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.5 Pacific Coast
11.5.1 Historical Trend (2018-2023)
11.5.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.6 Yucatan Peninsula
11.6.1 Historical Trend (2018-2023)
11.6.2 Forecast Trend (2024-2032)
12 Market Dynamics
12.1 SWOT Analysis
12.1.1 Strengths
12.1.2 Weaknesses
12.1.3 Opportunities
12.1.4 Threats
12.2 Porter’s Five Forces Analysis
12.2.1 Supplier’s Power
12.2.2 Buyer’s Power
12.2.3 Threat of New Entrants
12.2.4 Degree of Rivalry
12.2.5 Threat of Substitutes
13 Competitive Landscape
13.1 Market Structure
13.2 Company Profiles
13.2.1 McDonald's Corporation
13.2.1.1 Company Overview
13.2.1.2 Product Portfolio
13.2.1.3 Demographic Reach and Achievements
13.2.1.4 Certifications
13.2.2 Domino's Pizza Inc.
13.2.2.1 Company Overview
13.2.2.2 Product Portfolio
13.2.2.3 Demographic Reach and Achievements
13.2.2.4 Certifications
13.2.3 Starbucks Corporation
13.2.3.1 Company Overview
13.2.3.2 Product Portfolio
13.2.3.3 Demographic Reach and Achievements
13.2.3.4 Certifications
13.2.4 Yum! Brands, Inc.
13.2.4.1 Company Overview
13.2.4.2 Product Portfolio
13.2.4.3 Demographic Reach and Achievements
13.2.4.4 Certifications
13.2.5 Grupo Gigante, S.A.B. de C.V.
13.2.5.1 Company Overview
13.2.5.2 Product Portfolio
13.2.5.3 Demographic Reach and Achievements
13.2.5.4 Certifications
13.2.6 Aramak
13.2.6.1 Company Overview
13.2.6.2 Product Portfolio
13.2.6.3 Demographic Reach and Achievements
13.2.6.4 Certifications
13.2.7 CMR SAB De CV
13.2.7.1 Company Overview
13.2.7.2 Product Portfolio
13.2.7.3 Demographic Reach and Achievements
13.2.7.4 Certifications
13.2.8 Grupo Herdez, S.A.B. de C.V.
13.2.8.1 Company Overview
13.2.8.2 Product Portfolio
13.2.8.3 Demographic Reach and Achievements
13.2.8.4 Certifications
13.2.9 Burger King Corporation
13.2.9.1 Company Overview
13.2.9.2 Product Portfolio
13.2.9.3 Demographic Reach and Achievements
13.2.9.4 Certifications
13.2.10 Panda Restaurant Group, Inc.
13.2.10.1 Company Overview
13.2.10.2 Product Portfolio
13.2.10.3 Demographic Reach and Achievements
13.2.10.4 Certifications
13.2.11 Others
14 Key Trends and Developments in the Market
List of Key Figures and Tables
1. Mexico Food Service Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
2. Mexico Food Service Historical Market: Breakup by Type (USD Billion), 2018-2023
3. Mexico Food Service Market Forecast: Breakup by Type (USD Billion), 2024-2032
4. Mexico Food Service Historical Market: Breakup by Structure (USD Billion), 2018-2023
5. Mexico Food Service Market Forecast: Breakup by Structure (USD Billion), 2024-2032
6. Mexico Food Service Historical Market: Breakup by Region (USD Billion), 2018-2023
7. Mexico Food Service Market Forecast: Breakup by Region (USD Billion), 2024-2032
8. Mexico Food Service Market Structure
*The list of players in the competitive landscape section can be customised or made more exhaustive based on your specific requirements.*
Preguntas Claves Respondidas en el Informe
El tamaño del mercado fue de aproximadamente 41,28 mil millones de dólares en 2023.
Se prevé que el mercado crezca a una tasa compuesta anual del 8,4% entre 2024 y 2032.
Se prevé que el mercado de servicios de alimentos en México alcance un valor de USD 85,71 mil millones para 2032.
el aumento del ingreso disponible y los cambios en las preferencias alimentarias son los principales factores que fomentan el crecimiento del mercado de servicios de alimentos de México.
El aumento de los pedidos de comida desde la cocina en la nube, el aumento de la demanda de alimentos de origen vegetal y el aumento de la influencia de los blogueros de comida en las plataformas de redes sociales son las tendencias clave en el mercado.
Según el tipo, el mercado se segmenta en restaurantes de servicio completo, puestos callejeros y quioscos, restaurantes de servicio rápido y cocinas en la nube.
Los servicios de alimentos al consumidor independiente y los servicios de alimentos al consumidor encadenado son las diversas estructuras del mercado.
Los actores clave del mercado son McDonald's Corporation, Domino's Pizza Inc., Starbucks Corporation, Yum! Brands, Inc., Grupo Gigante, S.A.B. de C.V., Aramak, CMR SAB De CV, Grupo Herdez, S.A.B. de C.V., Burger King Corporation, Panda Restaurant Group, Inc., y otros.
Los burritos mexicanos es uno de los platos a base de plantas, ya que se preparan ingredientes como frijoles, arroz, salsa y guacamole.
Muchos platos tradicionales incluyen queso y otros productos lácteos, pero hay muchas opciones para quienes prefieren una dieta sin lácteos.
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