Visión General del Mercado de Pasta en Argentina
El mercado de pasta en Argentina alcanzó un valor de USD 1.134,63 Millones en 2025 y se proyecta que crezca a una CAGR del 3,40 % durante el período 2026 y 2035, alcanzando aproximadamente USD 1.585,11 Millones en 2035.
Principales Perspectivas del Mercado
- Molinos Río de la Plata lidera el mercado (Lucchetti, Matarazzo), con su planta de Malvinas Argentinas como mayor polo pastero de América Latina, la pasta seca de trigo duro domina el consumo.
- La tradición pastera de raíz italiana y la asequibilidad de la pasta seca están impulsando la demanda, respaldadas por la conveniencia, el comercio electrónico y el auge de las opciones sin gluten y vegetales.
- La caída del consumo interno por la crisis empuja a los fabricantes a exportar (con Chile como principal destino), apoyados en el trigo duro local, pese a exportar pasta de bajo valor.
Tamaño del Mercado y Pronóstico:
- Tamaño del Mercado en 2025: USD 1.134,63 Millones
- Tamaño del Mercado Proyectado en 2035: USD 1.585,11 Millones
- Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (CAGR) de 2026 a 2035: 3,40 %
La pasta es un plato tradicional italiano que se elabora combinando harina de trigo, agua, y huevos, y está disponible en varias formas y tamaños. Se cocina al vapor y al horno y también puede combinarse con diversas verduras hervidas y salsas para servir como ensalada. La pasta es una base versátil para diversos platos en todo el mundo, desde platos italianos como los espaguetis y la lasaña hasta otras variaciones globales. Su facilidad de preparación y sus diversas texturas contribuyen a su popularidad en diversas cocinas de todo el mundo.
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El crecimiento del mercado de pasta en Argentina puede atribuirse a los cambios en las preferencias culinarias, la creciente demanda de alimentos listos para cocinar, y el lanzamiento de productos innovadores por parte de los principales actores. La pasta se está convirtiendo gradualmente en parte integrante de los platos tradicionales de Argentina. La creciente popularidad de platos de pasta tradicionales como la milanesa a la napolitana y los raviolis de Sorrentino y su consumo cada vez mayor durante celebraciones y reuniones impulsan aún más la demanda de pasta en la región. En 2023, el consumo de pasta por persona en Argentina rondaba los 14 kilogramos.
Otro factor clave que amplía significativamente el tamaño del mercado de pasta en Argentina es el aumento de las exportaciones de pasta de la región. La industria argentina de pasta se beneficia de factores como las condiciones climáticas favorables para el cultivo del trigo, que dan lugar a una producción de trigo duro de alta calidad. Esto proporciona a los fabricantes de pasta materias primas de buena calidad, contribuyendo al aumento de las exportaciones. En 2023, las exportaciones totales de pasta de Argentina rondarán las 33,400 toneladas, siendo Chile el principal destino de las exportaciones, con el 83% de la cuota de exportación. Se espera que estas exportaciones aumenten en los próximos años. Los acuerdos comerciales con varios países o regiones crean oportunidades para que los productores de pasta en Argentina accedan a nuevos mercados, creando un impacto positivo en las perspectivas del mercado de pasta en Argentina.
Principales Impulsores y Tendencias
Febrero 2026 - Bonalma proyectó duplicar su producción y expandirse
En febrero de 2026, la empresa argentina de pastas Bonalma elaborada con trigo duro nacional y estándares de manufactura italianos apuntó a duplicar su producción en 2026 y a consolidar su expansión en América Latina. Con más de 5 millones de unidades vendidas y presencia en Argentina, Brasil, Chile y Uruguay, la compañía proyectó que su perfil exportador representaría cerca de la mitad de sus ventas y evaluó a Paraguay y Bolivia como próximos mercados.
Septiembre 2026 - Molinos adquirió una planta y entró en las galletitas
En septiembre de 2026, Molinos Río de la Plata líder del mercado argentino de pastas secas con marcas como Matarazzo, Lucchetti y Don Vicente compró un complejo industrial equipado con un molino harinero y líneas para producir diferentes variedades de fideos y galletitas. La operación, informada a la Comisión Nacional de Valores, le permitió sumar una instalación moderna y eficiente, con personal calificado, y ampliar las ocasiones de consumo en las que participa.
Septiembre 2026 - Argentina exportó USD 12,2 millones en pastas
En septiembre de 2026, se conoció que Argentina se mantuvo como exportadora neta de pastas secas y rellenas, segmentos con fuerte producción nacional: exportó USD 12,2 millones e importó 5,4 millones. El dato reflejó la competitividad de la industria fideera local, sustentada en la producción de trigo candeal de alta calidad del sudeste bonaerense, pese al avance de las pastas y galletitas importadas en otros segmentos del mercado.
Desarrollos Recientes
Expansión de los canales de distribución
Las tiendas de comestibles tradicionales en Argentina están adoptando estrategias de digitalización y multicanal, ofreciendo pedidos en línea, entrega, y programas de fidelización. Según el pronóstico del mercado de pasta en Argentina, esta transformación digital tendrá un impacto positivo en el crecimiento del mercado, ya que facilita la experiencia de compra de pasta atrayendo a una base de clientes modernos con estilos de vida ocupados. Las principales plataformas de comercio electrónico como Mercado Libre y Rappi están experimentando un aumento en las ventas de pasta, debido a factores como una mayor selección de productos, precios asequibles, y una entrega más rápida. Junto a esto, los principales supermercados como Carrefour y Walmart están ampliando su alcance, ofreciendo una amplia gama de opciones de marcas nacionales e internacionales. Mientras que las tiendas de conveniencia más pequeñas están ganando terreno por ofrecer opciones de pasta lista para consumir y en porciones individuales que satisfacen a una base de consumidores diversa y amplían la cuota de mercado de pasta en Argentina.
Creciente demanda de pasta vegetal y sin gluten
Los argentinos se preocupan cada vez más por su salud y bienestar, lo que los lleva a buscar opciones de comida sana. Esto incluye alternativas sin gluten para los que sufren de la enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten, o para las personas que buscan reducir su ingesta de gluten. Además, con la creciente importancia del veganismo y el vegetarianismo en la región, hay una demanda cada vez mayor de pasta de origen vegetal que ofrezca suficientes proteínas y fibra. Por lo tanto, las opciones de pasta saludable y sin gluten son una tendencia emergente en el mercado de pasta en Argentina, que atrae a una base de consumidores diversa. Las opciones sin gluten y vegetales están cada vez más disponibles en supermercados, tiendas de alimentos saludables y minoristas en línea, lo que lleva a la expansión del mercado.
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Segmentación del Mercado de Pasta en Argentina
Basado en el tipo de producto, el mercado se divide en:
- Seca
- Refrigerada
- Enlatada
Según la materia prima, el mercado se segmenta en:
- Sémola de Trigo Duro
- Trigo
- Otros
A base del canal de distribución, el mercado objetivo se segrega en:
- Supermercados e Hipermercados
- Tiendas de Conveniencia
- Online
- Otros
Empresas Clave del Mercado de Pasta en Argentina
Las principales empresas del mercado de la pasta en Argentina son Molinos Río de la Plata SA, Barilla G. e R. Fratelli S.p.A, Unilever Plc, DON FRANCISCO, Bettini, y Bonalma, entre otras.
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de pasta en Argentina ofrecen datos sobre el desarrollo de las principales empresas, teniendo en cuenta su densidad de ingresos y los niveles de volumen de comercio de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2019-2025) y del período de pronóstico (2026-2035) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en tipo, materia prima, y canal de distribución del mercado para determinar el movimiento del estudio.
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Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en la innovación de productos en la industria. Por tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la entrada de nuevos competidores con el efecto de la reactivación y el desarrollo económicos se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.
Alcance del Mercado
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por |
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Desglose por Materia Prima: |
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Desglose por |
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Dinámica del Mercado: |
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Análisis de Datos Comerciales: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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Informes de tendencias:
Mercado Global de Alimentos para Mascotas
Mercado Latinoamericano de Productos sin Gluten