Estudio del Mercado de Licores en Perú
El tamaño del mercado de licores en Perú alcanzó un valor de alrededor de USD 4,42 Mil Millones en 2025. Se estima que el mercado crezca a una CAGR del 3,40 % durante el periodo de pronóstico 2026-2035, para alcanzar un valor de alrededor de USD 6,17 Mil Millones en 2035.
Principales Perspectivas del Mercado
- La producción peruana de pisco alcanzó 3,35 millones de litros entre enero y mayo de 2026, creciendo 24,28 %, con Estados Unidos como principal destino.
- Las exportaciones cayeron 24,6 %, pero China aumentó 23,02 % en valor durante el primer semestre de 2026, fortaleciendo el posicionamiento premium del pisco peruano.
- El programa “Pisco para el Mundo” impulsa la capacidad exportadora, mientras CAPATUR proyecta exportaciones por USD 11 millones al cierre de 2026.
Tamaño del Mercado y Pronóstico:
- Tamaño del Mercado en 2025: USD 4,42 Mil Millones
- Tamaño del Mercado Proyectado en 2035: USD 6,17 Mil Millones
- Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (CAGR) de 2026 a 2035: 3,40 %
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El mercado de licores en Perú está creciendo constantemente debido a los cambios en las preferencias de los consumidores, el creciente número de licorerías en el país y el aumento del consumo de bebidas alcohólicas. Según un informe de la industria, el consumo medio de alcohol de los adultos peruanos es de unos 1,2 litros al año. Esto incluye diversas bebidas alcohólicas como el pisco, el ron, el whisky y el vodka, con un consumo per cápita de unos 0,5 litros, 0,4 litros, 0,2 litros y 0,1 litros respectivamente. El aumento de los ingresos disponibles y del consumo de licores en reuniones sociales lleva a un incremento de la demanda de licores premium, lo que a su vez aumenta la cuota de mercado de licores en Perú. Los principales actores están introduciendo nuevos sabores en el tequila y el ron para atraer a los consumidores que desean explorar diferentes sabores de bebidas alcohólicas, lo que contribuye aún más al crecimiento del mercado objetivo. Los sabores que se están popularizando entre la gente son el coco, el pomelo, la pimienta, el mango y la canela, entre otros. El aumento de la concienciación sobre la salud conduce a una mayor demanda de bebidas alcohólicas bajas en calorías, lo que impulsa aún más el mercado objetivo.
Además, las principales empresas están adoptando prácticas sostenibles para reducir el impacto medioambiental de la industria de licores, lo que está influyendo en las perspectivas del mercado peruano de licores. Las prácticas sostenibles incluyen el uso de ingredientes orgánicos y materiales de envasado sostenibles, como vidrio reciclado y envases biodegradables hechos de almidón de maíz, bagazo de caña de azúcar y otros materiales renovables. También utilizan técnicas de ahorro energético, como la instalación de iluminación de bajo consumo, que contribuye a reducir las emisiones de dióxido de carbono y disminuir la factura de la electricidad. Adicionalmente, el aumento del uso de tecnologías modernas como los sistemas de punto de venta (POS) y la inteligencia artificial, entre otros, está creando oportunidades lucrativas para el crecimiento del mercado de licores de Perú. Estas tecnologías pueden ayudar a los fabricantes a agilizar sus operaciones comerciales y mejorar el servicio a los clientes.
Las exportaciones e importaciones de whisky del Perú han contribuido aún más a la expansión del mercado peruano de licores. En el año 2022, Perú exportó al mundo whiskies por un valor aproximado de 464 mil dólares. En el mismo año, el país importó whiskies por un valor de alrededor de 25,8 millones de dólares en el mundo. Los principales importadores de whiskies fueron Reino Unido, Estados Unidos, Chile y Francia, entre otros.
Principales Impulsores y Tendencias
Julio 2026 - El pisco redujo sus exportaciones 24 %
Las exportaciones de pisco peruano cayeron 24% entre enero y mayo de 2026, según la Asociación de Exportadores (Adex), aunque el gremio previó una recuperación en el segundo semestre del año. Estados Unidos se mantuvo como principal destino, con 31% del total, seguido de España y Países Bajos, mientras Adex apuntó a nuevos mercados como Alemania, Canadá, China y Brasil para diversificar la demanda.
Junio 2026 - El pisco perdió demanda en Estados Unidos
Las exportaciones de pisco a Estados Unidos cayeron con fuerza en el primer trimestre de 2026, con una contracción de 60% frente al mismo período de 2025, pese a que ese país se mantuvo como el principal destino. Carmen Robatty de Moquillaza, presidenta del Comité de Pisco de Adex, explicó que el retroceso respondió a una combinación de factores coyunturales y estructurales, lo que llevó a los exportadores a mirar hacia Asia y Europa.
Marzo 2026 - Diageo amplió su despliegue commercial
Diageo, dueño de marcas como Johnnie Walker, Smirnoff, Baileys y Don Julio, se fijó como meta alcanzar un crecimiento de dos dígitos en 2026 en el Perú y enfocaría su despliegue comercial fuera de Lima, con foco en el norte y sur del país. Álvaro Cárdenas, presidente de Diageo para Latinoamérica y el Caribe, señaló que las principales novedades se concentrarían en Johnnie Walker, Buchanan's, Old Parr y Smirnoff, con innovaciones en formatos, sabores y niveles de alcohol.
Febrero 2026 - Estados Unidos concentró las exportaciones de pisco
Las exportaciones de pisco peruano alcanzaron USD 9.503.000 en 2025, un crecimiento de 12% respecto al año anterior, y Estados Unidos concentró 41% de esos envíos, según la Asociación de Exportadores (Adex). California se consolidó como el principal destino dentro de ese mercado, con un crecimiento de 28% en las importaciones, seguido de Nueva Jersey y Florida.
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Segmentos de Mercado de Licores en Perú
El informe y pronóstico del mercado de licores en Perú 2026-2035 ofrece un análisis detallado del mercado en función de los siguientes segmentos:
Sobre la base del tipo, el mercado se clasifica en:
- Tequila
- Whisky
- Vodka
- Ron
- Brandy
- Ginebra
Por el canal de distribución, el mercado de licores en Perú se segmenta en:
- Supermercados e Hipermercados
- Tiendas Especializadas
- Tiendas de Conveniencia
- En línea
- Otros
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Empresas de Licores en Perú
Los principales actores del mercado de licores de Perú están introduciendo nuevos sabores de bebidas alcohólicas para mantenerse a la cabeza de la competencia.
- Diageo Plc
- Pernod Ricard S.A.
- Hotaling & Co.
- Pisco Capurro
- Cartavio Rum Company
- Pisco 100 Perfectly Peruvian
- Otras
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de licores en Perú proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos y niveles de volumen de comercio de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2019-2025) y período de pronóstico (2026-2035) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en tipo y canal de distribución del mercado para determinar el movimiento del estudio.
Alcance del Mercado
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por Tipo: |
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Desglose por |
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Dinámica del Mercado: |
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Análisis de Datos Comerciales: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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Informes de tendencias:
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