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El mercado de frutas y verduras en México alcanzó un valor de 16,07 millones de toneladas en el año 2025. Se estima que el mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4% entre 2026 y 2035, para alcanzar un valor de 21,71 millones de toneladas en 2035.
Las frutas y verduras son los cultivos alimentarios o alimentos básicos que proporcionan una lista de nutrientes y beneficios al consumidor. Son las diferentes partes de la planta que crecen en el suelo, en los árboles, en las plantas, bajo el suelo y otros lugares y pueden consistir en raíces, tallos y hojas.
El mercado de frutas y verduras en México está creciendo gracias a la persistencia del comercio entre México y EE.UU., el aumento del consumo interno y la inversión pública. Las fruta y verdura más comercializada de México es el aguacate y el tomate. En la parte superior de la misma, se registraron las exportaciones agrícolas de USD 25,4 mil millones de EE.UU. a México en el año 2021, junto con la mayor cuota de mercado de México en las exportaciones mundiales de cítricos y melones (31%), tomates (24%), pepinos (19%), y frutas tropicales (22%) a partir de bases de datos ITC, 2019. Asimismo, la homologación de frutas y hortalizas tropicales con arreglo a acuerdos TLCAN, USMCA y CPTPP ha llevado a México como primer exportador de aguacate y tomate. En el contexto mundial, México se registró como el principal país exportador de aguacate y tomate frescos, secos y chilles en 2020 con un comercio de 3,020 millones de dólares y 2,600 millones de dólares, respectivamente. En 2022, Las exportaciones de frutas y verduras en México representaron un comercio total récord de USD 779,3 mil, un 17% más que en 2021. Este intercambio comercial ha alterado las perspectivas del mercado de frutas y verduras en México y se espera que se refuerce con la economía rural emergente.
Además, el incremento de las exportaciones de frutas tropicales de México a todo el mundo contribuye a aumentar la cuota del mercado objetivo. En el año 2022, las principales exportadoras de frutas tropicales de México fueron Canadá, Estados Unidos y España, entre otros, con un valor aproximado de 3,9 mil millones de dólares. México es uno de los principales productores de frutas en el mundo.
Los cambios significativos en los patrones dietéticos se han vinculado a la urbanización y el desarrollo económico, y algunas partes de México están experimentando una transición nutricional. Por ello, los clientes están más centrados en mejorar su salud y bienestar, especialmente las generaciones más jóvenes para prevenirse de enfermedades. Además, los consumidores optan por una dieta más sana debido al aumento de la prevalencia de la obesidad y otros trastornos relacionados. Como resultado, la cuota de mercado de las frutas y hortalizas recién producidas se está ampliando, y las dietas sostenibles son cada vez más populares en México.
Los agricultores y productores mexicanos de frutas y verduras optan por métodos tradicionales de cultivos y cosecha para cultivar productos que satisfacen la demanda de los consumidores de mercados extranjeros, las preferencias de los minoristas y las restricciones gubernamentales. Además, alrededor del 20% de la producción de frutas y verduras de México se exporta debido al aumento de la población mundial y sus necesidades de frutas y hortalizas de alta calidad. Más aún, las exportaciones de México aumentaron un 18,6% y las importaciones aumentaron un 31,2% durante 2021, lo que ayudó al PIB y a las perspectivas económicas del país. Por lo tanto, estos factores muestran un fuerte pronóstico de mejora de la demanda interna y un elevado gasto privado que impulsará el mercado mexicano de frutas y verduras.
El informe ha analizado el mercado según el tipo de cultivo que cubre:
El segmento de las frutas se divide a su vez en manzanas y peras, plátanos, cítricos, mango y otros, mientras que el de las hortalizas se bifurca en tomates, patatas, verduras de hoja, coles, cebollas y otros.
Según el producto, el mercado ha sido evaluado y segmentado en:
El segmento de frutas y verduras frescas es líder en México debido a la demanda de una dieta natural, orgánica y sostenible por parte de los consumidores mexicanos. Además, para las exportaciones de comercio internacional también se demandan más frutas y vegetales frescas que se producen de acuerdo con un conjunto de normas libres de productos químicos. Por otra parte, se estima que la solicitud de frutas y verduras congeladas crecerá en la región objetivo debido al aumento de la urbanización, la población activa y las limitaciones de tiempo.
Por canal de distribución, la industria de frutas y verduras se clasifica como:
Los consumidores optan más por los canales offline para comprar frutas y hortalizas debido a la disparidad del factor tacto en los canales online.
El informe de frutas y verduras por IDE ha analizado los mercados regionales de Baja California, Northern Mexico, The Bajío, Central Mexico, Pacific Coast y Yucatán Peninsula.
Los principales actores y empresas líderes en el mercado de frutas y verduras en México son DMASS-Business SA de CV, Dole Food Company, Inc, Meridian Fruits SPR de RL de CV, Fresh Seasons, Empacadora Avehass S.A. de C.V, Rey Avocado Company, Inc, Grupo Freza, S. A. C. V. (Fresh-A), y muchos otros. Cada una de estas empresas de frutas y verduras ha ampliado su cuota de mercado en la región mexicana y lleva muchos años prestando servicios de calidad.
Sin embargo, DMASS es el exportador líder y la empresa 100% mexicana de frutas y verduras. Integró la producción de cultivos en 200 acres de tierra en México con 42 productores en el comercio. Además, este actor clave cuenta con 18 años de experiencia y está ampliando su valor de mercado y presencia de marca a través de las certificaciones Senasica, Bioagricert y Global GAP.
Las bases de datos incluidas en el informe del mercado de frutas y verduras en México proporcionan importantes impactos en el desarrollo presentadas por las principales empresas, teniendo en cuenta sus ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2019-2025) y del período de pronóstico (2026-2035) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en tipo de cultivo, producto, canal de distribución y región del mercado para determinar el movimiento del estudio.
Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en innovación de productos en la industria. Por lo tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la nueva entrada con el efecto de la reactivación económica y el desarrollo se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por |
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Desglose por Producto: |
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Desglose por |
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Desglose por Región: |
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Dinámica del Mercado: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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El mercado mexicano de frutas y verduras obtuvo un volumen promedio 16,07 mil toneladas en 2025.