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Mercado de Chocolate en México – Por Tipo (Chocolate Negro, Chocolate con Leche, Chocolate Blanco); Por Tipo de Producto (Chocolate Puro, Chocolate Compuesto); Por Canal de Distribución (Supermercados e Hipermercados, Tiendas de Conveniencia, Online, Otros); Por Regiones (Baja California, Norte de México, El Bajío, Centro de México, Costa del Pacífico, Península de Yucatán); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Análisis del Mercado de Chocolate en México

El mercado de chocolate en México alcanzó un valor de 1.98 mil millones de dólares en 2023. Se estima que el mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 5,80% durante 2024-2032, hasta alcanzar un valor de 3.29 mil millones de dólares en 2032.

 

El chocolate o cacao es un tipo de alimento elaborado a partir del fruto del árbol del cacao o Theobroma cacao. El proceso de producción del chocolate consiste en fermentar, secar, tostar, y pulverizar las habas de cacao. Posteriormente se añade azúcar, leche y nata para elaborar el chocolate con leche, muy consumido por las masas. Por otro lado, el chocolate blanco se elabora con manteca de cacao, leche en polvo, y azúcar.

 

Informe del Mercado de Chocolate en México

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El tamaño del mercado de chocolate en México está creciendo rápidamente debido al aumento de la producción y el consumo de chocolate en la región, la creciente demanda de chocolate negro, y la creciente inclinación hacia opciones veganas y sin azúcar. El aumento de la producción de chocolate en el país está impulsando significativamente el consumo de chocolate y las exportaciones de la región. En 2022, el consumo per cápita de chocolate en México se situó alrededor de los 5,75 kilogramos, y este consumo ha ido en constante aumento en los últimos años debido a la creciente popularidad del chocolate como snack reconfortante y para regalar. Las principales regiones productoras de chocolate en México son los estados de Tabasco y Chiapas, donde Tabasco representa alrededor del 68,8% de la producción total, y Chiapas, alrededor del 31,1%. En conjunto, estos estados representan alrededor del 99% de la producción total de cacao del país. Aparte de esto, según el pronóstico del mercado de chocolate en México, la aparición de otros estados productores de chocolate como Oaxaca, Veracruz, y Guerrero impulsará significativamente el mercado en el próximo período.

 

Además de esto, el aumento de las ventas de chocolates a través de plataformas de comercio electrónico está influyendo significativamente en el crecimiento del mercado. Las plataformas de comercio electrónico permiten a los fabricantes y minoristas de chocolate ampliar su alcance. Por otra parte, México es conocido por sus chocolates negros premium y otras variedades únicas, que están experimentando un aumento en las ventas a través del comercio electrónico, lo que contribuye aún más al crecimiento del mercado de chocolate en México. Este mayor alcance les permite dirigirse a un público más amplio a nivel nacional e internacional. Junto con esto, los minoristas en línea pueden ofrecer una mayor variedad de productos en comparación con las tiendas físicas, lo que proporciona a los clientes una variedad de productos para elegir.

 

Tendencias Prominentes que Apoyan la Expansión del Mercado de Chocolate en México

Creciente preferencia por el chocolate sin azúcar y vegano

La creciente preferencia por los chocolates sin azúcar y veganos es una emergente tendencia del mercado de chocolate en México. Debido a la creciente concienciación sobre la salud, junto con la creciente preocupación por los derechos de los animales, hay una creciente preferencia por el chocolate sin azúcar y vegano. Los chocolates veganos suelen elaborarse con ingredientes más sanos, como el chocolate negro, que contiene menos azúcar y es rico en antioxidantes y, en general, más sano que el chocolate con leche. Asimismo, el aumento de los casos de intolerancia a la lactosa o alergias a los productos lácteos está impulsando aún más la demanda. Debido a este cambio de preferencias, muchas empresas clave están introduciendo opciones de chocolate saludables y sin lácteos.

 

En mayo de 2023, el fabricante  líder de chocolate Barry Callebaut lanzó dos nuevos chocolates sin lácteos ni azúcar, Callebaut NXT y SICAO Zero, en el mercado mexicano. Los chocolates están formulados para satisfacer a los consumidores preocupados por su salud o con enfermedades crónicas como la obesidad y problemas cardíacos. Con la creciente tendencia de la indulgencia consciente, la demanda de chocolates sin azúcar está aumentando, creando un impacto positivo en las perspectivas del mercado de chocolate en México.

 

Aumento de las exportaciones de chocolate de México

México cuenta con ricas regiones agrícolas propicias para el cultivo del cacao, sobre todo en estados como Chiapas y Tabasco. El cacao de alta calidad producido en estas regiones sirve como ingrediente fundamental para la producción de chocolate, atrayendo la demanda internacional. Además, el gobierno de México ha puesto en marcha políticas e iniciativas favorables a la exportación para apoyar y promover su industria chocolatera a escala internacional, lo que está aumentando significativamente la cuota de mercado de chocolate en México. Esto incluye acuerdos comerciales, reducciones arancelarias, y campañas promocionales que facilitan el proceso de exportación y mejoran la penetración en el mercado.

 

En 2023, las exportaciones  totales de chocolate y productos de cacao de México representaron más de USD 690 millones. Los principales destinos de las exportaciones de chocolate de México fueron Estados Unidos, con unos ingresos por exportación de USD 631 millones, seguido de Canadá y Guatemala, que obtuvieron unos ingresos por exportación de unos USD 27 millones y USD 16 millones, respectivamente.

 

Segmento del Mercado de Chocolate en México

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Chocolate: Segmentación del Mercado

Según el tipo, el mercado se divide en:

  • Chocolate Negro
  • Chocolate con Leche
  • Chocolate Blanco

 

En función del tipo de producto, el mercado se segmenta en:

  • Chocolate Puro
  • Chocolate Compuesto

 

Por canales de distribución, el mercado se segrega en:

  • Supermercados e Hipermercados
  • Tiendas de Conveniencia
  • Online
  • Otros

 

Las regiones incluidas en el informe sobre el mercado de chocolate en México son Baja California, Norte de México, El Bajío, Centro de México, Costa del Pacífico, y Península de Yucatán.

 

Mercado de Chocolate en México Region

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Empresas Clave del Mercado de Chocolate en México

Las empresas líderes del mercado de chocolate en México son Mars, Incorporated, Mondelez International, Inc., Ferrero International S.A., Nestlé S.A., The Hershey Company, Grupo Arcor, Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG, August Storck KG, Chocolatera Ibarra, S.A.P.I. de C.V., y Grupo NUTRESA, entre otras.

 

Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de chocolate en México ofrecen datos sobre el desarrollo de las principales empresas, teniendo en cuenta su densidad de ingresos y los niveles de volumen de comercio de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y del período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en tipo, tipo de producto, canal de distribución, y regiones del mercado para determinar el movimiento del estudio.

 

Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en la innovación de productos en la industria. desarrollos económicos que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la entrada de nuevos competidores con el efecto de la reactivación y el desarrollo económicos se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.

 

Alcance del mercado

Características del Informe           

Detalles

Año Base de la Estimación:

2023

Datos Históricos:

2018-2023

Datos de Pronóstico:

2024-2032

Alcance del Informe:

Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
la Industria, Análisis Histórico y Previsiones del Mercado por los Siguientes Segmentos:

  • Tipo
  • Tipo de Producto
  • Canal de Distribución
  • Region

Desglose por Tipo:

  • Chocolate Negro
  • Chocolate con Leche
  • Chocolate Blanco

Desglose por
Tipo de Producto:

  • Chocolate Puro
  • Chocolate Compuesto

Desglose por
Canal de Distribución:

  • Supermercados e Hipermercados
  • Tiendas de Conveniencia
  • Online
  • Otros

Desglose por Region:

  • Baja California
  • Northern Mexico
  • The Bajío
  • Central Mexico
  • Pacific Coast
  • Yucatan Peninsula

Dinámica del Mercado:

  • FODA
  • Las Cinco Fuerzas de Porter
  • Indicadores Clave de la Demanda
  • Indicadores Clave de Precio

Análisis de Datos Comerciales:

  • Principales Países Exportadores
    • Por Valor
    • Por Volumen
  • Principales Países Importadores
    • Por Valor
    • Por Volumen

Panorama Competitivo:

  • Estructura del Mercado
  • Perfiles de Empresa
    • Visión general de la Empresa
    • Cartera de Productos
    • Alcance Demográfico y Logros
    • Certificaciones

Empresas Cubrietas:

  • Mars, Incorporated
  • Mondelez International, Inc.
  • Ferrero International S.A. 
  • Nestlé S.A.
  • The Hershey Company
  • Grupo Arcor
  • Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
  • August Storck KG
  • Chocolatera Ibarra, S.A.P.I. de C.V.
  • Grupo NUTRESA
  • Others

 

Informes de tendencias:

Mercado de Calzado Deportivo

Mercado de Perfumes

Mercado de Velas

Mercado de Vitamina en México

Mercado de Mochilas

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.

Language of the Report – English

Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.


1    Preface  
2    Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3    Report Description

    3.1    Market Definition and Outlook
    3.2    Properties and Applications
    3.3    Market Analysis
    3.4    Key Players
4    Key Assumptions
5    Executive Summary

    5.1    Overview
    5.2    Key Drivers    
    5.3    Key Developments
    5.4    Competitive Structure
    5.5    Key Industrial Trends
6    Market Snapshot
7    Opportunities and Challenges in the Market
8    Latin America Chocolate Market Overview

    8.1    Key Industry Highlights
    8.2    Latin America Chocolate Historical Market (2018-2023) 
    8.3    Latin America Chocolate Market Forecast (2024-2032)
    8.4    Latin America Chocolate Market Share by Country
        8.4.1    Brazil
        8.4.2    Mexico 
        8.4.3    Argentina
        8.4.4    Others
9    Mexico Chocolate Market Overview
    9.1    Key Industry Highlights
    9.2    Mexico Chocolate Historical Market (2018-2023) 
    9.3    Mexico Chocolate Market Forecast (2024-2032)
10    Mexico Chocolate Market by Type
    10.1    Dark Chocolate
        10.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        10.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    10.2    Milk Chocolate
        10.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        10.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    10.3    White Chocolate
        10.3.1    Historical Trend (2018-2023)
        10.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
11    Mexico Chocolate Market by Product Type
    11.1    Pure Chocolate
        11.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        11.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    11.2    Compound Chocolate
        11.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        11.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
12    Mexico Chocolate Market by Distribution Channel
    12.1    Supermarkets and Hypermarkets
        12.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        12.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    12.2    Convenience Stores
        12.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        12.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    12.3    Online Stores
        12.3.1    Historical Trend (2018-2023)
        12.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
    12.4    Others
13    Mexico Chocolate Market by Region
    13.1    Baja California
        13.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    13.2    Northern Mexico
        13.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    13.3    The Bajío
        13.3.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
    13.4    Central Mexico
        13.4.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
    13.5    Pacific Coast
        13.5.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.5.2    Forecast Trend (2024-2032)
    13.6    Yucatan Peninsula
        13.6.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.6.2    Forecast Trend (2024-2032)
14    Market Dynamics
    14.1    SWOT Analysis
        14.1.1    Strengths
        14.1.2    Weaknesses
        14.1.3    Opportunities
        14.1.4    Threats
    14.2    Porter’s Five Forces Analysis
        14.2.1    Supplier’s Power
        14.2.2    Buyer’s Power
        14.2.3    Threat of New Entrants
        14.2.4    Degree of Rivalry
        14.2.5    Threat of Substitutes
    14.3    Key Indicators for Demand
    14.4    Key Indicators for Price
15    Value Chain Analysis 
16    Trade Data Analysis (HS Code – 1806)

    16.1    Major Exporting Countries 
        16.1.1    By Value
        16.1.2    By Volume
    16.2    Major Importing Countries 
        16.2.1    By Value
        16.2.2    By Volume 
17    Competitive Landscape
    17.1    Market Structure
    17.2    Company Profiles
        17.2.1    Mars, Incorporated 
            17.2.1.1    Company Overview
            17.2.1.2    Product Portfolio
            17.2.1.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.1.4    Certifications
        17.2.2    Mondelez International, Inc.    
            17.2.2.1    Company Overview
            17.2.2.2    Product Portfolio
            17.2.2.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.2.4    Certifications
        17.2.3    Ferrero International S.A.  
            17.2.3.1    Company Overview
            17.2.3.2    Product Portfolio
            17.2.3.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.3.4    Certifications
        17.2.4    Nestlé S.A. 
            17.2.4.1    Company Overview
            17.2.4.2    Product Portfolio
            17.2.4.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.4.4    Certifications
        17.2.5    The Hershey Company  
            17.2.5.1    Company Overview
            17.2.5.2    Product Portfolio
            17.2.5.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.5.4    Certifications
        17.2.6    Grupo Arcor  
            17.2.6.1    Company Overview
            17.2.6.2    Product Portfolio
            17.2.6.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.6.4    Certifications
        17.2.7    Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG  
            17.2.7.1    Company Overview
            17.2.7.2    Product Portfolio
            17.2.7.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.7.4    Certifications
        17.2.8    August Storck KG 
            17.2.8.1    Company Overview
            17.2.8.2    Product Portfolio
            17.2.8.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.8.4    Certifications
        17.2.9    Chocolatera Ibarra, S.A.P.I. de C.V.  
            17.2.9.1    Company Overview
            17.2.9.2    Product Portfolio
            17.2.9.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.9.4    Certifications
        17.2.10    Grupo NUTRESA 
            17.2.10.1    Company Overview
            17.2.10.2    Product Portfolio
            17.2.10.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.10.4    Certifications
        17.2.11    Others
18    Key Trends and Developments in the Market


List of Key Figures and Tables

1.    Latin America Chocolate Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
2.    Mexico Chocolate Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
3.    Mexico Chocolate Historical Market: Breakup by Type (USD Million), 2018-2023
4.    Mexico Chocolate Market Forecast: Breakup by Type (USD Million), 2024-2032
5.    Mexico Chocolate Historical Market: Breakup by Product Type (USD Million), 2018-2023
6.    Mexico Chocolate Market Forecast: Breakup by Product Type (USD Million), 2024-2032
7.    Mexico Chocolate Historical Market: Breakup by Distribution Channel (USD Million), 2018-2023
8.    Mexico Chocolate Market Forecast: Breakup by Distribution Channel (USD Million), 2024-2032
9.    Mexico Chocolate Historical Market: Breakup by Region (USD Million), 2018-2023
10.    Mexico Chocolate Market Forecast: Breakup by Region (USD Million), 2024-2032
11.    Major Exporting Countries by Value
12.    Major Importing Countries by Value
13.    Major Exporting Countries by Volume
14.    Major Importing Countries by Volume
15.    Mexico Chocolate Market Structure


*The list of players in the competitive landscape section can be customised or made more exhaustive based on your specific requirements.*

Preguntas Claves Respondidas en el Informe

En 2023, el mercado alcanzó un valor de 1.98 mil millones de dólares.

Se prevé que el mercado crezca a una CAGR de 5.80% entre 2024 y 2032.

Se estima que el mercado de chocolates en México experimentará un crecimiento saludable en el periodo de pronóstico de 2024-2032 para alcanzar 3.29 mil millones de dólares en 2032.

El aumento de la producción de chocolate en el país, el aumento de las ventas de chocolate a través de plataformas de comercio electrónico, y el aumento de las exportaciones de chocolate de México son los principales factores que impactan las perspectivas del mercado de chocolate en México.

El aumento de la demanda de chocolates sin azúcar y veganos y el aumento de la demanda de chocolates negros premium son las tendencias prevalentes en el mercado objetivo.

Las principales regiones consideradas en el informe son Baja California, Norte de México, El Bajío, Centro de México, Costa del Pacífico, y Península de Yucatán.

Los diferentes tipos de chocolate incluyen el chocolate negro, el chocolate con leche, y el chocolate blanco.

El chocolate negro contiene más cacao y menos azúcar. Por otro lado, al chocolate con leche se le han añadido sólidos lácteos, lo que le da un sabor más cremoso. Mientras que el chocolate blanco contiene manteca de cacao, azúcar y sólidos lácteos, y no contiene sólidos de cacao, lo que le da un sabor dulce y cremoso.

Los chocolates negros con alto contenido en cacao son ricos en antioxidantes como los flavonoides, que reducen la inflamación y disminuyen el riesgo de enfermedades crónicas.

Las empresas clave en el mercado de chocolate en México son Mars, Incorporated, Mondelez International, Inc., Ferrero International S.A., Nestlé S.A., The Hershey Company, Grupo Arcor, Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG, August Storck KG, Chocolatera Ibarra, S.A.P.I. de C.V., y Grupo NUTRESA, entre otras.

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