Mercado de Cerveza Artesanal en Perú – Por Producto (Ale, Lager, Otros); Por Canal de Distribución (On-Trade, Off-Trade); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Análisis del Mercado de Cerveza Artesanal en Perú

El mercado de cerveza artesanal en Perú creció notablemente en 2023. Se espera que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,90% durante 2024-2032.

Artesanal se refiere a la cerveza que es producida por pequeñas cervecerías independientes que utilizan métodos de elaboración tradicionales. Estas cervezas son conocidas por su gran calidad, sabor, y experiencia cervecera. Los cerveceros artesanales suelen producir cantidades más pequeñas en comparación con las grandes cervecerías comerciales, con la intención de experimentar con diversos estilos, sabores, y técnicas de elaboración.
 

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El crecimiento del mercado de cerveza artesanal en Perú puede atribuirse a la creciente demanda de cervezas premium, al aumento del número de microcervecerías en la región, y al incremento de la demanda de cervezas artesanas saborizadas. Debido a un cambio en las preferencias de los consumidores, hay un aumento significativo de la demanda de cervezas artesanales que tienen sabores únicos e ingredientes de alta calidad. Los consumidores están dispuestos a gastar más en estas opciones, ya que perciben que estas cervezas ofrecen un mayor valor debido a su sabor superior, la artesanía, y la historia detrás de la marca. Esta inclinación del consumidor hacia opciones premium que tienen un precio mayor en comparación con las cervezas de producción masiva aumenta la cuota de mercado de cerveza artesanal en Perú.

El aumento de las colaboraciones entre cerveceras establecidas y artesanales en la región es otro factor importante que impulsa el crecimiento del mercado. Las cerveceras establecidas proporcionan a las pequeñas cerveceras artesanales valiosos conocimientos del sector, redes de distribución y normas de control de calidad, debido a lo cual se están produciendo numerosas colaboraciones y fusiones y adquisiciones en el mercado, creando un margen para la expansión del mercado. Además, estas colaboraciones catalizan el turismo, atrayendo a aficionados a la cerveza de todo el mundo y ampliando aún más el tamaño del mercado de cerveza artesanal en Perú. Recientemente, la empresa alemana de bebidas AB InBev  adquirió el 100% de acciones de Cervecería Barbarian, una de las mayores marcas de cerveza artesanal de Perú. El objetivo de la adquisición era ampliar los canales comerciales en Lima, abrir más taprooms y fomentar la producción de cerveza artesanal en el próximo periodo.

Tendencias Prevalentes que Influyen en el Desarrollo del Mercado de Cerveza Artesanal en Perú

Creciente preferencia por opciones producidas localmente

La creciente demanda de cerveza de producción local, elaborada con ingredientes autóctonos, es una tendencia emergente en el mercado de cerveza artesanal en Perú. Los consumidores muestran una creciente preferencia por sabores únicos y regionales, apoyan a las microcervecerías de la región, y adoptan la autenticidad. La demanda de cerveza artesanal local también se alinea con el actual cambio hacia la sostenibilidad y la reducción de la huella de carbono, ya que las cervecerías locales llevan a una cadena de suministro más corta, reduciendo las emisiones relacionadas con el transporte y apoyando a los agricultores locales mediante el abastecimiento local de los ingredientes necesarios. La disponibilidad de opciones locales como la Chicha Pilsner y la Coffee Stout, elaboradas con ingredientes como la jora peruana y granos de café cultivados exclusivamente en Perú, atraen al mercado a muchos conocedores de la cerveza, creando un impacto positivo en las perspectivas del mercado de cerveza artesanal en Perú.

Creciente prevalencia de los taprooms

Los bares de tapas están ganando impulso en la región, ya que son una plataforma para que los cerveceros vendan sus productos directamente a los consumidores. Las cervecerías artesanales de Perú abren cada vez más taprooms para conectar con los consumidores a un nivel más personal. Estos espacios ofrecen una plataforma para que los cerveceros muestren sus diversas ofertas de cerveza, experimenten con nuevos sabores, y reciban comentarios inmediatos de los consumidores. También sirven como centros de comercialización, atrayendo a multitudes tanto locales como turísticas que buscan experiencias únicas y auténticas para beber cerveza.

En septiembre de 2023,  una de las mayores cervecerías artesanales de Perú, 7 VIDAS, abrió su primer taproom en Lima. La cervecería pretende mostrar sus 40 variedades de cervezas artesanales innovadoras y atraer a clientes internacionales al mercado. Según el pronóstico del mercado de cerveza artesanal en Perú, la creciente popularidad de los taprooms contribuirá significativamente al desarrollo del mercado, impulsando la innovación y las inversiones.
 

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Cerveza Artesana: Segmentación del Mercado

En función del producto, el mercado se divide en:

• Ale

• Lager

• Otras

Por el canal de distribución, el mercado objetivo se segmenta en:

• On-Trade

• Off-Trade

Empresas Clave del Mercado de Cerveza Artesanal en Perú

Las empresas líderes en el mercado de cerveza artesanal en Perú Anheuser-Busch InBev SA/NV, Cervecería del Valle, Sierra Andina, Real Craft Beer Company Sac, 7 VIDAS, y Jack Vled & Co., entre otras.

Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de cerveza artesanal en Perú ofrecen datos sobre el desarrollo de las principales empresas, teniendo en cuenta su densidad de ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y del período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en producto y canal de distribución del mercado para determinar el movimiento del estudio.
 

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Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en la innovación de productos en la industria. Por tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la entrada de nuevos competidores con el efecto de la reactivación y el desarrollo económicos se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.

Market Scope:

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.