Visión General del Mercado de Café en Perú
El mercado de café en Perú alcanzó un valor de USD 17,70 Millones en 2025 y se proyecta que se expanda a una CAGR de alrededor del 1,80 % durante el período 2026-2035, para alcanzar aproximadamente USD 21,16 Millones en 2035. Este crecimiento está impulsado por el crecimiento moderado del consumo interno, la mayor disponibilidad de productos de café en canales minoristas y el creciente interés en cafés especiales y de origen.
Principales Perspectivas del Mercado
- San Martín, Cajamarca y Junín encabezan la producción cafetalera del Perú, cultivada en 16 regiones por unas 223.000 familias, mientras las exportaciones de café alcanzaron en 2025 un récord histórico de USD 1.796 millones según el Midagri.
- El creciente interés mundial por los cafés especiales y orgánicos y el alza de los precios internacionales están impulsando el mercado, respaldados por la diversidad de variedades peruanas, el apoyo del Gobierno mediante iniciativas como el Pasaporte del Café y la apertura de nuevos mercados de exportación.
- La producción se apoya en pequeños caficultores y cooperativas, con Perú consolidado como uno de los mayores productores mundiales de café orgánico y de especialidad, lo que posiciona al país como un origen estratégico en el mercado global, con la fuerte demanda internacional y los altos precios como principal motor.
Tamaño del Mercado y Pronóstico:
- Tamaño del Mercado en 2025: USD 17,70 Millones
- Tamaño del Mercado Proyectado en 2035: USD 21,16 Millones
- Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (CAGR) de 2026 a 2035: 1,80 %
El café es una bebida elaborada a partir de granos de café tostados. Contiene una buena cantidad de cafeína y es consumido por muchas personas en todo el mundo. El café puede consumirse tanto frío como caliente. Los diferentes tipos de café incluyen capuchino, americano, flat white, y macchiato, entre otros.
El Mercado de Café en Perú está experimentando un crecimiento sustancial debido al aumento de la demanda de café arábica, al incremento de las iniciativas gubernamentales para apoyar la producción de café y a las condiciones climáticas favorables para la producción de café de primera calidad.
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Perú es uno de los mayores productores de café del mundo, famoso por cultivar variedades especiales de café. El creciente interés mundial por las variedades de café especiales y artesanales está beneficiando al mercado de café en Perú. Además, el aumento de las exportaciones de café peruano está contribuyendo significativamente al crecimiento del mercado de café en Perú.
En febrero de 2023, para apoyar a los productores de café y fomentar la producción sostenible de café en Perú, OFI (Olam Food Ingredients) y USAID (United States Agency for International Development) se unieron para ofrecer una inversión combinada de USD 8,1 millones. El objetivo de la colaboración era apoyar las pruebas de calidad, las GAP (good agricultural practices) y proporcionar formación en agricultura sostenible y ecológica a los caficultores de Perú. Además, ofrecerá a los agricultores acceso a mercados, talleres de procesamiento postcosecha y equipos avanzados, como molinos húmedos, compostadores y secadores solares. Por lo tanto, estas colaboraciones activas y la financiación están creando un impacto positivo en las perspectivas del mercado de café en Perú.
Principales Impulsores y Tendencias
Agosto 2026 - Las exportaciones de café crecieron 7,7 % en el primer semestre
Entre enero y junio de 2026, las exportaciones peruanas de café alcanzaron los 325 millones de dólares, un crecimiento del 7,7 % frente al mismo periodo de 2025, impulsado por un aumento del 10,3 % en los volúmenes embarcados. El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo destacó el fortalecimiento de la presencia internacional del grano nacional, que llega a más de cincuenta mercados y consolida al Perú como el tercer productor de café de Latinoamérica.
Agosto 2026 - Cafés peruanos conquistaron múltiples medallas en el concurso AVPA de París
En agosto de 2026, cooperativas cafetaleras de la región Puno destacaron en el XII Concurso Internacional de Cafés Tostados de Origen AVPA París, uno de los certámenes de café de especialidad más prestigiosos del mundo. Lideradas por la Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras de los Valles de Sandia (Cecovasa), las organizaciones peruanas conquistaron dos medallas de oro, cuatro de plata, una de bronce y dos distinciones Gourmet, reforzando el prestigio internacional del café peruano de altura.
Agosto 2026 - La XVI Expocafé Villa Rica reunió en Lima a más de cincuenta marcas
Con motivo del Día del Café Peruano, celebrado el cuarto viernes de agosto, la XVI Expocafé Villa Rica 2026 se realizó del 27 al 30 de agosto en el Parque de la Exposición de Lima. Durante cuatro jornadas, el público conoció y degustó cafés de Villa Rica uno de los territorios productores más reconocidos del país y accedió a la oferta de más de cincuenta marcas, en una feria que impulsa el consumo interno y pone en valor el café de origen.
Agosto 2026 - El Perú se consolidó como primer productor y exportador mundial de café orgánico
En el marco del Día del Café Peruano, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego ratificó que el Perú, junto con Etiopía, se mantiene como el primer productor y exportador mundial de café orgánico, sostenido por miles de familias de pequeños productores. El grano peruano llega a cincuenta y dos mercados encabezados por Estados Unidos, Alemania y Bélgica y, al cierre de 2025, el país se ubicó como noveno productor y exportador mundial de café convencional.
Desarrollos Recientes
Aumento de las exportaciones de café peruano
Las exportaciones de café en Perú están aumentando debido al creciente demanda de los sabores únicos. Los principales destinos de las exportaciones de café de Perú son Estados Unidos, Bélgica y Alemania; además, el país también exporta café a más de 50 países.
Las plantaciones de café representan alrededor del 40% de todas las tierras de cultivo del país, la mayoría de ellas situadas en las siete regiones cafeteras. El café es la principal exportación agrícola de Perú y genera el 25% de los ingresos agrícolas del país, proporcionando un sustento a aproximadamente 223.000 familias de agricultores. El pronóstico del mercado de café en Perú estima que es probable que el Perú exporte alrededor de 4,06 millones (60 kilogramos) de sacos de café en la MY 2023-2024.
Disponibilidad de opciones de café tradicionales y distintas
La disponibilidad de opciones de café tradicionales y distintas en Perú está contribuyendo al aumento de la cuota del mercado de café en Perú. El volumen de producción de café en Perú en 2023 fue alrededor de 4,2 millones de bolsos, registrando aproximadamente un aumento del 16% con respecto al año anterior (2022). Los consumidores que buscan experiencias de café únicas y auténticas están impulsando la demanda de café tradicional.
Perú tiene una abundancia de ricas variedades de granos de café que están ganando reconocimiento en todo el mundo. Algunas de las variedades de café únicas que se encuentran exclusivamente en Perú son el Café Capis, el Café Quechua, el Café Uchuñari y el Café Orgánico Coati, entre otros. Estas variedades de café están atrayendo a muchos consumidores tanto nacionales como internacionales y contribuyendo también al crecimiento del turismo de café en Perú.
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Café: Segmentación del Mercado
Basado en el tipo de producto, el mercado de café en Perú se divide en:
- Grano Entero
- Café Molido
- Café en Cápsulas y Monodosis
En base al canal de distribución, el mercado se segmenta en:
- Supermercados e Hipermercados
- Tiendas de Conveniencia
- Tiendas Especializadas
- En Línea
Principales Empresas del Mercado de Café en Perú
Las empresas líderes del mercado de café en Perú son Nestle SA, Starbucks Corp., Olam International Limited, Westrock Coffee Company, Cargill, Incorporated, COMERCIO AMAZONÍA, Cooperativa Agroindustrial Villa Rica Golden Coffee LTDA, Neumann Gruppe GmbH, y Albugat SAC, entre otras.
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de café en Perú proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos, densidad de ingresos y niveles de volumen de comercio de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2019-2025) y período de pronóstico (2026-2035) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en tipo de producto y canal de distribución del mercado para determinar el movimiento del estudio.
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Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en la innovación de productos en la industria. Por lo tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos, y la entrada de nuevos competidores con el efecto de la reactivación, y el desarrollo económico se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.
Alcance del Mercado
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por |
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Desglose por |
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Dinámica del Mercado: |
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Análisis de Datos Comerciales: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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Informes de tendencias:
Mercado de Automatización Industrial
Mercado de Barras de Proteínas
Mercado de Bebidas Alcohólicas en México
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