Visión General del Mercado de Café en Argentina
El tamaño mercado de café en Argentina alcanzó un valor de USD 129,20 Millones en 2025. Se espera que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,00 % durante 2026-2035, para alcanzar un valor de USD 210,45 Millones en 2035.
Principales Perspectivas del Mercado
- La Ciudad de Buenos Aires lidera el consumo de café en Argentina, con más de 300 cafeterías de especialidad según el Gobierno porteño, mientras el consumo por habitante crece desde alrededor de 1 kilo hacia 2,6 kilos al año según estimaciones de los tostadores.
- El auge del café de especialidad y la consolidación de una cultura cafetera de tercera ola están impulsando el mercado, respaldados por el protagonismo de los baristas jóvenes, la demanda de bebidas frías y métodos de filtrado y la expansión de las cafeterías más allá de Buenos Aires.
- La industria depende casi por completo de café verde importado, principalmente de Brasil y Colombia, que tuestan actores como La Virginia, Cabrales y Café Martínez junto a numerosos microtostadores, mientras emprendimientos en Tucumán ensayan el primer cultivo local, con la cultura del café de especialidad como principal motor del mercado.
Tamaño del Mercado y Pronóstico:
- Tamaño del Mercado en 2025: USD 129,20 Millones
- Tamaño del Mercado Proyectado en 2035: USD 210,45 Millones
- Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (CAGR) de 2026 a 2035: 5,00 %
El café es una bebida elaborada a partir de semillas molidas y tostadas. Es una de las bebidas más populares y consumidas por argentinos. El café contiene la fuente más rica de antioxidantes. Americano, negro, con leche, capuchino y cortado son algunos de los sabores de café más consumidos. El consumo de café tiene muchos beneficios, como la reducción del riesgo de diabetes y cáncer y el aumento de la memoria, entre otros.
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El mercado del café en Argentina está mostrando un crecimiento significativo debido a varios factores, como el aumento del consumo de café, la creciente cultura del café en la región, la mayor demanda de bebidas listas para tomar y la introducción de productos con una gran variedad de sabores. La apertura de nuevos cafés y restaurantes en el país está creando aún más enormes oportunidades de expansión del mercado objetivo. Las principales empresas también están invirtiendo fuertemente en la industria del café de Argentina, lo que probablemente tendrá un impacto positivo en el mercado argentino de café en los próximos años. En mayo de 2022, Nestlé, una de las empresas líderes en la industria del café, lanzó el programa "Jóvenes Baristas" para los jóvenes de Argentina que estén interesados en el negocio del café. Este programa tiene como objetivo promover la cultura del café en Argentina y fortalecer las habilidades técnicas de los baristas que deseen iniciar su negocio en esta industria. Además, en mayo de 2023, Cabrales, una de las empresas líderes en la fabricación de café en Argentina, anunció que invirtió aproximadamente 1,5 millones de dólares en unas máquinas tostadoras de café con el fin de mejorar y optimizar el proceso de tostado y aumentar la capacidad de producción.
Por otra parte, el aumento de las exportaciones de café de Argentina en todo el mundo está desempeñando un papel importante en el crecimiento del mercado del café en Argentina. En 2021, los principales destinos de las exportaciones de café fueron Uruguay, Bolivia, Australia, Estados Unidos y Paraguay.
Principales Impulsores y Tendencias
Agosto 2026 - Se anunció una nueva edición de la mayor feria cafetera del país
En agosto de 2026, la organización de Exigí Buen Café anunció su 13ª edición, que se realizará los días 13 y 14 de septiembre en el Pabellón Ocre de La Rural, en Palermo. La feria cafetera más importante de la Argentina reunirá a 100 expositores de cuatro continentes, más de 1.500 baristas y unas 30.000 personas, con degustaciones, competencias nacionales de baristas y talleres que consolidan a Buenos Aires como uno de los principales polos cafeteros de la región.
Junio 2026 - Nescafé Dolce Gusto abrió una tienda física para impulsar el consumo de café
En 2026, Nescafé Dolce Gusto, de Nestlé, reforzó su apuesta por el mercado argentino con la apertura de una tienda física en el shopping Alto Avellaneda, orientada a acelerar el crecimiento del consumo de café en cápsulas. La compañía destacó que el canal online ya representa cerca del 30 % de sus ventas de máquinas y cápsulas, en un contexto de expansión de la categoría y de mayor interés por el café de calidad en el hogar.
Abril 2026 - Café Martínez proyectó un récord de aperturas para 2026
En abril de 2026, Café Martínez, una de las cadenas cafeteras argentinas de mayor trayectoria, anunció un plan de entre 27 y 30 nuevas aperturas en el país durante el año además de seis en Paraguay con una inversión anual cercana a los 7 millones de dólares. La compañía acompañó su expansión por franquicias con nuevos lanzamientos, como un café liofilizado de origen colombiano, y con el desarrollo de los canales de supermercados, e-commerce y B2B.
Diciembre 2025 - Una startup argentina de café de especialidad proyectó un fuerte crecimiento para 2026
Caffettino, una startup argentina de café de especialidad, proyectó facturar unos 2.500 millones de pesos en 2026, apalancada en su nueva planta propia en Villa Lynch que incorporó una tostadora italiana y la primera envasadora automática de drip coffee del país y en una base de más de 50.000 consumidores digitales, en el marco del auge del café de especialidad y las cápsulas recargables en el mercado argentino.
Desarrollos Recientes
Lanzamiento de nuevos sabores de café
El mercado argentino del café se ve favorecido por la creciente tendencia a salir a las cafeterías con la familia, los amigos y los compañeros de trabajo, el aumento de la demanda de cafés con sabores únicos y la mayor popularidad de café de especialidad. Las principales empresas cafeteras están lanzando opciones de leche de origen vegetal o sin lácteos, como leche de soja, leche de almendras y leche de avena, entre otras, como alternativas para las personas intolerantes a la lactosa y veganas. En agosto de 2019, Nestlé lanzó un producto llamado Nescafé Gold lattes que se elabora con ingredientes naturales como avena y almendras que se mezclan perfectamente con granos de café arábica. Además, en enero de 2023, Starbucks, uno de los mayores fabricantes de café del mundo, colaboró con NotCO, una empresa de tecnología alimentaria, para producir una bebida de origen vegetal llamada Not Milk. Esta alternativa a los lácteos de origen vegetal se utiliza para preparar una de las bebidas preferidas de Starbucks, como el café. Por tanto, es probable que las colaboraciones entre grandes empresas y las innovaciones de productos influyan en las perspectivas del mercado de café en Argentina.
Expansión de las plataformas en línea y organización de varios eventos
El crecimiento de las plataformas de comercio electrónico y la creciente presencia de los medios sociales están desempeñando un papel importante en el desarrollo del mercado argentino de café. Las compras de café en línea ofrecen a los consumidores una amplia variedad de opciones de café, ahorran tiempo y les proporcionan información detallada sobre los productos.
Además, el lanzamiento de diversas aplicaciones alimentarias está impulsando aún más el mercado objetivo. En noviembre de 2023, Pinta libre, una de las aplicaciones más populares, lanzó un servicio de suscripción que ofrece acceso a café gratis al día en las mejores cafeterías de la ciudad. . Más de 100 cafeterías de Argentina participan en este servicio que ofrece una taza diaria de café gratis para atraer a una mayor base de consumidores.
La FECA (Fiesta del Café) es un evento que organiza anualmente por el gobierno de Buenos Aires, Colombia. En el evento, la gente tiene la oportunidad de explorar los distintos tipos de café, como capuchino, cold brew, espresso y flat white, a precios más bajos. Muchas cafeterías y restaurantes locales participan en estos eventos mediante la instalación de sus puestos y ofreciendo descuentos en la compra de café. También se organizan talleres relacionados con el café, espectáculos musicales, muchas actividades recreativas para atraer a un gran número de personas al evento. Por lo tanto, estos eventos brindan a los fabricantes locales de café la oportunidad de aumentar su presencia en el mercado, lo que a su vez contribuye a la expansión del mercado de café en Argentina.
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Café: Segmentación del Mercado
Según el tipo de producto, el mercado de café en Argentina se divide en:
- Grano Entero
- Café Molido
- Café Instantáneo
- Café en Cápsulas y Monodosis
Por el canal de distribución, el mercado objetivo se clasifica en:
- Supermercados e Hipermercados
- Tiendas de Conveniencia
- Tiendas Especializadas
- En Línea
- Otros
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Principales Empresas del Mercado de Café en Argentina
Las empresas líderes del mercado de café en Argentina son Nestle SA, Starbucks Corp, Cabrales S.A, Louis Dreyfus Company B.V., y Cafés La Virginia SA, entre otras.
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de café en Argentina proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos y niveles de volumen de comercio de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2019-2025) y período de pronóstico (2026-2035) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en tipo de producto y canal de distribución del mercado para determinar el movimiento del estudio.
Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en la innovación de productos en la industria. Por lo tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos, y la entrada de nuevos competidores con el efecto de la reactivación, y el desarrollo económico se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.
Alcance del Mercado
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por |
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Desglose por |
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Dinámica del Mercado: |
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Análisis de Datos Comerciales: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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Informes de tendencias:
Mercado de Aplicaciones Móviles
Mercado de Autobuses en América Latina