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Mercado Global de Azúcar y Jarabe de Maíz de Alta Fructosa – Por Tipo del Edulcorantes (Azúcar, Jarabe de Maíz de Alta Fructosa (JMAF), Edulcorantes de Alta Intensidad (HIS), Edulcorantes Naturales); Por Tipo (Azúcar Sin Refinar, Refinado); Por Aplicación (Alimentación y Bebidas, Farmacéutica y Cuidado Personal, Hogar); Por Región (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África); Dinámica del Mercado (2025-2034) y Panorama Competitivo
Análisis del Mercado de Azúcar y Jarabe de Maíz de Alta Fructosa
El mercado de azúcar y jarabe de maíz de alta fructosa alcanzó un valor de 187,14 millones de toneladas. en el año 2024. Se estima que el mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6% entre 2025 y 2034, para alcanzar un valor de 279,31 millones de toneladas en 2034.
El azúcar y el jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) son dos edulcorantes comunes utilizados en muchos productos alimenticios y bebidas. El azúcar, también conocido como sacarosa, es un edulcorante natural que se obtiene de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. El jarabe de maíz rico en fructosa, por su parte, es un edulcorante que se obtiene procesando jarabe de maíz, que es un jarabe de glucosa derivado del maíz.
Para combatir los efectos negativos del azúcar y el JMAF sobre la salud, los gobiernos de todo el mundo han introducido normativas e impuestos para animar a los fabricantes de alimentos y bebidas a reducir el contenido de azúcar de sus productos. Con el cambio hacia alternativas naturales y más sanas al azúcar y el JMAF, el mercado de edulcorantes alternativos está creciendo rápidamente. Esto incluye tanto los edulcorantes naturales, como la estevia y la fruta de monje, como los artificiales, como el aspartamo y la sucralosa. El mercado global del azúcar y el jarabe de maíz de alta fructosa refleja la creciente preocupación por los organismos modificados genéticamente (OMG), que está aumentando la demanda de edulcorantes no modificados genéticamente.
La región norteamericana, especialmente Estados Unidos, es uno de los principales mercados del jarabe de maíz de alta fructosa, edulcorante muy utilizado en la industria alimentaria y de bebidas. La región es también un mercado importante para el azúcar, con un elevado consumo en la industria de la alimentación y las bebidas. Además, la región de Asia-Pacífico es un mercado de rápido crecimiento para el azúcar y el jarabe de maíz de alta fructosa, debido a la creciente demanda de alimentos y bebidas procesados y al aumento de la población. China e India son los mayores mercados de la región, con un elevado consumo de azúcar en sus respectivas industrias de alimentación y bebidas.
Factores que Provocan Cambios Positivos del Mercado de Azúcar y Jarabe de Maíz de Alta Fructosa
- Crecimiento de la industria alimentaria y de bebidas: El crecimiento de la industria alimentaria y de bebidas estimula aún más la demanda de edulcorantes como el azúcar y el jarabe de maíz de alta fructosa. Los nuevos productos y las innovaciones en el procesado y envasado de alimentos también pueden impulsar la demanda de edulcorantes.
- Comercio internacional: Los acuerdos comerciales, los aranceles y las restricciones a la importación y exportación pueden influir en los precios y la disponibilidad de estos edulcorantes en distintas regiones. Se espera que los nuevos acuerdos comerciales entre varios países como México, Canadá y Estados Unidos beneficien al tamaño del mercado del azúcar y el jarabe de maíz de alta fructosa.
- Políticas gubernamentales: Las políticas y regulaciones gubernamentales tienen un impacto significativo en la demanda de azúcar y jarabe de maíz de alta fructosa. Por ejemplo, en algunos países existen impuestos sobre el azúcar y regulaciones sobre el contenido de azúcar en los productos alimenticios, lo que puede llevar a los fabricantes a reducir el uso de azúcar y buscar edulcorantes alternativos.
- Cambios en las preferencias de los consumidores: La demanda de los consumidores de productos bajos en azúcar o sin azúcar está aumentando debido a la creciente preocupación por la salud relacionada con el consumo de azúcar, lo que ha llevado al desarrollo de edulcorantes alternativos y sustitutos del azúcar.
Azúcar y Jarabe de Maíz de Alta Fructosa: Segmentación del Mercado
El mercado de los edulcorantes se segmenta en función del tipo
- Azúcar
- Jarabe de Maíz de Alta Fructosa (JMAF)
- Edulcorantes de Alta Intensidad (HIS)
- Edulcorantes Naturales
Los principales tipos incluidos en el informe son:
- Azúcar Sin Refinar
- Azúcar Refinado
Por aplicaciones, el mercado se divide en:
- Alimentación y Bebidas
- Farmacéutica y Cuidado Personal
- Hogar
El mercado de azúcar y jarabe de maíz de alta fructosa se examina en función de regiones como América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.
Panorama Competitivo
El mercado de azúcar y jarabe de maíz de alta fructosa muestra un gran potencial de crecimiento con la llegada de varias marcas de alto perfil que atraen a diferentes tipos de consumidores. Algunas de los principales actores que incorporan ingredientes beneficiosos a sus productos son:
- Global Sweeteners Holdings Limited
- Südzucker AG
- Archer Daniels Midland Company
- Cargill, Incorporated
- Ingredion Incorporated
- Tate & Lyle PLC
- DCM Shriram Ltd.
- Cosan S.A.
- E.I.D. - Parry (India) Limited
- Roquette Frères
- Tereos
- Otros
El estudio de Informes de Expertos (IDE) analiza el mercado global de azúcar y jarabe de maíz de alta fructosa, a la vez que examina las tendencias del mercado y los factores clave y su impacto en el mercado. Basado en el modelo de las cinco fuerzas de Porter, junto con un análisis FODA, el informe cubre los perfiles de las empresas clave, los desafíos y las oportunidades que enfrentan y también incluye el análisis de la cadena de valor.
El informe evaluó además el mercado según el tipo, aplicación, y la región, y evalúa el mercado analizando factores y perspectivas de mercado del histórico (2018-2024) y del pronóstico (2025-2034).
Alcance del Mercado
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2024 |
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Datos Históricos: |
2018-2024 |
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Datos de Pronóstico: |
2025-2034 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por Tipo: |
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Desglose por Aplicación: |
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Desglose por Región: |
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Dinámica del Mercado: |
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Análisis de Datos Comerciales: |
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Análisis de Precios: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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Informes de tendencias:
Mercado Latinoamericano de Techo Verde
Mercado Latinoamericano del Yoga
Mercado de Microcréditos en América Latina
Mercado Global de Baldosas Cerámicas
*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.
Language of the Report – English
Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.
1 Preface
2 Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3 Report Description
3.1 Market Definition and Outlook
3.2 Properties and Applications
3.3 Market Analysis
3.4 Key Players
4 Key Assumptions
5 Executive Summary
5.1 Overview
5.2 Key Drivers
5.3 Key Developments
5.4 Competitive Structure
5.5 Key Industrial Trends
6 Snapshot
6.1 Global
6.2 Regional
7 Industry Opportunities and Challenges
8 Global Sweeteners Market Analysis
8.1 Key Industry Highlights
8.2 Global Sweeteners Historical Market (2018-2024)
8.3 Global Sweeteners Market Forecast (2025-2034)
8.4 Global Sweeteners Market by Type
8.4.1 Market Share
8.4.1.1 Sugar
8.4.1.2 High-Fructose Corn Syrup (HFCS)
8.4.1.3 High-Intensity Sweeteners (HIS)
8.4.1.4 Natural Sweeteners
9 Global Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Market Analysis
9.1 Key Industry Highlights
9.2 Global Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Historical Market (2018-2024)
9.3 Global Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Market Forecast (2025-2034)
9.4 Global Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Market by Type
9.4.1 Raw Sugar
9.4.1.1 Market Share
9.4.1.2 Historical Trend (2018-2024)
9.4.1.3 Forecast Trend (2025-2034)
9.4.2 Refined Sugar
9.4.2.1 Market Share
9.4.2.2 Historical Trend (2018-2024)
9.4.2.3 Forecast Trend (2025-2034)
9.5 Global Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Market by Application
9.5.1 Food and Beverages
9.5.1.1 Market Share
9.5.1.2 Historical Trend (2018-2024)
9.5.1.3 Forecast Trend (2025-2034)
9.5.2 Pharmaceutical and Personal Care
9.5.2.1 Market Share
9.5.2.2 Historical Trend (2018-2024)
9.5.2.3 Forecast Trend (2025-2034)
9.5.3 Household
9.5.3.1 Market Share
9.5.3.2 Historical Trend (2018-2024)
9.5.3.3 Forecast Trend (2025-2034)
9.6 Global Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Market by Region
9.6.1 Market Share
9.6.1.1 North America
9.6.1.2 Europe
9.6.1.3 Asia Pacific
9.6.1.4 Latin America
9.6.1.5 Middle East and Africa
10 Regional Analysis
10.1 North America
10.1.1 Historical Trend (2018-2024)
10.1.2 Forecast Trend (2025-2034)
10.1.3 Breakup by Country
10.1.3.1 United States of America
10.1.3.2 Canada
10.2 Europe
10.2.1 Historical Trend (2018-2024)
10.2.2 Forecast Trend (2025-2034)
10.2.3 Breakup by Country
10.2.3.1 United Kingdom
10.2.3.2 Germany
10.2.3.3 France
10.2.3.4 Italy
10.2.3.5 Others
10.3 Asia Pacific
10.3.1 Historical Trend (2018-2024)
10.3.2 Forecast Trend (2025-2034)
10.3.3 Breakup by Country
10.3.3.1 China
10.3.3.2 Japan
10.3.3.3 India
10.3.3.4 ASEAN
10.3.3.5 Australia
10.3.3.6 Others
10.4 Latin America
10.4.1 Historical Trend (2018-2024)
10.4.2 Forecast Trend (2025-2034)
10.4.3 Breakup by Country
10.4.3.1 Brazil
10.4.3.2 Argentina
10.4.3.3 Mexico
10.4.3.4 Others
10.5 Middle East and Africa
10.5.1 Historical Trend (2018-2024)
10.5.2 Forecast Trend (2025-2034)
10.5.3 Breakup by Country
10.5.3.1 Saudi Arabia
10.5.3.2 United Arab Emirates
10.5.3.3 Nigeria
10.5.3.4 South Africa
10.5.3.5 Others
11 Market Dynamics
11.1 SWOT Analysis
11.1.1 Strengths
11.1.2 Weaknesses
11.1.3 Opportunities
11.1.4 Threats
11.2 Porter’s Five Forces Analysis
11.2.1 Supplier’s Power
11.2.2 Buyer’s Power
11.2.3 Threat of New Entrants
11.2.4 Degree of Rivalry
11.2.5 Threat of Substitutes
11.3 Key Indicators for Demand
11.4 Key Indicators for Price
12 Value Chain Analysis
13 Trade Data Analysis (HS Code – 1702, 170260)
13.1 Major Importing Countries
13.1.1 By Value
13.1.2 By Volume
13.2 Major Exporting Countries
13.2.1 By Value
13.2.2 By Volume
15 Price Analysis
15.1 North America Historical Price Trends (2018-2024) and Forecast (2025-2034)
15.2 Europe Historical Price Trends (2018-2024) and Forecast (2025-2034)
15.3 Asia Pacific Historical Price Trends (2018-2024) and Forecast (2025-2034)
15.4 Latin America Historical Price Trends (2018-2024) and Forecast (2025-2034)
15.5 Middle East and Africa Historical Price Trends (2018-2024) and Forecast (2025-2034)
16 Competitive Landscape
16.1 Market Structure
16.2 Company Profiles
16.2.1 Global Sweeteners Holdings Limited
16.2.1.1 Company Overview
16.2.1.2 Product Portfolio
16.2.1.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.1.4 Certifications
16.2.2 Südzucker AG
16.2.2.1 Company Overview
16.2.2.2 Product Portfolio
16.2.2.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.2.4 Certifications
16.2.3 Archer Daniels Midland Company
16.2.3.1 Company Overview
16.2.3.2 Product Portfolio
16.2.3.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.3.4 Certifications
16.2.4 Cargill, Incorporated
16.2.4.1 Company Overview
16.2.4.2 Product Portfolio
16.2.4.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.4.4 Certifications
16.2.5 Ingredion Incorporated
16.2.5.1 Company Overview
16.2.5.2 Product Portfolio
16.2.5.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.5.4 Certifications
16.2.6 Tate & Lyle PLC
16.2.6.1 Company Overview
16.2.6.2 Product Portfolio
16.2.6.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.6.4 Certifications
16.2.7 DCM Shriram Ltd.
16.2.7.1 Company Overview
16.2.7.2 Product Portfolio
16.2.7.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.7.4 Certifications
16.2.8 Cosan S.A.
16.2.8.1 Company Overview
16.2.8.2 Product Portfolio
16.2.8.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.8.4 Certifications
16.2.9 E.I.D. - Parry (India) Limited
16.2.9.1 Company Overview
16.2.9.2 Product Portfolio
16.2.9.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.9.4 Certifications
16.2.10 Roquette Frères
16.2.10.1 Company Overview
16.2.10.2 Product Portfolio
16.2.10.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.10.4 Certifications
16.2.11 Tereos
16.2.11.1 Company Overview
16.2.11.2 Product Portfolio
16.2.11.3 Demographic Reach and Achievements
16.2.11.4 Certifications
16.2.12 Others
17 Industry Events and Developments
Additional Customisations Available
1 Manufacturing Process
1.1 Overview
1.2 Detailed Process Flow
1.3 Operation Involved
2 Project Requirement and Cost Analysis
2.1 Land, Location and Site Development
2.2 Construction
2.3 Plant Machinery
2.4 Cost of Raw Material
2.5 Packaging
2.6 Transportation
2.7 Utilities
2.8 Manpower
2.9 Other Capital Investment
List of Key Figures and Tables
1. Global Sweetener Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2034
2. Global Sweetener Market: Market Share by Type
3. Global Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2034
4. Global Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Historical Market: Breakup by Type (Million Metric Tons), 2018-2024
5. Global Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Market Forecast: Breakup by Type (Million Metric Tons), 2025-2034
6. Global Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Historical Market: Breakup by Application (Million Metric Tons), 2018-2024
7. Global Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Market Forecast: Breakup by Application (Million Metric Tons), 2025-2034
8. Global Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Historical Market: Breakup by Region (Million Metric Tons), 2018-2024
9. Global Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Market Forecast: Breakup by Region (Million Metric Tons), 2025-2034
10. North America Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Historical Market: Breakup by Country (Million Metric Tons), 2018-2024
11. North America Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Market Forecast: Breakup by Country (Million Metric Tons), 2025-2034
12. Europe Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Historical Market: Breakup by Country (Million Metric Tons), 2018-2024
13. Europe Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Market Forecast: Breakup by Country (Million Metric Tons), 2025-2034
14. Asia Pacific Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Historical Market: Breakup by Country (Million Metric Tons), 2018-2024
15. Asia Pacific Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Market Forecast: Breakup by Country (Million Metric Tons), 2025-2034
16. Latin America Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Historical Market: Breakup by Country (Million Metric Tons), 2018-2024
17. Latin America Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Market Forecast: Breakup by Country (Million Metric Tons), 2025-2034
18. Middle East and Africa Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Historical Market: Breakup by Country (Million Metric Tons), 2018-2024
19. Middle East and Africa Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Market Forecast: Breakup by Country (Million Metric Tons), 2025-2034
20. Major Exporting Countries by Value
21. Major Importing Countries by Value
22. Major Exporting Countries by Volume
23. Major Importing Countries by Volume
24. North America Historical Price Trends and Forecast 2018-2034
25. Europe Historical Price Trends and Forecast 2018-2034
26. Asia Pacific Historical Price Trends and Forecast 2018-2034
27. Latin America Historical Price Trends and Forecast 2018-2034
28. Middle East and Africa Historical Price Trends and Forecast 2018-2034
29. Global Sugar and High Fructose Corn Syrup (HFCS) Market Structure
Preguntas Claves Respondidas en el Informe
Se espera que la tasa de crecimiento anual compuesto del mercado mundial de azúcar y el jarabe de maíz de alta fructosa sea del 4,6% durante los años de pronóstico de 2025-2034.
El tamaño del mercado mundial de azúcar y el jarabe de maíz de alta fructosa en el año 2024 fue de 187,14 millones de toneladas.
Los principales factores que están influyendo en las perspectivas de azúcar y el jarabe de maíz de alta fructosa incluyen la creciente demanda de la industria alimentaria y de bebidas, las políticas y normativas gubernamentales, y el menor coste y la gran disponibilidad de azúcar y jarabe de maíz de alta fructosa.
Las principales tendencias mundiales son cambio hacia alternativas naturales y más sanas, mayor uso de jarabe de maíz de alta fructosa en alimentos procesados y aumento de la demanda de edulcorantes no modificados genéticamente.
Los tipos de edulcorantes son azúcar, jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), edulcorantes de alta intensidad (HIS), y edulcorantes naturales.
Los mejores tipos incluyen azúcar sin refinar y refinado.
Alimentación y bebidas, farmacéutica y cuidado personal, y hogar son las aplicaciones.
En norte de América es la región dominante que están influidas por factores como las políticas gubernamentales, la evolución de las preferencias de los consumidores y la coyuntura económica.
Las regiones clave del informe incluyen América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.
Las mejores fabricantes son Global Sweeteners Holdings Limited, Südzucker AG, Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC, DCM Shriram Ltd., Cosan S.A., E.I.D. - Parry (India) Limited, Roquette Frères, Tereos, y otros.
Se anticipa que el mercado de azúcar y jarabe de maíz de alta fructosa experimentará un crecimiento considerable durante el periodo de pronóstico de 2025-2034 para alcanzar los 279,31 millones de toneladas en 2034.
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