Mercado de Alimentos Orgánicos en México – Por Producto (Frutas y Verduras, Lácteos, Carne, Pescado y Aves, Cereales y Granos, Alimentos Congelados y Procesados, Bebidas, Otros); Por Tipo (Procesados, No Procesados); Por Canal de Distribución (Supermercados y Hipermercados, Tiendas Especializadas, Tiendas de Conveniencia, Tiendas en Línea, Otros); Por Región ( Baja California, Norte de México, El Bajío, Centro de México, Costa del Pacífico, Península de Yucatán)Dinámica del Mercado (2025-2034) y Panorama Competitivo

Tamaño del Mercado de Alimentos Orgánicos en México

El mercado de alimentos orgánicos en México se valoró en USD 2,94 mil millones en 2024. Se espera que el mercado crezca a una tasa compuesta anual (CAGR) del 11,7% durante el período de pronóstico de 2025 a 2034. Impulsado por una mayor conciencia sobre la salud, el bienestar de los consumidores y la creciente demanda de productos libres de pesticidas y químicos, se proyecta que el mercado alcanzará un valor de USD 8,89 mil millones para 2034.

A medida que los consumidores optan cada vez más por alimentos naturales y sostenibles, los productores y minoristas enfrentan desafíos relacionados con el costo de producción, la disponibilidad de certificaciones orgánicas y la cadena de suministro en el Mercado de Alimentos y Bebidas Orgánicos. La falta de acceso a canales de distribución eficientes y la educación insuficiente sobre los beneficios de los alimentos orgánicos pueden limitar la adopción. Para superar estos obstáculos, tanto los productores como las marcas están invirtiendo en tecnologías de producción más eficientes, expansión de redes de distribución y programas de sensibilización.

Desarrollos Recientes

Enero 2025

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) de México informó que el país continuará siendo uno de los mercados más competitivos para la producción orgánica. Esto se debe a los esfuerzos coordinados entre los productores y los organismos de certificación. Durante la Novena Reunión Anual con los Organismos de Certificación Orgánica (OCO), José Luis Lara, Director de Seguridad Sanitaria y Control Orgánico del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), destacó el compromiso de los 20 Organismos de Certificación Orgánica del país. A lo largo de la última década, estos organismos han demostrado su capacidad técnica e infraestructura, llevando a cabo con éxito sus tareas de certificación en colaboración con la agencia.

Noviembre 2024

los cinco principales productos orgánicos exportados desde EE. UU. a México en 2023 fueron manzanas, peras, uvas, espinacas y lechugas. Por otro lado, los cinco principales productos orgánicos exportados desde México a EE. UU. ese mismo año incluyeron aguacates, fresas, frambuesas, moras y tomates.

Tendencias e Impulsores

Incentivos gubernamentales y regulaciones de sostenibilidad

El gobierno mexicano está promoviendo activamente la adopción de productos orgánicos mediante políticas que apoyan la agricultura ecológica y sostenible. Se están implementando incentivos fiscales para los productores de alimentos orgánicos, así como programas de certificación que fomentan la producción y el consumo de estos productos. Las políticas agrícolas sostenibles y las regulaciones más estrictas sobre el uso de pesticidas y fertilizantes están impulsando el crecimiento del mercado de alimentos orgánicos en México, mejorando la competitividad y la sostenibilidad de la oferta.

Demanda creciente de productos saludables

Con el aumento de las preocupaciones sobre la salud, los consumidores mexicanos están optando cada vez más por alimentos orgánicos como una alternativa más saludable y libre de químicos. La mayor conciencia sobre los beneficios para la salud de los alimentos orgánicos, como la reducción de enfermedades crónicas y la mejora del bienestar general, está impulsando esta tendencia. La demanda está siendo impulsada por un segmento de consumidores conscientes que priorizan productos frescos, naturales y libres de pesticidas, lo que fomenta la expansión de este mercado en diversas categorías alimenticias.

Avances en la distribución y accesibilidad

El crecimiento del mercado de alimentos orgánicos en México está siendo apoyado por mejoras en los canales de distribución. Los supermercados y tiendas especializadas están ampliando sus secciones de alimentos orgánicos, y el comercio electrónico está jugando un papel cada vez más importante en la disponibilidad de estos productos. La conveniencia de comprar alimentos orgánicos a través de plataformas en línea y la expansión de puntos de venta accesibles en todo el país están facilitando el acceso de los consumidores a estos productos, lo que a su vez está acelerando el crecimiento del mercado.

Preferencia por la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente

El creciente interés por la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente está favoreciendo el crecimiento del mercado de alimentos orgánicos en México. Los consumidores están cada vez más interesados en apoyar a las marcas que implementan prácticas agrícolas responsables y que promueven la reducción del impacto ambiental. Los productores de alimentos orgánicos están invirtiendo en métodos de producción más sostenibles, como la agricultura regenerativa, lo que está impulsando la adopción de estos productos en un mercado que valora la salud del planeta tanto como la salud personal.

Segmentación de la Industria de Alimentos Orgánicos en México

El informe de IDE titulado "Informe y pronóstico del mercado de alimentos orgánicos en México 2025-2034" ofrece un análisis detallado del mercado basado en los siguientes segmentos:

Desglose Por Producto:

• Frutas y Verduras

• Lácteos

• Carne, Pescado y Aves

• Cereales y Granos

• Alimentos Congelados y Procesados

• Bebidas

• Otros

Ideas clave: Frutas y Verduras lideran el mercado de alimentos orgánicos en México, impulsadas por una creciente preferencia de los consumidores por productos frescos y saludables. Con la conciencia sobre los beneficios de una dieta orgánica, las frutas y verduras orgánicas se han convertido en la opción preferida para los consumidores que buscan alternativas libres de pesticidas y químicos, fomentando así la expansión de la producción local y aumentando su presencia en supermercados y tiendas especializadas.

Desglose por Tipo:

• Procesados

• No Procesados

Ideas clave: El segmento de Alimentos Orgánicos Procesados lidera el mercado, gracias a la creciente demanda de conveniencia y productos listos para consumir. Estos productos ofrecen a los consumidores una opción fácil y saludable, desde jugos orgánicos hasta comidas preparadas, favoreciendo su popularidad tanto en el mercado minorista como en el comercio electrónico. La expansión de los productos orgánicos procesados responde a las tendencias de vida saludable y la preferencia por opciones prácticas sin comprometer la calidad.

Desglose por Canal de Distribución:

• Supermercados y Hipermercados

• Tiendas Especializadas

• Tiendas de Conveniencia

• Tiendas en Línea

• Otros

Ideas clave: Supermercados y Hipermercados dominan el mercado de alimentos orgánicos en México. Estas cadenas de distribución representan el canal principal debido a su amplio alcance, variedad de productos y la confianza que los consumidores depositan en estos establecimientos. La tendencia creciente hacia la alimentación saludable ha incentivado a los supermercados a incrementar la oferta de productos orgánicos, satisfaciendo la demanda de consumidores conscientes de su salud.

Desglose por Región:

• Baja California

• Norte de México

• El Bajío

• Centro de México

• Costa del Pacífico

• Península de Yucatán

Ideas clave: El Centro de México lidera el mercado de alimentos orgánicos debido a su alta densidad poblacional y el crecimiento de las clases medias que priorizan la alimentación saludable. Ciudad de México y otras áreas metropolitanas están viendo un aumento en la oferta y demanda de productos orgánicos, tanto en tiendas físicas como en plataformas de comercio electrónico. La región continúa siendo clave para las ventas de alimentos orgánicos, impulsada por una mayor concienciación sobre los beneficios de estos productos.

Cuota de Mercado de Alimentos Orgánicos en México

Rápido Crecimiento del Mercado de Lácteos y Carne Orgánica en México

El mercado de lácteos orgánicos en México está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente preocupación de los consumidores por la salud y el bienestar. Las opciones de leche, queso y yogurt orgánico están ganando popularidad debido a la preferencia por productos libres de hormonas y antibióticos. Además, la concienciación sobre los beneficios nutricionales de los lácteos orgánicos está acelerando el crecimiento de este segmento, especialmente en áreas urbanas donde la demanda de alimentos saludables sigue aumentando.

El mercado de carne, pescado y aves orgánicas está experimentando un notable crecimiento en México. Los consumidores están cada vez más interesados en productos cárnicos que promuevan la salud, el bienestar animal y una producción más sostenible. Las carnes orgánicas están ganando tracción debido a la creciente preocupación por los antibióticos y hormonas en la carne convencional, lo que impulsa la demanda de alternativas más saludables y éticamente producidas, especialmente en áreas urbanas con una conciencia ecológica más fuerte.

Aumento de la Demanda de Alimentos Orgánicos Procesados y No Procesados en México

El mercado de alimentos orgánicos procesados está creciendo a un ritmo acelerado, impulsado por la preferencia por alimentos convenientes que mantengan sus beneficios de salud. Los consumidores buscan productos como snacks, bebidas y comidas rápidas que sean orgánicos y de calidad. La innovación en la oferta de productos procesados orgánicos está ayudando a satisfacer la creciente demanda de alimentos prácticos sin sacrificar los valores de sostenibilidad y salud, lo que hace que este segmento crezca rápidamente en todo México.

Los productos orgánicos no procesados, especialmente frutas y verduras frescas, continúan dominando el mercado, ya que los consumidores buscan opciones naturales y frescas. Este segmento está experimentando un crecimiento notable, ya que las dietas saludables y la preferencia por productos sin aditivos químicos impulsan la demanda. Las frutas y verduras orgánicas son vistas como una opción más saludable y sostenible, con una creciente oferta en mercados locales, supermercados y tiendas especializadas, lo que favorece su expansión.

Crecimiento de las Tiendas Especializadas y el Comercio Electrónico en el Mercado

Las tiendas especializadas en alimentos orgánicos están experimentando un fuerte crecimiento en México. Estas tiendas ofrecen productos exclusivos de alta calidad que atraen a consumidores interesados en opciones más saludables y sostenibles. La confianza en estas tiendas ha aumentado, especialmente entre los consumidores que buscan un enfoque más personalizado para sus necesidades alimentarias. Además, la oferta en estas tiendas sigue expandiéndose, lo que las convierte en un canal clave para la distribución de alimentos orgánicos en todo el país.

El comercio electrónico está viendo un crecimiento explosivo en el mercado de alimentos orgánicos en México. Las plataformas en línea han hecho que los productos orgánicos sean más accesibles y convenientes para los consumidores, ofreciendo una amplia gama de opciones y entregas directas a casa. El auge de las compras en línea, especialmente durante la pandemia, ha impulsado la adopción de este canal, con consumidores que buscan mayor comodidad y acceso a productos orgánicos sin tener que salir de sus hogares.

Análisis Regional del Mercado de Lácteos Orgánicos en México

México será testigo de un aumento en la adopción de alimentos orgánicos

México se perfila como uno de los mercados más importantes en América Latina para los alimentos orgánicos, respaldado por un creciente enfoque en la salud y la sostenibilidad por parte de los consumidores. Con una creciente clase media interesada en dietas más saludables y conscientes del medio ambiente, la demanda de alimentos orgánicos está experimentando un crecimiento acelerado. Las políticas gubernamentales, como el fomento de prácticas agrícolas sostenibles y el impulso de la economía circular, están alentando la adopción de alimentos orgánicos. Además, la expansión de la infraestructura de distribución y la proliferación de tiendas especializadas y canales en línea están facilitando el acceso a estos productos.

El Mercado de Consumo de Alimentos Orgánicos está siendo impulsado por las crecientes preferencias de los consumidores por alimentos libres de pesticidas, productos naturales y un mayor enfoque en la trazabilidad y la sostenibilidad de la producción. Esto coloca a México como un actor clave en el mercado de alimentos orgánicos de América Latina.

Panorama Competitivo

Los actores clave en el mercado de alimentos orgánicos en México están adoptando diversas estrategias para fortalecer su presencia en el mercado, satisfacer la creciente demanda de productos saludables y sostenibles, y cumplir con los objetivos de descarbonización en la industria alimentaria. A medida que los consumidores mexicanos se inclinan cada vez más por opciones alimenticias más naturales y ecológicas, las empresas están invirtiendo en la mejora de sus procesos de producción mediante prácticas agrícolas regenerativas y el uso de tecnología para optimizar la trazabilidad y la eficiencia en la cadena de suministro.

Otra estrategia importante es la diversificación de productos y canales de distribución. Las empresas están ampliando su portafolio para incluir no solo alimentos frescos, sino también productos procesados orgánicos, como jugos, conservas y snacks saludables. Además, se están adaptando a las preferencias del consumidor al fortalecer su presencia en tiendas en línea y plataformas de comercio electrónico, lo que les permite llegar a un público más amplio, especialmente a las generaciones más jóvenes que buscan productos orgánicos y naturales a través de compras digitales. La colaboración con distribuidores locales, minoristas especializados y supermercados también es clave para expandir la accesibilidad de los productos orgánicos a nivel nacional.

Instantia

Fundada en 2005 y con sede en Ciudad de México, Instantia se especializa en la producción y comercialización de alimentos orgánicos de alta calidad. La empresa es reconocida por su enfoque innovador en la producción sostenible y el respeto por los métodos agrícolas tradicionales. Instantia ofrece una amplia gama de productos orgánicos, incluyendo frutas, verduras y cereales, con un fuerte compromiso con la salud y el bienestar de sus consumidores. La compañía se dedica a mejorar su cadena de suministro, implementando prácticas ecológicas y soluciones de agricultura regenerativa para apoyar un futuro más verde y saludable.

Campos Borquez

Campos Borquez es una empresa mexicana líder en la producción de alimentos orgánicos, destacándose por su enfoque en la agricultura sostenible y en la producción de productos frescos de alta calidad. Fundada en 1998, la compañía ha crecido significativamente gracias a su modelo de negocio centrado en el respeto por el medio ambiente y la promoción de prácticas agrícolas que beneficien tanto a la tierra como a los consumidores. Su portafolio incluye una amplia gama de productos orgánicos, como frutas, vegetales y hierbas, con un fuerte enfoque en la calidad y la frescura de sus productos.

Verde Valle Orgánico

Con sede en Guadalajara, México, Verde Valle Orgánico se dedica a la producción y comercialización de productos orgánicos cultivados de manera responsable. Fundada en 2002, la compañía se ha destacado por ofrecer productos frescos y naturales como frutas, verduras y hierbas orgánicas, todas cultivadas sin pesticidas ni químicos. Verde Valle Orgánico es conocida por su compromiso con la sostenibilidad y la salud, y sigue innovando en métodos de cultivo y distribución para satisfacer la creciente demanda de alimentos orgánicos en México.

AIRES DE CAMPO, SA de CV

AIRES DE CAMPO es una empresa mexicana fundada en 2010 que se dedica a la producción y comercialización de productos orgánicos de alta calidad. Con una fuerte orientación hacia la sostenibilidad y la agricultura regenerativa, la compañía se especializa en ofrecer alimentos frescos como frutas, vegetales y hortalizas cultivadas sin el uso de productos químicos. AIRES DE CAMPO se compromete a garantizar la trazabilidad de sus productos, trabajando directamente con pequeños productores locales para asegurar que sus prácticas sean respetuosas con el medio ambiente y beneficien tanto a la comunidad como a los consumidores.

Otros actores en el mercado de alimentos orgánicos en México incluyen Bionatur, Campo Vivo, Others.

Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de alimentos orgánicos en México proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2024) y período de pronóstico (2025-2034) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en producto, tipo, canal de distribución y región del mercado para determinar el movimiento del estudio.

Preguntas frecuentes en este informe:

• ¿Cuál es el rendimiento actual y la trayectoria proyectada del mercado de alimentos orgánicos en México?

• ¿Cuáles son los principales impulsores, oportunidades y retos para el mercado de alimentos orgánicos en México?

• ¿Cómo afecta cada impulsor, restricción y oportunidad al mercado de alimentos orgánicos en México?

• ¿Cuáles son los principales mercados regionales estudiados en el informe?

• ¿Cuál es la región líder en el mercado de alimentos orgánicos en México?

• ¿Qué factores contribuyen al dominio de esta región en el mercado de alimentos orgánicos en México?

• ¿Cuál es la tasa de crecimiento histórica del mercado de alimentos orgánicos en México en los últimos años?

• ¿Cuáles son sus respectivas fortalezas y enfoques de mercado?

• ¿Cómo contribuyen estas empresas a la dinámica general del mercado de alimentos orgánicos en México?

• ¿Cuál es la estructura competitiva del mercado?

• ¿Quiénes son los principales actores del mercado de alimentos orgánicos en México?

Beneficios Clave para las Partes Interesadas:

• El informe de la industria de IDE ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, las tendencias históricas y actuales del mercado, las previsiones del mercado y la dinámica del mercado de alimentos orgánicos en México de 2018 a 2034.

• El informe ofrece los datos más recientes sobre los impulsores, retos y oportunidades del mercado. El informe traza los principales mercados regionales, así como los que registran la tasa de crecimiento más rápida. Además, permite a las partes interesadas identificar los principales mercados nacionales de cada región.

• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos operadores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia en la industria de alimentos orgánicos en México y su atractivo.

• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.

Alcance del Mercado:

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.