Mercado de Alimentos Funcionales en México – Por Tipo de Producto (Panadería y Cereales, Productos Lácteos, Carne, Pescado y Huevos, Snacks/Barras Funcionales, Productos de Soja, Otros); Por Ingrediente (Probióticos, Minerales, Proteínas y Aminoácidos, Prebióticos y Fibras Dietéticas, Vitaminas, Otros); Por Aplicación (Nutrición Deportiva, Control de Peso, Salud Digestiva, Nutrición Clínica, Salud Cardiovascular, Otros); Por Región (Baja California, Norte de México, El Bajío, Centro de México, Península de Yucatán y Costa del Pacífico); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Tamaño del Mercado de Alimentos Funcionales en México

El tamaño del mercado mexicano de alimentos funcionales alcanzó un valor de alrededor de USD 7,04 mil millones en 2023. Se calcula que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,90% durante el periodo de pronóstico 2024-2032, para alcanzar un valor de alrededor de USD 10 mil millones en 2032.

Análisis del Mercado Mexicano de Alimentos Funcionales

• Según  informes de la industria, el consumo por persona de pescado en México ronda los 12 kilogramos.
   
• En 2022, México importó huevos por valor de alrededor de 270 millones de dólares. El país es uno de los mayores importadores de huevos del mundo.
   
• En  enero de 2024, Danone, una de las empresas líderes del mercado invirtió alrededor de 100 millones de euros en México para fortalecer su posición en el país.

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El mercado de alimentos funcionales en México está ganando terreno debido al aumento de la preferencia por los alimentos ricos en nutrientes, el incremento de la conciencia sobre la salud entre los consumidores, el aumento de las iniciativas gubernamentales para promover el consumo de productos alimenticios nutritivos y los avances tecnológicos en la industria alimentaria. Los alimentos funcionales incluyen diversos productos, tales como productos lácteos enriquecidos, verduras, marisco, frutas y frutos secos, entre otros. Estos alimentos ofrecen diversos beneficios para la salud, como reforzar el sistema inmunitario, reducir la inflamación, mejorar la salud cardiovascular y ayudar a controlar el peso, ya que son ricos en fibras, probióticos, minerales, antioxidantes y vitaminas.

Además, el incremento de la conciencia sobre el estilo de vida saludable y la nutrición, el creciente interés de los consumidores por el deporte y las actividades físicas, y la creciente influencia de las redes sociales en las preferencias de los consumidores conducen a un aumento de la demanda de productos de nutrición deportiva, lo que a su vez contribuye a la expansión del mercado. Asimismo, la creciente prevalencia de enfermedades crónicas como la hipertensión, la diabetes y la obesidad, entre otras, el aumento del estilo de vida sedentario y el aumento de la conciencia sobre las soluciones de control de peso estimulan la demanda de alimentos funcionales, lo que a su vez repercute positivamente en el crecimiento del mercado.

Los principales actores están elaborando productos alimenticios con ingredientes de origen vegetal para atraer a los consumidores que buscan productos de origen vegetal y siguen dietas basadas en plantas, lo que también estimula el crecimiento del mercado de alimentos funcionales de México.  En diciembre de 2023, NotCo, un fabricante de productos de origen vegetal lanzó un nuevo producto en la categoría de productos de origen vegetal, llamado NotCheese. El queso se elabora con diversos ingredientes vegetales tales como fécula de patata, tapioca, proteína de guisante, levadura nutricional y aceite de coco. No contiene colorantes ni conservantes artificiales.

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Segmentos de la Industria de Alimentos Funcionales en México

Según el tipo de producto, el mercado se divide en:

• Panadería y Cereales

• Productos Lácteos

• Carne, Pescado y Huevos

• Snacks/Barras Funcionales

• Productos de Soja

• Otros

Sobre la base del ingrediente, el mercado se segrega en:

• Probióticos

• Minerales

• Proteínas y Aminoácidos

• Prebióticos y Fibras Dietéticas

• Vitaminas

• Otros

En función de la aplicación, el mercado se clasifica en:

• Nutrición Deportiva

• Control de Peso

• Salud Digestiva

• Nutrición Clínica

• Salud Cardiovascular

• Otros

Por regiones, el mercado de alimentos funcionales en México se segmenta en:

• Baja California

• Norte de México

• Costa del Pacífico

• El Bajío

• Centro de México

• Península de Yucatán

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Cuota de Mercado de Alimentos Funcionales en México

El segmento de los productos lácteos posee la mayor cuota del mercado

La creciente preferencia por los productos a base de proteínas, los avances tecnológicos en el procesamiento de lácteos y el aumento del consumo de productos lácteos desempeñan un papel importante en el crecimiento del mercado mexicano. Según informes de la industria, un consumidor medio en México consume alrededor de 131 litros de leche al año.

Además, los fabricantes están lanzando nuevos productos lácteos, como helados y yogures bebibles, entre otros, para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores mexicanos. En julio de 2023, Alpura, un fabricante de productos lácteos, lanzó yogures bebibles con diferentes sabores en el mercado mexicano. Los nuevos sabores incluyen Alpura DETOX, Alpura ANTIOX y Alpura VIT-C. Estos productos son ricos en vitaminas, minerales y probióticos que contribuyen al bienestar de los consumidores.

Empresas de Alimentos Funcionales en México

Las principales empresas presentan alimentos funcionales veganos y bajos en calorías y colaboran con plataformas de comercio electrónico para aumentar su presencia de marca y reforzar su posición en el mercado objetivo.

• Danone S.A

• Nestle S.A.

• Kellanova

• Abbott Laboratories

• PepsiCo Inc.

• The Kraft Heinz Company

• General Mills Inc.

• GANADEROS PRODUCTORES DE LECHE PURA SAPI DE CV

• Chobani LLC

• Herbalife International, Inc.

• Otras

Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de alimentos funcionales en México proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en tipo de producto, ingrediente, aplicación y región del mercado para determinar el movimiento del estudio.

Preguntas Clave Respondidas en Este Informe:

• ¿Cuál es el rendimiento actual y la trayectoria proyectada del mercado mexicano de alimentos funcionales?

• ¿Cuáles son los principales impulsores, oportunidades y retos para el mercado mexicano de alimentos funcionales?

• ¿Cómo afecta cada impulsor, restricción y oportunidad al mercado mexicano de alimentos funcionales?

• ¿Cuáles son los principales mercados regionales estudiados en el informe?

• ¿Cuál es la región líder en el mercado mexicano de alimentos funcionales?

• ¿Qué factores contribuyen al dominio de esta región en el mercado mexicano de alimentos funcionales?

• ¿Cuál es la tasa de crecimiento histórica del mercado mexicano de alimentos funcionales en los últimos años?

• ¿Cuáles son sus respectivas fortalezas y enfoques de mercado?

• ¿Cómo contribuyen estas empresas a la dinámica general del mercado mexicano de alimentos funcionales?

• ¿Cuál es la estructura competitiva del mercado?

• ¿Quiénes son los principales actores del mercado mexicano de alimentos funcionales?

Beneficios Clave para las Partes Interesadas:

• El informe de la industria de IDE ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, las tendencias históricas y actuales del mercado, las previsiones del mercado y la dinámica del mercado mexicano de alimentos funcionales de 2018 a 2032.
   
• El informe ofrece los datos más recientes sobre los impulsores, retos y oportunidades del mercado. El informe traza los principales mercados regionales, así como los que registran la tasa de crecimiento más rápida. Además, permite a las partes interesadas identificar los principales mercados nacionales de cada región.
   
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos operadores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia en la industria de mexicano de alimentos funcionales y su atractivo.
   
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.

Alcance del Mercado:

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.