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En 2025, el mercado latinoamericano de garbanzos alcanzó un valor aproximado de USD 681,62 millones. Se calcula que el mercado crecerá a una tasa anual compuesta del 3,2% entre 2026 y 2035, para alcanzar un valor de 905,02 millones de USD en 2035.
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El garbanzo es una legumbre que pertenece a la familia de las Fabaceae. También se conoce como gramo o granito de Bengala. Los garbanzos Desi y Kabuli son los dos tipos de garbanzos cultivados. La variedad desi se cultiva en la India, mientras que la variedad Kabuli se cultiva en Asia occidental y el Mediterráneo. Estos son ricos en carbohidratos y proteínas y también son una buena fuente de vitaminas como la riboflavina.
El mercado latinoamericano de garbanzos está estimulado por los diversos beneficios nutricionales del producto y la creciente demanda de alimentos ricos en proteínas. Como los garbanzos tienen una alta concentración de proteínas y tienen propiedades antioxidantes, antihipertensivas y anticancerígenas, ofrecen muchos beneficios para la salud, como estabilizar los niveles de azúcar en sangre, reducir los riesgos cardiovasculares, preservar la fuerza muscular, ayudar a controlar el peso y mejorar la digestión. Además, los garbanzos se utilizan en una amplia gama de productos alimenticios, que incluyen salsas, aderezos, sopas y untables, contribuyendo así a su demanda. Aparte de esto, debido al alto costo y la disponibilidad limitada de fuentes de proteínas más altas como la soja, los garbanzos han surgido como un suplemento alimenticio de bajo costo. Otros factores que inducen el crecimiento del mercado son la expansión de la población y los cambios en las tendencias dietéticas de los consumidores. Durante el período de pronóstico, los refrigerios listos para comer y las comidas preparadas brindarán oportunidades de crecimiento para la industria de garbanzos.
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Por forma, el mercado se segrega en:
Según el canal de venta, el mercado se divide en:
Por país, el mercado latinoamericano de garbanzos se segmenta en:
Los garbanzos son una rica fuente de vitaminas, minerales y fibra, y ofrecen numerosos beneficios para la salud de los consumidores. También son una fuente rentable de proteínas nutritivas para los consumidores vegetarianos y veganos. Además, los garbanzos se utilizan en una amplia gama de productos alimenticios y son un ingrediente clave del hummus, una popular salsa hecha con garbanzos triturados y otros ingredientes.
Además, los clientes eligen cada vez más productos alimenticios con alto contenido proteínico debido a la creciente concienciación sobre la salud y las tendencias fitness, lo que contribuye al crecimiento del mercado. Además, los garbanzos también se utilizan para fabricar proteínas texturizadas, como resultado de la tendencia actual de los sustitutos de carne vegetarianos. Durante el periodo de pronóstico, se espera que factores como los cambios en el estilo de vida de los consumidores, el aumento de la conciencia sobre la alimentación saludable y el creciente consumo de aperitivos listos para consumir y comidas preparadas con alto valor nutricional impulsen el crecimiento del mercado de garbanzos en América Latina.
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Los principales actores del mercado son La Macarena Grains SA de CV, JOVA, Cono Group, Olega y CEF Group, entre otros.
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado latinoamericano de garbanzos proporcionan importantes impactos en el desarrollo presentadas por las principales empresas, teniendo en cuenta sus ingresos y niveles de volumen comercial de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2019-2025) y del período de pronóstico (2026-2035) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en la forma, el canal de venta y el país del mercado para determinar el movimiento del estudio.
Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en innovación de productos en la industria. Por lo tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la nueva entrada con el efecto de la reactivación económica y el desarrollo se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por Forma: |
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Desglose por |
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Desglose por País: |
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Dinámica del Mercado: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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En 2025, el mercado alcanzó un valor de USD 681,62 millones.