Mercado Latinoamericano de Cangrejos de Río – Por Tipo (Cangrejos de Río de Piscifactoría, de Río Silvestres); Por Especies (Cangrejo de Río Rojo, de Garras Rojo, Otros); Por Categoría (Precocinado (Congelado), Fresco (Congelado), Fresco (Vivo)); Por Región (Brasil, Argentina, México, Otros); Dinámica del Mercado (2023-2028) y Panorama Competitivo

Perspectiva del Mercado Latinoamericano de Cangrejos de Río

El mercado latinoamericano de cangrejos de río alcanzó un volumen y demanda de 104,40 mil toneladas en 2021.

Los cangrejos de río, también conocidos como langostas, están estrechamente relacionados con la langosta y pertenecen a la familia de los crustáceos. Casi todas las especies de cangrejos de río viven en agua dulce, aunque algunas son nativas de agua salada y salobre. Las distintas especies de cangrejos de río tienen colores diferentes, mientras que sus cabezas tienen un hocico afilado que está emparejado con grandes y poderosas pinzas.

El mercado del cangrejo de río en América Latina está en auge debido al creciente consumo de marisco y pescado . La razón es la mayor concienciación sobre los beneficios para la salud del cangrejo de río, ya que contiene ácidos grasos omega-3 que mejoran la vista. Además, los crustáceos son una buena fuente de hierro y mejoran la circulación sanguínea, al tiempo que reducen el riesgo de anemia y otros trastornos. Debido a estos factores, el tamaño del mercado del cangrejo de río se ve impulsado por la creciente preocupación por la salud y la popularidad entre las generaciones jóvenes.

La cuota de mercado de los cangrejos de río la ostenta el segmento de los cangrejos de río rojos debido a sus altos beneficios nutricionales y a sus características beneficiosas que ayudan a las personas a reducir el riesgo de trastornos relacionados con los huesos. Con la creciente demanda, los actores del mercado están proporcionando constantemente una mejor producción de cangrejos de río con la ayuda de actividades de I + D en la región. Hay otros factores que imponen el crecimiento y dan forma a las perspectivas del mercado del cangrejo de río. El aumento del PIB de los países emergentes de América Latina también está impulsando el crecimiento previsto del mercado de langostas y cangrejos de río en el período de pronóstico.

Cangrejos de Río: Segmentación del Mercado

Según el tipo de cangrejo de río, el mercado del cangrejo de río puede clasificarse a grandes rasgos:

• Cangrejos de Río de Piscifactoría
• Cangrejos de Río Silvestres

Por especies, el cangrejo de río puede segmentarse en:

• Cangrejo de Río Rojo
• Cangrejo de Río de Garras Rojo
• Otros

En base a la categoría, el mercado se segmenta en:

• Precocinado (Congelado)
• Fresco (Congelado)
• Fresco (Vivo)

Además, el estudio ha examinado a fondo el mercado en Brasil, México, Argentina, y otros países latinoamericanos.
 

Increasing Production and Demand to Attribute the Growth of the Latin America Crayfish Market

The seasonal availability of crayfish and the increasing production and farming of crayfish are the main factors shaping the demand for crayfish in Latin America. Consumers prefer to consume processed and packaged crayfish to minimise the effort to prepare the crustaceans for eating. The rising fish processing market is indicating the growth in the crayfish market with the growing knowledge regarding the health benefits of crayfish.

The growing efficiency in the transportation, supply chain management and storage of fish is increasing the market proliferation of crayfish in Latin America. Larger crayfish have larger demand than the smaller ones as they have more meat to consume. Just like crabs and lobsters, crayfish are widely used in different cuisines pertaining to the use of seafood to present luxurious meals to customers. The seaside, lakeside and freshwater side restaurants demand crayfish to be a part of their product portfolio to increase the arrival of a wider consumer base. Therefore, this trend is also encouraging the growth of crayfish consumption in the coming years.

Key Players of the Crayfish Industry

The report has provided information on the competitive panorama demonstrated by the existing and emerging industry players in the market.

Some of the key regional players include Grupo Profand, Copacol, Pescaderías Antonio Municio, Allmare Alimentos, Cais do Atlântico, Red Chamber Argentina, and others.

This study by Informes de Expertos (IDE) analyses the Latin America Crayfish Market by providing the key details of the major factors and current and future trends shaping the market outlook. The report covers the opportunities and challenges imposed by the new entrants by examining the demographic reach, product portfolio and company overview. The study further comprises of value chain analysis, competitive landscape, and an in-depth assessment based on Porter's five forces model, along with a SWOT analysis.

Report Coverage:

• The report offers a profound perspective of the crayfish market in Latin America affirming the trends in the historical (2018-2022) and forecasted (2023-2028) periods.
• The market is interpreted by the segments such as types, species, categories, and key regions during the periods of 2018-2022 and 2023-2028.
• The study analyses the challenges and opportunities conferred by emerging market players in order to manifest growth and development.
• On the basis of based on Porter's Five Forces Model and SWOT analysis, the report delves into key indicators of price and demand and the powers of suppliers and buyers.

Market Scope:

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.