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El tamaño del mercado lácteo en Argentina alcanzó un volumen de aproximadamente 9,68 MMT en 2025. Se prevé que el mercado crezca a una tasa anual compuesta del 3,9% durante el período de pronóstico 2026-2035, para alcanzar un volumen de aproximadamente 13,66 MMT en 2035. El mercado está impulsado por el creciente consumo interno de productos lácteos.
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El mercado lácteo en Argentina está experimentando un tremendo crecimiento debido al cambio en los hábitos alimentarios de los consumidores, al aumento de la conciencia sanitaria y a la disponibilidad de una amplia variedad de productos lácteos especiales, como yogures aromatizados y leche sin lactosa, entre otros. El crecimiento del sector HORECA impulsa la demanda de productos lácteos como queso, leche y yogur en restaurantes y cafeterías para elaborar diversos platos que también favorecen el crecimiento del mercado. En Argentina, algunos de los platos populares en los que se utilizan productos lácteos como ingredientes principales son el dulce de leche, la provoleta, las empanadas y la milanesa.
El creciente uso de tecnologías modernas en la industria láctea, como robots de ordeño, sistemas automatizados de alimentación, procesamiento a temperatura ultra alta y tecnologías de gestión de residuos, entre otras, probablemente influirá en las perspectivas del mercado lácteo en Argentina durante el periodo de pronóstico. Estas tecnologías ayudan a mejorar la eficiencia, reducir los costes laborales y garantizar la sostenibilidad de la industria láctea.
Además, el gobierno de Argentina ha tomado iniciativas para el crecimiento de la industria láctea, lo que ha creado oportunidades remuneradoras para el desarrollo del mercado. En julio de 2023, con una inversión de alrededor de 7 mil millones de pesos, el gobierno lanzó el programa llamado Impulso Tambero 2. Este programa tenía por objeto apoyar a los pequeños y medianos productores lecheros del país que vendían una media de 7.000 litros de leche al día al año.
La creciente preferencia por productos lácteos convenientes, la creciente necesidad de productos de vida útil más larga en restaurantes y cafés impulsa la demanda de leche en polvo que a su vez también contribuyen al crecimiento del mercado. Según informes de la industria, en Argentina, el procesamiento de leche descremada en polvo alcanzó un volumen de alrededor de 47,591 MT en 2022.
Además, la exportación de productos lácteos ha aumentado en los últimos años, lo que ha contribuido al crecimiento del mercado lácteo en Argentina. En 2022, el país exportó quesos por valor de alrededor de 360 millones de dólares a todo el mundo. Chile, Brasil, Rusia y Paraguay fueron algunos de los principales países exportadores de quesos de Argentina.
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Según el tipo de producto, el mercado se clasifica en:
En función del canal de distribución, el mercado se divide en:
Los segmentos de supermercados e hipermercados acaparan la mayor parte del mercado
Entre todos los canales de distribución, los supermercados e hipermercados tienen una cuota considerable del mercado objetivo debido a la amplia disponibilidad de productos lácteos como leche en polvo, leche fresca, quesos y yogures, entre otros, de marcas nacionales e internacionales bajo un mismo techo. Carrefour, Coto y Jumbo, entre otras, son algunas de las cadenas de supermercados más populares que suelen ofrecer descuentos, promociones y ventas a granel, lo que puede abaratar los precios y hacer que los productos lácteos estén disponibles para más consumidores.
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Los principales actores utilizan tecnologías avanzadas para mejorar la eficiencia de la producción y adoptan prácticas sostenibles en el proceso de producción de productos lácteos para minimizar los residuos y reducir el consumo de energía y agua.
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado lácteo en Argentina proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos y niveles de volumen de comercio de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2019-2025) y período de pronóstico (2026-2035) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en tipo de producto, y canal de distribución del mercado para determinar el movimiento del estudio.
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por |
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Desglose por |
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Dinámica del Mercado: |
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Análisis de Datos Comerciales: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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En 2025, el mercado alcanzó un volumen aproximado de 9,68 MMT.