Mercado de Yogur en Perú – Por Categoría (Convencional, Sin Lácteos); Por Tipo (Yogur Firme, Yogur Griego, Bebida de Yogur, Yogur Congelado); Por Sabor (Saborizado, Sin Sabor); Por Canal de Distribución (En línea, Fuera de línea); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Visión General del Mercado de Yogur en Perú

El mercado de yogur en Perú creció considerablemente en 2023. Se espera que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,50% en 2024-2032.

 

El yogur es un producto lácteo elaborado mediante la fermentación de la leche con una bacteria llamada lactobacillus bulgaricus. Este proceso de fermentación espesa la leche, lo que da lugar a una textura cremosa y sabor ácido. El yogur es conocido por su riqueza en probióticos y nutrientes como proteínas y calcio. Suele elaborarse con leche de vaca, pero también puede hacerse con leche de búfala, oveja, y cabra.


Informe del Mercado de Yogur en Perú

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El tamaño del mercado de yogur en Perú está creciendo a un ritmo rápido debido al aumento del consumo de yogur en el país, la creciente concienciación sobre los beneficios del yogur para la salud, y la creciente popularidad del yogur como tentempié. El yogur tiene muchos beneficios para la salud, como promover la salud intestinal, reducir la inflamación del cuerpo, y prevenir la diabetes, el cáncer y otros problemas crónicos de salud. Debido a estas razones, el consumo de yogur está aumentando en la región. En 2023 , el consumo per cápita de yogur en Perú se situó en torno a los 13 kilogramos aproximadamente.

 

Además, el crecimiento del mercado de yogur en Perú también está impulsado por la creciente popularidad del yogur congelado y otros productos de yogur innovadores. Muchos actores clave están introduciendo variedades de yogur de fusión combinándolos con otros productos como helados, avena y barras de proteínas, entre otros. En junio de 2022, una  de las empresas clave en el mercado mundial de yogur Noosa, lanzó gelato de yogur congelado en Perú. Este producto premium se introdujo en 4 sabores, a saber, caramelo de sal marina, caramelo de chocolate, frijol de vainilla y miel, fresas y crema. Aparte de esto, según el pronóstico del mercado de yogur en Perú, la creciente popularidad de las bebidas de yogur contribuirá significativamente a la expansión del mercado.

 

Tendencias Eminentes que Promueven el Desarrollo del Mercado de Yogur en Perú

Aumento de la demanda de yogures veganos y bajos en azúcar

El aumento de los casos de intolerancia a la lactosa, la creciente concienciación sobre la salud, y la preocupación por la seguridad de los animales han desplazado las preferencias de los consumidores hacia los yogures sin lácteos y sin azúcar. El yogur vegetal se elabora con productos no lácteos, como guisantes, soja, almendras, coco y avena, y tiene un valor nutritivo superior al del yogur desnatado tradicional. Debido a los beneficios para la salud percibidos en las dietas basadas en plantas, los consumidores se sienten más atraídos por el yogur vegano, lo que, a su vez, crea un impacto positivo en las perspectivas del mercado de yogur en Perú.

 

Aparte de esto, la creciente prevalencia de enfermedades crónicas como la diabetes y la obesidad ha llevado al aumento del consumo de productos alimenticios bajos en azúcar y grasa. Para satisfacer esta demanda, en junio de 2023 , uno de los principales actores del mercado Chobani, lanzó su nueva gama de bebidas de yogur sin azúcar llamada Chobani Zero Sugar. Las bebidas vienen en cuatro sabores diferentes, strawberry cheesecake, mixed berries, milk and cookies, peaches and cream y actualmente están disponibles para compra online en Perú. Las bebidas contienen buenas cantidades de proteínas y probióticos y su consumo es seguro para todos.

 

Expansión de los canales de distribución

El crecimiento de los canales de distribución online ha tenido un impacto significativo en el crecimiento del mercado. El aumento de las plataformas de comercio electrónico y aplicaciones de entrega de alimentos es una tendencia emergente del mercado de yogur en Perú, ya que estas plataformas facilitan la compra de yogur y proporcionan a los consumidores la comodidad de obtener los productos entregados en la facilidad de su puerta. Por otra parte, en las plataformas en línea hay una mayor disponibilidad de diferentes sabores para elegir y los consumidores tienen la opción de personalizar los productos según sus preferencias de sabor. Aunque los canales minoristas tradicionales y offline son actualmente el segmento líder, se espera que el segmento online aumente significativamente la cuota de mercado de yogur en Perú en el período de pronóstico.


Segmento del Mercado de Yogur en Perú

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Yogur: Segmentación del Mercado

Según la categoría, el mercado se divide en:

  • Convencional
  • Sin Lácteos

 

En base al tipo, el mercado de yogur en Perú se segmenta en:

  • Yogur Firme
  • Yogur Griego
  • Bebida de Yogur
  • Yogur Congelado

 

Por sabor, el mercado se segrega en:

  • Saborizado
  • Sin Sabor

 

Según los canales de distribución, el mercado se clasifica en:

  • En línea
  • Fuera de línea

 

Principales Empresas del Mercado de Yogur en Perú

Las empresas líderes del mercado de yogur en Ecuador son Leche Gloria S.A. y LAIVE SA, entre otras.


Mercado de Yogur en Perú Region

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Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de yogur en Perú ofrecen datos sobre el desarrollo de las principales empresas, teniendo en cuenta su densidad de ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y del período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en categoría, tipo, sabor, y canal de distribución del mercado para determinar el movimiento del estudio.

 

Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en la innovación de productos en la industria. Por tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la entrada de nuevos competidores con el efecto de la reactivación y el desarrollo económicos se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.

 

Alcance del Mercado

Características del Informe

Detalles

Año Base de la Estimación:

2023

Datos Históricos:

2018-2023

Datos de Pronóstico:

2024-2032

Alcance del Informe:

Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
la Industria, Análisis Histórico y Previsiones del Mercado por los Siguientes Segmentos:

  • Categoría
  • Tipo
  • Sabor
  • Canal de Distribución

Desglose por Categoría:

  • Convencional
  • Sin Lácteos

Desglose por Tipo:

  • Yogur Firme
  • Yogur Griego
  • Bebida de Yogur
  • Yogur Congelado

Desglose por Sabor:

  • Saborizado
  • Sin Sabor

Desglose por
Canal de Distribución:

  • En línea
  • Fuera de línea

Dinámica del Mercado:

  • FODA
  • Las Cinco Fuerzas de Porter
  • Indicadores Clave de la Demanda
  • Indicadores Clave de Precio

Panorama Competitivo:

  • Estructura del Mercado
  • Perfiles de Empresa
    • Visión general de la Empresa
    • Cartera de Productos
    • Alcance Demográfico y Logros
    • Certificaciones

Empresas Cubrietas:

  • Leche Gloria S.A.
  • LAIVE SA
  • Otras

 

Informes de tendencias:

Mercado Automotriz en Chile

Mercado de Juguetes en México

Mercado de la Urea en Argentina

Mercado de Vino en México

Mercado de Cemento en Colombia

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.

Language of the Report – English

Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.


1    Preface
2    Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3    Report Description

    3.1    Market Definition and Outlook
    3.2    Properties and Applications
    3.3    Market Analysis
    3.4    Key Market Players
4    Key Assumptions
5    Executive Summary

    5.1    Overview
    5.2    Key Drivers
    5.3    Key Developments
    5.4    Competitive Structure
    5.5    Key Industrial Trends
6    Market Snapshot
7    Opportunities and Challenges in the Market
8    Latin America Yoghurt Market Overview

    8.1    Key Industry Highlights
    8.2    Latin America Yoghurt Historical Market (2018-2023)
    8.3    Latin America Yoghurt Market Forecast (2024-2032)
9    Peru Yoghurt Market Overview
    9.1    Key Industry Highlights
    9.2    Peru Yoghurt Historical Market (2018-2023)
    9.3    Peru Yoghurt Market Forecast (2024-2032)
10    Peru Yoghurt Market by Category
    10.1    Conventional
        10.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        10.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    10.2    Dairy Free
        10.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        10.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
11    Peru Yoghurt Market by Type
    11.1    Set Yoghurt
        11.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        11.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    11.2    Greek Yoghurt
        11.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        11.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    11.3    Yoghurt Drink
        11.3.1    Historical Trend (2018-2023)
        11.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
    11.4    Frozen Yoghurt
        11.4.1    Historical Trend (2018-2023)
        11.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
12    Peru Yoghurt Market by Flavour
    12.1    Flavoured
        12.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        12.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    12.2    Non-Flavoured
        12.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        12.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
13    Peru Yoghurt Market by Distribution Channel
    13.1    Online
        13.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    13.2    Offline
        13.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
14    Market Dynamics
    14.1    SWOT Analysis
        14.1.1    Strengths
        14.1.2    Weaknesses
        14.1.3    Opportunities
        14.1.4    Threats
    14.2    Porter’s Five Forces Analysis
        14.2.1    Supplier’s Power
        14.2.2    Buyers Powers
        14.2.3    Threat of New Entrants
        14.2.4    Degree of Rivalry
        14.2.5    Threat of Substitutes
    14.3    Key Indicators for Demand
    14.4    Key Indicators for Price
15    Value Chain Analysis
16    Competitive Landscape

    16.1    Market Structure
    16.2    Company Profiles
        16.2.1    Leche Gloria S.A.
            16.2.1.1    Company Overview
            16.2.1.2    Product Portfolio
            16.2.1.3    Demographic Reach and Achievements
            16.2.1.4    Certifications
        16.2.2    LAIVE SA
            16.2.2.1    Company Overview
            16.2.2.2    Product Portfolio
            16.2.2.3    Demographic Reach and Achievements
            16.2.2.4    Certifications
        16.2.3    Others
17    Key Trends and Developments in the Market


List of Key Figures and Tables

1.    Latin America Yoghurt Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
2.    Peru Yoghurt Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
3.    Peru Yoghurt Historical Market: Breakup by Category (USD Million), 2018-2023
4.    Peru Yoghurt Market Forecast: Breakup by Category (USD Million), 2024-2032
5.    Peru Yoghurt Historical Market: Breakup by Type (USD Million), 2018-2023 
6.    Peru Yoghurt Market Forecast: Breakup by Type (USD Million), 2024-2032
7.    Peru Yoghurt Historical Market: Breakup by Flavour (USD Million), 2018-2023
8.    Peru Yoghurt Market Forecast: Breakup by Flavour (USD Million), 2024-2032
9.    Peru Yoghurt Historical Market: Breakup by Distribution Channel (USD Million), 2018-2023
10.    Peru Yoghurt Market Forecast: Breakup by Distribution Channel (USD Million), 2024-2032
11.    Peru Yoghurt Market Structure


*The list of players in the competitive landscape section can be customised or made more exhaustive based on your specific requirements.*

Preguntas Claves Respondidas en el Informe

Se prevé que el mercado crezca a una CAGR del 4,50% entre 2024 y 2032.

El aumento del consumo de yogur debido a sus beneficios para la salud, la disponibilidad de diferentes sabores y la creciente demanda de yogur vegano y bajo en azúcar son los factores destacados que fomentan la expansión del mercado de yogur en Perú.

El aumento de la demanda de yogur congelado y el crecimiento de las ventas a través de plataformas de comercio electrónico son las tendencias predominantes en el mercado.

En base a la categoría el mercado se divide en convencional y sin lácteos.

Entre los distintos tipos de yogur se encuentran yogur firme, yogur griego, bebida de yogur, y yogur congelado.

Los diferentes canales de distribución estudiados en el informe del mercado de yogur en Perú son supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, y online, entre otros.

La principal diferencia entre el yogur y la cuajada es que la cuajada se hace generalmente mezclando gotas de limón en leche tibia, mientras que el yogur se hace mediante la fermentación comercial de la leche mezclando en ella un tipo particular de cepa bacteriana.

El yogur aporta diversos beneficios a la piel, como hidratación, prevención del acné y de las infecciones cutáneas. Por lo tanto, es seguro aplicar yogur sobre la piel o el cabello.

Los principales actores en el mercado son Leche Gloria S.A. y LAIVE SA, entre otros.

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