Mercado Global de Robótica Alimentaria – Por Tipo (Articulado, Paralelo, SCARA, Cilíndrico, Otros); Por Carga Útil (Bajo, Medio, Pesado); Por Aplicación (Embalaje, Reenvasado, Paletizado, Recogida, Procesamiento, Otros); Por Región (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África); Dinámica del Mercado (2025-2034) y Panorama Competitivo

Tamaño del Mercado de Robótica Alimentaria

El tamaño del mercado de robótica alimentaria alcanzó un valor de alrededor de USD 3,21 mil millones en 2024. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,70% durante el período de pronóstico 2025-2034, para alcanzar un valor de alrededor de USD 11,58 mil millones en 2034.

Análisis del Mercado Global de Robótica Alimentaria

• Según informes de la industria, Miso Robotics, el desarrollador de Flippy y otros sistemas robóticos, es capaz de manejar más de 100 cestas para freír por hora, superando significativamente las aproximadamente 70 cestas procesadas por sus competidores en 2024.

• En febrero de 2024, Chef Robotics alcanzó un hito con más de 10 millones de comidas producidas, liderando la industria de la robótica alimentaria inteligente.

• En mayo de 2023, los robots de Serve Robotics informaron de una tasa de cumplimiento del 99 % y una tasa de entrega a tiempo del 95 % en más de 20,000 entregas. Por el contrario, los servicios de mensajería convencionales lograron una tasa de entrega a tiempo de sólo el 83%.

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El desarrollo del mercado mundial de robótica alimentaria está siendo impulsado por el creciente uso de robots de cocina, la mayor demanda de automatización en los sectores de procesamiento, envasado y servicios de alimentos, la adopción de robots colaborativos y el aprendizaje automático e iniciativas gubernamentales de apoyo.

Los robots colaborativos, livianos y fáciles de usar, son los principales factores que están impulsando el crecimiento del mercado. Por ejemplo, en octubre de 2024, Serve Robotics, una start-up de robots autónomos apoyada por Nvidia, presentó su tercera generación de robots repartidores de comida, que van a operar en las calles para Uber Eats, donde se van a emplear 2000 nuevas unidades en el primer trimestre de 2025. Estos robots avanzados son capaces de desplazarse más rápido, ampliar el horario operativo y aumentar la capacidad de carga.

Además, los restaurantes utilizan cada vez más robots de cocina y tecnología de automatización para reducir costos y mejorar la eficiencia, lo que afecta las perspectivas del mercado de la robótica alimentaria. Robots como Infinite Kitchen de Sweetgreen y Flippy 2 de White Castle están diseñados para trabajar sin descansos, bajas por enfermedad ni aumentos salariales, lo que ofrece importantes ahorros en costos laborales. Por ejemplo, en agosto de 2024, la producción de Flippy 2 fue un 30 % mayor que la de su homólogo humano, alcanzando alrededor de 60 cestas por hora. Estos sistemas automatizados también funcionan más rápido y con mayor precisión que los humanos, lo que mejora la productividad y la consistencia en la preparación de alimentos. Como resultado, los restaurantes pueden ampliar su horario de funcionamiento sin necesidad de mano de obra adicional, maximizando aún más la eficiencia de costes y la capacidad operativa.

Según el análisis del mercado de robótica alimentaria, los robots de envasado de alimentos son máquinas avanzadas diseñadas específicamente para automatizar las operaciones de envasado dentro del sector alimentario. Son esenciales para el envasado eficiente y preciso de una amplia gama de alimentos, garantizando un sellado, etiquetado y presentación general adecuados de los productos. En agosto de 2024, Chang Robotics presentó una alternativa a los PFAS para los envases de fibra en contacto con alimentos. La startup con sede en Illinois ha presentado GOEco, un material de óxido de grafeno diseñado para funcionar como una capa de barrera más segura para envases de papel, ofreciendo una opción más segura en comparación con los PFAS.

Los sistemas de inteligencia artificial y robótica analizan muestras de alimentos en tiempo real, detectando contaminantes, deterioro o irregularidades que podrían escapar a la inspección humana. Según el informe del mercado de robótica alimentaria de 2024, las cámaras avanzadas impulsadas con IA pueden escanear frutas y verduras en busca de signos de descomposición o plagas, garantizando que solo lleguen a los consumidores productos de la mejor calidad. Además, la IA se integra perfectamente con los dispositivos de Internet de las cosas (IoT), monitoreando la temperatura y la humedad en el almacenamiento y el transporte para garantizar condiciones óptimas en toda la cadena de suministro.

Además, las iniciativas gubernamentales y la flexibilización de los marcos normativos en todo el mundo son los principales factores que están impulsando la expansión del mercado de la robótica alimentaria. En abril de 2024, la Fundación Nacional de la Ciencia de EE.UU. y el Instituto Nacional de Alimentación y Agricultura, dependiente del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), colaboraron para promover la investigación fundamental en el campo de la robótica agrícola. Esta alianza presenta una oportunidad única de aprovechar la tecnología robótica para responder a la creciente demanda de alimentos y a la necesidad de prácticas agrícolas de precisión.

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Segmentación del Mercado de Robótica Alimentaria

En función del tipo, el mercado se divide en:

• Articulado

• Paralelo

• SCARA

• Cilíndrico

• Otros

Según la carga útil, el mercado se segmenta en:

• Bajo

• Medio

• Pesado

En función de la aplicación, el mercado se clasifica en:

• Embalaje

• Reenvasado

• Paletizado

• Recogida

• Procesamiento

• Otros

Por regiones, el mercado de robótica alimentaria se clasifica en:

• América del Norte

• Europa

• Asia Pacífico

• América Latina

• Medio Oriente y África

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Cuota de Mercado de Robótica Alimentaria

América del Norte ocupa un papel crucial en el mercado, impulsado por la creciente demanda de alimentos envasados y tecnologías de automatización avanzadas

La creciente demanda de alimentos envasados y la adopción de tecnologías de automatización de vanguardia, son los principales factores que impulsan el mercado de robótica alimentaria en América del Norte. Un excelente ejemplo de este cambio es el lanzamiento de miles de robots productores de alimentos calientes por parte de Sodexo en marzo de 2024. Estos robots están destinados a revolucionar la forma en que se preparan y sirven los alimentos en los sectores corporativo, educativo y de salud, ofreciendo una solución más eficiente, consistente y escalable para la producción masiva de alimentos.

Esta tendencia se extiende más allá de la preparación de alimentos hasta la entrega a domicilio, donde los robots también están causando sensación. Por ejemplo, Serve Robotics, originalmente parte de Postmates y ahora una empresa independiente, ha llevado robots autónomos de reparto en las aceras a entornos urbanos como Los Ángeles. Sus robots, incluido Otto, están ayudando a optimizar el mercado de la robótica alimentaria al navegar por las aceras de la ciudad y entregar pedidos de manera eficiente a los clientes.

El mercado de la robótica alimentaria está creciendo en Europa por los tecnologías avanzadas y las fusiones estratégicas

La industria de la robótica alimentaria está experimentando un rápido crecimiento en Europa impulsado por los avances tecnológicos y las fusiones y adquisiciones estratégicas. Un ejemplo notable es Circus SE, una empresa de inteligencia artificial y robótica en el sector de servicios de alimentos, que se expandió al mercado europeo de enfermería y cuidado de personas mayores en diciembre de 2024.

Circus presentó su robot CA-1 y su plataforma CircusAI, diseñada para ofrecer menús personalizados y servicios automatizados que alivien la carga de trabajo del personal de atención. Esta innovación responde a una necesidad vital, ya que más de 30 millones de personas en Europa necesitan atención. Los robots impulsados por inteligencia artificial de Circus ayudan a reducir el estrés de los cuidadores y, al mismo tiempo, garantizan una nutrición saludable y personalizada. Utilizando inteligencia artificial y aprendizaje automático, los robots preparan diariamente comidas frescas y personalizadas, adaptándose a las necesidades dietéticas de cada individuo, ya sea por diabetes, intolerancia a la lactosa o necesidades altas de proteínas.

El mercado de la robótica alimentaria está aumentando en Asia Pacífico impulsado por la creciente demanda de productos alimenticios envasados y procesados

La creciente demanda de alimentos envasados y procesados, el aumento de los estándares de higiene, la necesidad de minimizar los costos de producción y el esfuerzo por abordar la escasez de mano de obra, son los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado de robótica alimentaria en Asia Pacífico. El embalaje desempeña un papel fundamental en la distribución de productos y la integración de la robótica en el sector alimentario ha mejorado significativamente la eficiencia y la higiene de la producción. Estos robots ayudan a acelerar procesos como el envasado, el sellado y el etiquetado, reduciendo los errores humanos.

En febrero de 2024, OMRON Automation lanzó sus robots colaborativos de la serie TM S en India para acelerar la automatización industrial. Con articulaciones de movimiento rápido y funciones de seguridad avanzadas, estos robots están diseñados para respaldar la colaboración entre humanos y robots en la industria del embalaje. Estos robots, capaces de realizar tareas como la alimentación de máquinas, el embalaje y el montaje, pretenden aumentar la eficiencia general y reducir los costos de producción.

Actores Clave en el Mercado de Robótica Alimentaria

Las grandes empresas están entrando al mercado con el objetivo de mejorar la velocidad de producción, garantizar una calidad constante de los productos y abordar la escasez de mano de obra. Al aprovechar las tecnologías de automatización avanzadas, pretenden agilizar el procesamiento y el envasado de alimentos.

• ABB Ltd.

• Kuka AG

• Fanuc Corp.

• Kawasaki Heavy Industries Ltd.

• Mitsubishi Electric Corporation

• Yaskawa Electric Corporation

• Universal Robots A/S

• Bastian Solutions, LLC

• Seiko Epson Corporation

• Stäubli International AG

• Otras

Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado robótica alimentaria importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2024) y período de pronóstico (2025-2034) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en tipo, carga útil, aplicación, y región del mercado para determinar el movimiento del estudio.

Preguntas Clave Respondidas en Este Informe:

• ¿Cuál es el rendimiento actual y la trayectoria proyectada del mercado de robotica alimentaria?

• ¿Cuáles son los principales impulsores, oportunidades y retos para el mercado de robotica alimentaria?

• ¿Cómo afecta cada impulsor, restricción y oportunidad al mercado de robotica alimentaria?

• ¿Cuáles son los principales mercados regionales estudiados en el informe?

• ¿Cuál es la región líder en el mercado de robotica alimentaria?

• ¿Qué factores contribuyen al dominio de esta región en el mercado de robotica alimentaria?

• ¿Cuál es la tasa de crecimiento histórica del mercado de robotica alimentaria en los últimos años?

• ¿Cuáles son sus respectivas fortalezas y enfoques de mercado?

• ¿Cómo contribuyen estas empresas a la dinámica general del mercado de robotica alimentaria?

• ¿Cuál es la estructura competitiva del mercado?

• ¿Quiénes son los principales actores del mercado de robotica alimentaria?

Beneficios Clave para las Partes Interesadas:

• El informe de la industria de IDE ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, las tendencias históricas y actuales del mercado, las previsiones del mercado y la dinámica del mercado de robotica alimentaria de 2018 a 2034. 

• El informe ofrece los datos más recientes sobre los impulsores, retos y oportunidades del mercado. El informe traza los principales mercados regionales, así como los que registran la tasa de crecimiento más rápida. Además, permite a las partes interesadas identificar los principales mercados nacionales de cada región.

• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos operadores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia en la industria de robotica alimentaria y su atractivo.

• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.

Alcance del Mercado:

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.