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El mercado latinoamericano de miel alcanzó un valor de 0,26 millones de toneladas. en el año 2025. Se estima que el mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6% entre 2026 y 2035, para alcanzar un valor de 0,36 millones de toneladas en 2035.
La miel es uno de los productos alimenticios procesados de forma orgánica más consumidos que proviene de las abejas. Se utiliza como potenciador de la inmunidad debido a sus propiedades antibacterianas, fúngicas y virales. También se utiliza como edulcorante natural que tiene una amplia aplicación en la industria alimentaria y de bebidas. Además, la miel es un ingrediente clave en la elaboración de pasteles y postres y en la producción de las bebidas alcohólicas, como el hidromiel.
En América Latina se predica constantemente la necesidad de las abejas melíferas para salvar el medio ambiente. Por este motivo, en la BIOFACH de Nürenberg (Alemania) se destacó la importancia de las abejas y de la apicultura de comercio justo en la campaña "La presentación de la MIEL LATINA". La presentación reúne a apicultores y productores de miel de México, Nicaragua, Brasil, Chile, Guatemala, Uruguay y Argentina. La Red de la Miel, formada por 27 cooperativas con certificación de comercio justo y 4.326 apicultores, produce 10.655 toneladas de miel al año.
La importancia de la miel está configurando constantemente las perspectivas del mercado de la miel, ya que Argentina, México y Brasil lideran la exportación. Por ejemplo, Argentina presenta un porcentaje de exportaciones totales de alrededor del 7%, mientras que México declara que el valor de las exportaciones de miel es de aproximadamente 120 millones. Además, Brasil también está en la liga con un valor aproximado de 95 millones, seguido por Chile. En consecuencia, América Latina está liderando la industria de la miel a gran escala.
El mercado latinoamericano de miel está impulsado por el amplio conocimiento de los agricultores sobre los beneficios de la miel, en términos de salud, y de la apicultura, en términos de rendimiento de los cultivos. La gente es cada vez más consciente de los beneficios de la apicultura para el medio ambiente. Hoy en día se sabe que las abejas ayudan a la polinización, lo que contribuye al crecimiento de diversos tipos de flora.
Como América Latina tiene una gran extensión de tierras de cultivo, especialmente en Argentina, los agricultores están empleando prácticas de apicultura para ayudarles en la producción de cultivos y, además, podrán vender miel, lo que les proporcionará ingresos adicionales. Además, las iniciativas gubernamentales favorables en diferentes regiones mediante inversiones para aumentar el rendimiento de la producción están apoyando la apicultura y la producción de miel.
La miel tiene varias propiedades antifúngicas, antivirus, antibacterianas y antioxidantes que la hacen deseable para el consumo entre las personas. Debido a sus mejores funcionalidades y aplicabilidades, los investigadores estudian constantemente el potencial de la miel procesada orgánicamente, que es perfecta para su uso medicinal. También en varios países de América Latina, la miel se utiliza en ungüentos, ya que es antibacteriana y puede curar la herida sin que se infecte. Las personas que se preocupan por la salud se inclinan por la miel y sustituyen el azúcar por la miel a diario, ya que su consumo es más beneficioso. De hecho, la miel siempre ha formado parte de diversas cocinas de todo el mundo por sus propiedades favorables y su rico sabor.
En función del procesamiento, el mercado de la miel se divide en:
La forma orgánica está ganando una importante cuota de mercado de miel, ya que se utiliza en el sector farmacéutico. La miel procesada orgánicamente no pierde sus propiedades antibacterianas y antifúngicas, lo que la hace perfecta para su uso medicinal.
Algunos de los distintos tipos de aplicación de la miel en la industria son:
La miel tiene una amplia aplicación en la industria de la alimentación y las bebidas, ya que se utiliza como edulcorante natural y se prefiere más que el azúcar. Hay varias cocinas que tienen la miel como ingrediente clave en la elaboración de un plato. La miel tiene propiedades saludables, lo que ha influido en que la gente considere su consumo en lugar del tradicional azúcar blanco.
En cuanto a los canales de distribución, la industria se clasifica a grandes rasgos en:
Los canales de distribución en los segmentos de negocio a consumidor se fragmentan en hipermercados y supermercados, tiendas de conveniencia, online y otros.
Las regiones incluidas en el informe del mercado latinoamericano de la miel son Brasil, México y Argentina, entre otras.
Los principales productores están configurando el panorama competitivo de la industria de la miel mediante la innovación y la investigación. Los principales productores de miel en América Latina son LAMBERHONEY INDÚSTRIA, COMERCIO, EXPORT LTDA, Apis Flora, Empresa Breyer, Mexican Honey & Bee Company, Hermes Honey, Patagonik SA, Apícola Danangie y otros. Estos son algunos de los principales actores del mercado latinoamericano de la miel.
Una de las empresas clave, LAMBERHONEY INDÚSTRIA, COMERCIO, EXPORT LTDA, se fundó en 1983. Con su amplia participación en el mercado brasileño, la empresa tiene como objetivo la expansión internacional. Actualmente, Lambertucci ya exporta miel a más de 12 países, como los Países Bajos, Alemania, Canadá, Chile, Estados Unidos, Taiwán, Corea del Sur, Inglaterra, Francia, Líbano, China, España y otros. La empresa tiene previsto seguir expandiéndose mediante la estrategia de ganar clientes gracias a la excelencia y la calidad de sus productos.
El informe de IDE (Informes de Expertos) ofrece una amplia perspectiva del mercado de la miel en América Latina, estudiando además las tendencias y los factores impulsores durante el período histórico (2019-2025) y el período de previsión (2026-2035). Sobre la base del procesamiento, las aplicaciones, los canales de distribución y las regiones, se analiza el mercado por los segmentos clave que obtienen una cuota de ingresos dominante. Además, el estudio examina más a fondo el análisis de la cadena de valor, el análisis de precios, el análisis de datos comerciales y el panorama competitivo que muestran los actores clave emergentes y existentes. Asimismo, basándose en el modelo de las cinco fuerzas de Porter, junto con el análisis DAFO, en el informe se evalúan exhaustivamente las amenazas de los nuevos participantes, el grado de rivalidad y el poder de los proveedores y los compradores.
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por Procesamiento: |
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Desglose por Aplicación: |
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Desglose por |
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Desglose por País: |
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Dinámica del Mercado: |
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Análisis de Datos Comerciales: |
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Análisis de Precios: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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En 2025, el volumen del mercado de miel en Latinoamérica alcanzó de 0,26 millones de toneladas.