Análisis del Mercado de Mermeladas en Colombia
El tamaño del mercado de la mermelada en Colombia alcanzó un valor de USD 102,66 Millones en 2025. Se estima que el mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 4,76 % durante 2026-2035, para alcanzar un valor de USD 163,44 Millones en 2035.
Principales Perspectivas del Mercado
- Bogotá D.C. y Cundinamarca concentran la mayor densidad de plantas productoras de alimentos y conservas del país, según el censo de establecimientos del INVIMA, consolidándose como la región líder del mercado de mermeladas en Colombia; el segmento bajo en azúcar y sin azúcar crece como el de mayor dinamismo.
- D'Lala Candies, Villy Exotic Products y otros fabricantes artesanales están impulsando la demanda de mermeladas gourmet, sin azúcar y orgánicas en Colombia, respaldada por la creciente urbanización, la preferencia por desayunos rápidos y una mayor conciencia de salud entre los consumidores.
- La inversión frutícola y exportadora se aceleró, con De Muerte Lenta expandiéndose en Italia y las exportaciones colombianas de alimentos creciendo 42,5 %.
Tamaño del Mercado y Pronóstico:
- Tamaño del Mercado en 2025: USD 102,66 Millones
- Tamaño del Mercado Proyectado en 2035: USD 163,44 Millones
- Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (CAGR) de 2026 a 2035: 4,76 %
La mermelada es una pasta dulce elaborada con diferentes frutas como cerezas, arándanos, mango, piña, etc. mezcladas con azúcar y pectina. La fruta se cocina hasta que se espesa y adquiere una consistencia untable. Se suele comer con bocadillos, tostadas o pasteles.
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El mercado colombiano de mermeladas está impulsando por la creciente preferencia de los consumidores por diversas opciones para el desayuno. El aumento de la urbanización y los estilos de vida ajetreados en Colombia amplifican la necesidad de soluciones cómodas, sabrosas y rápidas para el desayuno, donde las mermeladas emergen como una opción superior para la gente. Esto está impulsando el crecimiento del mercado de mermeladas en Colombia. Además, los productores de mermeladas locales y artesanales contribuyen al mercado de las mermeladas ofreciendo sabores únicos que satisfacen las preferencias distintas de personas de diferentes grupos de edad. Uno de los principales actores del mercado, Villy Exotic Products , introdujo sabores únicos de mermelada como la mermelada de ajo, mermelada de cebolla y mermelada de pimiento dulce, que atraen a una amplia base de clientes al mercado, creando así un margen para la expansión del mercado de mermeladas en Colombia.
En adición, la creciente inclinación de la población colombiana hacia las mermeladas orgánicas es otro factor clave que impacta positivamente en el mercado. La disponibilidad de mermeladas orgánicas y naturales está atrayendo a una mayor base de consumidores en Colombia, ya que son seguras para el consumo, incluso para las personas con diabetes, ya que contienen menos calorías, menos azúcar y no contienen aditivos artificiales. Esto, a su vez, crea un impacto positivo en las perspectivas del mercado de mermeladas de Colombia.
Principales Impulsores y Tendencias
Abril de 2026 - Categoría de dulces y confites registró una caída de precios
De acuerdo con el DANE, la categoría de dulces y confites que incluía mermeladas y conservas fue la que más bajó de precio en marzo de 2026, con una reducción de 4.89%, seguida de las legumbres secas y el azúcar, que había caído 0.85%. Según reportó El Espectador, en términos generales la inflación mensual de alimentos había sido de 1.27% entre febrero y marzo, el segundo rubro que más había contribuido al alza general del índice de precios al consumidor.
Marzo de 2026 - Precio de la mora de Castilla subió 34.5% en Colombia
Según el Sistema de Precios y Abastecimiento (Sipsa) del DANE, el precio de la mora de Castilla, ingrediente clave para la producción de mermeladas, había aumentado 34,53 % en lo corrido de 2026, mientras el tomate de árbol había subido 27,27 % y la fresa 14,53 %. Nicolás Cruz Walteros, analista de Corficolombiana, atribuyó el alza a un choque de oferta asociado a las lluvias, mientras Álvaro Palacio, presidente de Asohofrucol, señaló que las precipitaciones habían afectado la floración, el rendimiento y la calidad de los cultivos frutales.
Enero de 2026 - Impuestos saludables alcanzaron su nivel máximo sobre alimentos ultraprocesados
A partir del 1 de enero de 2026, los precios de golosinas, alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas en Colombia subieron debido al ajuste final de los impuestos saludables establecidos en la reforma tributaria de 2022. La tarifa general para alimentos ultraprocesados alcanzó el 20 % sobre el valor del producto, tras haber iniciado en 10 % en 2023 y haber subido a 15 % en 2024, completando así el ciclo de incrementos programados con impacto directo en el costo de productos de consumo masivo.
Desarrollos Recientes
Aumento de la demanda de mermeladas sin azúcar y ecológicas
Hay una creciente demanda de mermeladas sin azúcar en Colombia debido a la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores. Los consumidores están cada vez más preocupados por el impacto del consumo excesivo de azúcar en su salud. Por este motivo, muchos fabricantes están produciendo mermeladas sin azúcar que utilizan edulcorantes naturales o ingredientes alternativos, manteniendo el sabor y al mismo tiempo abordando los problemas de salud.
D'Lala Candies, una de las empresas líderes en el mercado colombiano de mermeladas, ha presentado una amplia gama de mermeladas de frutas sin azúcar elaboradas con ingredientes 100% naturales y que utilizan el edulcorante natural Stevia en lugar de azúcar. Estas mermeladas también están disponibles en sabores únicos y exóticos como maracuyá, mermelada de kiwi lulo, frutos rojos y mermelada de guanábana con limón. La disponibilidad de estas opciones saludables en el mercado está contribuyendo al aumento de la cuota del mercado de mermeladas de Colombia.
Creciente preferencia por soluciones rápidas para el desayuno
Debido a la creciente urbanización de Colombia, la gente prefiere comidas que requieran menos tiempo de preparación y consumo. Las comidas para llevar, como la mermelada acompañada de mantequilla de cacahuete y pan, se están convirtiendo en la opción preferida de los colombianos. Esto ha contribuido significativamente al crecimiento del mercado colombiano de mermeladas. La versatilidad de las mermeladas permite a los consumidores combinarlas con diversos alimentos básicos para el desayuno, lo que contribuye a su popularidad como opción para comidas matutinas rápidas, sabrosas y saludables.
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Mermeladas: Segmentación del Mercado
Según el sabor, el mercado de la mermelada en Colombia se divide en:
- Uva
- Mora
- Fresa
- Frambuesa
- Albaricoque
- Cereza
- Otros
En función del tipo, el mercado se segmenta en:
- Tradicional
- Bajo en Azúcar y Sin Azúcar
En función del tipo de envase, el mercado de la mermelada en Colombia se segrega en:
- Botella/ Tarro de Vidrio
- Botella/Tarro de Plástico
Por canal de distribución, el mercado se clasifica en:
- Supermercados e Hipermercados
- Tiendas de Conveniencia
- En Línea
- Otros
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Empresas Clave del Mercado de Mermeladas en Colombia
Las empresas líderes del mercado de la mermelada en Colombia son Unilever Plc, D'LalaCandies SAS, St. Dalfour, Productos Alimenticios Konfyt SAS, Valle De Panchoy, y Villy Exotic Products, entre otras.
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de la mermelada en Colombia ofrecen datos sobre el desarrollo de las principales empresas, teniendo en cuenta sus ingresos densidad de renta y niveles de volumen de comercio de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2019-2025) y del período de pronóstico (2026-2035) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en sabor, tipo, tipo de envase y canal de distribución del mercado para determinar el movimiento del estudio.
Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en la innovación de productos en la industria. Por tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la entrada de nuevos competidores con el efecto de la reactivación y el desarrollo económicos se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.
Alcance del Mercado
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por Sabor: |
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Desglose por Tipo: |
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Desglose por Tipo de Envase: |
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Desglose por |
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Dinámica del Mercado: |
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Análisis de Datos Comerciales: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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Informes de tendencias:
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