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Mercado Global de Ajo – Por Producto (Cuello Duro, Cuello Blando); Por Forma (Fresco, Congelado, Deshidratado, En Conserva); Por Aplicación (Culinaria, Sopas, Salsas y Aderezos, Aperitivos, Otros); Por Región (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Análisis del Mercado de Ajo

En 2023, el mercado de ajo alcanzó un valor aproximado de 30,83 millones toneladas. Se calcula que el mercado crecerá a una tasa anual compuesta del 4,5% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 45,81 millones toneladas en 2032.

 

El ajo es un extracto de la familia de la cebolla que tiene un sabor y un olor fuertes. Es el bulbo pequeño, blanco y redondo de una planta que pertenece a la familia de las cebollas. Se utiliza básicamente en los hogares para dar sabor a los alimentos e implica algunos valores medicinales. El ajo es básicamente una hierba que se cultiva fuertemente aromática en un bulbo redondeado compuesto de 10 a 20 dientes cubiertos de una capa de papel. Se trata de potentes agentes alimenticios desintoxicantes que proporcionan numerosos beneficios para la salud del cuerpo humano.

 

El mercado del ajo está experimentando una pendiente ascendente debido a la creciente tendencia al veganismo. Con numerosos beneficios para la salud, el mercado del ajo es testigo de un crecimiento exorbitante en la industria alimentaria y de bebidas y farmacéutica. Además, con respecto a los jugadores clave, el ajo de California se dedica a proporcionar formas fáciles y convenientes de ajo a su gente, ya sea en forma fresca o congelada. Esta fácil disponibilidad de ajo en diversas formas, como puré, jugo y forma en escabeche, mejora aún más la participación del mercado de ajo durante el período de previsión.

 

Informe del Mercado Global de Ajo

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Por regiones, Asia-Pacífico domina el mercado gracias a la mayor producción en China, que representa casi el 80% de la producción mundial y es el principal exportador del mundo. Además, con la creciente adaptación de ajo deshidratado, este producto ha sido muy popular no sólo en la industria de alimentos y bebidas, sino también en productos a base de hierbas. Esto allana el camino para que los principales actores del mercado del ajo amplíen su participación a escala mundial.

 

Aspectos Emergentes que Influyen el Patrón de Desarrollo del Mercado de Ajo

Hay muchos factores que están ampliando la cuota de mercado de ajo son:

  • Tendencia al alza del veganismo: El ajo tiene una demanda masiva en el sector de la alimentación y las bebidas debido a su sabor picante y penetrante, que lo convierte en un ingrediente muy común en la cocina cotidiana. El ajo tiene la característica única de potenciar el sabor que realza las papilas gustativas. Así, como resultado de las tendencias veganas, el ajo siempre ha sido preferido por los consumidores debido a su sabor y gusto sabroso, lo que sin duda impulsa la participación en el mercado del ajo a largo plazo.
     
  • Sedentarismo y aumento de la comida envasada: Con el aumento de la demanda de alimentos envasados, debido a los ajetreados estilos de vida, el ajo se ha utilizado inmensamente en pan de ajo, picatostes, patatas fritas y mucho más. Muchos productos alimenticios listos para el consumo utilizan ajo, que no sólo realza el sabor, sino que también aumenta la vida útil del producto. Así pues, la perspectiva de la industria del ajo está en pleno auge de ventas y producción en los próximos años.
     
  • Altamente beneficioso para el cuerpo humano: El ajo es altamente preferible debido a su naturaleza altamente favorable, que se combina con diversos beneficios para la salud, como la ayuda a estimular el sistema inmunológico, la reducción del colesterol y la prevención del cáncer, el Alzheimer y la demencia, lo que refuerza el mercado del ajo.
     
  • Útil en productos cosméticos y para el cuidado de la piel: El ajo es un tipo de hierba que tiene propiedades curativas y medicinales, ya que es antibacteriano y antiséptico en la naturaleza. Como contiene compuesto de azufre que se conoce como alicina, este producto antifúngico y antiviral ayuda a mantener la piel humana sana y libre de infecciones. Así pues, el ajo se utiliza muy a menudo en productos para el cuidado de la piel, lo que impulsa aún más la industria del ajo.
     

Segmento del Mercado de Ajo

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Ajo: Segmentación del Mercado

Los principales tipos de productos disponibles en la industria del ajo son:

  • Cuello Duro
  • Cuello Blando

 

El mercado puede clasificarse en función de la forma en:

  • Fresco
  • Congelado
  • Deshidratado
  • Conservas

 

El mercado puede clasificarse en función de la aplicación en:

  • Culinaria
  • Sopas, Salsas y Aderezos
  • Aperitivos y Comida Preparada
  • Productos Cárnicos y Avícolas
  • Otros

 

El informe de ajo analiza los mercados regionales de América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.

 

Mercado de Ajo Region

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Panorama Competitivo

Las principales empresas de ajo están reformando continuamente sus departamentos de investigación y desarrollo para obtener conocimientos futuristas que les permitan mejorar sus productos y servicios y generar ingresos a largo plazo en la región objetivo. Además, el informe cubre todos los aspectos, desde su alcance demográfico hasta sus logros.

 

  • The Garlic Company, LLC
  • California Garlic Company
  • Garlic King Inc.
  • Southwest Garlic Farm
  • Filaree Farm
  • Otros

 

En este informe de IDE, la metodología competitiva se adapta y aplica al análisis del mercado global de ajo. El estado actual de esta industria en las regiones objetivo y una evaluación de su potencial futuro se presentan y comparan con el desarrollo real de la infraestructura tecnológica en todo el mundo. Además, también se evalúa la información de mercado sobre las innovaciones, inauguraciones y lanzamientos de productos de los principales actores, junto con la tendencia dinámica y las inversiones privadas. Posteriormente, se utilizan los modelos empresariales de las cinco fuerzas de Porter y el análisis FODA para comparar las circunstancias regionales en lo que respecta a las cuotas de ingresos de los proveedores de servicios. Esta auditoría intacta se registra con el período histórico (2018-2023) y el período de pronóstico (2024-2032) valores junto con la CAGR floreciente del mercado.

 

Market Scope

Report Features Details
Base Year for Estimation: 2023
Historical Data: 2018-2023
Forecast Data: 2024-2032
Scope of the Report:

Historical and Forecast Market Trends, Industry Drivers and Constraints, Historical
and Forecast Market Analysis by the Following Segments:

  • Product 
  • Form
  • Application 
  • Region
Breakup by Product:
  • Hard Neck
  • Soft Neck
Breakup by Form:
  • Fresh
  • Frozen
  • Dehydrated
  • Preserved/Canned
Breakup by Application:
  • Culinary
  • Soups, Sauces, and Dressings
  • Snacks and Convenience Food
  • Meat and Poultry Products
  • Others
Breakup by Region:
  • North America
  • Europe
  • Asia Pacific
  • Latin America
  • Middle East and Africa
Market Dynamics:
  • SWOT
  • Porter's Five Forces
  • Key Indicators for Demand
  • Key Indicators for Price
Trade Data Analysis:
  • Major Exporting Countries
    • By Value
    • By Volume
  • Major Importing Countries
    • By Value
    • By Volume
Competitive Landscape:
  • Market Structure
  • Company Profiles
    • Company Overview
    • Product Portfolio
    • Demographic Reach and Achievements
    • Certifications
Companies Covered:
  • The Garlic Company
  • Garlic King (California Garlic Company)
  • South West Garlic Farm
  • Italian Rose Garlic Products, LLC
  • McFadden Family Vineyard & Farm
  • Christopher Ranch
  • Bowles Farming Company
  • White Lion Foods
  • Galvez Semillas SL
  • Business International Garlic SL (Big Garlic)
  • Others

 

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.

Language of the Report – English

Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.


1    Preface
2    Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3    Report Description
    3.1    Market Definition and Outlook
    3.2    Properties and Applications
    3.3    Market Analysis
    3.4    Key Players
4    Key Assumptions 
5    Executive Summary 
    5.1    Overview
    5.2    Key Drivers
    5.3    Key Developments
    5.4    Competitive Structure
    5.5    Key Industrial Trends
6    Market Snapshot
    6.1    Global
    6.2    Regional
7    Opportunities and Challenges in the Market
8    Global Garlic Market Analysis
    8.1    Key Industry Highlights
    8.2    Global Garlic Historical Market (2018-2023)
    8.3    Global Garlic Market Forecast (2024-2032)
    8.4    Global Garlic Market by Product 
        8.4.1    Hard Neck
            8.4.1.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.4.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.2    Soft Neck
            8.4.2.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.4.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    8.5    Global Garlic Market by Form
        8.5.1    Fresh
            8.5.1.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.2    Frozen
            8.5.2.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.3    Dehydrated
            8.5.3.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.4    Preserved/Canned
            8.5.4.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
    8.6    Global Garlic Market by Application 
        8.6.1    Culinary
            8.6.1.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.2    Soups, Sauces, and Dressings
            8.6.2.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.3    Snacks and Convenience Food
            8.6.3.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.4    Meat and Poultry Products
            8.6.4.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.5    Others
    8.7    Global Garlic Market by Region
        8.7.1    North America
            8.7.1.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.7.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.7.2    Europe
            8.7.2.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.7.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.7.3    Asia Pacific
            8.7.3.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.7.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.7.4    Latin America
            8.7.4.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.7.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
        8.7.5    Middle East and Africa
            8.7.5.1    Historical Trend (2018-2023)
            8.7.5.2    Forecast Trend (2024-2032)
9    North America Garlic Market Analysis
    9.1    Market by Product
    9.2    Market by Form
    9.3    Market by Application
    9.4    Market by Country
        9.4.1    United States of America 
            9.4.1.1    Historical Trend (2018-2023)
            9.4.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
        9.4.2    Canada
            9.4.2.1    Historical Trend (2018-2023)
            9.4.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
10    Europe Garlic Market Analysis
    10.1    Market by Product
    10.2    Market by Form
    10.3    Market by Application
    10.4    Market by Country
        10.4.1    United Kingdom
            10.4.1.1    Historical Trend (2018-2023)
            10.4.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
        10.4.2    Germany
            10.4.2.1    Historical Trend (2018-2023)
            10.4.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
        10.4.3    France
            10.4.3.1    Historical Trend (2018-2023)
            10.4.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
        10.4.4    Italy
            10.4.4.1    Historical Trend (2018-2023)
            10.4.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
        10.4.5    Others
11    Asia Pacific Garlic Market Analysis
    11.1    Market by Product
    11.2    Market by Form
    11.3    Market by Application
    11.4    Market by Country
        11.4.1    China
            11.4.1.1    Historical Trend (2018-2023)
            11.4.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
        11.4.2    Japan
            11.4.2.1    Historical Trend (2018-2023)
            11.4.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
        11.4.3    India
            11.4.3.1    Historical Trend (2018-2023)
            11.4.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
        11.4.4    ASEAN
            11.4.4.1    Historical Trend (2018-2023)
            11.4.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
        11.4.5    South Korea
            11.4.5.1    Historical Trend (2018-2023)
            11.4.5.2    Forecast Trend (2024-2032)
        11.4.6    Australia
            11.4.6.1    Historical Trend (2018-2023)
            11.4.6.2    Forecast Trend (2024-2032)
        11.4.7    Others
12    Latin America Garlic Market Analysis
    12.1    Market by Product
    12.2    Market by Form
    12.3    Market by Application
    12.4    Market by Country
        12.4.1    Brazil
            12.4.1.1    Historical Trend (2018-2023)
            12.4.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
        12.4.2    Argentina
            12.4.2.1    Historical Trend (2018-2023)
            12.4.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
        12.4.3    Mexico
            12.4.3.1    Historical Trend (2018-2023)
            12.4.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
        12.4.4    Others
13    Middle East and Africa Garlic Market Analysis
    13.1    Market by Product
    13.2    Market by Form
    13.3    Market by Application
    13.4    Market by Country
        13.4.1    Saudi Arabia
            13.4.1.1    Historical Trend (2018-2023)
            13.4.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
        13.4.2    United Arab Emirates
            13.4.2.1    Historical Trend (2018-2023)
            13.4.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
        13.4.3    Nigeria
            13.4.3.1    Historical Trend (2018-2023)
            13.4.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
        13.4.4    South Africa
            13.4.4.1    Historical Trend (2018-2023)
            13.4.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
        13.4.5    Others
14    Market Dynamics
    14.1    SWOT Analysis
        14.1.1    Strengths
        14.1.2    Weaknesses
        14.1.3    Opportunities
        14.1.4    Threats
    14.2    Porter’s Five Forces Analysis
        14.2.1    Supplier’s Power
        14.2.2    Buyer’s Power
        14.2.3    Threat of New Entrants
        14.2.4    Degree of Rivalry
        14.2.5    Threat of Substitutes
    14.3    Key Indicators for Demand
    14.4    Key Indicators for Price
15    Value Chain Analysis
16    Trade Data Analysis (HS Code - 070320) 
    16.1    Major Importing Countries
        16.1.1    By Volume
        16.1.2    By Value
    16.2    Major Exporting Countries
        16.2.1    By Volume
        16.2.2    By Value
17    Competitive Landscape
    17.1    Market Structure
    17.2    Company Profiles
        17.2.1    The Garlic Company            
            17.2.1.1    Company Overview
            17.2.1.2    Product Portfolio
            17.2.1.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.1.4    Certifications
        17.2.2    Garlic King (California Garlic Company)
            17.2.2.1    Company Overview
            17.2.2.2    Product Portfolio
            17.2.2.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.2.4    Certifications
        17.2.3    South West Garlic Farm
            17.2.3.1    Company Overview
            17.2.3.2    Product Portfolio
            17.2.3.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.3.4    Certifications
        17.2.4    Italian Rose Garlic Products, LLC
            17.2.4.1    Company Overview
            17.2.4.2    Product Portfolio
            17.2.4.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.4.4    Certifications
        17.2.5    McFadden Family Vineyard & Farm
            17.2.5.1    Company Overview
            17.2.5.2    Product Portfolio
            17.2.5.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.5.4    Certifications
        17.2.6    Christopher Ranch
            17.2.6.1    Company Overview
            17.2.6.2    Product Portfolio
            17.2.6.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.6.4    Certifications
        17.2.7    Bowles Farming Company
            17.2.7.1    Company Overview
            17.2.7.2    Product Portfolio
            17.2.7.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.7.4    Certifications
        17.2.8    White Lion Foods 
            17.2.8.1    Company Overview
            17.2.8.2    Product Portfolio
            17.2.8.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.8.4    Certifications
        17.2.9    Galvez Semillas SL
            17.2.9.1    Company Overview
            17.2.9.2    Product Portfolio
            17.2.9.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.9.4    Certifications
        17.2.10    Business International Garlic SL (Big Garlic)
            17.2.10.1    Company Overview
            17.2.10.2    Product Portfolio
            17.2.10.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.10.4    Certifications
        17.2.11    Others  
18    Key Trends and Developments in the Market


List of Key Figures and Tables

1.    Global Garlic Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
2.    Global Garlic Historical Market: Breakup by Product (USD Million), 2018-2023
3.    Global Garlic Market Forecast: Breakup by Product (USD Million), 2024-2032
4.    Global Garlic Historical Market: Breakup by Form (USD Million), 2018-2023
5.    Global Garlic Market Forecast: Breakup by Form (USD Million), 2024-2032
6.    Global Garlic Historical Market: Breakup by Application (USD Million), 2018-2023
7.    Global Garlic Market Forecast: Breakup by Application (USD Million), 2024-2032
8.    Global Garlic Historical Market: Breakup by Region (USD Million), 2018-2023
9.    Global Garlic Market Forecast: Breakup by Region (USD Million), 2024-2032
10.    North America Garlic Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2023
11.    North America Garlic Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2024-2032
12.    Europe Garlic Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2023
13.    Europe Garlic Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2024-2032
14.    Asia Pacific Garlic Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2023
15.    Asia Pacific Garlic Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2024-2032
16.    Latin America Garlic Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2023
17.    Latin America Garlic Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2024-2032
18.    Middle East and Africa Garlic Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2023
19.    Middle East and Africa Garlic Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2024-2032
20.    Major Importing Countries by Volume
21.    Major Exporting Countries by Volume
22.    Major Importing Countries by Value
23.    Major Exporting Countries by Value
24.    North America Historical Price Trends and Forecast (2018-2028)
25.    Europe Historical Price Trends and Forecast (2018-2028)
26.    Asia Pacific Historical Price Trends and Forecast (2018-2028)
27.    Latin America Historical Price Trends and Forecast (2018-2028)
28.    Middle East and Africa Historical Price Trends and Forecast (2018-2028)
29.    Global Garlic Market Structure

 

*The list of players in the competitive landscape section can be customised or made more exhaustive based on your specific requirements.*

Preguntas Claves Respondidas en el Informe

¿Cuál fue el valor del mercado mundial de ajo en 2023?

El mercado de ajo obtuvo un volumen de 30,83 millones toneladas en 2023.

¿Cuál es la tasa de crecimiento anual compuesto del mercado de ajo en el periodo de pronóstico?

Se prevé que el mercado global de ajo crezca a una CAGR del 4,5% en el periodo de pronóstico 2024-2032.

¿Qué factores influyen en el mercado de ajo?

El factor que se esfuerza por el mercado del ajo es su amplia aceptabilidad en diversas cocinas junto con un sabor picante que agrega sabor a la comida junto con varios beneficios para la salud.

¿Cuáles son los diferentes tipos de productos en el mercado de ajo?

Los diferentes tipos de productos en el mercado de ajo son cuello duro y cuello blando.

¿Cuáles las aplicaciones de ajo?

Las aplicaciones de ajo son en culinarias, sopas, salsas, aderezos, aperitivos, comida preparada, productos cárnicos y avícolas.

¿Cuáles son las formas de ajo?

Las formas según funciones del ajo son fresco, congelado, deshidratado y conservas.

¿Cuál región lidera el mercado de ajo?

Asia-Pacífico acapara la mayor parte de los ingresos y registra un crecimiento vital en el mercado objetivo.

¿Qué regiones se incluyen en el informe del mercado de ajo?

América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África se incluyen en el informe del mercado mundial de ajo.

¿Cuál es la tendencia clave que favorece la demanda de ajo?

El ajo da sabor a diversas comidas e incluso tiene propiedades medicinales; por eso se utiliza para curar varias enfermedades y es la principal tendencia del mercado del ajo.

¿Cuáles son las empresas de ajo en el mercado mundial?

Los principales actores en el mercado de ajo son The Garlic Company, LLC, California Garlic Company, Garlic King Inc., South West Garlic Farm, Filaree Farm, y entre otros.

¿Cuál es la perspectiva de pronóstico del mercado de ajo para 2024-2032?

Se espera que el mercado de ajo experimente un fuerte crecimiento durante el periodo de previsión de 2024-2032 para alcanzar los 45,81 millones toneladas en 2032.

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