Estudio del Mercado de Hamburguesas en Colombia
El tamaño del mercado de hamburguesas en Colombia alcanzó un valor aproximado de USD 898,52 Millones en 2025. Se estima que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,10 % durante el periodo de pronóstico 2026-2035, para alcanzar un valor aproximado de USD 1.219,31 Millones en 2035.
Principales Perspectivas del Mercado
- Hamburguesas El Corral, del Grupo Nutresa, lideró el mercado colombiano, seguido por McDonald’s, mientras ambas cadenas concentraron cerca de la mitad de las ventas nacionales.
- El consumo de comida rápida entre jóvenes, el delivery y la premiumización impulsaron la demanda, respaldados por Rappi y la creciente oferta de opciones saludables y vegetarianas.
- La expansión de establecimientos y franquicias se aceleró, con Burger King ampliándose fuera de las grandes ciudades y El Corral Gourmet impulsando formatos premium con servicio a la mesa.
Tamaño del Mercado y Pronóstico:
- Tamaño del Mercado en 2025: USD 898,52 Millones
- Tamaño del Mercado Proyectado en 2035: USD 1.219,31 Millones
- Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (CAGR) de 2026 a 2035: 3,10 %
Informe de muestra gratuito con índice: Obtenga un informe de muestra gratuito con tabla de contenido
El mercado de hamburguesas en Colombia está experimentando un crecimiento sostenible debido al aumento del consumo de comida rápida, el incremento de la renta disponible y la mayor influencia de la cultura occidental en las opciones alimentarias de las personas. El aumento de la inversión por parte de influencers y famosos de las redes sociales para abrir sus establecimientos de comida en el país está impulsando aún más el crecimiento del mercado. En noviembre de 2023, Mr.Beast, uno de los YouTubers americanos, introdujo en Colombia su cadena de hamburguesas MrBeast Burger. Sus productos se pueden comprar a través de la aplicación Rappi.
Además, el creciente uso de materiales de envasado sostenibles en la industria de comida rápida está influyendo en las perspectivas del mercado colombiano de hamburguesas. Los fabricantes de comida rápida están utilizando materiales que son compostables, biodegradables y reciclables para la fabricación de cajas de hamburguesas. Los materiales se componen de bambú y pulpa moldeada, y también se fabrican a partir de recursos renovables como la caña de azúcar y el almidón de maíz, que reducen la huella de carbono de los productos.
Por otra parte, el auge de las plataformas de comercio electrónico y el aumento de las preferencias de los consumidores por pedir comida rápida en las plataformas en línea contribuyen a la expansión del mercado. Algunas de las famosas aplicaciones de pedidos de comida rápida en Colombia son Rappi, DiDi Food y McDonald's entre otras. El creciente uso de tecnología avanzada en las aplicaciones de reparto de comida, como los algoritmos de aprendizaje automático (ML) y la inteligencia artificial (IA), mejora la experiencia del cliente, ya que ofrece recomendaciones personalizadas basadas en preferencias. La creciente colaboración entre los propietarios de aplicaciones de entrega de alimentos y los proveedores de servicios de entrega de terceros para ofrecer una mayor variedad de opciones de comida a sus clientes tiene un impacto positivo en el mercado.
El aumento de la apertura de nuevos establecimientos de comida rápida en el país por parte de los principales actores crea aún más oportunidades lucrativas para el crecimiento del mercado de hamburguesas en Colombia. En noviembre de 2023, Burger King inauguró su nueva tienda en el Centro Comercial Unicentro de Bogotá, Colombia. Esta tienda ofrece diversas opciones de comida, como las hamburguesas BBQ Burger y una gran variedad de productos a base de carne de res y pollo.
Principales Impulsores y Tendencias
Septiembre 2026 - Arcos Dorados activó su primer modelo de franquicia
Arcos Dorados, el mayor franquiciado independiente de McDonald's en el mundo, puso en marcha un nuevo modelo de franquiciado en Colombia tras cerrar su primer contrato con un operador, que abrirá el primer restaurante en Valledupar. La compañía, que opera 73 restaurantes y 245 puntos de helados en el país, calificó a Colombia como su mercado de mayor crecimiento en la región y proyectó llegar a más capitales departamentales sin presencia de la marca.
Abril 2026 - El Corral aceleró sus ventas de hamburguesas
El Corral vende unas 1.800 hamburguesas cada hora, alrededor de 16 millones al año, informó su presidente, Felipe Baquero Saldarriaga, quien detalló que la cadena cuenta con 221 restaurantes en Colombia. La Unidad de Alimentos al Consumidor de Grupo Nutresa proyectó abrir más de 40 sedes en 2026 entre sus marcas, de las cuales 25 corresponderían a El Corral y El Corral Gourmet, con un crecimiento de doble dígito para la marca insignia.
Informe de muestra gratuito con índice: Obtenga un informe de muestra gratuito con tabla de contenido
Segmentos del Mercado de Hamburguesas en Colombia
El informe y pronóstico del mercado de hamburguesas en Colombia 2026-2035 ofrece un análisis detallado del mercado en función de los siguientes segmentos:
Sobre la base del tipo, el mercado objetivo se segmenta en:
- Pollo
- Ternera
En función de la aplicación, el mercado de hamburguesa en Colombia se clasifica en:
- Comer en el Restaurante
- Comida para Llevar
Informe de muestra gratuito con índice: Obtenga un informe de muestra gratuito con tabla de contenido
Empresas de Hamburguesas en Colombia
Los principales actores del mercado colombiano de hamburguesas están invirtiendo en la apertura de nuevos establecimientos para ampliar su presencia y mantenerse por delante de la competencia.
- Topping Sandwich & Waffles
- EL Corral
- Firehouse
- The Grill Station
- Burger King Corporation
- McDonald’s Corporation
- Otras
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de hamburguesa en Colombia proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las principales empresas, teniendo en cuenta sus ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2019-2025) y del período de pronóstico (2026-2035) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en tipo y aplicación del mercado para determinar el movimiento del estudio.
Alcance del Mercado
|
Características del Informe |
Detalles |
|
Año Base de la Estimación: |
2025 |
|
Datos Históricos: |
2019-2025 |
|
Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
|
Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
|
|
Desglose por Tipo: |
|
|
Desglose por Aplicación: |
|
|
Dinámica del Mercado: |
|
|
Panorama Competitivo: |
|
|
Empresas Cubrietas: |
|