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Mercado Avícola en México – Por Tipo (Pollo de Engorde, Huevos); Por Uso Final (Servicio de Alimentos, Minorista); Por Canal de Distribución (Empresa a Empresa, Tiendas Minoristas Tradicionales, Tiendas Minoristas Modernas); Por Región (Baja California, Norte de México, El Bajío, Centro de México, Costa del Pacífico, y Península de Yucatán) Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Estudio del Mercado Avícola en México

El tamaño del mercado avícola en México alcanzó un volumen de aproximadamente 4,94 millones de toneladas métricas en 2023. Se estima que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta de 2,30% durante el periodo de pronóstico 2024-2032, para alcanzar un volumen de alrededor de 6,09 millones de toneladas métricas en 2032.

 

Informe del Mercado Avícola en México

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Información Clave: Mercado Avícola en México

  • El país es uno de los mayores productores de carne de pollo del mundo, con una cuota de casi el 80% del consumo avícola nacional.
     
  • Los principales actores en el mercado de aves de corral en México son Tyson Foods Inc, Industrias Bachoco, S.A.B. de C.V., y Productora y Comercializadora San Marcos, S.A de CV entre otros.
     
  • En 2022, México exportó huevos por valor de unos 2,59 millones de dólares a todo el mundo.
     
  • Según el informe de la industria, el consumo de huevos en México es de alrededor de 345 huevos al año.

 

El mercado avícola en México está impulsado por el cambio en los hábitos alimenticios de los consumidores, el aumento de la renta disponible, el aumento del consumo de productos avícolas y la mayor demanda de productos a base de carne. En el año 2023, el consumo de pollo en México fue de alrededor de 4 millones 877 mil toneladas. En el mismo año, el consumo de carne de res en el país alcanzó a alrededor de 2 millones 118 mil toneladas. La creciente conciencia sobre la salud impulsa la demanda de productos alimenticios ricos en proteínas, lo que acelera aún más el crecimiento del mercado objetivo. Los productos avícolas, como la leche, los huevos y la carne, son importantes fuentes de proteínas.

 

Además, el incremento de las exportaciones de carne de bovino de México está creando una oportunidad lucrativa para el crecimiento del mercado avícola en México. En 2022, México exportó carne de vacuno por un valor aproximado de 1,75 mil millones de dólares. Los principales destinos de exportación fueron Estados Unidos, Japón y Canadá, entre otros. El creciente uso de tecnologías modernas en la producción avícola está influyendo aún más en las perspectivas del mercado objetivo. Las tecnologías que están ganando popularidad incluyen módulos y plataformas de detección de PLF, análisis acústico, tecnología blockchain, sensores optoelectrónicos y termómetros infrarrojos, entre otros. Estas tecnologías contribuyen a aumentar la productividad en la industria avícola.

 

Más aún, el creciente número de restaurantes y establecimientos de comida rápida en el país impulsa la demanda de huevo y pollo de engorda, ya que estos productos avícolas se utilizan para elaborar una amplia variedad de comida rápida como hamburguesas, sándwiches y pizza, entre otros, lo que a su vez incrementa la cuota del mercado avícola en México. En enero de 2023, la cadena de restaurantes de comida rápida Burger King invirtió unos 15 millones de dólares en la apertura y remodelación de nuevos establecimientos en el país para ampliar su presencia.

 

Segmento del Mercado Avícola en México

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Segmentos de Mercado Avícola en México

El Informe y Pronóstico del Mercado Avícola en México 2024-2032 ofrece un análisis detallado del mercado en función de los siguientes segmentos:

En función del tipo, el mercado se segrega en:

  • Pollo de Engorde
  • Huevos

El segmento de pollos de engorde se divide a su vez en pollos vivos y procesados.

 

Sobre la base de uso final, el mercado se clasifica en:

  • Servicio de Alimentos
  • Minorista

 

Según el canal de distribución, el mercado avícola en México se divide en:

  • Empresa a Empresa
  • Tiendas Minoristas Tradicionales
  • Tiendas Minoristas Modernas

 

Por regiones, mercado objetivo se segmenta en:

  • Baja California
  • Norte de México
  • El Bajío
  • Centro de México
  • Costa del Pacífico
  • Península de Yucatán

 

Mercado Avícola en México Region

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Empresas de Avícola en México

Los principales actores del mercado mexicano de aves de corral adoptan prácticas sostenibles y utilizan tecnologías avanzadas en la producción avícola para agilizar las operaciones.

  • Tyson Foods Inc.
  • Industrias Bachoco, S.A.B. de C.V.
  • Producadora y Comercializadora San Marcos, S.A de CV
  • Cargill Inc.
  • JBS S.A.
  • BRF S.A
  • Otras

Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado avícola en México proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos y los niveles de volumen comercial de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en tipo, uso final, canal de distribución y región del mercado para determinar el movimiento del estudio.

 

Alcance del Mercado:

Características del Informe

Detalles

Año Base de la Estimación:

2023

Datos Históricos:

2018-2023

Datos de Pronóstico:

2024-2032

Alcance del Informe:

Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
la Industria, Análisis Histórico y Previsiones del Mercado por los Siguientes Segmentos:

  • Tipo
  • Uso Final
  • Canal de Distribución
  • País

Desglose por Tipo:

  • Pollo de Engorde
  • Huevos

Desglose por Uso Final:

  • Servicio de Alimentos
  • Minorista

Desglose por
Canal de Distribución:

  • Empresa a Empresa
  • Tiendas Minoristas Tradicionales
  • Tiendas Minoristas Modernas

Desglose por País:

  • Baja California
  • Norte de México
  • El Bajío
  • Centro de México
  • Costa del Pacífico
  • Península de Yucatán

Dinámica del Mercado:

  • FODA
  • Las Cinco Fuerzas de Porter
  • Indicadores Clave de la Demanda
  • Indicadores Clave de Precio

Análisis de Datos Comerciales:

  • Principales Países Exportadores
    • Por Valor
    • Por Volumen
  • Principales Países Importadores
    • Por Valor
    • Por Volumen

Panorama Competitivo:

  • Estructura del Mercado
  • Perfiles de Empresa
    • Visión general de la Empresa
    • Cartera de Productos
    • Alcance Demográfico y Logros
    • Certificaciones

Empresas Cubrietas:

  • Tyson Foods Inc.
  • Industrias Bachoco, S.A.B. de C.V.
  • Producadora y Comercializadora San Marcos, S.A de CV
  • Cargill Inc.
  • JBS S.A.
  • BRF S.A
  • Otras

 

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.

Language of the Report – English

Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.

 

1    Preface
2    Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3    Report Description

    3.1    Market Definition and Outlook
    3.2    Properties and Applications
    3.3    Market Analysis
    3.4    Key Market Players
4    Key Assumptions
5    Executive Summary

    5.1    Overview
    5.2    Key Drivers
    5.3    Key Developments
    5.4    Competitive Structure
    5.5    Key Industrial Trends
6    Market Snapshot
7    Opportunities and Challenges in the Market
8    Latin America Poultry Market Overview

    8.1    Key Industry Highlights
    8.2    Latin America Poultry Historical Market (2018-2023) 
    8.3    Latin America Poultry Market Forecast (2024-2032)
9    Mexico Poultry Market Overview
    9.1    Key Industry Highlights
    9.2    Mexico Poultry Historical Market (2018-2023) 
    9.3    Mexico Poultry Market Forecast (2024-2032)
10    Mexico Poultry Market by Type
    10.1    Broiler
        10.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        10.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
        10.1.3    Breakup by Type
            10.1.3.1    Live Broiler
            10.1.3.2    Processed 
    10.2    Eggs
        10.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        10.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
11    Mexico Poultry Market by End Use
    11.1    Food Service
        11.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        11.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    11.2    Retail
        11.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        11.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
12    Mexico Poultry Market by Distribution Channel
    12.1    Business to Business
        12.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        12.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    12.2    Traditional Retail Stores
        12.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        12.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    12.3    Modern Retail Stores
        12.3.1    Historical Trend (2018-2023)
        12.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
13    Mexico Poultry Market by Region
    13.1    Baja California
        13.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    13.2    Northern Mexico
        13.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    13.3    The Bajío
        13.3.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
    13.4    Central Mexico
        13.4.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
    13.5    Pacific Coast
        13.5.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.5.2    Forecast Trend (2024-2032)
    13.6    Yucatan Peninsula
        13.6.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.6.2    Forecast Trend (2024-2032)
14    Market Dynamics
    14.1    SWOT Analysis
        14.1.1    Strengths
        14.1.2    Weaknesses
        14.1.3    Opportunities
        14.1.4    Threats
    14.2    Porter’s Five Forces Analysis
        14.2.1    Supplier’s Power
        14.2.2    Buyers Powers 
        14.2.3    Threat of New Entrants
        14.2.4    Degree of Rivalry
        14.2.5    Threat of Substitutes
    14.3    Key Indicators for Demand
    14.4    Key Indicators for Price
15    Value Chain Analysis
16    Trade Data Analysis (HS Code – 0105)

    16.1    Major Exporting Countries 
        16.1.1    By Value
        16.1.2    By Volume
    16.2    Major Importing Countries 
        16.2.1    By Value
        16.2.2    By Volume
17    Competitive Landscape
    17.1    Market Structure
    17.2    Company Profiles
        17.2.1    Tyson Foods Inc.  
            17.2.1.1    Company Overview
            17.2.1.2    Product Portfolio
            17.2.1.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.1.4    Certifications
        17.2.2    Industrias Bachoco, S.A.B. de C.V.  
            17.2.2.1    Company Overview
            17.2.2.2    Product Portfolio
            17.2.2.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.2.4    Certifications
        17.2.3    Producadora y Comercializadora San Marcos, S.A de CV  
            17.2.3.1    Company Overview
            17.2.3.2    Product Portfolio
            17.2.3.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.3.4    Certifications
        17.2.4    Cargill Inc.  
            17.2.4.1    Company Overview
            17.2.4.2    Product Portfolio
            17.2.4.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.4.4    Certifications
        17.2.5    JBS S.A.   
            17.2.5.1    Company Overview
            17.2.5.2    Product Portfolio
            17.2.5.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.5.4    Certifications
        17.2.6    BRF S.A  
            17.2.6.1    Company Overview
            17.2.6.2    Product Portfolio
            17.2.6.3    Demographic Reach and Achievements
            17.2.6.4    Certifications
        17.2.7    Others
18    Key Trends and Developments in the Market


List of Key Figures and Tables

1.    Latin America Poultry Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
2.    Mexico Poultry Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
3.    Mexico Poultry Historical Market: Breakup by Type (MMT), 2018-2023
4.    Mexico Poultry Market Forecast: Breakup by Type (MMT), 2024-2032
5.    Mexico Poultry Historical Market: Breakup by End Use (MMT), 2018-2023
6.    Mexico Poultry Market Forecast: Breakup by End Use (MMT), 2024-2032
7.    Mexico Poultry Historical Market: Breakup by Distribution Channel (MMT), 2018-2023
8.    Mexico Poultry Market Forecast: Breakup by Distribution Channel (MMT), 2024-2032
9.    Mexico Poultry Historical Market: Breakup by Region (MMT), 2018-2023
10.    Mexico Poultry Market Forecast: Breakup by Region (MMT), 2024-2032
11.    Major Exporting Countries by Value
12.    Major Importing Countries by Value
13.    Major Exporting Countries by Volume
14.    Major Importing Countries by Volume
15.    Mexico Poultry Market Structure

 

*The list of players in the competitive landscape section can be customised or made more exhaustive based on your specific requirements.*

Preguntas Claves Respondidas en el Informe

En 2023, el mercado alcanzó un volumen aproximado de 4,94 millones de toneladas métricas.

Se proyecta que el mercado crezca a una CAGR de 2,30% entre 2024 y 2032.

Se espera que el mercado avícola en México experimente un notable crecimiento durante el periodo de pronóstico 2024-2032 para llegar a los 6,09 millones de toneladas métricas en 2032.

Los factores clave que impulsan la expansión del mercado avícola en México son el aumento del consumo de productos proteínicos, el cambio de los hábitos alimentarios y el aumento de la demanda de productos avícolas por parte de restaurantes y establecimientos de comida rápida.

Las tendencias relevantes que estimulan el desarrollo del mercado son el creciente uso de tecnologías modernas en la producción avícola y el aumento de la demanda de productos cárnicos congelados.

Las principales regiones estudiadas en el informe son México Central, Baja California, El Bajío, la Costa del Pacífico, el Norte de México, y la Península de Yucatán.

Los distintos canales de distribución de las aves de corral son empresa a empresa, tiendas minoristas tradicionales y tiendas minoristas modernas.

Los actores clave del mercado son Tyson Foods Inc., Industrias Bachoco, S.A.B. de C.V., Producadora y Comercializadora San Marcos, S.A de CV, Cargill Inc., JBS S.A. y BRF S.A entre otros.

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