Visión General del Mercado Avícola en Colombia
El tamaño del mercado avícola en Colombia alcanzó un volumen de alrededor de 2,09 MMT en 2025. Se prevé que el mercado crezca a una tasa anual compuesta del 3,10 % durante el periodo de pronóstico 2026-2035, para alcanzar un volumen de alrededor de 2,84 MMT en 2035.
Principales Perspectivas del Mercado
- Mac Pollo lideró el segmento de pollo, seguido de Bucanero, Pimpollo y Vencedor, mientras Kikes y Santa Reyes destacaron en huevos y dominaron el pollo de engorde y el huevo.
- El elevado consumo per cápita, con el pollo como proteína principal y cerca de 366 huevos por persona, impulsó la demanda junto con la asequibilidad, el foodservice y los alimentos procesados.
- El consumo elevado sostuvo el crecimiento, mientras la bioseguridad frente a la influenza aviar y los costos del maíz y la soya importados condicionaron los márgenes, favoreciendo la tecnología y los procesados.
Tamaño del Mercado y Pronóstico:
- Tamaño del Mercado en 2025: 2,09 MMT
- Tamaño del Mercado Proyectado en 2035: 2,84 MMT
- Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (CAGR) de 2026 a 2035: 3,10 %
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El mercado avícola en Colombia está experimentando un crecimiento significativo debido al cambio en las preferencias dietéticas, el aumento de la conciencia sobre la salud y el aumento del consumo de productos avícolas. Según informes de la industria, en 2023, en Colombia el consumo de carne de pollo fue de alrededor de 35,8 kg/habitante, seguido por el consumo de carne de cerdo de unos 13,4 kg/habitante.
Además, el aumento de la demanda de alimentos nutritivos lleva a un incremento en el consumo de productos alimenticios ricos en proteínas como los huevos y la carne, entre otros, lo que a su vez contribuye al crecimiento del mercado avícola en Colombia. Los huevos se utilizan para elaborar una gran variedad de platos tradicionales, como tamales y arepas de huevo, entre otros. Según los informes de la industria, en 2022, la producción de huevos para platos fue de alrededor de 16,26 mil millones de unidades.
La apertura de plantas de incubación de pollos está creando oportunidades lucrativas para el desarrollo del mercado. En abril de 2022, Cargill, una de las empresas líderes, inauguró plantas de incubación de pollos con tecnología avanzada en Colombia. La empresa, con su planta de última generación, pretende ofrecer mejores prácticas de manipulación, que respeten el medio ambiente y sean adecuadas para el bienestar de los pollitos.
Además, los actores clave están utilizando tecnología avanzada para satisfacer la industria avícola debido a la creciente demanda de productos avícolas en el país, lo que influye aún más en las perspectivas del mercado avícola en Colombia. Tecnologías que están ganando popularistria avícola,dad en la indu como la robótica, el control de la calidad del aire y los alimentadores de cadena automatizados, entre otras. El creciente uso de tecnologías avanzadas contribuye a aumentar la productividad y a mejorar el bienestar de los animales.
Principales Impulsores y Tendencias
Mayo 2026 - Colombia proyectó crecer 3,7 % en pollo
En mayo de 2026, se dio a conocer que Colombia impulsó su sector avícola con un crecimiento proyectado del 3,7% en 2026, tras un año récord en producción y consumo de pollo y huevo. Las proyecciones apuntaban a una producción de carne de pollo cercana a los 2,1 millones de toneladas. Durante 2025, el sector registró importaciones récord de material genético por USD 45,9 millones, mientras las exportaciones de genética se duplicaron, superando las 4.326 toneladas.
Enero 2026 - La avicultura creció 9,1 % en 2025
En enero de 2026, la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi) presentó los resultados del sector avícola durante 2025, que registró un crecimiento de 9,1% frente a 2024. El sector produjo 3.167.500 toneladas de proteína, con un valor total de producción de 44,5 billones de pesos. La producción de huevo alcanzó 19.402 millones de unidades, con un consumo per cápita de 366 unidades, y la de pollo llegó a 2.003.000 toneladas, con un consumo de 37,8 kilogramos por persona.
Enero 2026 - El financiamiento avícola superó USD 4,6 billones
En enero de 2026, se dio a conocer que el financiamiento avícola a través de Finagro superó los 4,6 billones de pesos en 2025, un incremento del 70,3% frente a 2024, destinado principalmente a producción, comercialización y transformación productiva. Este nivel de apalancamiento evidenció la confianza del sistema financiero en un sector caracterizado por su alta formalidad, liquidez y estabilidad en la demanda. La avicultura representó el 5,04% del PIB agropecuario y el 25,9% del PIB pecuario.
Enero 2026 - Colombia exportó 27.144 kg de pollo a Japón
En enero de 2026, se dio a conocer que Colombia registró exportaciones de carne de pollo a Japón en 2025, con envíos que sumaron 27.144 kilogramos, como parte de la estrategia de apertura de mercados internacionales del sector avícola. En total, las exportaciones avícolas generaron alrededor de USD 6,4 millones, procedentes de ocho empresas con acceso a mercados extranjeros. También se confirmó la viabilidad de exportar huevos para quebrar a Estados Unidos y se programó una visita de autoridades sanitarias chinas para abril de 2026.
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Segmentos del Mercado Avícola en Colombia
Según el tipo, el mercado se divide en:
- Pollos de Engorde
- Huevos
El segmento de pollos de engorde se segmenta a su vez en pollos vivos y pollos procesados.
En función del uso final, el mercado se clasifica en:
- Servicios de Alimentos
En base al canal de distribución, el mercado avícola en Colombia se segrega en:
- Empresa a Empresa
- Tiendas Minoristas Tradicionales
- Tiendas Minoristas Modernas
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Cuota del Mercado Avícola en Colombia
Los servicios de alimentos tienen una cuota significativa en el mercado
La creciente demanda de alimentos de conveniencia, el estilo de vida acelerado y el aumento del consumo de comidas rápidas contribuyen a la expansión del mercado. Por otra parte, la apertura de nuevos establecimientos de comida rápida en Colombia impulsa la demanda de huevos, carne, pollo y pollo de engorde, entre otros, para hacer la diversa variedad de platos como hamburguesas, pizza, y muchos otros productos que a su vez están teniendo un impacto positivo en el mercado. En agosto de 2023, Burger King inauguró su nueva tienda insignia en Bogotá, Colombia, con una inversión aproximada de USD 4.000 millones.
Empresas de Avícola en Colombia
Los principales actores del mercado avícola colombiano utilizan tecnologías avanzadas para impulsar la producción y agilizar las operaciones.
- Grupo Nutresa S.A.
- BRF S.A
- AVSA S.A.
- Cargill Inc.
- Tyson Foods Inc.
- Industrias Bachoco, S.A.B. de C.V.
- JBS S.A.
- Otras
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado avícola en Colombia proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las empresas clave, teniendo en cuenta su densidad de ingresos y los niveles de volumen comercial de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2019-2025) y período de pronóstico (2026-2035) con patrones de evaluación ampliados que se realizan mediante análisis IDE basados en tipo, uso final, y canal de distribución del mercado para determinar el movimiento del estudio.
Alcance del Mercado:
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por Tipo: |
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Desglose por Uso Final: |
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Desglose por |
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Dinámica del Mercado: |
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Análisis de Datos Comerciales: |
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Análisis de Precios: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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