Informes
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Se anticipa que el mercado de espesantes de alimentos en América Latina crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,81% durante el período previsto 2023-2028. Según nuestro análisis, el mercado obtuvo un valor de USD 1,62 millones en 2021.
Los espesantes de alimentos se emplean de nivel casero e industrial, ya que tiene una gran utilidad. Ellos pueden proceder de proteínas, almidón o del proceso microbiano. Los espesantes de alimentos están empleados básicamente con el fin de aumentar el nivel de viscosidad en la comida sin cambiar las características prominentes del producto alimentario como el sabor y el valor nutricional.
Los espesantes de alimentos se utilizan mucho en la fabricación de productos lácteos y congelados listos para consumir, salsas y aderezos, productos de panadería y confitería, etc. Por lo tanto, la creciente demanda de productos procesados y listos para comer, junto con el crecimiento de la industria de alimentos y bebidas, está impulsando el mercado latinoamericano de espesantes de alimentos. La mayor conciencia sobre una dieta saludable y la demanda de bocadillos y refrigerios saludables que contienen ingredientes naturales también impulsa la demanda de espesantes de alimentos. Además, las nuevas innovaciones y la introducción de variantes en el mercado inducen aún más el crecimiento. Otros factores, como el aumento de los ingresos disponibles y los cambios en los patrones de consumo, también impulsan el mercado.
Además de esto, se requiere un departamento de investigación y desarrollo dedicado para innovar y producir un mejor producto, ya que cada espesante de alimentos funciona de manera diferente según la aplicación. Por lo tanto, la I + D está asociada con altos costos que actúan como una restricción del mercado para los actores pequeños y medianos.
Según el tipo, el mercado se segmenta en:
Por la fuente, el mercado se clasifica en:
Según la aplicación, se segmenta el mercado en:
Además, el estudio ha examinado a fondo el mercado en Brasil, México, Chile, Argentina y en otros países de América Latina.
The Latin America food thickeners market is exhibiting considerable growth due to several functionalities and advantages of the food thickeners and their widespread employability in households and industries. Some of the commonly used food thickeners are cornstarch, hydrocolloids, potato starch, gelatin, arrowroot, tapioca, xanthan gum, etc. Some of the product’s applications are in bakery products, dairy and frozen desserts, sauces, dressings, gravies, beverages, among others. Th product’s growing demand to achieve desired viscosity and stability in various food products propels the market growth. Moreover, the increasing demand for processed and convenience food, increasing disposable incomes and various product innovations are also driving this industry.
The report has examined the competitive landscape covering the key details of the major players leading the industry. Some of the key players include Cargill Incorporated, Tate and Lyle Plc, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Ashland Global Holdings Inc., DuPont De Nemours Inc., among many others.
This study by Informes de Expertos (IDE) provides a detailed analysis of the Latin America food thickeners industry, assesses the current and future trends, opportunities and challenges, covers value chain analysis, key company profiles and an in-depth assessment based on Porter's five forces model, along with a SWOT analysis.
Report Coverage:
Market Scope:
Attribute | Details |
---|---|
Base Year for Estimation | 2022 |
Historical Data | 2018-2022 |
Forecast Data | 2023-2028 |
Growth Rate | CAGR of during 2023-2028 |
Market by Type | Starch, Protein, Hydrocolloids, Others |
Market by Source | Plant, Animal and Microbial |
Market by Application | Bakery, Beverages, Confectionery, Convenience and Processed Food, Sauces and Dips, Others |
Market by Region | Brazil, Mexico, Chile, Argentina, Others |
*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.
Language of the Report – English
Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.
1 Preface
2 Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3 Report Description
3.1 Market Definition and Outlook
3.2 Properties and Applications
3.3 Market Analysis
3.4 Key Market Players
4 Key Assumptions
5 Executive Summary
5.1 Overview
5.2 Key Drivers
5.3 Key Developments
5.4 Competitive Structure
5.5 Key Industrial Trends
6 Snapshot
6.1 Latin America
6.2 By Country
7 Industry Opportunities and Challenges
8 Latin America Food Thickeners Market Analysis
8.1 Key Industry Highlights
8.2 Latin America Food Thickeners Market (2018-2022)
8.3 Latin America Food Thickeners Market Forecast (2023-2028)
8.4 Latin America Food Thickeners Market by Type
8.4.1 Protein
8.4.1.1 Market Share
8.4.1.2 Historical Trend (2018-2022)
8.4.1.3 Forecast Trend (2023-2028)
8.4.2 Starch
8.4.2.1 Market Share
8.4.2.2 Historical Trend (2018-2022)
8.4.2.3 Forecast Trend (2023-2028)
8.4.3 Hydrocolloids
8.4.3.1 Market Share
8.4.3.2 Historical Trend (2018-2022)
8.4.3.3 Forecast Trend (2023-2028)
8.4.4 Others
8.5 Latin America Food Thickeners Market by Source
8.5.1 Plant
8.5.1.1 Market Share
8.5.1.2 Historical Trend (2018-2022)
8.5.1.3 Forecast Trend (2023-2028)
8.5.2 Animal
8.5.2.1 Market Share
8.5.2.2 Historical Trend (2018-2022)
8.5.2.3 Forecast Trend (2023-2028)
8.5.3 Microbial
8.5.3.1 Market Share
8.5.3.2 Historical Trend (2018-2022)
8.5.3.3 Forecast Trend (2023-2028)
8.6 Latin America Food Thickeners Market by Application
8.6.1 Bakery
8.6.1.1 Market Share
8.6.1.2 Historical Trend (2018-2022)
8.6.1.3 Forecast Trend (2023-2028)
8.6.2 Confectionery
8.6.2.1 Market Share
8.6.2.2 Historical Trend (2018-2022)
8.6.2.3 Forecast Trend (2023-2028)
8.6.3 Sauces and Dips
8.6.3.1 Market Share
8.6.3.2 Historical Trend (2018-2022)
8.6.3.3 Forecast Trend (2023-2028)
8.6.4 Beverages
8.6.4.1 Market Share
8.6.4.2 Historical Trend (2018-2022)
8.6.4.3 Forecast Trend (2023-2028)
8.6.5 Convenience and Processed Food
8.6.5.1 Market Share
8.6.5.2 Historical Trend (2018-2022)
8.6.5.3 Forecast Trend (2023-2028)
8.6.6 Others
8.7 Latin America Food Thickeners Market by Country
8.7.1 Market Share
8.7.1.1 Brazil
8.7.1.2 Argentina
8.7.1.3 Mexico
8.7.1.4 Chile
8.7.1.5 Others
9 Regional Analysis
9.1 Brazil
9.1.1 Historical Trend (2018-2022)
9.1.2 Forecast Trend (2023-2028)
9.2 Mexico
9.2.1 Historical Trend (2018-2022)
9.2.2 Forecast Trend (2023-2028)
9.3 Chile
9.3.1 Historical Trend (2018-2022)
9.3.2 Forecast Trend (2023-2028)
9.4 Argentina
9.4.1 Historical Trend (2018-2022)
9.4.2 Forecast Trend (2023-2028)
10 Market Dynamics
10.1 SWOT Analysis
10.1.1 Strengths
10.1.2 Weaknesses
10.1.3 Opportunities
10.1.4 Threats
10.2 Porter’s Five Forces Analysis
10.2.1 Supplier’s Power
10.2.2 Buyers Powers
10.2.3 Threat of New Entrants
10.2.4 Degree of Rivalry
10.2.5 Threat of Substitutes
10.3 Key Indicators for Demand
10.4 Key Indicators for Price
11 Value Chain Analysis
12 Competitive Landscape
12.1 Market Structure
12.2 Key Company Profiles
12.2.1 Company Overview
12.2.2 Product Portfolio
12.2.3 Demographic Reach and Achievements
12.2.4 Certifications
13 Industry Events and Developments
El mercado de espesantes de alimentos en América Latina obtuvo un valor de 1,62 millones de dólares en 2021.
Se prevé que el mercado de espesantes de alimentos en América Latina crezca a una CAGR del 4,81% en el periodo de pronóstico 2023-2028.
Debido a la variedad de beneficios y funciones, así como a su amplio uso en empresas y familias, el mercado de los espesantes alimentarios en América Latina se está expandiendo significativamente.
Los diferentes tipos de espesantes de alimentos son la proteína, el almidón, y los hidrocoloides.
Las fuentes de espesantes de alimentos son planta, animal y microbiana.
Las aplicaciones de espesantes de alimentos son en sectores de panadería, la confitería, salsas, bebidas comida de preparación rápida y alimentos procesados y otros.
El estudio ha examinado a fondo el mercado en Brasil, México, Chile, Argentina y en otros países de América Latina.
La creciente demanda del producto está impulsando la expansión del mercado al permitir que diversos alimentos alcancen la viscosidad y estabilidad necesarias. Además, este negocio se ve impulsado por la creciente demanda de alimentos procesados y precocinados, el aumento de la renta disponible y numerosos avances en los productos.
Los principales actores en el mercado de espesantes de alimentos son Cargill Incorporated, Tate and Lyle Plc, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Ashland Global Holdings Inc., DuPont De Nemours Inc., entre otros.
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