Panorama del Mercado Kiwi Global
El mercado kiwi global abarca la producción, la comercialización y el procesamiento de kiwi, incluidas las variedades verde y dorada, vendidas frescas o procesadas. Se valoró en USD 12,60 Mil Millones en 2025 y se prevé que alcance los USD 21,93 Mil Millones en 2035, con una CAGR del 5,70 % durante 2026-2035. Las variedades doradas y la demanda china son los principales motores de crecimiento: Zespri vendió un récord de 248,1 millones de bandejas en su temporada 2025/26, y el kiwi amarillo ha superado al verde en casi todas las grandes regiones.
| Métrica | Valor |
| Tamaño del mercado (2025) | USD 12,60 Mil Millones |
| Valor previsto (2035) | USD 21,93 Mil Millones |
| CAGR (2026-2035) | 5,70 % |
| Región líder | Asia Pacífico (52 % de participación en 2025) |
| Región de más rápido crecimiento | Asia Pacífico (CAGR del 6,6 %, 2026-2035) |
| Segmento líder | Kiwi verde (51 % de participación en 2025) |
| Principales empresas | Zespri International Limited, Comexa, T&G Global Limited, Sun Pacific, Freshmax Group, Mevisa, Dromona Growers, Northern Bay Fruit Packers, Seeka Limited |
Principales Perspectivas del Mercado
- El kiwi dorado toma la delantera. CSO Italy informó de que el kiwi amarillo ha superado al verde en casi todas las regiones, con India y África como excepciones, y de que los volúmenes europeos de kiwi dorado superaron por primera vez a los del verde en 2025. La producción italiana de kiwi dorado se estimó en unas 128.000 toneladas para 2025, un 27 % más.
- Zespri registra resultados récord. Las ventas de fruta de Zespri en 2025/26 alcanzaron NZ$ 5,9 mil millones, un 18 % más, con un récord de 248,1 millones de bandejas, un 12 % más, y una utilidad neta después de impuestos de NZ$ 280,1 millones, un 80 % más. La compañía destacó el sólido desempeño en Europa y América del Norte.
- La oferta se expande en todos los hemisferios productores. La cosecha europea de 2025 se estimó en unas 844.500 toneladas, un 14 % más, y Chile prevé 175.000-180.000 toneladas en 2026, un 20 % más, tras exportar 146.603 toneladas en 2025.
Tamaño Y Pronóstico del Mercado Kiwi Global
El mercado kiwi creció de USD 9,8 mil millones en 2019 a USD 12,6 mil millones en 2025 y se prevé que alcance los USD 21,9 mil millones en 2035. Solo las ventas de fruta de Zespri, de NZ$ 5,9 mil millones (unos USD 3,45 mil millones) en 2025/26, representan más de una cuarta parte del mercado estimado de 2025.
Valor del Mercado (USD Mil Millones)
Se espera que el mercado crezca a una CAGR del 5,7 % durante 2026-2035, tras haber crecido a un ritmo anual de alrededor del 4,3 % durante 2019-2025. El valor del mercado se proyecta en USD 16,6 mil millones en 2030. Los indicadores de oferta y de empresas siguientes muestran por qué el crecimiento se está acelerando:
| Año | Valor del mercado (USD mil millones) |
| 2019 | 9,8 |
| 2025 | 12,6 |
| 2030 | 16,6 |
| 2035 | 21,9 |
| Indicador | Última lectura | Período | Variación |
| Ventas de fruta de Zespri | NZ$ 5,9 mil millones | Temporada 2025/26 (reportado el 20 de mayo de 2026) | +18 % |
| Volumen de ventas de Zespri | 248,1 millones de bandejas | Temporada 2025/26 | +12 % |
| Suministro global de Zespri en 2026 | 792.000 toneladas (unos 220 millones de cajas minoristas) | Temporada 2026 | Previsión |
| Previsión de cosecha de Europa | Unas 844.500 toneladas | 2025 | +14 % respecto a 2024 |
| Previsión de cosecha de Italia | Unas 341.000 toneladas | 2025/26 | +17 % respecto a 2024/25 |
| Previsión de cosecha de Grecia | Más de 367.000 toneladas | 2025/26 | +7 % |
| Exportaciones de Chile | 146.603 toneladas | Temporada 2025 | +2 % respecto a 143.156 toneladas |
| Previsión de producción de Chile | 175.000-180.000 toneladas | Temporada 2026 | Cerca de +20 % respecto a 147.000 toneladas |
Se trata de indicadores de empresas y de oferta, no de estimaciones del tamaño del mercado. Los valores se expresan en la moneda y la unidad que informa cada fuente.
Dinámica del Mercado
Factores de Crecimiento
Las Variedades Doradas Ganan Participación
El kiwi amarillo ha superado al verde en casi todas las regiones, según un estudio de CSO Italy reportado por FreshPlaza en junio de 2026, con India y África como excepciones. En Europa, los volúmenes de kiwi dorado superaron a los del verde por primera vez en 2025, y los del verde disminuyen gradualmente. Se estimó que la producción italiana de kiwi dorado sería de unas 128.000 toneladas en 2025, un 27 % más, frente a unas 208.000 toneladas del verde, un 11 % más. Jingold comercializó unas 25.000 toneladas de kiwi amarillo en 2025/26, y su producción de kiwi amarillo crece alrededor de un 15 % anual.
Creciente Consumo En China
China sigue siendo el principal mercado de crecimiento. El volumen de ventas de Zespri en China ha crecido casi 20 veces desde su entrada en 2008, y la penetración entre los consumidores sigue por debajo del 30 %, según Zespri Greater China. El consumo medio de fruta es de 40-50 kg por persona, frente a los 70 kg recomendados, y la compañía espera que el volumen crezca cerca de un 10 % en los próximos cinco a diez años. China recibe 18 buques de carga a granel en 2026, con unos 46 millones de cajas minoristas estándar.
Expansión de La Oferta desde Nuevas Regiones
Los productores están sumando volumen para atender la demanda. Chile espera 175.000-180.000 toneladas en 2026, un 20 % más, y en una década ha elevado su comercio con India de 800 a 17.000-18.000 toneladas. Se estimó que la cosecha europea de 2025 crecería un 14 %, encabezada por Portugal, con 47.000 toneladas (un 50 % más), y España, con más de 33.000 toneladas (un 42 % más).
Restricciones del Mercado
Volatilidad de Las Cosechas
Los rendimientos varían según la temporada. Seeka indicó el 17 de junio de 2026 que Nueva Zelanda empacó 45,4 millones de bandejas, frente a 47,1 millones, y que su cosecha australiana fue de 2,25 millones de kg, un 14 % menos. Las plantas de empaque y los exportadores soportan costos fijos con volúmenes variables.
Presión En Los Mercados Maduros
No todos los mercados crecen. Zespri destacó el sólido desempeño en Europa y América del Norte, pero señaló que existe presión en determinados mercados. Las exportaciones de Italia cayeron de casi 400.000 toneladas en 2015 a 225.000 toneladas en 2024/25.
Oportunidades del Mercado
Suministro Durante Todo El Año Y Penetración En China
Zespri presentó su estrategia a 2035 el 25 de febrero de 2026. El kiwi está disponible en China durante nueve meses al año, y Zespri aspira a ofrecerlo todo el año. El primer buque de 2026, el Kowhai, llegó a Shanghái el 30 de marzo con más de 4.000 toneladas de SunGold, y Zespri indicó que continuará invirtiendo en investigación, construcción de marca y marketing en China.
Mercados Emergentes Como India
India es un nuevo mercado de volumen. Los envíos chilenos a India pasaron de 800 toneladas a un récord de 17.000 toneladas en 2025, según el Comité de Kiwi de Chile. El kiwi verde sigue siendo importante en India y África, que son las excepciones al cambio global hacia la fruta amarilla.
Desafíos del Mercado
Estándares de Calidad Más Exigentes
Los productores enfrentan mayores exigencias. A partir de 2026, las normas de madurez de cosecha de Chile se endurecen gradualmente, y para 2027 la mayoría de las zonas de producción deberán alcanzar 6,0 grados Brix y un 16 % de materia seca. El Comité de Kiwi de Chile también informó de que los niveles de floración eran hasta un 40 % superiores e instó a realizar un raleo temprano, por lo que los productores deben gestionar la carga de frutos para cumplir las normas.
Transición Varietal
La composición de los huertos está cambiando. Los volúmenes de kiwi verde en Europa disminuyen gradualmente mientras se expanden las plantaciones de kiwi dorado, y Jingold gestiona unas 2.500 hectáreas, 2.000 de ellas en Italia, con 850 productores. Los productores que siguen concentrados en la fruta verde enfrentan una demanda más débil que quienes plantan variedades doradas y rojas, que crecen alrededor de un 15 % anual en Jingold.
| Factor | Impacto | Horizonte |
| Las variedades doradas ganan participación | Alto | Corto a largo plazo |
| Creciente consumo en China | Alto | Mediano a largo plazo |
| Expansión de la oferta desde nuevas regiones | Medio | Corto a mediano plazo |
| Volatilidad de las cosechas | Medio | Corto plazo |
| Presión en los mercados maduros | Medio | Corto a mediano plazo |
| Suministro durante todo el año y penetración en China | Alto | Mediano a largo plazo |
| Mercados emergentes como India | Medio | Mediano a largo plazo |
| Estándares de calidad más exigentes | Medio | Corto a mediano plazo |
| Transición varietal | Medio | Mediano plazo |
Principales Impulsores Y Tendencias
Agosto de 2026 - Seeka informó de una utilidad intermedia un 20 % mayor con ingresos estables
Seeka Limited informó su resultado intermedio el 20 de agosto de 2026: ingresos de NZ$ 305,5 millones, un 1 % menos, EBITDA de NZ$ 86,3 millones y utilidad neta después de impuestos de NZ$ 45,4 millones, un 20 % más. Fruitnet lo calificó como una utilidad intermedia récord. Seeka había informado el 17 de junio de que Nueva Zelanda empacó 45,4 millones de bandejas frente a 47,1 millones un año antes.
Junio de 2026 - El kiwi amarillo superó al verde en la mayoría de los grandes mercados
FreshPlaza indicó el 4 de junio de 2026, citando un estudio de CSO Italy, que el kiwi amarillo ha superado al verde en casi todas las regiones, con India y África como excepciones. En Europa, los volúmenes de kiwi dorado superaron a los del verde por primera vez en 2025, por un estrecho margen. Jingold comercializó unas 25.000 toneladas de fruta amarilla en 2025/26 y unas 2.000 toneladas de roja.
Mayo de 2026 - Zespri registró ventas de fruta récord de NZ$ 5,9 mil millones
Zespri indicó el 20 de mayo de 2026 que las ventas de fruta de 2025/26 alcanzaron NZ$ 5,9 mil millones, un 18 % más, y que el volumen llegó a 248,1 millones de bandejas, un 12 % más. La utilidad neta después de impuestos fue de NZ$ 280,1 millones, un 80 % más, y los retornos directos a la industria neozelandesa fueron de NZ$ 3,56 mil millones, un 17 % más. Zespri destacó el sólido desempeño en Europa y América del Norte.
Abril de 2026 - Zespri detalló sus planes de suministro a China para 2026
China Daily indicó el 14 de abril de 2026 que Zespri espera un suministro global de 792.000 toneladas en 2026, con 18 buques de carga a granel que entregarán unos 46 millones de cajas minoristas estándar a China. El primer buque transportó más de 4.000 toneladas de SunGold a Shanghái el 30 de marzo de 2026.
Tendencias Emergentes en el Mercado Kiwi
Las Variedades Doradas Y Rojas desplazan A La Verde
La composición varietal está cambiando. Los volúmenes de kiwi dorado superaron a los del verde en Europa en 2025, y la fruta amarilla lidera en casi todas las regiones salvo India y África. La producción de kiwi amarillo de Jingold crece alrededor de un 15 % anual, y sus ventas de kiwi rojo, de unas 2.000 toneladas, crecen a un ritmo similar. Zespri también suministra RubyRed, con una oferta global de 5,3 millones de cajas minoristas estándar en 2026.
Se Endurecen Los Estándares de Madurez Y Calidad
Las exigencias de calidad aumentan en origen. Chile endurecerá gradualmente las normas de madurez de cosecha a partir de 2026, y para 2027 la mayoría de las zonas de producción deberán alcanzar 6,0 grados Brix y un 16 % de materia seca. El cambio favorece a los productores que realizan un raleo temprano y gestionan la carga de frutos.
Los Proveedores Buscan Disponibilidad Durante Todo El Año
La estrategia a 2035 de Zespri, presentada el 25 de febrero de 2026, incluye ofrecer kiwi en China durante todo el año, frente a los nueve meses actuales. Zespri también vende fruta cultivada fuera de Nueva Zelanda, cuyo suministro representó NZ$ 875,9 millones en ventas con 32,3 millones de bandejas en 2025/26.
Se Diversifican Los Orígenes del Hemisferio Sur
Chile crece como origen y como vía hacia nuevos mercados. Exportó 146.603 toneladas en 2025, de las cuales Europa absorbió cerca del 40 % (59.434 toneladas), América Latina 44.054 toneladas, lideradas por Brasil con 16.000 toneladas y México con 8.000 toneladas, e India un récord de 17.000 toneladas. Países Bajos fue el principal centro europeo, con más de 20.000 toneladas.
Segmentación del Mercado Kiwi Global
El mercado kiwi se segmenta por tipo de producto, forma, canal de distribución y región.
Por Tipo de Producto:
- Kiwi verde
- Kiwi dorado
- Otros
El kiwi verde concentró el 51 % del mercado en 2025, mientras que se proyecta que el kiwi dorado sea el de más rápido crecimiento, con una CAGR del 7,6 % durante 2026-2035, frente al 4,0 % del kiwi verde. El dorado ya lidera en Europa por volumen y en casi todas las grandes regiones. En Italia, las previsiones de 2025 eran de unas 208.000 toneladas de verde (un 11 % más), unas 128.000 toneladas de dorado (un 27 % más) y poco más de 4.000 toneladas de rojo (un 10 % más).
Por Forma:
- Fresco
- Procesado
- Otros
El kiwi fresco concentró el 88 % del mercado en 2025 y se proyecta que crezca a una CAGR del 5,5 %, mientras que el procesado crecerá más rápido, a una CAGR del 8,0 %. El comercio de fruta fresca domina los datos reportados: Zespri vendió 248,1 millones de bandejas y Chile exportó 146.603 toneladas de fruta fresca en 2025. No se localizaron estadísticas de formas procesadas, por lo que la participación del segmento procesado es una estimación.
Por Canal de Distribución:
- Supermercados e hipermercados
- Venta minorista en línea
- Tiendas especializadas
- Otros
Los supermercados e hipermercados concentraron el 63 % del mercado en 2025, mientras que se proyecta que la venta minorista en línea sea el canal de más rápido crecimiento, con una CAGR del 11,0 %, por delante de los supermercados e hipermercados (5,4 %) y las tiendas especializadas (4,8 %). Las participaciones por canal son estimaciones de los analistas porque no se localizaron estadísticas por canal. Se reportó que el mercado minorista de fruta de China ascendía a CNY 1,22 billones (USD 176,5 mil millones) en 2023 y se proyectó que alcanzaría CNY 1,8 billones en 2026.
Por Región:
- América del Norte
- Europa
- Asia Pacífico
- América Latina
- Oriente Medio y África
Asia Pacífico concentró el 52 % del mercado en 2025, seguida de Europa con el 28 %, América del Norte con el 8 %, y América Latina y Oriente Medio y África con el 6 % cada una. Se proyecta que Asia Pacífico sea la región de más rápido crecimiento, con una CAGR del 6,6 % durante 2026-2035, por delante de Oriente Medio y África (5,8 %) y América del Norte (5,5 %).
Análisis Regional del Mercado Kiwi Global
Asia Pacífico
Asia Pacífico concentró el 52 % del mercado kiwi en 2025 y se proyecta que crezca a una CAGR del 6,6 % durante 2026-2035. China es el mayor productor y un mercado importador en rápido crecimiento: el volumen de Zespri en China ha crecido casi 20 veces desde 2008, la penetración está por debajo del 30 % y 18 buques de carga a granel entregarán unos 46 millones de cajas minoristas estándar en 2026. Zespri describió el desempeño de Japón como positivo para 2026/27. India es un mercado emergente, con envíos chilenos que alcanzaron un récord de 17.000 toneladas en 2025. La cosecha australiana de Seeka fue de 2,25 millones de kg, un 14 % menos.
Europa
Europa representó el 28 % del mercado kiwi en 2025 y se proyecta que crezca a una CAGR del 4,4 %. Se estimó que la cosecha de 2025 sería de unas 844.500 toneladas, un 14 % más, con Grecia por encima de las 367.000 toneladas, Italia con unas 341.000 toneladas, Francia con unas 55.000 toneladas, Portugal con 47.000 toneladas y España con más de 33.000 toneladas. Italia es el mayor productor de Europa, pero sus exportaciones cayeron de casi 400.000 toneladas en 2015 a 225.000 toneladas en 2024/25. Zespri informó de un sólido desempeño en Europa en 2025/26.
América del Norte
América del Norte representó el 8 % del mercado kiwi en 2025 y se proyecta que crezca a una CAGR del 5,5 %. Zespri citó a América del Norte junto con Europa como región de sólido desempeño en 2025/26. Chile envió casi 20.000 toneladas de sus exportaciones de 2025 a América del Norte, y Estados Unidos y Europa fueron descritos como mercados exigentes que han absorbido mucha fruta.
América Latina
América Latina representó el 6 % del mercado kiwi en 2025 y se proyecta que crezca a una CAGR del 5,0 %. Chile es el principal productor de la región, con exportaciones de 146.603 toneladas en 2025, un 2 % más, y una producción prevista de 175.000-180.000 toneladas en 2026. América Latina absorbió 44.054 toneladas de las exportaciones de Chile, lideradas por Brasil con 16.000 toneladas y México con 8.000 toneladas.
Oriente Medio Y África
Oriente Medio y África representó el 6 % del mercado kiwi en 2025 y se proyecta que crezca a una CAGR del 5,8 %. El kiwi verde sigue siendo importante en África, una de las dos excepciones al cambio global hacia la fruta amarilla. No se localizaron datos de kiwi a nivel de país para Arabia Saudita, los Emiratos Árabes Unidos, Nigeria ni Sudáfrica.
Análisis de La Cadena de Valor
La cadena se compone de cinco etapas: cultivo en huerto (productores y administradores de huertos), empaque poscosecha y almacenamiento en frío (plantas de empaque y cámaras frigoríficas), comercialización y exportación (comercializadores y navieras), importación y distribución (importadores y mayoristas) y venta minorista (supermercados, tiendas especializadas y plataformas en línea).
Los comercializadores conectan a los productores con los minoristas a gran escala. Zespri vendió 248,1 millones de bandejas en 2025/26 y devolvió directamente NZ$ 3,56 mil millones a la industria neozelandesa, un 17 % más, mientras enviaba 18 buques de carga a granel solo a China en 2026. Empacadores como Seeka manejan los volúmenes en la segunda etapa, donde la variación de las cosechas importa: el empaque de Seeka en Nueva Zelanda cayó a 45,4 millones de bandejas desde 47,1 millones.
Panorama Competitivo
El mercado kiwi combina un comercializador dominante, empacadores y productores regionales y empresas frutícolas integradas. Zespri es la mayor, con ventas de fruta de NZ$ 5,9 mil millones en 2025/26. Seeka Limited empaca y comercializa fruta en Nueva Zelanda y Australia, y T&G Global Limited está vendiendo su negocio T&G Fresh, lo que acota su enfoque.
| Empresa | Sede | Enfoque | Desarrollo reciente |
| Zespri International Limited | Mount Maunganui, Nueva Zelanda | Comercialización global de kiwi de Nueva Zelanda y de otros orígenes | Informó ventas de fruta de NZ$ 5,9 mil millones en 2025/26 y 248,1 millones de bandejas; utilidad neta después de impuestos de NZ$ 280,1 millones |
| Seeka Limited | Te Puke, Nueva Zelanda | Cultivo, empaque y comercialización de kiwi en Nueva Zelanda y Australia | Informó una utilidad neta intermedia después de impuestos de NZ$ 45,4 millones, un 20 % más, con ingresos de NZ$ 305,5 millones (agosto de 2026) |
| T&G Global Limited | Auckland, Nueva Zelanda | Cultivo y comercialización de fruta fresca, principalmente manzanas | Informó ingresos del primer semestre de 2026 de NZ$ 572,3 millones, un 2,6 % más, y está vendiendo T&G Fresh (agosto de 2026) |
Otros actores que operan en el mercado kiwi son Comexa, Sun Pacific, Freshmax Group, Mevisa, Dromona Growers y Northern Bay Fruit Packers.
Concentración del Mercado
El mercado está concentrado a nivel de comercialización y fragmentado a nivel de huerto. Las ventas de fruta de Zespri, de NZ$ 5,9 mil millones, equivalen a cerca de una cuarta parte del mercado estimado de 2025, mientras que solo Italia tiene cientos de miles de toneladas de producción repartidas entre muchos productores. El comercializador italiano Jingold trabaja con 850 productores en unas 2.500 hectáreas.
Perspectivas Futuras del Mercado (2026-2035)
Se proyecta que el mercado kiwi alcance los USD 21,9 mil millones en 2035, desde USD 12,6 mil millones en 2025. Tres fuerzas marcarán el período. Primero, la variedad: la fruta dorada y roja gana participación y elevará el valor por bandeja. Segundo, la geografía: la penetración de China está por debajo del 30 %, Zespri espera que el volumen en China crezca cerca de un 10 % en cinco a diez años e India se abre como mercado de volumen. Tercero, la disciplina de oferta: las normas de madurez de Chile, los requisitos de raleo y el cambio en Europa del verde al dorado determinarán qué productores mantienen el ritmo. Se espera que Asia Pacífico siga siendo la mayor región, que el kiwi dorado gane participación y que la venta minorista en línea gane peso dentro de su segmento.
Alcance del Informe
| Parámetro | Detalles |
| Año base | 2025 |
| Período histórico | 2019-2025 |
| Período de pronóstico | 2026-2035 |
| Unidades | USD mil millones |
| Segmentos cubiertos | Tipo de producto, forma, canal de distribución, región |
| Regiones cubiertas | América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina, Oriente Medio y África |
| Empresas cubiertas | Zespri International Limited, Comexa, T&G Global Limited, Sun Pacific, Freshmax Group, Mevisa, Dromona Growers, Northern Bay Fruit Packers, Seeka Limited |
| Personalización | Disponible bajo solicitud |
Metodología de Investigación
Las estimaciones del mercado combinan investigación secundaria y entrevistas primarias. La investigación secundaria abarca estadísticas gubernamentales, datos agrícolas y aduaneros, publicaciones de organismos sectoriales, informes de organizaciones internacionales e informes anuales de empresas. Las entrevistas primarias con participantes del sector validan los hallazgos. El tamaño del mercado se estima mediante un análisis descendente (top-down) de los datos de producción y comercio y un análisis ascendente (bottom-up) de los ingresos de las empresas, y luego se triangula para obtener las cifras finales. Las previsiones reflejan las proyecciones de producción anunciadas, los flujos comerciales y los indicadores macroeconómicos.