Mercado de Queso en España – Por Fuente (Leche de Vaca, Leche de Búfalo, Leche de Cabra, Otros); Por Tipo (Fresco, Semicurado, Curado, Fundido, Suave, Queso de Oveja, Queso de Cabra, Otros); Por Canal de Distribución (Supermercados e Hipermercados, Tiendas de Conveniencia, Tiendas Especializadas, Online, Otros); Por Región (Andalucía, Cataluña, Madrid, Comunidad Valenciana, Resto de España); Dinámica del Mercado y Panorama Competitivo

Perspectiva del Mercado de Queso en España

El mercado de queso en espana alcanzó un valor de alrededor de 475,03 mil toneladas en 2023. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,5% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 705,94 mil toneladas en 2032.


Informe del Mercado Español de Queso


El queso es un producto lácteo de alto contenido proteico que se elabora generalmente con leche de vaca, búfala, cabra y oveja. Se deriva de la coagulación de la caseína, la proteína de la leche. Se puede preparar en una amplia gama de sabores, texturas y formas. Es muy nutritivo y contiene calcio, proteínas, fósforo, zinc, vitamina A y vitamina B12, riboflavina, etc. Además, el consumo de queso ayuda a fortalecer los huesos y los músculos, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes, mantiene la presión arterial normal, reduce la coagulación de la sangre y ayuda en la cicatrización de heridas.

 

En España, el consumo de queso está al alza. De media, un español consume alrededor de 8,75 kilogramos de queso al año. La creciente concienciación sobre la salud y la creciente demanda de los consumidores de productos derivados de la leche y alimentos ricos en proteínas son factores que impulsan el mercado español de queso. Además, con los cambios en los hábitos de consumo de alimentos, la demanda de comida rápida está creciendo, lo que conduce a un aumento de las ventas de queso, ya que es un ingrediente clave en dichos productos alimenticios. Otros factores, como el cambio de estilo de vida, la rápida urbanización y el aumento de los ingresos disponibles, también estimulan el crecimiento del mercado. Además, la portabilidad del producto, su mayor vida útil, alto valor nutricional y disponibilidad en diferentes tipos con diferentes rangos de precios aumentan aún más su atractivo entre los consumidores. Aparte de esto, se espera que las rápidas innovaciones en el mercado, como el desarrollo de quesos sin lactosa y bajos en grasa, impulsen aún más la industria en los próximos años.

 

El Queso: Segmentación del Mercado


Mercado Español de Queso Segmento


Sobre la base de la fuente, el mercado se segmenta en:

  • Leche de Vaca
  • Leche de Búfalo
  • Leche de Cabra
  • Otros 

 

Por el producto, el informe segmenta el mercado en:

  • Fresco
  • Semicurado
  • Fundido
  • Suave
  • Queso de Oveja
  • Curado
  • Queso de Cabra
  • Otros (mozzarella, cheddar, emmental, gouda, parmesano, queso azul, queso brie, roquefort, etc.)

 

Sobre la base del canal de distribución, el informe cubre:

  • Supermercados e Hipermercados
  • Tiendas de Conveniencia
  • Tiendas Especializadas
  • Online
  • Otros

 

Además, el estudio ha examinado a fondo el mercado en Andalucía, Cataluña, Madrid, Comunidad Valenciana y Resto de España.
 

Mercado Español de Queso Region
 

El aumento del consumo de comida rápida y la demanda de alimentos ricos en proteínas contribuyen al crecimiento del mercado español del queso

El crecimiento del mercado español del queso está impulsado por la creciente demanda de productos alimenticios ricos en proteínas. El queso es un componente importante de varios productos de comida rápida, por lo que sus ventas están aumentando considerablemente. Asimismo, los cambios en el estilo de vida y los hábitos alimentarios, y el aumento de la renta disponible de los consumidores también han contribuido al incremento de la demanda de queso. Además, la creciente concienciación de la población sobre los beneficios del queso para la salud y las crecientes innovaciones de productos estimulan el crecimiento del mercado objetivo.

 

Principales Empresas del Mercado de Queso en España

Las empresas clave del mercado de queso en España son Nestle SA, Lácteas García Baquero SA, TGT Group, Grupo Lactalis Iberia, Queserías Entrepinares, Danone S.A., y Fonterra Co-operative Group, entre otras.

Las bases de datos incluidas en el informe del mercado de queso en España proporcionan impactos de desarrollo significativos presentados por empresas clave, teniendo en cuenta sus ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y del período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en la fuente, el producto, el canal de distribución y la región del mercado para determinar el movimiento del estudio.

 

Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en innovación de productos en la industria. Por lo tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la entrada de nuevos competidores con el efecto de la reactivación y el desarrollo económicos se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.

 

Market Scope

Report Features Details
Base Year for Estimation 2023
Historical Data 2018-2023
Forecast Data 2024-2032
Growth Rate CAGR of during 2024-2032
Breakup by Source Cow's milk, Buffalo milk, Goat's milk and Others.
Breakup by Product Fresh Cheese, Semi-Cured Cheese, Melted Cheese, Soft Cheese, Sheep Cheese, Cured Cheese, Goat Cheese, Others (mozzarella, cheddar, emmental, gouda, Parmesan, blue cheese, brie cheese, Roquefort, etc.)
Breakup by Distribution Channel Supermarkets and Hypermarkets, Convenience stores, Specialized stores, Online and Others.
Breakup by Region Andalusia, Catalonia, Madrid, Valencian Community, Rest of Spain

 

Informes de tendencias:

Mercado de Nitrato de Amonio

Mercado de Papas Fritas

Mercado de Pasta

Mercado de Pasta en México

Mercado de Pastelería

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.

Language of the Report – English

Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.


1    Preface
2    Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3    Report Description

    3.1    Market Definition and Outlook
    3.2    Properties and Applications
    3.3    Market Analysis
    3.4    Key Market Players
4    Key Assumptions
5    Executive Summary

    5.1    Overview
    5.2    Key Drivers
    5.3    Key Developments
    5.4    Competitive Structure
    5.5    Key Industrial Trends
6    Snapshot
    6.1    Spain
    6.2    By Region
7    Industry Opportunities and Challenges
8    Spain Cheese Market Analysis

    8.1    Key Industry Highlights
    8.2    Spain Cheese Historical Market (2018-2023) 
    8.3    Spain Cheese Market Forecast (2024-2032)
    8.4    Spain Cheese Market by Source
        8.4.1    Cow Milk
            8.4.1.1    Market Share
            8.4.1.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.4.1.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.2    Buffalo Milk
            8.4.2.1    Market Share
            8.4.2.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.4.2.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.3    Goat Milk
            8.4.3.1    Market Share
            8.4.3.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.4.3.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.4.4    Others
    8.5    Spain Cheese Market by Type
        8.5.1    Fresh Cheese
            8.5.1.1    Market Share
            8.5.1.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.1.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.2    Semi-Cured Cheese
            8.5.2.1    Market Share
            8.5.2.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.2.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.3    Melted Cheese
            8.5.3.1    Market Share
            8.5.3.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.3.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.4    Soft Cheese
            8.5.4.1    Market Share
            8.5.4.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.4.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.5    Sheep Cheese
            8.5.5.1    Market Share
            8.5.5.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.5.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.6    Cured Cheese
            8.5.6.1    Market Share
            8.5.6.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.6.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.7    Goat Cheese
            8.5.7.1    Market Share
            8.5.7.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.5.7.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.5.8    Others
    8.6    Spain Cheese Market by Distribution Channel
        8.6.1    Supermarkets and Hypermarkets
            8.6.1.1    Market Share
            8.6.1.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.1.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.2    Convenience Stores
            8.6.2.1    Market Share
            8.6.2.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.2.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.3    Specialty Stores
            8.6.3.1    Market Share
            8.6.3.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.3.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.4    Online
            8.6.4.1    Market Share
            8.6.4.2    Historical Trend (2018-2023)
            8.6.4.3    Forecast Trend (2024-2032)
        8.6.5    Others
9    Regional Analysis
    9.1    Andalusia
        9.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    9.2    Catalonia
        9.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    9.3    Madrid
        9.3.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
    9.4    Valencia Community
        9.4.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.4.2    Forecast Trend (2024-2032)
    9.5    Others
        9.5.1    Historical Trend (2018-2023)
        9.5.2    Forecast Trend (2024-2032)
10    Market Dynamics
    10.1    SWOT Analysis
        10.1.1    Strengths
        10.1.2    Weaknesses
        10.1.3    Opportunities
        10.1.4    Threats
    10.2    Porter’s Five Forces Analysis
        10.2.1    Supplier’s Power
        10.2.2    Buyers Powers 
        10.2.3    Threat of New Entrants
        10.2.4    Degree of Rivalry
        10.2.5    Threat of Substitutes
    10.3    Key Indicators for Demand
    10.4    Key Indicators for Price
11    Value Chain Analysis
12    Price Analysis
13    Competitive Landscape

    13.1    Market Structure
    13.2    Key Company Profiles
        13.2.1    Company Overview
        13.2.2    Product Portfolio
        13.2.3    Demographic Reach and Achievements
        13.2.4    Certifications
14    Industry Events and Developments

 

*The list of players in the competitive landscape section can be customised or made more exhaustive based on your specific requirements.*

Preguntas Claves Respondidas en el Informe

En 2023, el mercado español de queso registró un volumen de USD 475,03 mil toneladas.

En España, la CAGR del mercado de queso sería del 4,5% durante el periodo pronóstico de 2024-2032.

Los factores que influyen en el mercado de queso de España son el consumo está al alza, demanda de los consumidores de productos derivados de la leche, y un alto valor nutricional y disponibilidad en diferentes tipos.

El aumento de la demanda de quesos artesanales y especiales, la creciente popularidad de las alternativas vegetales y sin lácteos, la expansión de los canales de venta online y las plataformas de comercio electrónico contribuyen a la compra de queso en España.

Los productos son fresco, semicurado, fundido, suave, queso de oveja, curado, queso de cabra, y otros (mozzarella, cheddar, emmental, gouda, parmesano, queso azul, queso brie, roquefort, etc.).

Supermercados e hipermercado, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, online y otros son los canales de distribución del sector.

Según la fuente, el mercado se divide en leche de vaca, de búfalo, de cabra, y otros.

El producto de queso que se domina el mercado es el fresco.

Las regiones que indican los cambios favorables son Andalucía, Cataluña, Madrid, Comunidad Valenciana, y el resto de España.

En España, los prominentes fabricantes son Nestle SA, Lácteas García Baquero SA, TGT Group, Grupo Lactalis Iberia, Queserías Entrepinares, Danone S.A., Fonterra Co-operative Group, y otros.

Se estima que el mercado español de queso registrará un fuerte crecimiento durante el periodo de pronóstico de 2024-2032 para alcanzar los 705,94 mil toneladas en 2032.

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