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Mercado de Sabores en Brasil – Por Agente Aromatizante (Sustancia Aromatizante Naturalmente Idéntica, Sustancia Aromatizante Artificial, Aromas Naturales); Por Forma (Líquido, Seco); Por Aplicación (Bebidas, Productos de Panadería y Confitería, Postres Lácteos y Congelados, Aperitivos y Tentempiés, Otros); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo
Análisis de la Industria de Sabores en Brasil
Se espera que el mercado de sabores de Brasil suba en el periodo de pronóstico 2024-2032 a una CAGR del 6,5% debido a introducción de nuevos sabores en el mercado brasileño.
Como extracto de diversas frutas o flores, los aromatizantes son aditivos alimentarios líquidos o secos que dan a los alimentos y bebidas su sabor, olor e impresión. Aperitivos, productos de panadería, postres y otros alimentos contienen estos aromas, que pueden crearse de forma natural o artificial.
Actores clave como ADM están influyendo en el mercado de aromas en Brasil con la adquisición de participaciones mayoritarias de empresas con cartera en extractos y aromas derivados de la planta de guaraná, bayas de acai, naranjas y uvas, así como sabores de cola en el mercado de bebidas energizantes. Además, 1,54 millón de población latinoamericana trabaja en la industria de procesamiento de alimentos, bebidas y sabores, lo que la sitúa como el quinto sector mejor remunerado.
Además, el alto consumo de productos de panadería que contienen extractos de cacao y frutas en la industria de procesamiento de alimentos está influyendo directamente en la región de América Latina y el Caribe. En consecuencia, para completar la demanda desbordante, se monitoreó el aumento de las importaciones por valor de 4,31 millones de USD con 5,62% de cuota de mercado de sabores en Brasil en el año 2020.
Factores y Tendencias que Impactan al Visión General del Mercado de Sabores
Ingredientes ecológicos y de etiqueta limpia allana el camino de crecimeinto para la industria alimentaria
El mercado brasileño de sabores muestra una inclinación positiva hacia la utilización de aditivos alimentarios de extracción natural, junto con compromisos de sostenibilidad. Este cambio en las perspectivas del mercado se observa con respecto a los cambios en las preferencias de los consumidores por los productos orgánicos para mantener la salud. Incluso, la tendencia vegana ha influido en los consumidores para adquirir ingredientes vegetales y derivados de plantas sólo en Brasil para restringir la ingesta de productos químicos o producidos artificialmente.
Alto consumo de bebidas y aperitivos debido al sedentarismo
En contraste con el factor anterior, la demanda de la población más joven, con un estilo de vida sedentario y que pone menos énfasis en los hábitos de vida saludables, está creando una enorme demanda de bebidas energéticas y de aperitivos y tentempiés. Este elevado consumo está contribuyendo a la industria de aromas en Brasil mediante el uso de sabores en bebidas energéticas y aperitivos para hacer la comida más placentera. Así pues, se prevé un aumento del tamaño del mercado de sabores en Brasil durante el periodo de pronóstico.
Sabores: Segmentación
En función del agente aromatizante, el mercado puede dividirse en:
- Sustancia Aromatizante Naturalmente Idéntica
- Sustancia Aromatizante Artificial
- Aromas Naturales
La demanda de sabores naturales de alimentos es mayor en Brasil que en otras categorías del mercado de aromatizantes debido a la creciente concienciación de los consumidores y a la preocupación por la salud.
El mercado, en función de la forma, puede clasificarse en:
- Líquido
- Seco
Según la aplicación, el mercado puede segmentarse en:
- Bebidas
- Productos de Panadería y Confitería
- Lácteos y Postres Congelados
- Aperitivos y Tentempiés
- Otros
Leading Companies of Flavours in Brazil
The principal companies and producers of flavours in Brazil are Givaudan SA, Firmenich SA., International Flavors & Fragrances Inc., Archer Daniels Midland Company, Synergy Flavors Inc, DUAS RODAS, and many others.
ADM among the other players is leading in the Brazilian flavour market by taking full ownership of Amazon flavours. ADM has increased its position in the Brazilian flavour business in addition to expanding its ports in Santos and Barcarena through high-scale investment.
The strategic decisions for product development according to current and upcoming uncertainties have been provided along with the profit objectives of manufacturers. By the same token, the estimation of looming opportunities, threats, weaknesses, and strengths of the market are studied on business models of Porter's Five Forces and the SWOT analysis. Being that case, sturdy forecasting of trade contractions on basis of previous years' value is monitored in the Brazilian Flavours Industry. This intact audit is registered with the historical period (2018-2023) and forecast period (2024-2032) values coupled with the burgeoning CAGR of the market.
Market Scope
| Report Features | Details |
| Base Year for Estimation | 2023 |
| Historical Data | 2018-2023 |
| Forecast Data | 2024-2032 |
| Scope of the Report |
Historical and Forecast Market Trends, Industry Drivers and Constraints, Historical and Forecast Market Analysis by the Following Segments:
|
| Breakup by Flavouring Agent |
|
| Breakup by Form |
|
| Breakup by Application |
|
| Breakup by Region |
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| Market Dynamics |
|
| Competitive Landscape |
|
| Companies Covered |
|
*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.
Language of the Report – English
Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.
1 Preface
2 Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3 Report Description
3.1 Market Definition and Outlook
3.2 Properties and Applications
3.3 Market Analysis
3.4 Key Players
4 Key Assumptions
5 Executive Summary
5.1 Overview
5.2 Key Drivers
5.3 Key Developments
5.4 Competitive Structure
5.5 Key Industrial Trends
6 Snapshot
6.1 Brazil
7 Industry Opportunities and Challenges
8 Latin America Flavours Market Overview
8.1 Key Industry Highlights
8.2 Latin America Flavours Historical Market (2018-2023)
8.3 Latin America Flavours Market Forecast (2024-2032)
9 Brazil Flavours Market Analysis
9.1 Key Industry Highlights
9.2 Brazil Flavours Historical Market (2018-2023)
9.3 Brazil Flavours Market Forecast (2024-2032)
9.4 Brazil Flavours Market by Flavouring Agent
9.4.1 Nature Identical Flavouring Substance
9.4.1.1 Market Share
9.4.1.2 Historical Trend (2018-2023)
9.4.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
9.4.2 Artificial Flavouring Substance
9.4.2.1 Market Share
9.4.2.2 Historical Trend (2018-2023)
9.4.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
9.4.3 Natural Flavours
9.4.3.1 Market Share
9.4.3.2 Historical Trend (2018-2023)
9.4.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
9.5 Brazil Flavours Market by Form
9.5.1 Liquid
9.5.1.1 Market Share
9.5.1.2 Historical Trend (2018-2023)
9.5.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
9.5.2 Dry
9.5.2.1 Market Share
9.5.2.2 Historical Trend (2018-2023)
9.5.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
9.6 Brazil Flavours Market by Application
9.6.1 Beverages
9.6.1.1 Market Share
9.6.1.2 Historical Trend (2018-2023)
9.6.1.3 Forecast Trend (2024-2032)
9.6.2 Bakery and Confectionery Products
9.6.2.1 Market Share
9.6.2.2 Historical Trend (2018-2023)
9.6.2.3 Forecast Trend (2024-2032)
9.6.3 Dairy and Frozen Desserts
9.6.3.1 Market Share
9.6.3.2 Historical Trend (2018-2023)
9.6.3.3 Forecast Trend (2024-2032)
9.6.4 Savouries and Snacks
9.6.4.1 Market Share
9.6.4.2 Historical Trend (2018-2023)
9.6.4.3 Forecast Trend (2024-2032)
9.6.5 Others
10 Market Dynamics
10.1 SWOT Analysis
10.1.1 Strengths
10.1.2 Weaknesses
10.1.3 Opportunities
10.1.4 Threats
10.2 Porter’s Five Forces Analysis
10.2.1 Supplier’s Power
10.2.2 Buyer’s Power
10.2.3 Threat of New Entrants
10.2.4 Degree of Rivalry
10.2.5 Threat of Substitutes
10.3 Key Indicators for Demand
10.4 Key Indicators for Price
11 Value Chain Analysis
12 Competitive Landscape
12.1 Market Structure
12.2 Company Profiles
12.2.1 Givaudan SA
12.2.1.1 Company Overview
12.2.1.2 Product Portfolio
12.2.1.3 Demographic Reach and Achievements
12.2.1.4 Certifications
12.2.2 Firmenich SA.
12.2.2.1 Company Overview
12.2.2.2 Product Portfolio
12.2.2.3 Demographic Reach and Achievements
12.2.2.4 Certifications
12.2.3 International Flavors & Fragrances Inc.
12.2.3.1 Company Overview
12.2.3.2 Product Portfolio
12.2.3.3 Demographic Reach and Achievements
12.2.3.4 Certifications
12.2.4 Archer Daniels Midland Company
12.2.4.1 Company Overview
12.2.4.2 Product Portfolio
12.2.4.3 Demographic Reach and Achievements
12.2.4.4 Certifications
12.2.5 Synergy Flavors Inc.
12.2.5.1 Company Overview
12.2.5.2 Product Portfolio
12.2.5.3 Demographic Reach and Achievements
12.2.5.4 Certifications
12.2.6 DUAS RODAS
12.2.6.1 Company Overview
12.2.6.2 Product Portfolio
12.2.6.3 Demographic Reach and Achievements
12.2.6.4 Certifications
12.2.7 Others
13 Industry Events and Developments
List of Key Figures and Tables
1. Brazil Flavours Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
2. Brazil Flavours Historical Market: Breakup by Flavouring Agent (USD Million), 2018-2023
3. Brazil Flavours Market Forecast: Breakup by Flavouring Agent (USD Million), 2024-2032
4. Brazil Flavours Historical Market: Breakup by Form (USD Million), 2018-2023
5. Brazil Flavours Market Forecast: Breakup by Form (USD Million), 2024-2032
6. Brazil Flavours Historical Market: Breakup by Application (USD Million), 2018-2023
7. Brazil Flavours Market Forecast: Breakup by Application (USD Million), 2024-2032
8. Brazil Flavours Market Structure
Preguntas Claves Respondidas en el Informe
Los aromas pueden ayudar a que los alimentos sean placenteros, con un sabor auténtico y sin notas extrañas.
Se prevé que el mercado brasileño de sabores crezca a una CAGR del 6,5% en el periodo de pronóstico 2024-2032.
El crecimiento del mercado puede asociarse a la creciente demanda de aromas naturales debido a las tendencias en torno a la adopción de productos de etiquetado limpio, las dietas sanas y el aumento de la renta disponible.
Las aplicaciones de sabores son en sectores de bebidas, productos de panadería y confitería, lácteos y postres congelados, tentempiés y aperitivos y otros.
El segmento de forma líquida es el tipo dominante en el mercado de los sabores debido a la elevada utilización de aromas y extractos líquidos.
Los tipos de sabores diferentes disponible en Brasil son sustancia aromatizante naturalmente idéntica, aromatizante artificial y naturales.
El sector de panadería y confitería está influyendo en el mercado de aromas en Brasil debido a la alta demanda de producción masiva de productos de panadería.
Aproximadamente el 5,62% de la cuota del mercado de aromas correspondió a Brasil en 2020.
Los aromas naturales se utilizan más que otros aromas en Brasil.
Los principales actores en el mercado de sabores son Givaudan SA, Firmenich SA., International Flavors & Fragrances Inc., Archer Daniels Midland Company, Synergy Flavors Inc, DUAS RODAS y entre otros.
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