Tamaño del Mercado de Hamburguesas en Argentina
El tamaño del mercado de hamburguesas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,65 Mil Millones en 2025. Se espera que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,30 % durante el periodo de pronóstico 2026-2035, para alcanzar un valor de alrededor de USD 2,28 Mil Millones en 2035.
Principales Perspectivas del Mercado
- McDonald's (Arcos Dorados) lidera, con Mostaza (la mayor cadena argentina), Burger King y Wendy's, más el boom de hamburgueserías artesanales, dominan las de carne con cheddar y bacon, en fast-food y delivery.
- La cultura argentina de la hamburguesa (8 de cada 10 la eligen), la conveniencia, el auge del delivery (PedidosYa), la personalización y el boom de las hamburgueserías artesanales impulsan el mercado.
- El boom de las hamburgueserías y las dark kitchens y el crecimiento del delivery reconfiguran el mercado, mientras las cadenas invierten en locales y combos de valor ante la inflación.
Tamaño del Mercado y Pronóstico:
- Tamaño del Mercado en 2025: USD 1,65 Mil Millones
- Tamaño del Mercado Proyectado en 2035: USD 2,28 Mil Millones
- Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (CAGR) de 2026 a 2035: 3,30 %
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El mercado de hamburguesas en Argentina está impulsado por la creciente demanda de opciones convenientes para comer debido a un estilo de vida ajetreado, el cambio en las preferencias de los consumidores y el aumento del consumo de comida rápida.
Además, la creciente preferencia de los consumidores por pedir comida rápida a través de plataformas online crea oportunidades lucrativas para la expansión del mercado. Las aplicaciones de comida rápida más populares en Argentina son Burger King, PedidosYa, Mostaza y McDonald's, entre otras. Según los informes de la industria, las hamburguesas más vendidas en las plataformas online son la hamburguesa doble de carne con queso cheddar y bacon y la hamburguesa doble de carne con queso cheddar.
Asimismo, los principales actores están abriendo nuevos establecimientos de comida para ampliar su presencia en el país juega un papel importante en el crecimiento del mercado de hamburguesas en Argentina. En enero de 2024, Burger King abrió un nuevo establecimiento en la provincia de Buenos Aires para expandir su huella en el país. Este nuevo restaurante ofrece servicios de comida para llevar y para comer en el local y ocupa una superficie aproximada de 393 m2. Además, en abril de 2024, Mostaza, una de las principales cadenas de comida rápida, inauguró su nueva sucursal en Mendoza, una ciudad de Argentina.
Por otra parte, la creciente preferencia de los consumidores por las comidas personalizadas es una de las tendencias emergentes del mercado. Muchos establecimientos de comida ofrecen opciones personalizadas para crear hamburguesas al permitir a los consumidores elegir entre una variedad de ingredientes, coberturas y salsas en función de sus preferencias, gustos y requisitos dietéticos. También ofrecen una gama de hamburguesas de queso, pollo, ternera, y cordero, entre otros.
Principales Impulsores y Tendencias
Agosto 2026 - McDonald's buscó terrenos para expandirse
En agosto de 2026, se dio a conocer que McDonald's salió a buscar terrenos en la Argentina para acelerar su expansión. Arcos Dorados, su operador local y el mayor franquiciado independiente de la marca en el mundo, abrió un portal para recibir propuestas de cualquier propietario cuyo terreno reúna las condiciones para albergar un restaurante. En la Argentina, donde McDonald's desembarcó en 1986, la cadena ya operaba alrededor de 235 locales, entre propios y franquiciados.
Febrero 2026 - Burger King abrió su local 118
En febrero de 2026, se dio a conocer que Burger King Argentina abrió un nuevo restaurante en el shopping porteño Paseo Alcorta y alcanzó los 118 locales operativos en el país. La cadena continuaría bajo la gestión directa del grupo mexicano Alsea, que descartó su venta y acompañó la decisión con un mensaje de continuidad y apuesta al crecimiento, reforzando su presencia en plazas estratégicas como propietaria y operadora de todas sus sucursales en la Argentina.
Febrero 2026 - Mostaza confirmó 25 nuevas aperturas
En febrero de 2026, se dio a conocer que Mostaza contaba con 210 locales en todo el país y ya tenía confirmadas 25 aperturas para 2026. En paralelo, la marca nacida en Adrogué durante la crisis de 2001 y consolidada como el principal jugador nacional del rubro avanzaba con su expansión internacional: abrió en Paraguay y Uruguay y trabajaba para desembarcar en Estados Unidos, apalancada en el concepto de hamburguesas hechas con carne argentina.
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Segmentos de la Industria de Hamburguesas en Argentina
En función del tipo, el mercado objetivo se segrega en:
- Queso
- Pollo
- Ternera
Según la aplicación, el mercado de hamburguesa en Argentina se segmenta en:
- Comer en el Restaurante
- Comida para Llevar
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Cuota de Mercado de Hamburguesas en Argentina
El aumento de la demanda de hamburguesas con queso contribuye al crecimiento del mercado
El creciente consumo de hamburguesas crea oportunidades lucrativas para impulsar el mercado. Según el estudio de Mostaza, alrededor de 8 de cada 10 argentinos prefieren la hamburguesa cuando comen fuera o piden comida a domicilio. En Argentina, la hamburguesa más consumida se elabora con sólo dos ingredientes como el doble de carne y el doble de queso.
Empresas de Hamburguesas en Argentina
Los principales actores del mercado de hamburguesas en Argentina abren nuevos puntos de venta en el país para ampliar su presencia e introducen nuevos productos con ingredientes de alta calidad para atraer a más consumidores y obtener una ventaja competitiva en el mercado.
- Burger King Corporation
- McDonald’s Corporation
- Justo SpA
- The Burger Company
- DEAN & DENNYS.
- Otras
Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de hamburguesa en Argentina proporcionan importantes impactos de desarrollo presentados por las principales empresas, teniendo en cuenta sus ingresos. Este informe consta de los valores del período histórico (2019-2025) y del período de pronóstico (2026-2035) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en tipo y aplicación del mercado para determinar el movimiento del estudio.
Alcance del Mercado:
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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Desglose por Tipo: |
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Desglose por Aplicación: |
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Dinámica del Mercado: |
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Panorama Competitivo: |
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Empresas Cubrietas: |
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