Tamaño del Mercado de Frutos Secos en Perú
El mercado de frutos secos en Perú alcanzó USD 230,30 Millones en 2025. Se espera que la industria crezca a una CAGR de 2,82 % durante el período de pronóstico 2026-2035. Para 2035, se espera que el mercado alcance USD 304,14 Millones. El aumento del consumo de snacks saludables y la creciente demanda de fuentes de proteína vegetal impulsan el consumo en el mercado. Los procesadores globales de frutos secos continúan ampliando sus líneas de productos de marca, mientras que las compañías locales profundizan sus propias redes de abastecimiento y distribución. El consumo de frutos secos en Perú sigue en términos generales los patrones del mercado latinoamericano de frutos secos, donde el aumento del ingreso disponible y la conciencia sobre la salud avanzan de forma similar.
Principales Tendencias y Perspectivas del Mercado
- El aumento del consumo de snacks saludables y la demanda de proteína vegetal amplían el consumo en el mercado de frutos secos en Perú.
- Los pistachos se perfilan como una categoría de rápido crecimiento, a medida que las tendencias de consumo premium continúan ganando terreno entre los consumidores.
- Las almendras concentran la mayor participación del consumo entre las principales variedades de frutos secos del país.
Tamaño del Mercado y Pronóstico
- Tamaño del Mercado en 2025: USD 230,30 Millones
- Tamaño del Mercado Proyectado en 2035: USD 304,14 Millones
- Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (CAGR) de 2026 a 2035: 2,82 %
El consumo de frutos secos en Perú abarca almendras, anacardos, nueces, pistachos y maníes que se comercializan crudos, tostados y saborizados. Estos productos llegan a los consumidores a través de supermercados, tiendas de conveniencia y un canal de comercio minorista en línea de rápido crecimiento. Las compañías globales de frutos secos dominan los productos envasados de marca, aunque los fabricantes peruanos de snacks continúan ampliando su propia capacidad de abastecimiento y de procesamiento. La consolidación empresarial, la innovación de productos y la expansión de los canales minoristas siguen siendo los factores que más claramente determinan la rapidez con la que los nuevos productos llegan a los consumidores peruanos.
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La consolidación empresarial es un impulsor determinante que redefine la estructura de propiedad del sector. En marzo de 2026, Alicorp anunció la adquisición del 60 % de Inka Crops. La operación incorpora las marcas Inka Chips e Inka Corn a su cartera y marca su entrada formal en la categoría de snacks. El acuerdo también da a Inka Crops acceso a la red nacional de distribución de Alicorp. Una consolidación de este tipo refleja el impulso de las compañías de alimentos peruanas por ganar escala en las categorías de snacks envasados.
La reestructuración de la propiedad entre los proveedores globales de frutos secos es otro impulsor determinante. En abril de 2026, Olam Group completó la venta de una participación del 44,58 % en Olam Agri a la Saudi Agriculture and Livestock Investment Company. La operación se valoró en USD 1.880 millones. Este tipo de cambio de propiedad a gran escala determina cada vez más la forma en que los conglomerados globales de agronegocios estructuran sus cadenas de suministro de frutos secos y de aceites comestibles. Sigue siendo relevante para el mercado de frutos secos en Perú.
Principales Impulsores y Tendencias
Septiembre 2026 - Mariani Packing Company Celebró 120 Años con Nuevas Propuestas de Producto
Mariani Packing Company celebró sus 120 años de operación con la presentación de un recetario digital y un empaque conmemorativo dorado de edición limitada. La productora californiana de frutas deshidratadas y frutos secos tiene sus orígenes en 1906. Su presidente, George Sousa Jr., describió el hito como una celebración de los productores y los socios minoristas que han acompañado a la compañía durante cinco generaciones. Este tipo de hito de marca basado en la tradición refleja cómo las productoras consolidadas de frutos secos y frutas deshidratadas continúan reforzando su posicionamiento de calidad en el mercado de frutos secos en Perú.
Agosto 2026 - Wonderful Pistachios Amplió su Alianza de Marketing con Josh Allen
Wonderful Pistachios amplió su alianza con el mariscal de campo de la NFL Josh Allen e introdujo un nuevo producto de edición limitada, junto con publicidad televisiva y un programa de becas universitarias. La campaña se apoya en los lanzamientos de sabores anteriores de la marca, entre ellos los pistachos cubiertos de chocolate. Las campañas de marketing con deportistas de este tipo ayudan a las marcas premium de pistachos a ampliar su alcance entre los consumidores. Este tipo de inversión en marketing es relevante para las compañías de snacks que compiten por espacio en anaquel en el mercado de frutos secos en Perú.
Julio 2026 - John B. Sanfilippo & Son Anunció un Cambio en su Dirección General
John B. Sanfilippo & Son anunció un cambio en su dirección a partir de octubre de 2026: Jasper B. Sanfilippo Jr. sucederá a Jeffrey T. Sanfilippo como director ejecutivo, mientras que Jeffrey asumirá el cargo de presidente ejecutivo del directorio. Frank S. Pellegrino fue promovido a presidente y director financiero como parte del mismo plan de sucesión. La compañía describió la transición como parte de un proceso de sucesión deliberado y planificado desde hace tiempo. Este tipo de planificación de la continuidad directiva refleja cómo los procesadores consolidados de frutos secos se preparan para un crecimiento de largo plazo en el mercado de frutos secos en Perú.
Abril 2026 - Olam Group Completó la Venta de una Participación en Olam Agri a SALIC
Olam Group completó la venta de una participación del 44,58 % en Olam Agri a la Saudi Agriculture and Livestock Investment Company por USD 1.880 millones. La operación otorga a SALIC una posición de control del 80,01 %. La transacción implicó una valoración de USD 4.000 millones para el total del capital de Olam Agri. Olam Group conservó una participación del 19,99 %, junto con una opción de venta sobre sus acciones restantes. Este tipo de reestructuración de la propiedad es relevante para los proveedores globales de frutos secos y de agronegocios cuyas redes de abastecimiento llegan al mercado de frutos secos en Perú.
Desarrollos Recientes
Las Compañías de Snacks Envasados se Consolidan mediante Adquisiciones
Las compañías de alimentos peruanas adquieren cada vez más marcas consolidadas de snacks y de frutos secos para ganar escala en las categorías envasadas. En marzo de 2026, Alicorp adquirió el 60 % de Inka Crops e incorporó Inka Chips e Inka Corn a su cartera, con lo que marcó su entrada en los snacks. La operación combina la consolidada cadena de suministro agrícola de Inka Crops con el alcance de distribución nacional de Alicorp. Inka Crops aporta más de 25 años de relaciones de abastecimiento con productores locales, lo que da a Alicorp una base de suministro lista para seguir creciendo en la categoría. Este tipo de consolidación redefine el panorama competitivo del mercado de frutos secos en Perú.
Los Procesadores de Frutos Secos se Expanden hacia las Bebidas de Origen Vegetal
Las cooperativas globales de frutos secos se diversifican cada vez más hacia las categorías adyacentes de bebidas de origen vegetal para captar nueva demanda. En febrero de 2026, Blue Diamond Growers lanzó una nueva línea de bebidas de almendra con cuatro variedades centradas en formulaciones de ingredientes sencillos. La línea incluye una opción sin azúcar y una variedad de chocolate con proteína. La cooperativa posicionó el lanzamiento en torno a listas de ingredientes simples, en respuesta a la demanda de bebidas más parecidas a las recetas caseras que a las formulaciones industriales. Este tipo de diversificación ilustra cómo los productores de frutos secos amplían sus carteras más allá de los formatos tradicionales de snack relevantes para el mercado de frutos secos en Perú.
Los Productos Premium y de Edición Limitada Ganan Espacio en Anaquel
Las marcas de frutos secos lanzan cada vez más productos premium y de edición limitada para captar la demanda de las fiestas y de los regalos. En octubre de 2025, Hormel Foods relanzó los maníes PLANTERS Special Reserve para el Día Nacional del Fruto Seco, con la mira puesta en la temporada navideña de regalos. Los maníes, de mayor tamaño y con piel roja, se cultivan en una superficie reducida en Virginia. El producto había tenido buena acogida en su debut de la temporada anterior, lo que llevó a la marca a relanzarlo en un empaque limitado. Este tipo de tendencia de premiumización amplía la gama de productos disponible en el mercado de frutos secos en Perú.
Los Procesadores Globales Racionalizan sus Carteras de Maní y de Frutos Secos
Los grandes conglomerados de agronegocios reevalúan qué unidades de maní y de frutos secos conservar dentro de sus carteras. En octubre de 2025, Archer-Daniels-Midland comenzó a explorar la posible venta de su negocio Golden Peanut como parte de una revisión más amplia de su cartera. Una racionalización de este tipo refleja el cambio de prioridades estratégicas entre los proveedores globales diversificados de ingredientes alimentarios. La venta de unidades no estratégicas permite a los grandes procesadores concentrar su capital y su atención en categorías de ingredientes de mayor margen. Este tipo de reestructuración es relevante para las cadenas de suministro que abastecen al mercado de frutos secos en Perú.
Los Productores Europeos de Frutos Secos Avanzan en su Consolidación Empresarial
Los procesadores de frutos secos de las principales regiones productoras europeas consolidan cada vez más sus estructuras de propiedad para simplificar sus operaciones. En junio de 2025, Borges International Group completó la adquisición de las acciones restantes de su filial Borges Agricultural & Industrial Nuts. La medida retiró a la filial de las bolsas de valores españolas. La operación siguió a una oferta pública de adquisición que abarcó cerca del 96 % de las acciones en circulación. Borges señaló que el reducido porcentaje de capital flotante dificultaba una negociación bursátil eficiente y optó por la propiedad totalmente privada. Este tipo de consolidación de la propiedad es relevante para las cadenas globales de suministro de almendras que abastecen al mercado de frutos secos en Perú.
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Segmentación de la Industria de Frutos Secos en Perú
El informe de Informes de Expertos titulado Informe y Pronóstico del mercado de frutos secos en Perú 2026-2035 ofrece un análisis detallado del mercado a partir de los siguientes segmentos:
Mercado por Tipo de Producto:
- Almendras
- Anacardos
- Nueces
- Pistachos
- Maníes
- Otros
Información clave: Las almendras concentran la mayor participación del consumo, lo que refleja su uso consolidado en el consumo de snacks, la repostería y las bebidas de origen vegetal. Los pistachos crecen con mayor rapidez, a medida que las tendencias de consumo premium y las campañas de marketing con deportistas amplían su atractivo. Esta tendencia sigue de cerca la del mercado latinoamericano de snacks saludables. Los anacardos y las nueces mantienen una demanda estable en el consumo de snacks y en las aplicaciones culinarias. Los maníes se mantienen como un producto básico y accesible en los formatos de consumo masivo. La categoría de otros incluye la castaña de Brasil y las macadamias provenientes de productores regionales. La creciente variedad de la oferta continúa ampliando las opciones de los consumidores en el mercado de frutos secos en Perú.
Mercado por Tipo de Procesamiento:
- Crudos
- Tostados
- Saborizados
- Otros
Información clave: Los frutos secos tostados concentran la mayor participación de la categoría de procesamiento, lo que refleja la preferencia de los consumidores por los formatos listos para comer. Los frutos secos saborizados crecen con mayor rapidez, a medida que las marcas presentan variantes dulces, saladas y especiadas para diferenciar su oferta. Los frutos secos crudos continúan atrayendo a los consumidores enfocados en la salud que buscan opciones mínimamente procesadas. La categoría de otros incluye preparaciones especializadas, como los blanqueados y los tostados en seco. La creciente innovación en sabores continúa ampliando la diferenciación de productos en el mercado de frutos secos en Perú.
Mercado por Canal de Distribución:
- Supermercados e Hipermercados
- Tiendas de Conveniencia
- Comercio Minorista en Línea
- Otros
Información clave: Los supermercados y los hipermercados concentran la mayor participación de la distribución, lo que refleja su amplio surtido de productos y su cobertura nacional. El comercio minorista en línea crece con mayor rapidez, a medida que los consumidores compran cada vez más snacks envasados a través de las plataformas de comercio electrónico. Las tiendas de conveniencia atienden las ocasiones de consumo fuera del hogar en los centros urbanos. La categoría de otros incluye las tiendas especializadas de productos saludables y los canales de venta directa al consumidor. Esta tendencia sigue de cerca la del mercado de snacks saludables en Perú. La ampliación del acceso a la distribución continúa ampliando la base potencial del mercado de frutos secos en Perú.
Cuota del Mercado de Frutos Secos en Perú
Por tipo de producto, las almendras dominan el mercado gracias a su uso consolidado en snacks y en la cocina
El uso consolidado en el consumo de snacks, la repostería y las bebidas de origen vegetal es lo que mantiene a las almendras como la mayor categoría de producto en todo el país. Las cooperativas globales de almendras continúan ampliando sus líneas de productos de marca para defender esta posición. El lanzamiento de bebidas de almendra de Blue Diamond Growers en febrero de 2026 ilustra cómo los proveedores de almendras amplían su presencia más allá del consumo tradicional de snacks. Esta combinación de demanda consolidada e innovación de productos mantiene a las almendras muy por delante de todos los demás tipos de producto en el mercado de frutos secos en Perú.
Las tendencias de consumo premium y las campañas de marketing con deportistas convierten a los pistachos en la categoría de producto de más rápido crecimiento. Las marcas invierten en innovación de sabores y en alianzas con figuras públicas para captar esta demanda. La ampliación de la alianza de Wonderful Pistachios con Josh Allen, en agosto de 2026, ilustra cómo la inversión en marketing acelera el crecimiento de la categoría. Los minoristas responden con más espacio en anaquel para los pistachos y con más variantes premium y saborizadas, junto con la oferta tradicional con cáscara. Se espera que el interés continuo por el consumo premium mantenga a los pistachos como la categoría de más rápido crecimiento.
Por tipo de procesamiento, los frutos secos tostados lideran el mercado gracias a los formatos listos para comer
La preferencia de los consumidores por los formatos listos para comer explica que los frutos secos tostados concentren la mayor participación de la categoría de procesamiento. Las marcas continúan dando prioridad a los formatos tostados al desarrollar nuevas líneas de snacks envasados. El relanzamiento de los maníes tostados PLANTERS Special Reserve de Hormel Foods, en octubre de 2025, ilustra cómo los productos tostados premium continúan captando la demanda de las fiestas y de los regalos. Esta combinación de consumo cotidiano y posicionamiento premium mantiene a los frutos secos tostados como la principal categoría de procesamiento en el mercado de frutos secos en Perú.
Las variantes dulces, saladas y especiadas convierten a los frutos secos saborizados en la categoría de procesamiento de más rápido crecimiento. Los fabricantes amplían sus carteras de sabores para diferenciar su oferta en anaqueles cada vez más concurridos. Los lanzamientos de sabores de edición limitada y de temporada se utilizan cada vez más para atraer la recompra de los consumidores más jóvenes y atentos a las tendencias. Las marcas también experimentan con condimentos picantes y de inspiración internacional para destacar en el anaquel. Se espera que la demanda continua de experiencias de sabor distintivas mantenga a los frutos secos saborizados como la categoría de procesamiento de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico.
Por canal de distribución, los supermercados e hipermercados dominan el acceso minorista
El amplio surtido de productos y la cobertura nacional son los factores que mantienen a los supermercados y a los hipermercados como el mayor canal de distribución de frutos secos. Los minoristas continúan destinando más espacio en anaquel a las categorías de snacks envasados. La adquisición de Inka Crops por parte de Alicorp, en marzo de 2026, fortalece el alcance de distribución de las marcas de snacks en los canales minoristas tradicionales. Los minoristas de gran formato también se benefician de sus líneas de marca propia de frutos secos, que amplían el surtido sin depender únicamente de los proveedores de marca. Esta combinación de amplio alcance y de crecientes alianzas minoristas mantiene a los supermercados y a los hipermercados por delante de todos los demás canales de distribución en el mercado de frutos secos en Perú.
La creciente preferencia de los consumidores por la compra en línea convierte al comercio minorista en línea en el canal de distribución de más rápido crecimiento. Las marcas desarrollan cada vez más tiendas en línea propias para llegar a los compradores preocupados por su salud. Las cajas de snacks por suscripción y los pedidos al por mayor en línea amplían aún más el atractivo de la compra digital para el consumo cotidiano de frutos secos. Los marketplaces también amplían sus opciones de entrega el mismo día, lo que hace más competitiva la compra de abarrotes en línea frente a las tiendas físicas. El crecimiento continuo de las compras digitales de alimentos y snacks acelera la expansión del comercio minorista en línea en el mercado.
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Panorama Competitivo
Los conglomerados globales de agronegocios y las compañías diversificadas de snacks definen en conjunto la base de oferta de frutos secos del país. Esto refleja los patrones de suministro del mercado de snacks saludables en su conjunto. Las compañías más capaces de combinar redes globales de abastecimiento con alianzas de distribución locales suelen llegar a la base más amplia de consumidores. La creciente demanda de snacks saludables y mínimamente procesados también distingue a las marcas líderes de los actores regionales más pequeños. Los actores del mercado de frutos secos en Perú que combinan el abastecimiento global con la relevancia de marca local están en mejor situación para defender su posición.
La escala de abastecimiento, el reconocimiento de marca y el ritmo de innovación de productos son los factores que, en última instancia, deciden quién llega a la base más amplia de consumidores. Las compañías del mercado de frutos secos en Perú más sólidas en esos tres frentes están mejor posicionadas para captar la demanda continua de frutos secos envasados. Las carteras diversificadas que abarcan varias variedades ayudan a las compañías a adaptarse mejor a los cambios en las preferencias de los consumidores que los operadores de un solo producto. Esta combinación de diversidad de cartera y ritmo de innovación distingue a los proveedores líderes de la categoría de sus competidores más pequeños.
Olam Group
Olam Group tiene su sede en Singapur y fue fundada en 1989, cuando inició operaciones como una comercializadora de anacardos en Nigeria. La compañía consolidó su posición global como un conglomerado diversificado de agronegocios que abarca frutos secos comestibles, granos y otras categorías de ingredientes alimentarios.
The Wonderful Company
The Wonderful Company tiene su sede en Los Ángeles, California, Estados Unidos, y fue fundada en 1979 a partir de las operaciones de su predecesora, Paramount Farming. La compañía consolidó su posición como una de las mayores productoras mundiales de pistachos y almendras con sus marcas Wonderful Pistachios y Wonderful Almonds.
Blue Diamond Growers
Blue Diamond Growers tiene su sede en Sacramento, California, Estados Unidos, y se constituyó en 1910 como una cooperativa agrícola propiedad de sus productores. La compañía consolidó su posición global como una de las mayores procesadoras y comercializadoras de almendras del mundo con su marca Blue Diamond.
Archer-Daniels-Midland Company
Archer-Daniels-Midland Company tiene su sede en Chicago, Illinois, Estados Unidos, y fue fundada en 1902. La compañía consolidó su posición global como una procesadora agrícola diversificada que abarca granos y oleaginosas.
Otros actores clave del mercado incluyen a John B. Sanfilippo & Son, Inc., Hormel Foods Corporation, Borges International Group, Mariani Packing Company e Inka Crops S.A., entre otros.
Conclusiones Clave del Informe del Mercado de Frutos Secos en Perú
- El mercado de frutos secos en Perú alcanzó USD 230,30 Millones en 2025 y se proyecta que crezca a una CAGR de 2,82 % hasta 2035.
- Las almendras lideran por tipo de producto, mientras que los pistachos son la categoría de más rápido crecimiento.
- Los frutos secos tostados dominan por tipo de procesamiento, mientras que los saborizados son la categoría de más rápido crecimiento.
- Los supermercados y los hipermercados concentran la mayor parte de la distribución, mientras que el comercio minorista en línea es el canal de más rápido crecimiento.
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Alcance del Mercado:
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Características del Informe |
Detalles |
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Año Base de la Estimación: |
2025 |
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Datos Históricos: |
2019-2025 |
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Datos de Pronóstico: |
2026-2035 |
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Alcance del Informe: |
Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
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