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Mercado de Frutas y Verduras en Chile – Por Tipo (Frutas, Verduras); Por Forma (Fresca, Procesados y Congelados); Por Uso Final (Residencial, Comercial); Por Canal de Distribución (Supermercados e Hipermercados, Tiendas de Conveniencia, Online, Otros); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo

Análisis del Mercado de Frutas y Verduras en Chile

El mercado de frutas y verduras en Chile alcanzó un valor de USD 1,75 mil millones en 2023. Se estima que el mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,07% durante 2024-2032, para alcanzar un valor de USD 2,45 mil millones en 2032.

 

Las frutas y verduras son partes comestibles de las plantas que se consumen por su valor nutritivo y delicioso sabor. Las frutas son los ovarios maduros de las plantas con flores y suelen contener semillas y tienen un sabor agridulce. Por otro lado, las verduras son diversas partes de las plantas, como hojas, tallos, raíces o flores, que se consumen como alimento. Algunos ejemplos son las verduras de hoja verde, las zanahorias, el brócoli, y los tomates.


Informe del Mercado de Frutas y Verduras en Chile

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El crecimiento del mercado de frutas y verduras en Chile puede atribuirse a factores como el aumento de las exportaciones de frutas y verduras, los crecientes hábitos alimentarios saludables, y el aumento de la demanda de frutas y verduras de cultivo ecológico. Debido a la creciente preocupación por la salud, la gente en Chile está adoptando hábitos alimenticios saludables que, a su vez, impulsan la demanda de frutas y verduras. En 2023, las frutas y verduras también se encontraban entre los alimentos más consumidos en Chile. El consumo medio per cápita de fruta  fresca en Chile se situó alrededor de los 55,9 kilogramos en 2023, mientras que el consumo per cápita de verduras en el mismo año se situó alrededor de 97,9 kilogramos.

 

Aparte de esto, las frutas y verduras cultivadas orgánicamente son una tendencia líder en el mercado de frutas y verduras en Chile. La creciente concienciación sobre la salud y los efectos secundarios de las frutas y verduras cultivadas con pesticidas sintéticos y productos químicos impulsan las preferencias de los consumidores hacia las opciones de cultivo ecológico. Debido a las condiciones climáticas favorables, la mayoría de los agricultores son capaces de producir de forma natural frutas y verduras orgánicas de alta calidad, lo que atrae a los consumidores domésticos e internacionales al mercado. Además de esto, las frutas y hortalizas ecológicas tienen un precio comparativamente alto, lo que ofrece a los productores una mayor rentabilidad, lo que, a su vez, resulta en un aumento del tamaño del mercado de frutas y verduras en Chile.

 

Tendencias Significativas que Promueven el Desarrollo del Mercado de Frutas y Verduras en Chile

Aumento de las exportaciones de frutas y verduras de Chile

El aumento de las exportaciones de frutas y hortalizas de Chile está incrementando significativamente la cuota de mercado de frutas y verduras en Chile. Chile cuenta con una ventaja geográfica única, lo que produce frutas y verduras de alta calidad incluso durante las temporadas bajas en otras partes del mundo y durante este tiempo las tasas de exportación aumentan. Uvas, manzanas, y arándanos son las principales frutas exportadas desde la región. Sin embargo, se espera que las exportaciones de aguacates, kiwis y cerezas aumenten en el periodo de previsión.

 

En 2023, las exportaciones  de frutas de Chile representaron alrededor de 2,9 millones de toneladas y los ingresos generados por esta exportación representaron alrededor de USD 6.8 mil millones. Por otra parte, los ingresos generados por las exportaciones de hortalizas de Chile en 2021  representaron alrededor de USD 7,9 mil millones, siendo los principales destinos de exportación los Estados Unidos, China, los Países Bajos, y Alemania, entre otros. Además, los crecientes esfuerzos de la agencia de exportación de Chile, ProChile, para extender las exportaciones a las regiones de Asia y Oriente Medio, están creando un impacto positivo en las perspectivas del mercado de frutas y verduras en Chile.

 

Innovaciones tecnológicas en el sector de frutas y verduras

Según el pronóstico del mercado de frutas y verduras en Chile, es probable que los avances tecnológicos contribuyan significativamente al crecimiento del mercado. El creciente enfoque en las tecnologías de post-cosecha como la clasificación y el envasado avanzado, el envasado en atmósfera modificada, y la gestión de la cadena de frío está ganando terreno en el mercado. En marzo de 2021,  la empresa de soluciones de clasificación y envasado de frutas y verduras Aweta instaló varias líneas de clasificación y envasado en varios lugares de Chile. Las máquinas están equipadas con un sistema de cámaras de ultravisión, que consiste en un potente sistema de visión especialmente diseñado para lograr una mayor precisión en la identificación y clasificación de frutas de buena calidad. Ayuda a reducir los costes de mano de obra, mejorar la productividad, y optimizar la producción.


Segmento del Mercado de Frutas y Verduras en Chile

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Frutas y Verduras: Segmentación del Mercado

Por tipo, el mercado se divide en:

  • Frutas
  • Verduras

Las frutas se subdividen en manzanas y peras, plátanos, frutas cítricas, bayas y uvas, entre otras, mientras, las verduras se segregan en verduras de hoja, tomate, patata, y zanahoria, entre otras.

 

A base de la forma, el mercado se segmenta en:

  • Fresca
  • Procesados y Congelados

 

Sobre la base de uso final, el mercado se segrega en:

  • Residencial
  • Comercial

 

Según el canal de distribución, el mercado objetivo se clasifica en:

  • Supermercados e Hipermercados
  • Tiendas de Conveniencia
  • Online
  • Otros

 

Empresas Clave del Mercado de Frutas y Verduras en Chile

Las empresas líderes del mercado de frutas y verduras en Chile son Frusan S.A., CyD INTERNACIONAL S.A., San Clemente, Del Monte Foods Inc., Conservas La Costeña, S.A. de C.V. (Aconcagua Foods SA), HORTIFRUT S.A., Watt SA (Agrícola Frutos del Maipo Ltda.), y Andi Foods, entre otras.


Mercado de Frutas y Verduras en Chile Region

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Las bases de datos incluidas en el informe sobre el mercado de frutas y verduras en Chile ofrecen datos sobre el desarrollo de las principales empresas, teniendo en cuenta su densidad de ingresos y los niveles de volumen de comercio de importación y exportación. Este informe consta de los valores del período histórico (2018-2023) y del período de pronóstico (2024-2032) con patrones de evaluación ampliados que se llevan a cabo mediante el análisis IDE basado en tipo, forma, uso final, y canal de distribución del mercado para determinar el movimiento del estudio.

 

Además, el proyecto estudiado y analizado se basa en información detallada sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter, las estrategias de los principales actores existentes y sus carteras con diferenciación beneficiosa en la innovación de productos en la industria. Por tanto, se concluye que el análisis del poder de negociación de los compradores, el poder adquisitivo de los consumidores, la amenaza de los sustitutos y la entrada de nuevos competidores con el efecto de la reactivación y el desarrollo económicos se evalúa para subrayar el poderoso impacto en el mercado.

 

Alcance del Mercado

Características del Informe

Detalles

Año Base de la Estimación:

2023

Datos Históricos:

2018-2023

Datos de Pronóstico:

2024-2032

Alcance del Informe:

Tendencias Históricas y Previsiones del Mercado, Impulsores y Limitantes de
la Industria, Análisis Histórico y Previsiones del Mercado por los Siguientes Segmentos:

  • Tipo
  • Forma
  • Uso Final
  • Canal de Distribución

Desglose por Tipo:

  • Frutas
  • Verduras

Desglose por Forma:

  • Fresca
  • Procesados y Congelados

Desglose por Uso Final:

  • Residencial
  • Comercial

Desglose por
Canal de Distribución:

  • Supermercados e Hipermercados
  • Tiendas de Conveniencia
  • Online
  • Otros

Dinámica del Mercado:

  • FODA
  • Las Cinco Fuerzas de Porter
  • Indicadores Clave de la Demanda
  • Indicadores Clave de Precio

Análisis de Datos Comerciales:

  • Principales Países Exportadores
    • Por Valor
    • Por Volumen
  • Principales Países Importadores
    • Por Valor
    • Por Volumen

Panorama Competitivo:

  • Estructura del Mercado
  • Perfiles de Empresa
    • Visión general de la Empresa
    • Cartera de Productos
    • Alcance Demográfico y Logros
    • Certificaciones

Empresas Cubrietas:

  • Frusan S.A.
  • CyD INTERNACIONAL S.A.
  • San Clemente
  • Del Monte Foods Inc.
  • Conservas La Costeña, S.A. de C.V. (Aconcagua Foods SA)
  • HORTIFRUT S.A.
  • Watt SA (Agrícola Frutos del Maipo Ltda.)
  • Andi Foods
  • Otras

 

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.

Language of the Report – English

Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.


1    Preface
2    Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3    Report Description

    3.1    Market Definition and Outlook
    3.2    Properties and Applications
    3.3    Market Analysis
    3.4    Key Market Players
4    Key Assumptions
5    Executive Summary

    5.1    Overview
    5.2    Key Drivers
    5.3    Key Developments
    5.4    Competitive Structure
    5.5    Key Industrial Trends
6    Market Snapshot
7    Opportunities and Challenges in the Market
8    Latin America Fruits and Vegetables Market Overview

    8.1    Key Industry Highlights
    8.2    Latin America Fruits and Vegetables Historical Market (2018-2023)
    8.3    Latin America Fruits and Vegetables Market Forecast (2024-2032)
    8.4    Latin America Fruits and Vegetables Market Share by Country
        8.4.1    Brazil
        8.4.2    Mexico 
        8.4.3    Argentina
        8.4.4    Chile
        8.4.5    Others
9    Chile Fruits and Vegetables Market Overview
    9.1    Key Industry Highlights
    9.2    Chile Fruits and Vegetables Historical Market (2018-2023) 
    9.3    Chile Fruits and Vegetables Market Forecast (2024-2032)
10    Chile Fruits and Vegetables Market by Type
    10.1    Fruits
        10.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        10.1.2    Forecast Trend (2024-2032) 
        10.1.3    Breakup by Type 
            10.1.3.1    Apples and Pears 
            10.1.3.2    Bananas 
            10.1.3.3    Citrus Fruits 
            10.1.3.4    Berries and Grapes 
            10.1.3.5    Others
    10.2    Vegetables
        10.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        10.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
        10.2.3    Breakup by Type  
            10.2.3.1    Leafy Vegetables
            10.2.3.2    Tomato   
            10.2.3.3    Potato 
            10.2.3.4    Carrot   
            10.2.3.5    Others
11    Chile Fruits and Vegetables Market by Form
    11.1    Fresh
        11.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        11.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    11.2    Processed and Frozen
        11.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        11.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
12    Chile Fruits and Vegetables Market by End User
    12.1    Residential
        12.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        12.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    12.2    Commercial
        12.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        12.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
13    Chile Fruits and Vegetables Market by Distribution Channel
    13.1    Supermarkets and Hypermarkets
        13.1.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.1.2    Forecast Trend (2024-2032)
    13.2    Convenience Stores
        13.2.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.2.2    Forecast Trend (2024-2032)
    13.3    Online 
        13.3.1    Historical Trend (2018-2023)
        13.3.2    Forecast Trend (2024-2032)
    13.4    Others
14    Market Dynamics
    14.1    SWOT Analysis
        14.1.1    Strengths
        14.1.2    Weaknesses
        14.1.3    Opportunities
        14.1.4    Threats
    14.2    Porter’s Five Forces Analysis
        14.2.1    Supplier’s Power
        14.2.2    Buyers Powers 
        14.2.3    Threat of New Entrants
        14.2.4    Degree of Rivalry
        14.2.5    Threat of Substitutes
    14.3    Key Indicators for Demand
    14.4    Key Indicators for Price
15    Trade Data Analysis
    15.1    Major Importing Countries
        15.1.1    By Volume
        15.1.2    By Value
    15.2    Major Exporting Countries
        15.2.1    By Volume
        15.2.2    By Value
16    Competitive Landscape
    16.1    Market Structure
    16.2    Company Profiles
        16.2.1    Frusan S.A.
            16.2.1.1    Company Overview
            16.2.1.2    Product Portfolio
            16.2.1.3    Demographic Reach and Achievements
            16.2.1.4    Certifications
        16.2.2    CyD INTERNACIONAL S.A.
            16.2.2.1    Company Overview
            16.2.2.2    Product Portfolio
            16.2.2.3    Demographic Reach and Achievements
            16.2.2.4    Certifications
        16.2.3    San Clemente
            16.2.3.1    Company Overview
            16.2.3.2    Product Portfolio
            16.2.3.3    Demographic Reach and Achievements
            16.2.3.4    Certifications
        16.2.4    Del Monte Foods Inc.
            16.2.4.1    Company Overview
            16.2.4.2    Product Portfolio
            16.2.4.3    Demographic Reach and Achievements
            16.2.4.4    Certifications
        16.2.5    Conservas La Costeña, S.A. de C.V. (Aconcagua Foods SA)
            16.2.5.1    Company Overview
            16.2.5.2    Product Portfolio
            16.2.5.3    Demographic Reach and Achievements
            16.2.5.4    Certifications
        16.2.6    HORTIFRUT S.A.
            16.2.6.1    Company Overview
            16.2.6.2    Product Portfolio
            16.2.6.3    Demographic Reach and Achievements
            16.2.6.4    Certifications
        16.2.7    Watt SA (Agrícola Frutos del Maipo Ltda.)
            16.2.7.1    Company Overview
            16.2.7.2    Product Portfolio
            16.2.7.3    Demographic Reach and Achievements
            16.2.7.4    Certifications
        16.2.8    Andi Foods
            16.2.8.1    Company Overview
            16.2.8.2    Product Portfolio
            16.2.8.3    Demographic Reach and Achievements
            16.2.8.4    Certifications
        16.2.9    Others
17    Key Trends and Developments in the Market


List of Key Figures and Tables

1.    Latin America Fruits and Vegetables Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032 
2.    Chile Fruits and Vegetables Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032 
3.    Chile Fruits and Vegetables Historical Market: Breakup by Type (USD Billion), 2018-2023 
4.    Chile Fruits and Vegetables Market Forecast: Breakup by Type (USD Billion), 2024-2032
5.    Chile Fruits and Vegetables Historical Market: Breakup by Form (USD Billion), 2018-2023 
6.    Chile Fruits and Vegetables Market Forecast: Breakup by Form (USD Billion), 2024-2032
7.    Chile Fruits and Vegetables Historical Market: Breakup by End User (USD Billion), 2018-2023 
8.    Chile Fruits and Vegetables Market Forecast: Breakup by End User (USD Billion), 2024-2032
9.    Chile Fruits and Vegetables Historical Market: Breakup by Distribution Channel (USD Billion), 2018-2023 
10.    Chile Fruits and Vegetables Market Forecast: Breakup by Distribution Channel (USD Billion), 2024-2032
11.    Major Exporting Countries by Value
12.    Major Importing Countries by Value
13.    Major Exporting Countries by Volume
14.    Major Importing Countries by Volume
15.    Chile Fruits and Vegetables Market Structure


*The list of players in the competitive landscape section can be customised or made more exhaustive based on your specific requirements.*

Preguntas Claves Respondidas en el Informe

En 2023, el mercado alcanzó un valor de USD 1,75 mil millones.

Se prevé que el mercado de frutas y verduras en Chile crezca a una CAGR del 4,07% entre 2024 y 2032.

Se estima que el mercado experimentará un crecimiento saludable en el período de pronóstico de 2034-2032 hasta alcanzar USD 2,45 mil millones en 2032.

El aumento del consumo de alimentos saludables, el crecimiento de las exportaciones de frutas y hortalizas, y un aumento de la demanda de frutas y verduras de cultivo ecológico son los factores vitales que impulsan el crecimiento del mercado de frutas y verduras en Chile.

Los avances tecnológicos en el sector de las frutas y hortalizas y el aumento de las aplicaciones en la industria alimentaria y de bebidas son las tendencias predominantes en el mercado.

Según la forma, el mercado se divide en fresca y procesados y congelados.

Las frutas con mayor contenido en fibra son la fruta de la pasión, el aguacate, y las frambuesas, con un porcentaje de fibra de 24 gramos (por taza), 9 gramos (una fruta), y 8 gramos (por taza) respectivamente.

Algunas verduras famosas por mejorar la salud intestinal son las setas, las espinacas, los brotes de soja, y la lechuga, entre otras.

Las principales empresas del mercado de frutas y verduras en Chile son Frusan S.A., CyD INTERNACIONAL S.A., San Clemente, Del Monte Foods Inc., Conservas La Costeña, S.A. de C.V., HORTIFRUT S.A., Watt SA (Agrícola Frutos del Maipo Ltda.), y Andi Foods, entre otras.

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