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Mercado Global de Comida Callejera Gourmet – Por Tipo de Cocina (China, India, Italiana, Alemana, Otras); Por Canal de Distribución (Offline, Online); Por Región (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África); Dinámica del Mercado (2024-2032) y Panorama Competitivo
Perspectiva del Mercado de Comida Callejera Gourmet
El mercado de comida callejera gourmet alcanzó un valor de USD 14,92 mil millones en el año 2023. Se estima que el mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,8% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 22,76 mil millones de USD en 2032.
La comida callejera gourmet se refiere a la comida callejera preparada con un estilo gourmet que utiliza ingredientes de primera calidad. Este tipo de comida callejera se cocina con ingredientes de alto nivel de calidad. Suele ser más cara que la comida rápida y cuenta con un buen sabor y una presentación estética. A diferencia de los grandes restaurantes, la comida y las bebidas gourmet se venden y preparan en espacios abiertos, sobre todo en la calle, que en ocasiones abren hoteles y grandes restaurantes.
El mercado de comida callejera gourmet centra en captar más cuota de la industria debido al aumento del número de amantes de buena alimentación que facilita la exploración de sabores autóctonos y regionales para satisfacer las necesidades de cada tipo de cliente. En los últimos años, todo el mundo es un entendido en buena comida y bebida, lo que crea una tendencia entre los consumidores a explorar sabores autóctonos y regionales debido a la urbanización, la modernización y la globalización, impulsando así el crecimiento del mercado de comida callejera gourmet a largo plazo. Además, la facilidad de acceso a la comida en la calle, unida a los bajos precios, atrae sobre todo a la clase trabajadora y a los estudiantes universitarios, lo que en última instancia se traduce en una mayor participación del sector de la comida callejera gourmet y en una mayor popularidad de las distintas cocinas. Se espera que estas transiciones en el mercado objetivo generen grandes oportunidades de desarrollo para los inversores.
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Entre otras regiones, Asia-Pacífico ocupa la posición dominante debido a la gastronomía china, mundialmente famosa y económica por naturaleza. Además, la comida china ha ganado popularidad debido a que a la gente le gusta su sabor y autenticidad, lo que la pone a disposición en todos los rincones del mundo. Asimismo, se espera que Norteamérica progrese en los años siguientes, puesto que los habitantes de esta región son más aficionados a los festivales de comida callejera, que atraen a una gran variedad de clientes y exhiben auténticos platos gourmet con un alto valor nutritivo.
Aspectos Emergentes que Influyen el Patrón de Desarrollo del Mercado de Comida Callejera Gourmet
Las tendencias cruciales que están expandiendo la cuota de mercado de comida callejera gourmet son:
- Diversa oferta culinaria: El mercado mundial de comida gourmet callejera está experimentando un crecimiento significativo debido a su diversa oferta culinaria. Los consumidores buscan cada vez más sabores únicos y auténticos de diversas cocinas de todo el mundo. Los vendedores de comida callejera gourmet satisfacen esta demanda ofreciendo una amplia gama de platos, desde los favoritos tradicionales a innovadoras creaciones de fusión, que atraen a un amplio espectro de gustos.
- Aumento de la urbanización y de los viajes: El crecimiento en participación del mercado de comida gourmet callejera se ve impulsado por el aumento de la urbanización y las tendencias de los viajes. A medida que más personas se trasladan a centros urbanos y los viajes se hacen más accesibles, la exposición a diferentes culturas y cocinas impulsa el interés por probar comidas callejeras exóticas. Esta tendencia no solo se observa en los destinos turísticos tradicionales, sino también en los mercados emergentes, donde la cultura local de la comida callejera gana reconocimiento mundial.
- Cultura gastronómica y redes sociales: El auge de la cultura gastronómica y el uso generalizado de las redes sociales contribuyen significativamente al crecimiento del sector de la comida callejera gourmet. Los consumidores comparten ahora sus experiencias culinarias con amigos y seguidores, mostrando ofertas de comida callejera visualmente atractivas y deliciosas. Este marketing de boca a boca, junto con las personas influyentes y los blogueros gastronómicos, ayuda a crear una gran expectación en torno a determinados vendedores y alimentos, lo que se traduce en un aumento de la afluencia y las ventas.
- Comodidad y precios asequibles: La comida callejera gourmet ofrece una opción gastronómica cómoda y asequible para los consumidores que se desplazan. En un estilo de vida urbano acelerado, la gente busca comidas rápidas pero sabrosas, lo que convierte a la comida callejera en una opción atractiva. Además, el coste relativamente bajo de la comida callejera gourmet, comparado con el de los restaurantes tradicionales, atrae a los consumidores con un presupuesto ajustado y a los que buscan explorar diversas cocinas sin arruinarse.
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Comida Callejera Gourmet: Segmentación del Mercado
El mercado de gastronómico callejero se divide en función del tipo de cocina:
- China
- India
- Italiana
- Alemana
- Otros
En función del canal de distribución, el mercado se segmenta en:
- Offline
- Online
El informe de comida callejera gourmet analiza los mercados regionales de América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.
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Panorama Competitivo
Las principales empresas de comida callejera gourmet están reformando continuamente sus departamentos de investigación y desarrollo para obtener conocimientos futuristas que les permitan mejorar sus productos y servicios y generar ingresos a largo plazo en la región objetivo. Además, el informe cubre todos los aspectos, desde su alcance demográfico hasta sus logros.
- Neno’s Gourmet Mexican Street Food
- Gourmet Street Kitchen
- Duck Frites
- Gourmet Street Eatz
- Crave Gourmet Street Food
- D’Abruzzo
- Born & Raised
- Kono Pizza Bucks County
- Brickys Gourmet Street Food
- Otros
En este informe de IDE, la metodología competitiva se adapta y aplica al análisis del mercado global de comida callejera gourmet. El estado actual de esta industria en las regiones objetivo y una evaluación de su potencial futuro se presentan y comparan con el desarrollo real de la infraestructura tecnológica en todo el mundo. Además, también se evalúa la información de mercado sobre las innovaciones, inauguraciones y lanzamientos de productos de los principales actores, junto con la tendencia dinámica y las inversiones privadas. Posteriormente, se utilizan los modelos empresariales de las cinco fuerzas de Porter y el análisis FODA para comparar las circunstancias regionales en lo que respecta a las cuotas de ingresos de los proveedores de servicios. Esta auditoría intacta se registra con el período histórico (2018-2023) y el período de pronóstico (2024-2032) valores junto con la CAGR floreciente del mercado.
Market Scope
| Report Features | Details |
| Base Year for Estimation: | 2023 |
| Historical Data: | 2018-2023 |
| Forecast Data: | 2024-2032 |
| Scope of the Report: |
Historical and Forecast Market Trends, Industry Drivers and Constraints, Historical and Forecast Market Analysis by the Following Segments:
|
| Breakup by Cuisine Type: |
|
| Breakup by Distribution Channel: |
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| Breakup by Region: |
|
| Market Dynamics: |
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| Competitive Landscape: |
|
| Companies Covered: |
|
*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.
Language of the Report – English
Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.
1 Preface
2 Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3 Report Description
3.1 Market Definition and Outlook
3.2 Properties and Applications
3.3 Market Analysis
3.4 Key Players
4 Key Assumptions
5 Executive Summary
5.1 Overview
5.2 Key Drivers
5.3 Key Developments
5.4 Competitive Structure
5.5 Key Industrial Trends
6 Market Snapshot
6.1 Global
6.2 Regional
7 Opportunities and Challenges in the Market
8 Global Gourmet Street Food Market Analysis
8.1 Key Industry Highlights
8.2 Global Gourmet Street Food Historical Market (2018-2023)
8.3 Global Gourmet Street Food Market Forecast (2024-2032)
8.4 Global Gourmet Street Food Market by Cuisine Type
8.4.1 Chinese
8.4.1.1 Historical Trend (2018-2023)
8.4.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.2 Indian
8.4.2.1 Historical Trend (2018-2023)
8.4.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.3 Italian
8.4.3.1 Historical Trend (2018-2023)
8.4.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.4 German
8.4.4.1 Historical Trend (2018-2023)
8.4.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.4.5 Others
8.5 Global Gourmet Street Food Market by Distribution Channel
8.5.1 Offline
8.5.1.1 Historical Trend (2018-2023)
8.5.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.5.1.3 Breakup by Offline Type
8.5.1.3.1 Food Trucks
8.5.1.3.2 Food Stalls
8.5.1.3.3 Food Vans
8.5.1.3.4 Others
8.5.2 Online
8.5.2.1 Historical Trend (2018-2023)
8.5.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.6 Global Gourmet Street Food Market by Region
8.6.1 North America
8.6.1.1 Historical Trend (2018-2023)
8.6.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.6.2 Europe
8.6.2.1 Historical Trend (2018-2023)
8.6.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.6.3 Asia Pacific
8.6.3.1 Historical Trend (2018-2023)
8.6.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.6.4 Latin America
8.6.4.1 Historical Trend (2018-2023)
8.6.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
8.6.5 Middle East and Africa
8.6.5.1 Historical Trend (2018-2023)
8.6.5.2 Forecast Trend (2024-2032)
9 North America Gourmet Street Food Market Analysis
9.1 United States of America
9.1.1 Historical Trend (2018-2023)
9.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
9.2 Canada
9.2.1 Historical Trend (2018-2023)
9.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
10 Europe Gourmet Street Food Market Analysis
10.1 United Kingdom
10.1.1 Historical Trend (2018-2023)
10.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
10.2 Germany
10.2.1 Historical Trend (2018-2023)
10.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
10.3 France
10.3.1 Historical Trend (2018-2023)
10.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
10.4 Italy
10.4.1 Historical Trend (2018-2023)
10.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
10.5 Others
11 Asia Pacific Gourmet Street Food Market Analysis
11.1 China
11.1.1 Historical Trend (2018-2023)
11.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.2 Japan
11.2.1 Historical Trend (2018-2023)
11.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.3 India
11.3.1 Historical Trend (2018-2023)
11.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.4 ASEAN
11.4.1 Historical Trend (2018-2023)
11.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.5 Australia
11.5.1 Historical Trend (2018-2023)
11.5.2 Forecast Trend (2024-2032)
11.6 Others
12 Latin America Gourmet Street Food Market Analysis
12.1 Brazil
12.1.1 Historical Trend (2018-2023)
12.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
12.2 Argentina
12.2.1 Historical Trend (2018-2023)
12.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
12.3 Mexico
12.3.1 Historical Trend (2018-2023)
12.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
12.4 Others
13 Middle East and Africa Gourmet Street Food Market Analysis
13.1 Saudi Arabia
13.1.1 Historical Trend (2018-2023)
13.1.2 Forecast Trend (2024-2032)
13.2 United Arab Emirates
13.2.1 Historical Trend (2018-2023)
13.2.2 Forecast Trend (2024-2032)
13.3 Nigeria
13.3.1 Historical Trend (2018-2023)
13.3.2 Forecast Trend (2024-2032)
13.4 South Africa
13.4.1 Historical Trend (2018-2023)
13.4.2 Forecast Trend (2024-2032)
13.5 Others
14 Market Dynamics
14.1 SWOT Analysis
14.1.1 Strengths
14.1.2 Weaknesses
14.1.3 Opportunities
14.1.4 Threats
14.2 Porter’s Five Forces Analysis
14.2.1 Supplier’s Power
14.2.2 Buyer’s Power
14.2.3 Threat of New Entrants
14.2.4 Degree of Rivalry
14.2.5 Threat of Substitutes
14.3 Key Indicators for Demand
14.4 Key Indicators for Price
15 Competitive Landscape
15.1 Market Structure
15.2 Company Profiles
15.2.1 Neno’s Gourmet Mexican Street Food
15.2.1.1 Company Overview
15.2.1.2 Product Portfolio
15.2.1.3 Demographic Reach and Achievements
15.2.1.4 Certifications
15.2.2 Gourmet Street Kitchen
15.2.2.1 Company Overview
15.2.2.2 Product Portfolio
15.2.2.3 Demographic Reach and Achievements
15.2.2.4 Certifications
15.2.3 Duck Frites
15.2.3.1 Company Overview
15.2.3.2 Product Portfolio
15.2.3.3 Demographic Reach and Achievements
15.2.3.4 Certifications
15.2.4 Gourmet Street Eatz
15.2.4.1 Company Overview
15.2.4.2 Product Portfolio
15.2.4.3 Demographic Reach and Achievements
15.2.4.4 Certifications
15.2.5 Crave Gourmet Street Food
15.2.5.1 Company Overview
15.2.5.2 Product Portfolio
15.2.5.3 Demographic Reach and Achievements
15.2.5.4 Certifications
15.2.6 D’Abruzzo
15.2.6.1 Company Overview
15.2.6.2 Product Portfolio
15.2.6.3 Demographic Reach and Achievements
15.2.6.4 Certifications
15.2.7 Born & Raised
15.2.7.1 Company Overview
15.2.7.2 Product Portfolio
15.2.7.3 Demographic Reach and Achievements
15.2.7.4 Certifications
15.2.8 Kono Pizza Bucks County
15.2.8.1 Company Overview
15.2.8.2 Product Portfolio
15.2.8.3 Demographic Reach and Achievements
15.2.8.4 Certifications
15.2.9 Brickys Gourmet Street Food
15.2.9.1 Company Overview
15.2.9.2 Product Portfolio
15.2.9.3 Demographic Reach and Achievements
15.2.9.4 Certifications
15.2.10 Others
16 Key Trends and Developments in the Market
List of Key Figures and Tables
1. Global Gourmet Street Food Market: Key Industry Highlights, 2018 and 2032
2. Global Gourmet Street Food Historical Market: Breakup by Cuisine Type (USD Million), 2018-2023
3. Global Gourmet Street Food Market Forecast: Breakup by Cuisine Type (USD Million), 2024-2032
4. Global Gourmet Street Food Historical Market: Breakup by Distribution Channel (USD Million), 2018-2023
5. Global Gourmet Street Food Market Forecast: Breakup by Distribution Channel (USD Million), 2024-2032
6. Global Gourmet Street Food Historical Market: Breakup by Region (USD Million), 2018-2023
7. Global Gourmet Street Food Market Forecast: Breakup by Region (USD Million), 2024-2032
8. North America Gourmet Street Food Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2023
9. North America Gourmet Street Food Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2024-2032
10. Europe Gourmet Street Food Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2023
11. Europe Gourmet Street Food Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2024-2032
12. Asia Pacific Gourmet Street Food Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2023
13. Asia Pacific Gourmet Street Food Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2024-2032
14. Latin America Gourmet Street Food Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2023
15. Latin America Gourmet Street Food Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2024-2032
16. Middle East and Africa Gourmet Street Food Historical Market: Breakup by Country (USD Million), 2018-2023
17. Middle East and Africa Gourmet Street Food Market Forecast: Breakup by Country (USD Million), 2024-2032
18. Global Gourmet Street Food Market Structure
*The list of players in the competitive landscape section can be customised or made more exhaustive based on your specific requirements.*
Preguntas Claves Respondidas en el Informe
El mercado de comida callejera gourmet obtuvo un valor de USD 14,92 mil millones en 2023.
Se prevé que el mercado global de comida callejera gourmet crezca a una CAGR de 4,8% en el periodo de pronóstico 2024-2032.
Los principales factores del mercado de comida callejera gourmet son elevada demanda de papilas gustativas el creciente interés por las preparaciones gourmet y el aumento de la renta disponible.
Los diferentes tipos de comida callejera gourmet según cocina son china, india, italiana, alemana y otros.
Los canales de distribución de comida callejera gourmet son online y offline.
La comida callejera es cualquier comida o bebida vendida por vendedor ambulante en la calle o en otros lugares públicos como mercados, ferias o parques.
Asia-Pacífico acapara la mayor parte de los ingresos y registra un crecimiento vital, seguida de América del Norte.
América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África se incluyen en el informe del mercado mundial de comida callejera gourmet.
La inclusión de productos personalizados, la expansión de actores clave específicos de la cocina y la creciente popularidad de los camiones de comida son las tendencias clave que impulsan el crecimiento del mercado.
Los principales actores en el mercado de comida callejera gourmet son Neno’s Gourmet Mexican Street Food, Gourmet Street Kitchen, Duck Frites, Gourmet Street Eatz, Crave Gourmet Street Food, D’Abruzzo, Born & Raised, Kono Pizza Bucks County, and Brickys Gourmet Street Food, entre otros.
Se estima que el mercado de comida callejera gourmet registrará un fuerte crecimiento durante el periodo de pronóstico de 2024-2032 para alcanzar los 22,76 mil millones de USD en 2032.
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