Informes

A medida que el coronavirus (COVID-19) continúa extendiéndose por todo el mundo, nuestros analistas siguen constantemente el impacto de esta situación en rápida evolución en los mercados y los comportamientos de compra de los consumidores. Por lo tanto, nuestras últimas estimaciones y análisis de las tendencias actuales y pronósticos del mercado reflejarán exhaustivamente los efectos de esta pandemia emergente.

Mercado Mexicano de Vainilla y Vainillina – Por Color del Grano (Rojo, Negro); Por Aplicación (Alimentos y Bebidas, Productos Cosméticos, Productos Farmacéuticos, Otros); Por Tipo de Vainillina (Natural, Sintético {Lignina, Guayacol Lignina, Etilo}); Por Forma de Vainillina (Polvo, Pasta, Extracto, Otros); Por Materia Prima (Frijoles, Lignina, Guayacol, Otros); Por Región (Baja California, Northern Mexico, The Bajío, Central Mexico, Pacific Coast y Yucatan Peninsula, Otros); Dinámica del Mercado y Panorama Competitivo

Perspectiva del Mercado Mexicano de Vainilla y Vainillina

Se espera que el mercado mexicano de vainilla y vainillina muestre un crecimiento moderado durante 2021-2026.

 

Tradicionalmente conocida como una de las especias más populares y caras del mundo, originaria de México, la vainilla se ha cultivado desde tiempos prehispánicos en la región del Totonacapan de Veracruz y Puebla en México. Es un ingrediente aromatizante derivado de las vainas de las orquídeas pertenecientes al género 'Vanilla', que tiene propiedades antioxidantes, antimicrobianas y anti mutagénicas. Se utiliza como aromatizante en varios chocolates, dulces, helados y pasteles. También se utiliza como aditivo aromático en incienso, perfumes, velas y ambientadores.

La vainillina es un compuesto aromático y es el principal componente de sabor de las vainas de vainilla curadas. También se puede preparar sintéticamente y se usa ampliamente en las industrias de alimentos, fragancias, bebidas y farmacéutica.

El mercado mexicano de vainilla y vainillina está experimentando un crecimiento debido a la creciente demanda de bebidas alcohólicas, confitería y productos horneados, postres congelados y otros productos alimenticios procesados. El bajo contenido calórico de la vainilla y la vainillina también impulsa su demanda entre los consumidores preocupados por la salud. Además, las aplicaciones en la fabricación de cosméticos y productos para el cuidado personal están impulsando aún más la industria. Otros factores, como el aumento de los ingresos disponibles y el aumento de la demanda en los sectores de uso final, contribuyen al desarrollo de la industria.

Por su excelente poder saborizante y exquisito aroma, la vainilla es el producto más demandado por los fabricantes de alimentos. Empresas como Nestlé y General Mills que utilizan sabores naturales en sus productos están ayudando a la demanda del mercado. El desdén de los consumidores por los aromatizantes artificiales y la demanda de aditivos naturales también contribuyen al crecimiento. Sin embargo, la demanda de vainilla natural es alta y su producción es baja, con pocos países productores, lo que genera precios volátiles. El alto costo y la escasez del extracto de vainilla natural, el aumento de la producción de vainilla sintética, que es rentable y los agricultores que abandonan la producción de vainilla, junto con los patrones de empleo cambiantes y el calentamiento global, han llevado a la disminución del cultivo de vainilla a lo largo de los años en México. Las limitaciones en términos de falta de mejora de la infraestructura, formación adecuada y avances tecnológicos pueden superarse mediante el apoyo del gobierno y las intervenciones de capacitación efectivas.

 

Vainilla y Vainillina: Segmentación del Mercado

Según el color, el mercado de los granos de vainilla se bifurca en:

  • Rojo
  • Negro

Por las aplicaciones, el mercado se clasifica en:

  • Alimentos y Bebidas 
  • Productos Farmacéuticos 
  • Productos Cosméticos 
  • Otros

El mercado de la vainillina se bifurca según el tipo en:

  • Natural
  • Sintético
    • Lignina Vainillina
    • Guaiacol Lignina
    • Etil Vainillina

El mercado de la vainillina se divide en función de la forma en:

  • Polvo
  • Pasta
  • Extracto
  • Otros

Según la materia prima, el mercado se segmenta en:

  • Granos
  • Lignina
  • Guayacol
  • Otros

Según la aplicación, el informe ha segmentado el mercado en:

  • Alimentos y Bebidas 
  • Productos Farmacéuticos 
  • Productos Cosméticos 
  • Otros

Además, el estudio ha examinado a fondo el mercado de vainilla y vainillina en Baja California, Northern Mexico, The Bajío, Central Mexico, Pacific Coast y Yucatan Peninsula.

 

Growing Demand for Beverages, Desserts and Bakery Goods Drive the Mexico Vanilla and Vanillin Market

The market is exhibiting growth owing to the product’s demand in alcoholic beverages, soft drinks, confectionery and baked goods. The rising demand for frozen desserts is another triggering factor catalyzing the growth of the market. Additionally, the increasing adoption of vanilla and vanillin in the manufacture of cosmetics and personal care products is further fueling the industry growth. Moreover, due to low calorie content and high antioxidant properties along with a host of other health benefits of vanilla stimulate demand for vanilla and vanillin-infused products. Other factors, such as increasing disposable income, increasing demand in end-use sectors, and increasing demand for processed foods are also enhancing the industry growth.

 

Key Players in the Vanilla and Vanillin Industry in Mexico

The report has examined the competitive landscape covering the key details of the major players leading the industry.

Some of the key players include Solvay SA, Advanced Biotech, Evolva Holding SA, Jiaxing Zhonghua Chemical Co.,LTD, Camlin Fine Sciences Ltd. and others.

This study by Informes de Expertos provides a detailed analysis of the Mexico vanilla and vanillin industry, assesses the current and future trends, opportunities and challenges, covers value chain analysis, key company profiles and an in-depth assessment based on Porter's five forces model, along with a SWOT analysis.

 

Report Coverage:

  • The report offers an in-depth view of the historical (2016-2020) and forecasted (2021-2026) market for Vanilla and Vanillin in Mexico.
  • A detailed analysis of the market for the periods 2016-2020 and 2021-2026 based on bean colour, applications, type, form, raw material and regions.
  • The study assesses the market based on Porter's Five Forces Model, which assesses the level of competition in the market by analyzing factors such as the bargaining power of buyers and suppliers, the threat of substitutes and new entrants.
  • The report also analyzes the impact of COVID-19 on the vanilla and vanillin in Mexico.
  • The report covers the profiles of key companies and provides information on their participation in the industry and the latest developments.

Market Scope:

Attribute Segments Covered
Base Year for Estimation 2020
Historical Data 2016-2020
Forecast Data 2021-2026
Growth Rate CAGR of  during 2021-2026
Vanilla Beans Market by Bean Colour Red Beans, Black Beans
Vanillin Market by Type Natural, Synthetic, Lignin, Guaiacol Lignin, Ethyl
Vanillin Market by Form Powder, Paste, Extract, Others
Vanillin Market by Raw Material Beans, Lignin, Guaiacol, Others
Vanilla and Vanillin Market by Application Food and Beverages, Cosmetics, Pharmaceutical, Others
Vanilla and Vanillin Market by Region Baja California, Northern Mexico, El Bajío, Central Mexico, Pacific Coast and Yucatan Peninsula.

*En Informes de Expertos siempre nos esforzamos por brindarle la información más reciente. Los números de artículo son solo indicativos y pueden diferir del informe real.

Language of the Report – English

Sin embargo, el informe puede estar disponible en español por un costo adicional.

 

1    Preface
2    Report Coverage – Key Segmentation and Scope
3    Report Description

    3.1    Market Definition and Outlook
    3.2    Properties and Applications
    3.3    Market Analysis
    3.4    Key Market Players
4    Key Assumptions
5    Executive Summary

    5.1    Overview
    5.2    Key Drivers
    5.3    Key Developments
    5.4    Competitive Structure
    5.5    Key Industrial Trends
6    Snapshot
    6.1    Mexico
    6.2    By Region
7    Industry Opportunities and Challenges
8    Mexico Vanilla Beans Market Analysis

    8.1    Key Industry Highlights
    8.2    Mexico Vanilla Beans Historical Market (2016-2020) 
    8.3    Mexico Vanilla Beans Market Forecast (2021-2026)
    8.4    Mexico Vanilla Beans Market by Bean Color 
        8.4.1    Red Beans
            8.4.1.1    Market Share
            8.4.1.2    Historical Trend (2016-2020)
            8.4.1.3    Forecast Trend (2021-2026)
        8.4.2    Black Beans
            8.4.2.1    Market Share
            8.4.2.2    Historical Trend (2016-2020)
            8.4.2.3    Forecast Trend (2021-2026)
    8.5    Mexico Vanilla Beans Market by Application 
        8.5.1    Food and Beverages
            8.5.1.1    Market Share
            8.5.1.2    Historical Trend (2016-2020)
            8.5.1.3    Forecast Trend (2021-2026)
        8.5.2     Cosmetics
            8.5.2.1    Market Share
            8.5.2.2    Historical Trend (2016-2020)
            8.5.2.3    Forecast Trend (2021-2026)
        8.5.3    Pharmaceuticals
            8.5.3.1    Market Share
            8.5.3.2    Historical Trend (2016-2020)
            8.5.3.3    Forecast Trend (2021-2026)
        8.5.4    Others
    8.6    Mexico Vanilla historical and forecast (2016-2026) Market by Region
        8.6.1    Bajo California
        8.6.2    Northern Mexico
        8.6.3    The Bajío
        8.6.4    Central Mexico
        8.6.5    Pacific Coast
        8.6.6    Yucatan Peninsula
9    Mexico Vanillin Market Analysis
    9.1    Key Industry Highlights
    9.2    Mexico Vanillin Historical Market (2016-2020) 
    9.3    Mexico Vanillin Market Forecast (2021-2026)
    9.4    Mexico Vanillin Market by Type
        9.4.1    Natural
            9.4.1.1    Market Share
            9.4.1.2    Historical Trend (2016-2020)
            9.4.1.3    Forecast Trend (2021-2026)
        9.4.2    Synthetic
            9.4.2.1    Market Share
            9.4.2.2    Historical Trend (2016-2020)
            9.4.2.3    Forecast Trend (2021-2026)
            9.4.2.4    Market by Type
                9.4.2.4.1    Lignin Vanillin
                9.4.2.4.2    Guaiacol Lignin
                9.4.2.4.3     Ethyl Vanillin
    9.5    Mexico Vanillin Market by Form 
        9.5.1    Powder
            9.5.1.1    Market Share
            9.5.1.2    Historical Trend (2016-2020)
            9.5.1.3    Forecast Trend (2021-2026)
        9.5.2    Paste
            9.5.2.1    Market Share
            9.5.2.2    Historical Trend (2016-2020)
            9.5.2.3    Forecast Trend (2021-2026)
        9.5.3    Extract
            9.5.3.1    Market Share
            9.5.3.2    Historical Trend (2016-2020)
            9.5.3.3    Forecast Trend (2021-2026)
        9.5.4    Others
    9.6    Mexico Vanillin Market by Raw Material
        9.6.1    Beans
            9.6.1.1    Market Share
            9.6.1.2    Historical Trend (2016-2020)
            9.6.1.3    Forecast Trend (2021-2026)
        9.6.2     Lignin
            9.6.2.1    Market Share
            9.6.2.2    Historical Trend (2016-2020)
            9.6.2.3    Forecast Trend (2021-2026)
        9.6.3    Guaiacol
            9.6.3.1    Market Share
            9.6.3.2    Historical Trend (2016-2020)
            9.6.3.3    Forecast Trend (2021-2026)
        9.6.4    Others
    9.7    Mexico Vanillin Market by Application
        9.7.1    Food and Beverages
            9.7.1.1    Market Share
            9.7.1.2    Historical Trend (2016-2020)
            9.7.1.3    Forecast Trend (2021-2026)
        9.7.2     Cosmetics
            9.7.2.1    Market Share
            9.7.2.2    Historical Trend (2016-2020)
            9.7.2.3    Forecast Trend (2021-2026)
        9.7.3    Pharmaceuticals
            9.7.3.1    Market Share
            9.7.3.2    Historical Trend (2016-2020)
            9.7.3.3    Forecast Trend (2021-2026)
        9.7.4    Others
    9.8    Mexico Vanillin historical and forecast (2016-2026) Market by Region
        9.8.1    Bajo California
        9.8.2    Northern Mexico
        9.8.3    The Bajío
        9.8.4    Central Mexico
        9.8.5    Pacific Coast
        9.8.6    Yucatan Peninsula
10    Market Dynamics
    10.1    SWOT Analysis
        10.1.1    Strengths
        10.1.2    Weaknesses
        10.1.3    Opportunities
        10.1.4    Threats
    10.2    Porter’s Five Forces Analysis
        10.2.1    Supplier’s Power
        10.2.2    Buyers Powers 
        10.2.3    Threat of New Entrants
        10.2.4    Degree of Rivalry
        10.2.5    Threat of Substitutes
    10.3    EMR’s Key Indicators for Demand
    10.4    EMR’s Key Indicators for Price
11    Value Chain Analysis
12    Trade Data Analysis (HS Code – 291241)

    12.1    Major Importing Countries
        13.1.1    By Volume
        13.1.2    By Value
    12.2    Major Exporting Countries
        13.2.1    By Volume
        13.2.2    By Value
13    Price Analysis
14    Manufacturing Process

    14.1    Detailed Process Flow
    14.2    Operations Involved
    14.3    Mass Balance
15    Competitive Landscape
    15.1    Market Structure
    15.2    Key Company Profiles
        15.2.1    Company Overview
        15.2.2    Product Portfolio
        15.2.3    Demographic Reach and Achievements
        15.2.4    Certifications
16    Industry Events and Developments

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